日本的特色美食
大阪烧:大阪烧分为关西风御好烧和广岛风御好烧两种,是日本关西的平民美食。做法上把高丽菜、猪肉片(或其它肉类)、小虾(或其它海味)、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤,吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉,口感上层次丰富。这种料理的特色在于食材可自由搭配,随意制作出你喜欢的食物。
章鱼烧:最有大阪特色的、家喻户晓的国粹小吃。大阪的章鱼烧会在面粉里面真的放上一小只章鱼,肉塞得满满的。出模具的时候,淋上各式特色酱汁,撒上厚实的木鱼屑,这些木鱼屑会因为章鱼烧的热气上下起伏飘动,令人垂涎欲滴。
荞麦面:味道追求荞麦本来的香味,比较原味质朴,据面的冷热度,又分为冷面和热面。日本人吃荞麦面,不论男女,通常把空气和面条一同吸进嘴里,再让空气从鼻孔冒出,发出很大的声音。他们的理由是,这样才能享受。荞麦面的香气和荞麦面通过喉咙带来的快感。
关东煮:如果每一季节有代表的味道的话,那关东煮的味道就是冬天的味道。每当便利店里飘来一阵阵关东煮的香味,就知道冬天已经来了。在日本,每个地方、每个家庭的关东煮都有自己的传统味道。闻到那种的味道,眼前就立刻浮现出一幕幕与亲朋好友一起品尝的场景。关东煮是用简单的做法,花最少的工序,就可以做出来很温暖的气氛。趁着天气渐凉赶快召集家人朋友们一起做一锅热乎乎的关东煮吧。
寿司:寿司是传统日本食品,即可以作为小吃也可以当正餐。寿司的主料是米饭,主要烹饪工艺是煮。是日本料理的主要成分,也是最让世界熟知的日本料理。因其携带方便,味道鲜美而广受欢迎
乌冬面:,Q弹细滑的乌冬面打底,上面细细排满金黄的玉米粒、雕花的香菇、青翠的生菜叶、白嫩的金针菇、刻成花朵形状的胡萝卜片、诱人的叉烧、对半切开的闪着亮光的卤蛋,走可爱风的还会撒上几片鱼竹轮,之后浇上熬煮得醇厚无比的猪骨汤底或红艳的辣汤底,抑或是浅褐色的酱油汤底,盛在日式拉面专用的斗笠碗中端上桌,让人在吃面之前就首先获得了一个好心情。
天妇罗:在这种寒冷的天气下,走进一家温暖的小店,坐在师傅面前的小座位上,他用细长的筷子夹着刚炸好的天妇罗,放在你面前的小碟上,你夹起那块天妇罗,一口咬下去,那是冬日里的一瞬难以忘怀的温暖。
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