旅行社酒店采购 酒店的采购
导读：旅行社酒店采购 酒店的采购 1. 酒店的采购 2. 酒店的采购供应渠道 3. 酒店的采购员好做么 4. 酒店的采购管理 5. 酒店的采购文员做什么 6. 酒店的采购流程 7. 酒店的采购部是干什么的 8. 酒店的采购员工作内容 9. 酒店的采购组织结构图 10. 酒店的采购部
1. 酒店的采购
你是酒店采购者想了解去哪里采购酒店用品呢？还是酒店用品供应商想知道酒店去哪里采购用品？ 酒店的采购通常都会选择就近采购的原则。
低星级酒店一般会在当地的专业酒店用品市场或者联系当地的经销代理商。高端酒店会在全国甚至全球范围内直接与总代或者厂家联系，他们看重的除了性价比外，还有品质及售后服务。更多信息可参阅：《中国酒店采购报》 中国酒店采购网2. 酒店的采购供应渠道
可以采购的酒店网站有阿里巴巴网站 还有两点购酒店用品一站式采购网站等等 这两家是我国比较知名的酒店用品采购网站都是名列前茅的
3. 酒店的采购员好做么
其实生活中，我们人人都是采购，你买化妆品要货比三家，查看质量，企业的采购员就是帮助企业在合适的时间，合适的地点，花合适的钱，选择合适的供应商，买合适的商品，帮助企业降低成本，优化供应链，看你怎么想这个职位，确切的讲采购还是很锻炼人的，但是也是让人容易在工作中迷失自己。采购不一定要强势，其实在工作中，我们把公司当做自己的，花自己的钱，采购也就做好了，采购做好了可以管理好一家企业，做不好也可以关闭一家企业
4. 酒店的采购管理
如果是没有酒店开业筹备经验的采购部经理，那就：
所有需求都让各部门各自去开出来，采购部只管询价、比价、议价、下单；
自己规划采购部该买什麽～
如果是已经有酒店开业筹备经验的采购部经理，那就：
照样所有需求都让各部门各自去开出来；
采购经理根据自身累积的经验，提出修正意见；
取得共识之后，采购部开始询价、比价、议价、下单
自己规划采购部该买什麽～
我是：
没有酒店开业筹备经验
熟知酒店采购
熟知电子业开业筹备
拙见欢迎批评指教～～
5. 酒店的采购文员做什么
采购文员属于行政部门
6. 酒店的采购流程
采购流程 一，下单： 1. 通常情况下，采购员接到缺料，获取缺料以下基本信息：存货编码，产品型号，数量。 2. 分析缺料信息是否合理，再将定单下给供应商，定单必须含有以下信息：材料型号，数量，单价，金额，计划到货日期。 3. 采购审核员根据具体情况进行定单审核 4. 定单传真给客户以后，采购员需要与客户确认采购信息，并要求签字回传。 二，稽催： 采购定单完毕以后，采购员根据采购定单上要求的供货日期，采用时间段向供货商反复确认到货日期直至材料到达我公司。 三，入库： 一）.实物入库： 收货员收材料之前需确认供应商的送货单是否具备以下信息：供应商名称，定单号，存货编码，数量；如定单上的信息与采购定单不符，征求采购员意见是否可以收下。 二）.单据入库： 采购员根据检验合格单，将检验单上的数据入到用友中，便于以后对帐。但也存在些问题，表现为：1.外加工的检验合格单没有入库；2.采购入库定单号和数量比较混乱。 四，退货： 采购填写退货单，进行定单退货。 五，对帐： 一），月结表： 每个月月初，各供应商将上月月结表送至我公司，采购员根据我公司收货员签字的送货单，我公司的入库单据和单价表核对月结表。 目前月结表中出现以下不足之处：无定单号，存货编码，退货数量，上月欠款余额，发生额至本期欠款余额等信息。 二），增值税发票： 校对 票上的以下信息：我公司的全称，帐号，税号，发票上的材料名称，数量，金额。 在此发面我们也有欠缺表现为发票金额大于定单金额，特指一张定单只有一种材料的情况。 六，付款： 根据付款周期编制付款计划，安排付款。 1.接到物料请购单后，制定采购计划，计划内容包括： ①价值分析：通过所选物料功能与其成本相比较，找到成本更低的替代品 ②包装方式：调查工序与物料以确定能以最低包装成本来满足要求 ③产品规格：对现有物料进行分析以确保满足需要的功能避免采购一些不必要的属性或不必要的高性能物料 ④物料标准化：考察所使用物料的具体用途，考虑用一种通用物料来满足众多需求 ⑤确定所采购的企业种类，规格，技术档次等等。 