如何管理好豪华酒店?
您好,豪华酒店的话,建议托管酒店管理公司。
题主的问题比较宽泛,暂且理解为如何管理好一家已经开业的五星级酒店吧!
五星级酒店一般分为两种:酒店所有者是业主方这是管理方,另一种是酒店所有者是业主方,外聘管理方管理酒店。
拿万达集团来举例,万达嘉华属于业主方和管理方一体的酒店。万达希尔顿酒店则是业主方为万达,管理方为希尔顿酒店集团。
国内大部分五星级属于后者,既邀请国外知名的酒店集团管理自己的酒店。
原因大致可以分为:
1、国外酒店集团大多从业多年,有一定的知名度和影响力,比如万豪,希尔顿,无形中提高酒店的品牌溢价(国内管理公司还需努力)
2、五星级酒店的部分分为:前厅部,客房部,餐饮部,客户服务部,销售部等多个部门。管理体系复杂,直接引进专业的管理团队能更加有效的管理人员和做好培训工作;
3、连锁酒店管理集团有成熟的会员体系,可以为酒店引流,创收。
综合以上,管理好一个五星级酒店最高效的方法是引进一个专业的酒店集团来管理。如果业主有全盘经营的决心,也可自己组建管理团队,但各部门人才务必聘请酒店管理专业人士,切勿带入各种裙带关系来管理,这是业主方常见的管理问题之一。
希望对题主有所帮助。
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