牛肉炖豆腐怎么烧?步骤详细点,..再给我介绍几道家常菜,谢谢...
牛肉炖豆腐的做法:
原料:
牛肉1斤、豆腐1块(最好是北豆腐,不易碎)。
调料:
生抽、酱油、糖、八角、香叶、料酒。
做法:
1、牛肉洗净后,逆纹切成稍大些的块,入冷水锅中氽烫去血沫,然后用清水冲洗干净;
2、豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用;
3、准备个干净的锅,不倒油,放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒,并烹入料酒;
4、全部放入高压锅内,加入所有的调料和适量的清水,上气后45分钟左右至软烂,再放豆腐炖10分钟。
温馨提示:
1、牛肉去腥要先入冷水锅里氽烫去血沫,冲洗干净,再放入锅内先干炒至水份收干;
2、牛肉是健脾胃的,但也要煮的软烂才有这功效,如果没有炖烂,那就具有反效果,会伤脾胃。
希望可以帮到你!
醋溜白菜的做法
原料:
卷心菜750 克,猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克,葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克。
做法:
1、卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分,
用少许盐腌一下,挤千水分,待用。[美食中国]
2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
3、烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再
投干辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺哗筏糕禾蕹鼓革态宫卡火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用。
特色:
色泽银红,酸甜辣香。
功效:
润肠通便
凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异,深受欢迎。
具体做法:
凤爪500 克葱半根姜3片 大料两颗干辣椒一小把 麻椒50克(花椒也可)小茴香10 几粒香叶3片 生抽45ml 老抽30ml 盐5克 糖5克 西洋参10片 仔然粉5克 十三香小麻油黑胡椒粉桂皮
1.将鸡爪洗净,剪去指甲,准备备用
2.锅中倒入清水(能没过鸡爪)大火煮开后放入鸡爪煮开,然后撇去浮沫,继续煮一分钟捞出沥干水分。
3.锅中倒入油,大火加热,待油五成熟时放入切好的葱段姜片,炒出香味后放入大料、干辣椒、麻椒、香叶、小茴香、桂皮大约炒5分钟后,倒入清水能没过鸡爪。
4.然后放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、盐、西洋参一起煮,煮开锅后放入焯好的鸡爪等载开锅后盖盖子中火煮30分钟。
5.煮好后将鸡爪捞出自燃风干,将汤收浓汁淋上麻油在上面即可
你可以试试,很够味儿的哦!
Hash:c6b34ec91c103468bc760d1817dedf6285642386
声明:此文由 BitettFan 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
给介绍几个养胃的菜 和粥 要详细的做法 谢谢
给介绍几个养胃的菜 和粥 要详细的做法 谢谢 大米蔬菜粥中的蔬菜用什么菜合适?需要养胃,助消化的请详细列出养胃的各种粥,汤,菜的名称,大概做法以及功效
-
沈阳虎园一日游 沈阳怪坡虎园怎么去,门票多少钱,周围还有其他景点吗?麻烦知道的朋友详细介绍一下!!非常感谢
沈阳虎园一日游 沈阳怪坡虎园怎么去,门票多少钱,周围还有其他景点吗?麻烦知道的朋友详细介绍一下!!非常感谢 国庆大学生沈阳旅游,大神求路线。沈阳怪坡虎园怎么去,门票多少钱,周围还有其他景点吗?麻烦知道的朋友详细介绍一下!!非常感谢沈阳周末去哪玩沈阳周末旅游游玩地点介绍沈阳市怪坡东北虎园怎么样?有什么好玩的地方?沈阳看动物的好地方,冰川动物乐园,可以领略东北虎的风采吗?沈阳怪坡虎园风景区景区门票多少钱?
-
皖南川藏线自驾游从滁州怎么走,有去过的朋友给详细的介绍一下,谢谢
皖南川藏线自驾游从滁州怎么走,有去过的朋友给详细的介绍一下,谢谢 花湖和九曲黄河现在开放了吗?准备10月9号去九黄环线旅游。皖南地区周边有没有好玩的可以自驾游、亲子游的地方推荐的?
-
红烧土豆怎么做才好吃?详细说明,谢谢!
红烧土豆怎么做才好吃?详细说明,谢谢! 怎样做红烧土豆块好吃红烧土豆块怎么做好吃,红烧土豆块的家常做红烧小土豆的做法
-
敦煌都有什么景点啦?能详细给我介绍介绍吗?
敦煌都有什么景点啦?能详细给我介绍介绍吗? 敦煌都有什么景点敦煌有什么好玩的地方?敦煌好玩的地方有哪些
-
天津佳季精品酒店怎么样?能详细介绍最好!谢谢。
天津佳季精品酒店怎么样?能详细介绍最好!谢谢。 天津天诚丽笙世家酒店在哪儿预定比较合适?我是个人旅游天津最大的酒店排名?
-
谁能详细给我介绍一下 喀纳斯 啊,谢。
北面是白雪皑皑的奎屯山、高耸如云的友谊峰。湖周重峦叠嶂,山林尤如画屏。不同的植物群落层次分明,色彩各异。每至秋季更是万木争辉:金黄、殷红、墨绿各呈异彩。林中灌木叶茂,枯叶朽木上苔藓、野草遍生。林间空地草甸如菌,山花鲜艳。风 静波平时湖水似一池翡翠,随着天气的变化又更换着不同的色调,自晨至也换变着风采。每当烟云缭绕,雪峰、春山若隐若现,恍若隔世。七八月份雨后清晨登上湖南段的骆驼峰则可观缆佛光奇景。
-
黄山到青岛自驾走什么路线(国道)、有什么好的景点给介绍一下?谢谢
黄山到青岛自驾走什么路线(国道)、有什么好的景点给介绍一下?谢谢 一、黄山到青岛自驾走什么路线(国道)、有什么好的景点给介绍一下?谢谢二、哈尔滨中央大街附近住的地方三、通城县到平江纯溪小镇生态旅游风景区多远四、宁波周边旅游有哪些啊?(只有2天时间)。五、开封快捷宾馆,哪一家的价格便宜,服务好?
-