2.选择对象 ①通过网络或商业介绍收集供应商的信息并对其进行查询 ②确定几家较匹配的供应商，将我们所需的物料名称，规格，包装要求，品质要求，数量，交货时间及地点，运输要求，付款条件等资料提供给对方了解 ③在与供应商接触过程中，也需要求对方提供相关资料给我们，比如：所经营的产品范围，规格，测试指标说明，供应商评审表，价格构成表等 ④必要时还需要求提供样品进行认证 ⑤供应进行筛选，一般以价格是否合理，品质是否达到我们的要求，交货是否有保障，生产能力是否符合公司的要求，服务质量，是否有优惠条件及是否有技术指导等方面作为筛选条件 ⑥将所得到的资料提供给上级评审，等待确定供应商。 3.对价格及相关条件进行谈判。 4.判成功之后即可签订合同下达订单 5.购订单下达之后，根据采购订单上要求的供货日期，采用时间段向供应商 确认到货日期直至材料到达我司。 6.执行对帐及付款程序。 供应商评估 定期对供应商进行复核,评审.评审程序: 1.对在过去与我们的业务中对产品的品种,规格,数量能否及时提供 2.商品质量和价格是否合理 3.交易条件是否合理. 4.质量文件是否完整.
7. 酒店的采购部是干什么的
你按照下面所说的供应（采购）部的职责、结合自己的房地产开发企业的实际状况研究一下吧：供应部工作职责和工作标准 一、目的作用：
1.1可作为供应部开展工作的规范依据。
1.2可作为公司领导考核供应部工作业绩的衡量依据。
1.3可作为供应部人员工作中相互监督与协作配合的依据。
二、管理归口 总经理是供应部的上级直接领导。 供应部的工作直接对总经理负责。 三、工作职责 1、采购计划的编制 负责根据生产、总务、设备及检验等各部室物品需求计划，编制与之相配套的采购计划，并组织具体的实施，保证经营过程中的物资供应。
2、物资供应：
2.1负责原辅材料、中药材、包装材料、备品、备件、办公用品、检验用品及燃料等的采购供应工作。
2.2认真做好市场调查和预测。掌握物资供应情况。
2.3及时采购物资采购计划中提出的各类物资，做到既要价格合理，又要保证质量。
2.4负责各类采购合同的签订与管理、落实工作，并制订相应的管理制度。
2.5严格执行企业制定的物资供应制度，按照采购原则进行采购作业，根据生产安排做好物资供应的进度控制，实现物流的优化管理。
3、采购物资的入库与结算： 3.1负责办理购进物资的到货后的相关手续的办理工作。
3.2对不合格产品及时退货。
4、供货单位的质量审核： 4.1参加对供货单位进行质量管理体系的审核工作。
4.2加强物资供应档案的管理，做好物资信息情报的工作，建立起牢固可靠的物资供应网络，并不断开辟和优化物资供应渠道。
4.3负责制订物资采购工作各项管理制度。
4.4建立可靠的物资供应基地，会同质量管理部等有关部门做好供应商评估、优化选择、关系处理等工作。使之按时、按质、按量进行物资供应。
5、负责企业外委托加工的出入库业务。
6、与企业内各部门加强沟通配合，处理好生产经营过程中发生的各物流管理需求协调平衡的事项和突发问题。
7、完成公司领导交办的其他工作任务。 四、职责权限：
4.1对于未经批准的计划有权拒绝供应。
4.2有权要求仓库保管员提供报库存表。 4.3采购权： 4.3.1食堂用具的采购权。 4.3.2办公用品、用具及劳动保护用品、工装的采购权。
4.3.3卫生用品、用具的采购权。
4.3.4公司内备品、备件、生产用品用具及维修用料的采购权。
4.3.5检验用品及用具的采购权。 4.3.6企业用燃料的采购权 五、工作标准 5.1坚决执行总经理下达的各项工作指令，并且圆满地完成。 5.2根据生产需求计划和物资库存情况编制合理的采购计划，按时、按质、 按量地供应企业生产经营所需要的各种物资，为企业生产经营活动提供了物资保障。 5.3严格执行企业物资供应制度，遵守企业制定的采购原则，采购作业及供应商管理、供应渠道的建立等方面的工作均符合企业规定要求。 5.4与其他部门能够很好地沟通和协作配合，对物资供应发生异常情况或生产任务的临时调整变动，均能较好地与有关部门协调处理。 