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高晓山馅饼

辽宁 • 鞍山 • 立山

   高晓山馅饼远扬名  高晓山生于1911年，16岁学面艺，19岁大胆改变馅饼的传统做法，将原来的矾泡面改为水面，使馅饼外焦里嫩，皮薄馅大，馅香不腻，颇受欢迎。解放后，他做的馅饼用来招待各级领导和外宾。前些年高晓山传人已进入鞍山等城市，招徕顾客盈门，排号等吃高晓山馅饼。

高家馅饼的（让你在家也能做出口感超好的美食）

馅饼是一种非常受欢迎的美食，无论是在早餐、午餐还是晚餐，都可以作为美味的选择。而高家馅饼更是被誉为口感超好的美食，那么如何在家也能做出这样的美食呢？下面就来分享高家馅饼的 *** 秘诀。

在 *** 高家馅饼之前，需要准备一些材料和工具。首先是面团，可以选择自己喜欢的面粉和配方，一般需要面粉、水、酵母、盐等材料。其次是馅料，可以根据自己的口味选择，比较常见的有肉馅、蔬菜馅、豆沙馅等。是一些工具，如擀面杖、切面器、锅等。

1. *** 面团

首先需要将面粉、水、酵母、盐等材料混合，揉成面团，然后放置一段时间进行发酵。发酵时间大约需要一到两个小时，具体时间可以根据气温和面团状态而定。

2. *** 馅料

将选择的馅料进行加工处理，如将肉馅加入适量的调料和蔬菜，搅拌均匀。如果是豆沙馅，则需要将豆沙和糖进行混合，调制成适当的甜度。

3.擀面制饼

将发酵好的面团擀成薄片，然后使用切面器将其切成圆形的饼皮。将馅料放置在饼皮中央，然后将饼皮对折，用手捏住饼边，将其封口。

4.煎炸馅饼

将 *** 好的馅饼放置在锅中，用中小火煎炸两面金黄色即可。在煎炸的过程中，需要注意火候和时间，避免过度煎炸导致口感变差。

1.面团的发酵时间和温度需要根据当地气温和面团状态进行调整，一般需要保持在28-30度左右。

2.馅料的选择和加工需要注意卫生和食品质量，以保证 *** 出的馅饼健康美味。

3.煎炸的时候可以适当加入一些植物油，以增加馅饼的酥脆口感。

4. *** 好的馅饼可以用保鲜膜包起来，放置在冰箱中保存，可以保存一到两天。

以上就是 *** 高家馅饼的详细步骤和注意事项，希望能对大家有所帮助。 *** 馅饼需要一定的耐心和技巧，只有不断尝试和实践，才能做出口感超好的美食。

是本篇的主要话题。下面是一些常见的问题和详细的回

1. 高家馅饼是什么？

高家馅饼是一种传统的中国糕点，以其薄而酥的外皮和香甜的馅料而闻名。馅料可以是肉、蔬菜、豆沙、芝麻等。

2. *** 高家馅饼需要哪些材料？

*** 高家馅饼需要面粉、油、盐、水和馅料等。面粉要选择高筋面粉，油要用花生油或猪油，盐用细盐即可。

3. *** 高家馅饼的步骤是什么？

*** 高家馅饼的步骤如下

（1）将面粉、油、盐和水混合搅拌成面团；

（2）将面团擀成薄片，切成圆形；

（3）在圆形面皮中间放上馅料，将面皮对折，捏紧边缘；

（4）将馅饼放入平底锅中，用小火煎熟即可。

4. *** 高家馅饼的技巧是什么？

*** 高家馅饼的技巧如下

（1）面团要揉得充分，这样才能擀出薄而酥的面皮；

（2）馅料要切成细碎的丁，这样才不会影响口感；

（3）在擀面皮时，要注意不要擀破；

（4）在煎馅饼时，要用小火，这样才能让馅料充分熟透。

5. 如何保证高家馅饼口感好？

保证高家馅饼口感好的关键是面皮要薄而酥，馅料要熟透。此外，还可以在馅料中加入一些调味料，如酱油、料酒、姜蒜等，提升口感。

以上就是关于高家馅饼的 *** 秘诀的问答，希望对大家有所帮助。

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『 白水寨 』

拥有原始森林、浅滩湿地、峡谷天池等广东罕见自然生态资源

白水仙瀑从白水寨山顶飞流直下

相传是八仙之一的何仙姑的化身

此外还有 天南第一梯、寿龟潭、会仙桥、亲瀑台等诸多景点

足够玩上一整天的

「宝趣玫瑰世界」

位于从化区城郊街西和村

国家AAAA级风景区

以玫瑰文化为特色的多功能综合性玫瑰主题公园

不同月份前来游玩，有不同鲜花和景色

「流溪河森林公园」

以湖光山色、自然风光为主的森林公园

有着三桠塘幽谷、小漓江、翡翠群岛、湖滨栈道、流溪绿道等景点

还有彩弹野外对战、森林射箭等野外拓展活动可以体验喔

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全长6350米，总落差391米

共有930个高速落差，278道大小叠水，6段原始绝壁景观

是目前国内漂程较长、落差较大、叠水较多，风光较为原始的峡谷漂流

「 南昆山国家森林公园」

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森林覆盖率达97.94%，24万亩原始森林，6万亩连绵竹海

