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妈咪快生日啦~煮什么菜好呢？？要给菜谱我喔

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一:酱鸡翅根
主料:鸡翅根
配料:葱 姜 蒜 大料
1.葱切断（半颗葱就够），姜切片（3片就行），大料两个洗净，蒜切片切块都行。把这些都准备好备用
2.把鸡翅根放入锅中,加水(没过鸡翅根就行).再放入葱，姜，大料。开大火煮。把鸡翅根煮熟即可
3.煮熟后捞出鸡翅根，放入炒锅中，再把煮鸡翅根的汤倒到炒锅中些。不用没过鸡翅根但也不能太少，目的是要上色的。再放入酱油（要多放些。放的时候看汤变成黑色就好），再放糖（他平时是要放4大匙的，你可以根据你的情况放。你可以边放边尝，你感觉味道行了那到最后好的时候就是那个味道了。）
4.待汤汁煮的快没有的时候就把蒜放进去炒,放盐,味精.出锅就行了.
二. 肉末四季豆
配料： 四季豆1斤，猪肉三两，葱粒、榨菜粒、蒜末少许。
操作： 1、猪肉洗净剁碎。
2、四季豆撕去筋，洗净滴干水份。放入油锅中煸炒两分钟左右，盛起，滴去油份。
3、烧热锅下油，将肉末葱粒榨菜炒片刻，加入四季豆，再加清水，用大火至汁收干，加盐加味精，拌上蒜末即可。（为了保持四季豆的色泽，放盐的时间不亦过早。）
三.玉米羹
配料： 玉米一罐，鸡蛋2只，牛肉120克，盐少许；
操作： ①鸡蛋去壳，打散咸蛋糊状，备用。牛肉洗净，切成小粒状，备用
②锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米，继续烧至水滚起，再放入牛肉粒和鸡蛋浆，并不停搅动，使蛋米咸蛋花状，加入少许盐调味，即可饮用。
四.糖醋藕片
秋天到了，藕开始下来了。藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种。
材料：藕
制作：1,藕洗净,切片,热水焯一下.
2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒.
3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅.
要点：1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝.
2,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑.
3,芡汁勾得要薄一些.
4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌.
五.番茄肉丸
材料：肉馅250克，番茄250克，时鲜蔬菜150克，鸡蛋1个，葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉适量。
做法：1、将肉馅放在碗内，加入鸡蛋、淀粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；番茄用开水烫后去皮切成块。
2、锅中放清水适量烧沸，改用小火，用一小勺蘸清水把肉馅在碗边摔打成肉丸，边做边往锅里放，用小火将肉丸煮熟后捞出待用。
3、炒锅置旺火上，放油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入刚才煮肉丸的汤（约250毫升）烧沸，捞去葱姜不要，放入肉丸，鸡粉、盐、胡椒粉、蔬菜烧沸，用水淀粉勾芡，入番茄块推匀起锅即可。
心得：肉馅要顺一个方向用力搅拌上劲；煮肉丸时火力别太大，否则肉丸易散。
六.醋溜尖椒豆丝
用料： 大土豆1个，胡萝卜1/3根，尖椒2只，干红辣椒2只，花椒7、8粒，盐1茶匙，白砂1茶匙，香醋1汤匙，鸡精 适量，油 适量
做法：1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。
2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。
3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。
4、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。
特色：口感清爽、脆口，不油腻。

再来一份长寿面。

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