藏在曲靖街头巷尾的小吃有哪些
导读：藏在曲靖街头巷尾的小吃有哪些 《曲靖的小吃蒸饵丝》作文500字 曲靖让你最难忘的美食是什么?
玄坛(北关小学街对面)烧饵块(必须早上8点前去,它是一小摊)
北关门口那天桥西端下来,有一排卖烧洋芋的~
饵丝有好几处好吃:区七中旧门前街对面(半地下室那家);
大富贵(肉末多~)
翠峰牌坊下东端,你看早上人特多那家(该店特色就饵丝~)
(你想吃什么特别的指出名来我再给你详细地址)
《曲靖的小吃蒸饵丝》作文500字
要说曲靖的蒸饵丝，时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，故每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。曲靖蒸饵丝的主料为当地产的筒子饵块。它是用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米，按传统工艺加工而成的。
曲靖蒸饵丝的调配料非常丰富，而且相当考究。首先是选用新鲜的韭菜和绿豆芽，还有专门熬制的甜酱油和精心炒制的肉酱。熬制甜酱油时，要配一定比例的香料，熬至浓稠且出味后，再起锅装入容器里备用。肉酱所选用的是新鲜的猪前夹后腿肉，剁细后再与酱料炒成肉酱。蒸饵丝所用的酸菜，是自家精心腌制的，而做油辣子的辣椒来自邱北，花椒来自四川西昌，还有广西出产的八角、草果，福建出产的优质香菇，河南出产的水洗芝麻等等。此外，曲靖越州镇横大路出产的红皮大蒜，也在其中扮演着重要角色。当然，精盐、白糖、味精等也是不可缺少的调料。
曲靖蒸饵丝的制作过程并不复杂。取上好的饵块，先用凉水浸泡，再切成片，然后均匀地切成丝，加入少许菜油拌匀后放入木甑或竹甑里蒸至饵丝发软时，取出装入碗中，放上焯熟的韭菜、绿豆芽，调入精盐、白糖、味精，淋上熬好的甜酱油，盖上肉酱、蒜泥，撒上酸菜，喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子，最后拌匀就可以食用了。等顾客吃完饵丝，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，那才叫回味无穷哩！
曲靖让你最难忘的美食是什么?
曲靖让人最难忘的 美食
1、富源酸菜猪脚
云南省曲靖市富源县的特色 美食 。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会觉得腻。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻
2、宣威火腿在国内颇负盛名， 历史 悠久，制作工艺独特。色泽艳丽诱人，香味浓郁，且味道醇厚，十分具有滋味。到曲靖 旅游 ，可以尝尝当地的宣威火腿，让你感受不一般的风味。
3、陆良板鸭
陆良板鸭制作工艺精湛，香味诱人，让人垂涎三尺。皮韧肉鲜，味道醇香厚重，让人唇齿留香，越吃越上瘾。
4、蒸饵丝
蒸饵丝是非遗 美食 ，看似简单，但是味道绝美，是当地人常吃的特色小食。滋味悠长，让人回味无穷。
5、韭菜花
韭菜花是当地的酱菜， 历史 悠久，是民间常吃的小菜。集合了香、辣、鲜、咸等多种口味，美味可口，十分开胃消食。
曲靖最难忘的 美食 莫过于宣威火腿，还有火烧大洋芋，
又介绍这个金灿灿的猪脚了，我看了不下六次，就是没有去吃过，地址说不明白，
Hash:8baf17f3f6e64450c85a19b859a3f22eedff49a3
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