思念涞源，那些让人心心念念的家乡美食!

家乡不能算是一个典型的保定地区，单单从饮食方面，这个位于河北边境的美丽山城有着自己独特风味的美食。食物不仅起着果腹，满足口舌之欲的作用，它还是记忆的承载物，是绵延到未来的脉络。小城的特色美食很多，它们是童年记忆里的佳肴，是现在饭桌上的风味，更是我这个在异乡求学姑娘关于家乡的最急迫而深切的惦念。

记忆中，最好吃的炒山药疙瘩就是爆炒到偏黄，出锅前放韭菜翻香。

最可口的酸菜就是呛辣椒花椒油、热辣油与酸爽多汁的酸菜碰撞出最美妙的舌尖享受。

最美味的大菜饺子就是老妈用自家酸菜、山药切丝加干辣椒切碎拌匀，用土灶铁锅蒸出来的饺子。

最诱人的煎饼莫过于沙河大街阿姨做的里夹辣丝、鸡蛋，外皮金黄香脆的煎饼。

最美味的枣云糕一定是要用当年新出的糕面和绵甜的大枣，掌握好火候炸得金黄酥脆外焦里嫩。

至于搅粥还是想念老辈人做的，无论是酸菜汤还是豆腐土豆丝汤配上嫩滑的搅粥总是让人欲罢不能。

是你的儿女故土情节太重，还是思乡情怀太浓？其实，说到底还是你太美好，涞源。

图文 王十五 部分图片来源于网络

（未 经 授 权 不 得 转 载）

Hash:15caac8074674ce072439efa626a55104aeb54ac