5.5根据各部门需注计划，实行定期订购和定量订购方式，达到最小限度地占用流动资金，提高资金使用效益。 5.6对供应商的管理办法行之有效，所建立的物资供应渠道及供应网络牢固 可靠，对物资供应的情报工作及物资供应档案资料管理均达到了规范要求。 5.7对业务员的日常管理严格，外出工作人员没有出现损害企业利益及违章违纪现象，工作效率普遍反映均好。 5.8日常工作管理有条理，办公室整洁，工作秩序好、效率高。 5.9与其他部门在工作上能较好地沟通和协作配合。 供应部工作流程 供应部主要负责生产性物料及办公用品、生产相关辅助用品、检验用品的采购工作及外委加工工作。 依据生产管理部下达的生产物料采购计划、各部门提交的物品使用计划及库存报表，供应部计划员分解采购计划，报生产管理部负责人、部门负责人、主管经理审批确认后，分解下达采购计划给各相关采购员。采购员依据质量管理部下发的物料质量标准及采购计划进行比价后，确定供应商进行采购。 物料到货时业务员填写到货通知，到货通知随货物一同送到仓库，由仓库保管员进行初检，确认数量，核实无误后，在到货通知上签字确认，将到货通知第三联由仓库保管员保存，第二联送交财务，第一联返回供应部，物料入库待验。 月底结帐时如发票未到，由采购员办理暂入库手续，发票到达后办理正式入库冲回暂入库，业务员填写入库单，供应部负责人审核签字，仓库保管员填写本批物料批号、代码、检验报告单号并签字确认，财务部依据入库单及合格报告单办理入库及结算业务。 为保证供货质量，企业应建立供应商评估小组，由质量管理部、财务部、供应部等有关部门参与，并定期对供应商进行评估。主要物资的采购应确定两个以上的定点单位，以保证物资渠道的畅通。 供应部管理制度 直接上级：总经理； 部门性质：负责采购、供应材料、备品配件其他物资； 管理权限：受办公室委 ，行使对采购、供应的管理权限，并承担执行公司规章制度、管理规程及工作指令的义务； 管理职能：合理地组织采购，并及时供应生产所需的物资； 供应部职责： 1 从办公室的统一指挥，严格执行工作指令，一切管理行为向办公室负责； 2．负责编制原、辅材料及备品配件的供应计划。认真组织原辅材料、包装材料的供应与采购，做好原辅材料、包装材料等备品配件的进、出、存库统计核算工作； 3．制订本部的工作计划和目标； 4．了解市场上公司所需采购的物资、备品的变化的情况； 5．调查研究本行业采购物资、备品的规律； 6．采购方式设定； 7．对主要供应商进行等级、品质、交货期、价格、服务、信用等能力的评估； 8．采购前要询价、比价、议价； 9．合理编制采购计划、实施采购； 10．处理与协调和供应商之间的关系； 11．组织对物资市场信息的搜集和分析； 12．检查、考核、评比采购人员的业务水平和工作能力； 13．完成临时交办的其他事项； 1 供应部在职人员行为规范： 1.1 本职位人员所必须作的许多重要的决定，都是以良好的普通常识及逻 辑判断做依据。 1.2 本职务说明不可能涵盖所有的事项，本职位人员应执行由采购经理在任何时间所指派之任何公务。 1.3与卖场的充分沟通与密切配合的合作关系，是本职位成功的必要条件。 1.4 采购人员成功的要素有下列七项，本职位人员应确实做好： （1） 操守廉洁 （2） 掌握市场 （3） 积极认真 （4） 适应性强 （5） 精打细算 （6） 精打细算 2 采购程序 ： 2.1 采购工作以“采购计划”和“认证结果”为依据。 2.2 采购安全性关键器件必须是其获得了安规认可。 2.3 在可行时，可以委托物料加工者或采购代理方进行进货检验，但应与之形成质量保证协议。 2.4 采购人员必须具备采购活动需要的专业知识，能熟练运用电脑在信息网上进行数据处理工作，有一定的英语水平和较好的谈判技能。 2.5 根据生产计划，采购部下达经批准的基本物料采购计划、零星采购计划，该计划是采购活动中“采购什么？采购多少？何时到货？”的基本依据。 2.6 采购部根据器件的分类，把基本物料采购计划分配给不同的采购责任人。 2.7 采购责任人员在收到采购计划后，应认真核对计划的可执行性，如有不可执行的项目，应以书面形式反馈给计划制订部门，以便计划部门及时调整计划。 