或雄奇秀丽或广大幽深

身临其境无不令人心旷神怡

「 何仙姑庙」

被评为新八景之一，名为“小楼仙源”

相传八仙之一的何仙姑姓何名琼

是增城小楼人，家庙为祀奉何仙姑而建

庙宇始建于明代，清咸丰八年（ 1858 ）重修

交通指南

▎地址

广州市增城区白水寨大道38号

▎如何到达

导航“金叶子温泉酒店”即可

金叶子二期半山温泉公寓

有效期：即日起-9.30日

套餐包含：

1、广州增城·碧桂园金叶子二期半山温泉公寓温泉大床房/日式双床房/豪华双床房1间1晚（随机安排）

2、 2大2小棕榈泉西餐厅自助早餐

3、2大2小豪华自助晚餐

4、赠私家泡池 2池水

5、无限次清凉水上乐园、山水大泳池、水上大喇叭、水上滑道

6、无限次高山公共温泉

7、畅游儿童乐园、捣蛋淘气堡、南平静修小镇

8、赠送凤享蛋黄礼月月饼礼盒*1盒（内含4个蛋黄莲蓉月饼）

9、免费停车

▼补差说明 ▼

◆加收（升级房型叠加收）

1、周六+100元/间。

3、9月19日、20日+200元/间。

◆增订（仅供参考，以酒店实际为准）

1、房间泡池加水：50 元/池；

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下单付款成功后，

只卖馅饼和拌菜，鞍山这家小吃部老字号，啥时候来人都不少

美食领域创作者

作为鞍山年代比较久远的的区域，长甸这片如今依旧足够热闹充满烟火气。虽然没有市中心的繁华和商业化，但却保留了老鞍山的味道。比如走着走着在街角遇见的那家，备受欢迎让人念念不忘的老字号。

四方台彩虹小吃部二部

铁东平安街与荣誉街交叉口北100米

一荤一素 圈粉无数

在鞍山的馅饼界，彩虹小吃部不敢说最好吃，毕竟众口难调。但综合价格与味道，彩虹绝对有一定的地位。从老一辈开始做馅饼，简简单单用料实在，所以才能成为口碑人气双高的老字号啊。

这次来到长甸铁东检察院店，屋里的环境还是布满着“沧桑”感，一看就是一个有故事的老房子。不过来彩虹的食客大多是不拘小节的，好吃就足够了。

为什么彩虹小吃部的馅饼会这么受欢迎，我想大家肯定跟我一样，平时在早餐店吃的馅饼大多是那种皮很厚一口咬不到馅的，所以一对比自然喜欢彩虹这种皮酥馅厚的了。秘制的辣椒油和蒜末也是特色，进屋刚坐下阿姨就给端上来，饼没好之前，料先调好。

馅饼就两样，肉饼牛肉圆葱，上桌的时候还是烫嘴的呢，皮被煎至金黄，看着有点软软的，但是吃着还挺酥脆的，有点像油炸糕的口感，中间是实实在在的肉馅，肥瘦相间吃下去满口香。

韭菜鸡蛋饼好不好吃全在陷上，一定要新鲜支棱并且陷大，因为韭菜馅实在太常见了，所以没两把刷子绝对留不住这么多回头客。

爱喝酒的就得意这口拌菜

如果说馅饼吸引的是众多吃货，那彩虹的拌菜吸引的肯定就是广大酒友了。主打肉类，海鲜类，青菜类的拌菜，味道不用说，吃过彩虹的都懂。偏甜辣的口感吃着没有那么重口，新鲜入味，每一款都特下酒。

如果一定要划重点，那蚬子肉绝对能上彩虹小吃部的必吃榜，处理的很干净还很好的保留了海货的鲜美爽口，配上秘制辣椒油好吃加倍。

青菜类的小拌菜也不踩雷，大头菜 花生米 干豆腐丝 海带丝 腐竹……清清爽爽的和馅饼是绝配。

写在最后：在鞍山，一定有比彩虹更好吃的馅饼店，但说真的比彩虹更火的真的很难找出一家。这么多年能够保持人气只增不减，这就是彩虹无可替代的地方吧。如果你们有更好吃的馅饼店，一起分享一波啊～

>温馨提示<

-四方台立交桥彩虹小吃部的唯一分店，其他同名的均不是一家，认准这两家，别去错了。

-附近不是很好停车，只能在小区里找地方。

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