夏季解暑美食有哪些?
导读:夏季解暑美食有哪些? 如何制作有关红薯的美食?
夏季解暑美食推荐 洋葱拌牛肉
洋葱营养价值丰富,在国外被誉为“菜中皇后”。另外,洋葱基本无虫害,一般很少有农药污染,是公认的绿色食品。炎热的夏季,给大家推荐一个 清热降脂的凉菜食谱。
推荐菜品--洋葱拌牛肉
主料:熟酱牛肉一小块,洋葱半个。配料: 黄瓜、青辣椒、 香菜调料、面酱、白糖、生抽、香油。
做法:洋葱洗净切成小块,黄瓜去皮切小丁,辣椒去籽切成小丁,三种菜放在一起加盐拌匀,腌十分钟,去水,加调料拌匀。将酱牛肉切丁,香菜切小段,加上腌好的青菜,淋香油拌匀后即可食用。
营养点评:洋葱凉拌能最佳地发挥其 降血脂的功效,而牛肉是红肉中脂肪比较低的种类。这道菜烹调方式清淡少油,搭配富含维生素C 的黄瓜、青辣椒等,非常适合心脏病患者在夏季食用。
如何制作有关红薯的美食?
制作:1.先将红薯洗净去皮,切去两头,再切成约1厘米粗的寸条;2.在锅里加上200克清水,放入冰糖并将其熬化,然后放入红薯和蜂蜜;3.烧开后,先弃去浮沫,此后用小火焖熟;4.待汤汁粘稠时,先夹出红薯条摆在盘内成花朵形,再浇上原汁即可食用
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