唐山特产有哪些呢?
唐山依山傍海,地形多样,气候适宜,因而物产富饶。那唐山到底有多少种特产呢?估计没人说得清,但这个版本,基本上算是比较齐全的一个了。
1.对虾
渤海所产对虾为东方对虾,又称中国对虾,个大体肥、肉色晶莹、味道鲜美、营养丰富等特点,名列海产“八珍”之一。
2.皮皮虾
食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间,此时,它的肉质最为饱满鲜美。
3.雪虾
初春上市,炒鸡蛋是最家常吃法
4.虾皮
虾皮是由毛虾制成的。毛虾系渤海湾的“土著”,当地产卵、孵化成长,一般一年一死。
5.海米
每年八九月份,渤海湾中有回游白虾出没。渔人将其打捞上来,立灶煮熟,晒几个爆日头,就可摔制海米了--将晒干的少许白虾装在袋子中,攥住袋子口朝地用力摔数十下,虾头、虾壳、虾的毛爪都摔掉,用簸箕顺风簸出,就制成了小金钩海米了。
6.面条鱼
是唐山春季常见海鲜,摊鸡蛋的吃法最常见。
7.梭子蟹
梭子蟹是渤海湾著名特产,个大,鲜美
8.玉田包尖白菜
玉田县传统名产蔬菜之一,种植历史长达百余年,有“玉菜”之美誉。唯生长在玉田这块土地上,方能保持其独特品质,周边省市曾引进试种均因土质、气候等 条件不宜未获成功。
9.孤树金丝小枣
产于玉田孤树村及其周围。枣皮朱红鲜艳,果形中等,肉厚核小,含糖分高,干枣拉抻可出金黄色韧丝,故誉为“金丝小枣”。
10.东路花生
滦县花生以果白、果大、粒饱、色鲜、味美等著称,在国内外市场享有“东路花生”的美誉。滦县被农业部命名为“中国花生之乡”。
11.迁安粉条
迁安市粉条生产历史悠久,素以风味独特、品种齐全、做工精细、质量上乘而享有盛誉。
12.迁西栗蘑
栗蘑是栗子产地特有的一种珍贵食用菌,一般生长在栗树下土壤中,是老年栗树根部繁殖出的真菌。
13. 罗锅子香油
清朝光绪三十四年(公元1908年),田老兴在乐亭庞各庄创罗锅油坊,开始制售香油,因为选料上乘,工艺考究,香味纯正,深得当地百姓的赞誉。2011年罗锅子香油传统制作工艺被评为唐山市非物质文化遗产。
14. 乐亭缸炉烧饼
乐亭名吃之一的吊桥缸炉烧饼,已有百余年的历史,是具有地方特色的代表性小食品之一。
15.乐亭甜瓜
甜瓜种植是乐亭县一项特色产业,种植历史悠久,种植面积广泛。“乐亭甜瓜”口感香甜、皮薄肉脆,多年来一直畅销市场。
16.绿豆咯扎
咯扎是唐山的名食之一,有“不吃咯扎宴,不算到唐山”的说法。
把精选的绿豆磨成豆瓣,用水发泡,漂去豆皮,然后上水磨成汁,再加水过箩去渣,经过三次去毛浆,待成洁白的淀粉后,再兑好汁,搅成浆糊状,用尖锅缓火摊制成圆形薄片,一张咯扎就做成了。
17.花生酥糖
此产品用大米,麦子等粮食作物,以纯手工的方式熬成糖稀,再加入纯花生粉精制而成,色泽金黄,大小象10厘米长的金条。入口非常香甜酥脆,余香沁人心脾,且营养丰富,连没牙的老人和小孩也极爱食用。
唐山的特产有蜂蜜麻糖,花生酥糖,煨肘子,唐山酥糖,玉田白菜遵化香菇等等,蜂蜜麻糖是唐山传统名点,非常好吃。
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