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肉类的菜都有哪些

区块大康 • • 阅读 625

我们生活中常吃的肉类有海鲜类、畜肉类、家禽类等等，同时烹饪方法也是不计其数。海鲜类的菜有炒鱿鱼、白菜炖刀鱼以及清蒸鲍鱼等等。常见的畜肉类和家禽类的菜有炸鸡腿、鸡腿炖土豆、猪肉丸子、红烧肘子、水煮肉片、木须肉菠萝咕咾肉、鸡肉卷、软炸里脊、东坡肉、梅菜扣肉等等，非常多。
二、肉类的做法推荐
1.香辣肉丝
需要的材料：里脊肉、香菜、胡萝卜、红干辣椒、生姜、大蒜、淀粉、鸡蛋、精盐、白糖、食用盐
制作方法
(1)香菜洗净后切成香菜段待用，胡萝卜洗净去皮胡萝卜丝待用。
(2)大蒜去皮切成蒜丝待用，红辣椒洗净切成辣椒丝待用，生姜洗净切成姜丝待用。
(3)里脊肉洗净切成猪肉丝放入碗中，加入淀粉、料酒、酱油、鸡蛋搅拌均匀腌制一会。
(4)取一个空碗，加入酱油、食用盐、淀粉、清水、食醋、白糖搅拌均匀后待用。
(5)取一口锅放入食用油并烧热，锅中加入肉丝翻炒至变色捞出待用。
(6)锅中再次加入食用油烧热后放入生姜丝、辣椒丝、蒜丝翻炒出香味。
(7)锅中加入胡萝卜丝和肉丝翻炒至成熟，加入香菜继续翻炒，最后淋入酱汁翻炒均匀出锅即可。
2.蘑菇炒肉
需要的材料：猪肉、生姜、老抽、食用盐、蚝油、料酒、大蒜瓣
制作方法
(1)蘑菇放入水中清洗干净，切块待用。
(2)猪肉洗净后切成猪肉丝待用。
(3)把切好的猪肉丝放入空碗里面，加入料酒以及淀粉，搅拌均匀后腌制一会。
(4)取一口锅放入清水并烧开，把蘑菇放入锅中煮一会捞出控水待用。
(5)取一个空碗加入蚝油、料酒、老抽、食用盐搅拌后待用。
(6)另起锅加入食用油烧热，把大蒜瓣放入锅中煸香。
(7)锅中加入肉丝翻炒，再加入蘑菇翻炒至成熟。
(8)把调好的酱汁淋入锅中翻炒均匀出锅即可。
生活中肉类的菜有哪些，相信通过上文的介绍您一定知道答案了。其实生活中肉类的菜非常多，只要发挥您的想象力，任何肉类都可以变成美食。肉的营养非常丰富，我们经常吃肉类可以很好的增强体质，喜欢吃肉的小伙伴快来试一试吧。

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