苏州有哪些经典的美食和小吃？

苏州自古就有＂上有天堂，下有苏杭＂的美誉，这里不仅指苏州的园林小巧精致江南典范，也指苏系菜肴自成一派风味独特。要说苏州有哪些经典美食和小吃，据我所知的就有不下几十种，下面就介绍几个蜚声海内外的代表美食小吃：

一、松鹤楼名肴。该楼始建于乾隆初年，距今已有两百七十多年历史，依然保持着传统的苏式建筑格调和苏系菜肴特色。在此用餐不仅可以品尝到地道的苏帮菜，更可以领略苏州园林艺术的独特风韵。该店招牌菜有松鼠桂鱼、太湖二鲜、清炒虾仁、响油鳝丝、蟹黄豆腐等。

二、黄天源 糕团。这家始建于清道光年间的老字号，不仅在苏州而且在苏浙沪名气都很大。它的糕团品种丰富质量上乘，如黄松糕、赤豆糕、定胜糕、糖年糕、猪油年糕、青团、双酿团等，不仅糯软爽口，也是去苏州旅游必带的土特产。

三、陆稿荐卤味。这家建于康熙二年的百年老店，距今已有三百多年历史，其口碑家喻户晓。尤以酱肉、熏鱼、焖蹄、掌中宝最为知名。尤其是酱汁肉，用的是红曲米、绍兴酒和大块五花肉，入口时肥而不腻咸中带甜，是当地常年暢销的美味佳肴。

四、朱洪兴面点。苏州的面点久负盛名，挤身＂中国十大面点＂行列。知名的面馆有同德兴、琼琳阁、俞长盛、陆长兴、美味斋、御面斋等。而百年老店朱鸿兴的面点长盛不衰。其招牌面就是焖肉面，采用红汤做法，焖肉经过“汤烫”的浸泡后，有种入口即化的感觉。

五、采芝斋糖果。位于观前街的采芝斋创立于清同治9年，是一家百年老字号。它的传统产品粽子糖、松子糖、芝麻薄脆、玫瑰瓜子、脆梅等。特别是卤汁豆腐干非常抢手，也是人们苏州旅游回去后馈赠亲友的伴手礼，因是招牌特产价廉物美，所以总是门庭若市。

除此之外，苏州的赤豆圆子、绿杨馄饨、苏式月饼、枣泥麻饼、长发西饼、哑巴生煎都是闻名遐迩的地方小吃。

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