曲靖干锅羊肉正宗做法？

导读：曲靖干锅羊肉正宗做法？ 曲靖黄焖羊肉正宗做法？ 曲靖凉粉调料及做法？ 曲靖老街卤面馆的做法？

先把羊肉洗干净，再放油，盐，调料等抢羊肉里面的水分焖干即可。

曲靖黄焖羊肉正宗做法？

1、处理好羊肉。

2、准备好煮肉用的香料，小茴香3勺，花椒2勺，八角1个，肉蔻1个，草果1个，香叶3片，桂皮1块，肉桂1块。花椒个小茴香装入调料篓中，以免影响口感。

3、同时准备生姜5片，蒜头4个，葱3段。

4、烧开半锅水，水开后放入处理好的羊肉，同时放入刚才准备好的香料和葱姜蒜，再倒入1勺料酒。大火烧开后转小火炖2小时。时间来不及的话换高压锅压30分钟。

5、煮肉同时将半个洋葱切条备用，一个土豆削皮滚刀切块。

6、炒锅倒油将土豆炸至金黄。油多倒一点也没关系，剩在锅内一会儿还会用到，不浪费。

7、将煮好的羊肉捞出备用，另切姜条葱条及蒜瓣。刚才炒锅内的油加热放入郫县豆瓣1勺，炒出红油后放入葱姜蒜继续翻炒至出香味，然后倒入羊肉，倒入生抽3勺，老抽2勺，黄豆酱3勺，冰糖5块，翻炒均匀上色。

8、将煮肉汤撇掉上面的浮油后倒入锅内没过羊肉，加入炸好的土豆块，切好的洋葱。

9、10分钟后加盐收汁出锅。

曲靖凉粉调料及做法？

凉粉放上怱、姜、蒜酱油、醋、白糖、味精、花椒油、油辣子一拌而成

曲靖老街卤面馆的做法？

主料

鸡腿500克

辅料

老卤

1碗

生姜

5片

葱

1颗

香叶

3片

八角

2颗

小香

数粒

老卤鸡腿的做法

1.

去除腥味

2.

去腥味，

3.

冰糖不要忘记

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