推荐几道你认为最好吃的经典菜肴,可以吗?
导读:推荐几道你认为最好吃的经典菜肴,可以吗? 豌豆有哪些做法?
推荐给大家三道菜肴,红烧牛尾 ,一品豆腐,炸香椿鱼
红烧牛尾
红烧牛尾是清真菜里比较常见的一道菜肴,上好的红烧牛尾讲究骨肉松散,又不能完全分离,色泽油润,鲜香醇厚,肉烂汁浓,老人小孩都喜欢吃
一品豆腐
一品豆腐是一道经典特色菜肴。味道鲜嫩,颜色黄白,表皮酥脆,弹性十足。刚一咬开外面的酥皮,嫩白的豆腐和着酱汁滑到嘴里,满嘴咸香微辣,略有回甜的浓郁酱汁香味
炸香椿鱼
每到谷雨后,摘下新鲜香椿嫩叶焯水放凉,直接裹上鸡蛋面糊下油锅炸就成了。佐食适量椒盐,香酥可口,回味无穷,美味又营养!吃出来的都是回忆
豌豆有哪些做法?
豌豆有哪些做法?豌豆是我们常见的蔬菜之一,经常将豌豆煮食或炒食。也有将豌豆晒干后再复水的食用方法。比如新鲜的豌豆可炒、可带壳煮,还可用来焖饭。如干豌豆可用油炸,做成香酥脆豌豆,可用来浸泡打碎后做成豌豆糕,也可以做成豌豆黄。如果将干豌豆打成豌豆粉,可用来制作豌豆凉粉,也可以搭配上肉做豌豆粉蒸肉,总之吃法多种多样。
豌豆中富含的粗纤维,生吃能很好的促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。碗豆中的维生素A,有润泽皮肤的作用。
香酥碗豆自然风干,新鲜口味,保持其营养,还原青豆的原有色泽,无油腻感。酥脆爽口,.保留青豆原有的香甜。
豌豆大米饭豌豆和大米一起煮饭,豌豆的香味非常浓,比例随意,但是多放豌豆会好吃。
胡萝肉丁炒豌豆食材:豌豆,胡萝卜,肉丁,盐,鸡精,老抽
烹饪步骤:
1.把适量的豌豆和胡萝卜切丁都洗干净备用,肉切成丁,大蒜适量切碎丁。
2.胡萝卜丁和豌豆要先加点水来煮一下,看到豌豆皮鼓起就可出锅待炒,煮过的豌豆,炒了能保持鲜嫩不老,颜色也漂亮,并且胡萝卜煮一下软烂一些,也易入味。
3.热油锅,下大蒜下锅炒出香味,接着倒入肉丁翻炒熟,再加入碗豆,,胡萝卜丁炒熟了,在加入盐,鸡精,老抽翻炒出锅装盘。
清炒碗豆食材:豌豆,玉米粒,黑木耳,笋丁
烹饪步骤:
1.把提前泡发好的黑木耳切成小丁,笋切成J
2.碗豆和黑木耳丁,笋丁分别用开水焯成半熟
3.起锅烧油,倒入掉好的豌豆,黑木耳,笋丁以及玉米粒,用大火快速翻炒,加入盐,鸡精,老抽调味,翻炒熟即可出锅。
豌豆炒肉食材:豌豆,瘦肉
烹饪步骤:
1.新鲜豌豆来锅焯半熟捞出
2.起锅烧油,放入蒜片,干辣椒爆香
3.加入肉末,豌豆翻炒后,再加入盐,生抽,蚝油,鸡精调味,翻炒后出锅即可。
简单的食材,做出美味大餐。喜欢本文的朋友欢迎大家评论交流,提出你的宝贵意见,记得点赞,分享,转发,关注我哦。我是知味者,每天为你带来不一样的美食
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