新疆石河子最有名的小吃是什么?
新疆石河子最有名的小吃那肯定要数石河子凉皮了。
石河子凉皮,浸在红红亮亮的汤汁里面,再码上几块厚实的面筋,堆上黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝,最上面再放上几根香菜叶再浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末、芝麻酱等作料,五颜六色,其色悦目,看着非常诱人食欲。
比起其它地方,石河子凉皮的制作工艺更加复杂,面皮色泽鲜亮,更有劲道;口味也更加丰富,吃起来酸辣可口、久久留香。
石河子凉皮最大的特点就是薄,薄得透明却不失筋道,有韧劲;同时口味吸取了川菜的麻,湘菜的辣,再融入自创的味道,口味浓郁清爽。
一双筷子,熟练地挑起几根面皮,抑或是一块面筋,在汤汁里沾沾,迅速放入口中,大快朵颐,吃得心满意足。
酷暑炎热,没有食欲,石河子凉皮是最好的解暑小吃,一碗下肚,保准你神清气爽。一家不大的店面,几张简易的桌子,一个干净卫生的后厨,就是一家石河子凉皮店。
在石河子吃正宗的石河子凉皮,吃的不仅是一道美食,更是对石河子这座城市的眷恋。新疆石河子街面宽阔干净,有笔直高大的白杨树林荫大道,有诗人艾青和学者易中天留下的诗歌,有世世代代兵团人相传的军垦精神。石河子凉皮,留给很多人的,更多的是一种味道,是一种回忆。
以上就是我的回答,希望对您的问题有所帮助!
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