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好吃的街头小吃鸡蛋灌饼怎么做好吃又简单，做

nihao • • 阅读 523
导读：好吃的街头小吃鸡蛋灌饼怎么做好吃又简单，做 鸡蛋饼的做法有哪几种 上海小吃炝饼怎么做 东北烙饼的做法大全有哪些

鸡蛋灌饼的做法步骤

1
食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。

2
面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。

3
和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。

4
面团取出轻轻揉匀。

5
取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。

6
对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。

7
卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。

8
锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。

9
将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。

10
待两面煎成金黄色即可。

11
烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。

鸡蛋饼的做法有哪几种

尖椒鸡蛋饼的做法
先将7个尖椒切成粒状，在锅里炒片刻，炒时要放点盐，炒好后放碗里待用，再将四个鸡蛋搅散，蛋里也要放点调味品，调好后将炒好的尖椒倒入鸡蛋里，倒入后不能搅，在烧热的锅里放少许油，等油热了，将和著尖椒的蛋倒入锅里，(如锅太小则分两次)倒入锅里后慢慢将尖椒扒均匀，这时要将火关小点，先不能将蛋翻过来，等蛋的四周有点焦了，再慢慢将蛋饼翻过来，再将火开大点，有点焦后再关小火，这样反复的煎，就可以了。

海鲜鸡蛋饼的做法
材料: 虾仁 鸡蛋 青红椒 香肠 面粉 葱 调味料
做法:
1.明虾买来后在冰箱冷冻2小时后去头尾,背上剪开挑去泥肠.洗净控干水份,剁成虾泥(不能剁的太碎),加入黄酒,姜汁水,拌均匀待用.青红椒洗净,剁成小颗粒.香肠切成薄片。
2.面粉里加入鸡蛋/虾仁/香肠/水/盐料酒/鸡精拌匀,平底锅里加油(我喜欢饼外脆里嫩的感觉,所以会多放点油),7成热时倒入拌好的面粉,为了不使面饼糊掉,等一面面饼变硬时.就马上翻一面,并且勤快的翻面饼,自己感觉差不多时撒上青红椒的颗粒和葱花,OK!

菠菜鸡蛋饼的做法
做法：
1、面粉倒入大碗中，冲入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些[美食中国]
2、两三个鸡蛋加入，用蛋抽打散，这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了
3、菠菜焯水过凉沥干后切成小段，加入蛋面糊
4、火腿切小细丁加入，榨菜丝加入
5、加入适量盐，鸡精，香油，混合均匀
6、平底锅少量油热后，倒入面糊煎到两面金黄即好

牛奶鸡蛋饼的做法
材料：馒头自发粉，奶粉，白糖，牛奶，鸡蛋，椰子粉，黄油（融化）
做法：把以上材料全部混合，搅匀，小煎锅里面放入调和油，然后把多余的油倒入碗中，（只需要锅底付上少量的油）然后放入一勺面糊，小火烧至表面凝固，翻面，再煎一下下，就OK了！

上海小吃炝饼怎么做

上海小吃炝饼怎么做...个人叫法不一样...

老 炝饼 ，现在几乎没人会做...你说的应该是 油饼。

老发面，搓揉 加适量盐 葱花，下铁锅，少许喷水，盖盖焖下，随后放油，文火慢煎至 焦黄即可。

东北烙饼的做法大全有哪些

东北的筋饼味道很不错，口感也好，做起来简单。
用开水和面，盖上盖子醒三十分钟，之后擀成大小适中的饼，尽量薄一点，锅里放点底油，小火煎至熟透。
卷土豆丝，京酱肉丝，味道特别好

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