2.8 采购人员将采购计划逐项核对评定的供应商相关信息，拟制采购订单，采购订单应清楚列明采购物料对应的本公司编码、生产厂家、相应的厂家规格/型号、采购数量和要求交货的日期等。货期不能满足时，需注明新的定约时间。 2.9 采购订单必须按采购订单审批、签返流程进行规范化和审批，采购人员将经采购经理或其授权人批准的订单发给供应商，并要求供应商在规定时间内签返以示确认。采购订单签返后即生效，其复印件应由采购部存档并妥善保管。 2.10 签返的订单如有价格、货期、包装的更改，采购人员应重新评议。 2.11 采购计划中，未列入评定合格供应商的物料，则属风险采购；风险采购必须在申请单获得准许后，方可实施采购。此物料的使用应由相关技术人员明确特定用途和要求，不可简单二次使用的此类物料，如有二次使用应在受控状态下进行。 2.12 订单下达后，采购人员负责跟单，不断提醒供应商按期交货。 2.13 货到暂存库，采购员应告知暂存库收货人员物料的紧急程度，以便及时送检。 2.14 采购安全关键器件必须是其获得了安规认可，未获认可不得采购；因技术改进或其他特殊要求需作物料替换时，必须 行规定的认可审批手续。 2.15 当顾客特别要求时，可在本公司或供应商处对采购物料进行符合性验证。 2.16 外协加工控制 a)外协加工采购小组负责及时、正确地申请、传送外协加工所需技术文件、专用工装和仪器； b)对重点物料，由外协采购人员组织对外协供应商相关人员进行技术培训、生产现场技术指导和并进行首次加工评审。外协物料可以由质检部检验员或授权人在供应商现场检验，也可以送回检验，具体检验方式由技术工程部提出、实施； c)由采购部负责保持和外协加工供应商的日常沟通和联络，协调解决外协加工过程中的品质、工艺等问题。 d)由技术工程部组织对外协供应商实施定期考评，组织工艺辅导和品质稽查，监督供应商落实纠正、预防措施。 e)外协供应商必须按公司的要求提供产品生产过程中的有关品质数据，该数据由质量工程部管理并纳入公司质量月报中。 3 验货控制程序 3.1 供应商将物料送到暂存库，暂存库管理人员在接收送来的物料时，应对其品种、数量和包装进行核对和登记。 3.2 暂存库管理人员填写送检单并送到质检部，由质检人员实施验证，对于风险采购物料质检部应按加严方式验证或检验方可入库。 3.3 对于已经在外协厂或其他场所检验的物料，暂存库根据质检部开具的合格单据进行“直接接收”操作。
8. 酒店的采购员工作内容
酒店采购主要采购酒店所有部门一次性用品和易耗品。主要包括各个餐厅用的调味料，食用油，大米，肉类，蛋类，禽类，鱼翅，燕窝等。
客房部用的毛巾，中巾，浴巾及各类清洁用品等。夜总会ktv用的各种酒类，饮品等。还有其它部门不一一赘述。酒店采购的主要工作职责除了以上采购外，还需要对各类物质进行电脑扫码，入库，统计，分类，调出，调拨，出库，消耗品，过期食品等的登记及成本控制，核算等工作。
9. 酒店的采购组织结构图
.找固定的供销商，脱离所有食材都需要采购员自己去采购的情况。2.可以选择3个供销商，这样防止出现“宰熟”和断货。切记选择其中一家为主要供应商。3.确定样品品质，这个可以拍照留底，如果是冻货，最好留样品。商定大致价格，浮动超过10%就要注意了，不是市场有变化，就是有猫腻。这三板斧下去，采购最多拿的棱角，水至清则无鱼，别做太过。
10. 酒店的采购部
1.工作时间一般是一周五天制，早8：30-17：30如果开业筹备期会非常忙，加班是难免的。如果已开业酒店，一切上了轨道就慢慢正常了。
2.上升空间 当然是采购经理 意味着：你有油水捞了 同时肩上担子重了 要负责部门运转和供应商风险。所以五星级酒店采购员当然值得一做，油水是有的。但审计和成本部是用来监督你的。同时基本的用品质量关还是要把的，毕竟五星级酒店，档次和质量很重要。
Hash:e7a437acdf5aeba903ad270aefa8df59b66ecef5
声明：此文由 Sukin 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com