平遥有哪些小吃和特产?
1、平遥碗脱
平遥碗脱是平遥县的一种传统风味小吃,也是佐酒佳品,具有浓郁地方特色。碗脱则为清光绪初年,平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创。碗脱主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身,既有凉粉的清爽利口,又有灌肠的浓烈香味,精而不腻,滑利爽心。
2、平遥牛肉
这一美味食品历史悠久,最早由何人创始,史无记载。从《平遥县志》看,平遥牛肉源于汉代,明代已负盛名。清朝先后在平遥城内开业的兴盛雷、自立成牛肉铺享有很高声誉。平遥牛肉就是继承兴盛雷、自立成传统风味而发扬光大。
3、莜面栲姥姥
“莜面栲栳栳”(栲栳kǎolǎo)是平遥古城风味小吃之一。栲栳是指用柳条编成,形状像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状像“笆斗”,民间叫“栳栳”。
4、平遥豆腐脑
平遥豆腐脑别具特色,以其“打卤”见长,把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。售卖时,将铜锅架在笼圈套盒里,下置木炭火盆以保温。食时,浇上铜锅里的粉条、黄豆、卤汁,后将一勺脑豆腐盛入碗内,真是鲜嫩可口,香气四溢,食毕浑身暖烘烘的令人留连忘返。
5、平遥熏肉
平遥不仅仅只是有平遥牛肉,在平遥古城内,熏肉也是十分有名的。平遥熏肉味道正宗,肉质肥瘦分明,口感咸香耐嚼。
Hash:43235eb8dba36e50a9729fd0a1aca92478487d30
声明:此文由 链世界-开阳 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
杭州市景点和小吃及特产 杭州特产及名小吃有哪些
杭州市景点和小吃及特产 杭州特产及名小吃有哪些 1. 杭州特产及名小吃有哪些2. 杭州什么特产最出名吃3. 浙江杭州美食特产有哪些4. 杭州土特产小吃是什么5. 杭州的特产小吃6. 杭州特产及名小吃有哪些特色7. 杭州十大特产小吃8. 杭州都有什么特产小吃9. 杭州的特产小吃有哪些10. 浙江杭州的特产小吃
-
太和特产有哪些?吃货眼中的太和特产小吃,就是一碗板面……
太和县,古称鹿上、邢丘等,隶属于安徽省阜阳市,位于安徽省西北部、黄淮平原南端,是中国书画艺术之乡、中国医药集散中心、桔梗生产加工基地……太和县太和特产有哪些?安徽太和有什么特产?太和特色美食是什么?相关“太和特产”的话题,早已烂大街……这儿是岳西佬,爱吃太和板面的90后安徽人,通过百度大数据,整理出李兴桔梗、太和贡椿、太和板面、太和桔梗、太和樱桃、马超麻糖、细阳刺绣、坟台丸子、鹏宇桔梗、泥塑、剪纸
-
成都有哪些好吃的小吃和特产
成都的川味美食一定大家不会陌生,毕竟是八大菜系中最知名的一个了,川味菜系以辣为主,但是也有很多清淡的食物,对于很多人来说绝对是一次美食味蕾大考验,下面给大家分享成都有哪些好吃的小吃和特产。一枚来自广东却有一个湖南胃的游客给去成都玩的朋友们推荐一下值得一去的好评餐厅,已经帮你们排除了不需要尝试的雷了。住在宽窄巷子隔壁,附近真的太多好吃的啦,不建议在宽窄巷子里面吃,附近的西安路跟枣子巷交界的一片有好多
-
杭州有哪些著名的旅游景点和特产 - 杭州有哪些著名的旅游景点和特产小吃
杭州有哪些著名的旅游景点和特产 - 杭州有哪些著名的旅游景点和特产小吃 1. 杭州有哪些著名的旅游景点和特产小吃2. 杭州有哪些特色食物3. 杭州有什么好吃的特产小吃4. 杭州旅游景点十大特产5. 杭州十大美食特产有哪些6. 杭州都有什么特产小吃7. 杭州有什么小吃特产8. 杭州的特产美食有哪些9. 杭州最有名的特产食物
-