平山美食数不清，这些美食简直就是夏季必备啊！

在夏季

平山有许多的美食

想想都会让你流口水

可这些身在平山的美食你都吃过吗

快来跟小编一起回味下它们的美味吧

扒糕

扒糕是平山人春夏季里的美食，吃了它可以开胃。扒糕用荞麦面加水加热搅拌而成，做好的扒糕切成块儿，撒上盐和蒜末，倒上小磨香油和醋，搅拌均匀就可以吃了。

花椒芽

将花椒树的嫩芽掐尖儿，水开后放入锅中稍微一汆就要捞出，拌上香油、醋和盐就可以吃了，有一种麻香。

春天的花椒芽儿比较好采，有的人家把花椒芽存储在冰箱里，到了夏天也能凉拌着吃，甭提多美味了~

凉粉

以豆类或山药类做成的粉芡加水在锅内加热搅拌而成，加芥茉、食盐、醋等调料，吃它能败火解暑。平山西部地区还有巧妇用玉米面做凉粉，再浇上酸菜汤（浆水），那叫一个酸爽，真可谓是夏天解暑的美食。

饼折

以小米面、稷米面或玉米面用水调成糊状，稍发酵，摊在锅内加热制成，折成半月形，俗称饼折。

看到这儿

是不是口水直流

那就赶紧走起来吧

平山的美食在等你

编辑|柒七

来源|畅游平山综合整理

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