有哪些在家就可以自己做的简易小吃？怎么做？
[ 脆皮炸鲜奶 ]
- 食材 -
鲜奶材料
牛奶 250g / 玉米淀粉 30g / 糖 20g / 炼乳 15g
脆皮材料
低筋面粉 80g / 水 100g / 色拉油 10g / 泡打粉 4g
- 步骤 -
▼ 1. 调奶浆：牛奶、玉米淀粉、糖、炼乳放入奶锅（或者可以直接上炉的小锅）搅拌均匀，调成奶浆。
▼ 2. 熬煮奶浆：将奶浆放在小火上熬煮，期间不断搅拌。
搅成这样均匀的糊状后，关火。
▼ 3. 倒糊：把煮好的牛奶糊倒入一个比较方正的容器。保鲜盒、方盘、吐司模都可以。
» 为了方便脱模，可以先在模具刷一层油，或者垫上保鲜膜。
表面覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
▼ 4. 调脆皮糊：面粉和泡打粉过筛后，少量少量加入冷水中。充分搅匀，别让它起疙瘩哦。
调成这样光洁的面糊，才对~
最后倒入色拉油，搅拌均匀。往面糊里加点油，炸出来更酥脆！调好后，静置10分钟。
▼ 5. 切鲜奶：冰箱里的鲜奶凝固好啦，拿出来切成小块吧。建议切得小一点，一两口一个最完美~
▼ 6. 挂糊：切好的鲜奶均匀挂上脆皮糊。
▼ 7. 炸鲜奶：锅中热油到六成热的样子，表面开始有烟冒出，放入挂好糊的鲜奶块。
炸到表皮金黄脆脆的，捞出沥油。
▼ 8. 吸油：用吸油纸吸下油，这样才会更好吃哦。
表皮脆脆的，内里QQ软软的，一定要掰开给你看！
- 厨后闲话 -
小时候觉得炸鲜奶是把牛奶炸着吃，真是件神奇的事。后来知道做法后，才知道原来这么一回事啊！
用鲜牛奶做成的小奶糕，经过高温油炸后，有点微微化的感觉，一定要趁热吃。
为了表示它的质地，还特地晃动了一下。你们有感受到了吗？
油炸的东西虽然很罪恶，但是总让人难以抗拒。
有哪些可以自己在家就可以做的简易小吃。
在家可以做的简易小吃有很多，最简单的就是绿豆糕，绿豆糕做起来非常简单，只要把绿豆煮熟去皮碾碎加入白砂糖然后用模具做出形状就可以了。
今天就具体给大家介绍一下，在家制作鸡米花的简单方法。
1 首先先把买回来的鸡肉切成均匀的小肉丁，肉丁不要太小，把切好的肉丁加入盐，胡椒粉，蛋清，料酒搅拌均匀，腌制15到20分钟左右。
2 把腌制好的肉丁上面涂抹一层淀粉，再沾上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。
3 油温不要太热，大概80度到100度就可以，油温太热了，面包糠就容易脱落，炸至金黄酥脆，就可以出锅了。
炸好的鸡米花，配上点番茄酱就可以吃了。
煎饼果子其实在家做起来也比较简单。
准备面粉，玉米面5:1调成面糊，香肠切片，用油煎一下煎到两面煎，两面焦黄，撒上孜然粉，锅中倒入适量的油小火倒入面糊，摇动平底锅及抢一个薄饼，再在上面打入一个鸡蛋，翻面翻面后，让下边的鸡蛋充分煎熟，然后在上面刷上酱料就可以了，可以刷烧烤酱，蒜蓉辣酱，我闺女喜欢刷芝麻酱，再在上面撒上一点儿芝麻然后放上油条香肠之后，撒上一点儿葱花，煎饼果子就可以出锅了。
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