深圳有哪些比较好吃有特色的餐厅?
到深圳去试食六家有意参加美食城的餐厅,吃了之后,发觉六间之中竟有五间水准非常之高,收穫丰富。
其中之一叫「原味」。上一次来的时候走过,看见一块大招牌,用一张老人的黑白照片放得很大,留下深刻的印象。
店主李健先生走出来聊天,他原来是学舞蹈的,从北京来,又设立广告公司和卖家具,忙得不亦乐乎。
「招牌上的老人,是你的父亲?」我问。
李先生笑了:「是我在电脑上看到的一张旧照片,没有名字,是甚麽人连我自己都不知道,绝对不是我父亲。」
看了菜单,其中有一道叫「一炮四响」的,我说就先来这个。
原来上桌的是四层的火锅,第一层是蒸、第二层是汤、第三层是烤、第四层是涮。
吃的尽是羊肉和鱼,两种东西併起来成为一个「鲜」字,非常之特别,在广州和香港都没见过。汤是羊胎和鱼虾的,有点恐怖,但是李先生说:「可以帮助美容,女士们对这一道菜特别有兴趣。」
蒸是粉羔羊排肉,烤是烤羊腿肉,至于涮则用海南岛的东山羊灼之,烤的部份,不吃肉的话可换羊心或羊肝,又送青菜、萝卜各一份,整个套餐卖一百四十八人民币,可供三个人以上吃,情侣可叫半份,八十八元。
嫌羊羶,可叫一套七十八块,半套四十八的鸡、鸭、鱼、猪的配搭,叫做一炮四响。
活鱼两吃更是将鱼头和鱼肉分开製作,加以北方千层饼佐之。鱼头用清汤或辣汤来煮,鱼肉则可以椒盐或回锅,辣得要命的是水煮鱼肉,很刺激。
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