大家介绍点小吃 最好附上做法 越简单越好.
导读:大家介绍点小吃 最好附上做法 越简单越好. 摆摊卖什么小吃好。求做法
家庭小吃:肉末小烧饼
材料: 普通面粉
80度左右的开水
猪肉沫(羊,牛,火腿,烟肉都可以的)
葱花,洋葱末
盐,胡椒粉
植物油适量
先和好烫面面团,和自己耳垂软硬差不多就好了.
有图````
1. 排骨切块,炒锅座中火上加底油下排骨煸炒至噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内,加葱节,姜块(拍破),酱油,老抽(稍许),鲜酱油(稍许),绍酒4勺,花椒十数粒,八角一只,十三香或五香粉少许,冰糖1-2勺,盐适量。
2.炒糖。这是影响红烧成品颜色的关键一步。炒锅刷净下底油少许,无需油热,直接放白糖1-3勺,小火不断炒拌至糖化转至棕红色,(还没完!)继续炒,糖液会翻起棕红色泡沫(别急还没完!),继续翻炒,片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色,这时糖才算炒好。然后可以加水煮开再加入排骨中,我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的排骨上。
3.高压锅中添水,不需多放,在锅中有一指节深即可,关盖开火,待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。
4.高压锅闭火后冷水冲阀压力退后,开盖捞出葱节姜块花椒八角,加鸡精敞盖大火收汁即可。无高压锅的就多煮一会,多放水,开大火,电炉子的就只有墩了.
注:炒糖一定用小火并不端翻搅,否则不等翻红末糖就已经糊了。常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖再加水烧开每次放一些就可以了。放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。
有图
摆摊卖什么小吃好。求做法
街头小吃韩国铁板豆腐、好吃不贵,操作方便;
豆腐切2厘米厚薄片,煎3分钟翻面,表面金黄后,在豆腐中间扎小口入味
撒上盐、麻辣粉,孜然粉、白胡椒粉,用铲子盛出撒上香葱即可
容器买一次性饭盒,撕成两半使用。
Hash:e8140f3777f308c333724998e188e5aef098de09
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