蒙古韭菜

沙葱别名为蒙古韭菜，十分耐干旱，生长在乌兰察布市广阔荒漠的大草原上，属于百合科多年生草本科植物，因为它的外形很像初长的葱，又长于沙漠，故称沙葱。该地区选用沙葱所做出的包子美味鲜香，吃过难忘，被誉为“沙葱包子之乡”。

沙葱其实也属于野葱，是沙漠草甸植物的伴生植物，它有葱的形状，有葱的辛辣，还有家葱所不具有的独特的芳香。沙葱高不过半尺，葱叶尖而细。由于沙葱在砂壤戈壁中生长分布零落，采割极不容易，加之受其生物学特性限制，其产量随年气候的不同而有增减，乌兰察布草原雨水极少，一年之中能有一至两场大雨那就算不错的了。然而生长在干旱草原的沙葱却神奇般鲜嫩，只要你轻轻地一折葱身，断口处便会流出鲜汁和油花来，折一小段放入口中，似葱、似韭、似香草，同时还夹含有一种油香、一丝微甜，其鲜香嫩美，妙不可言。沙葱在草原最简单的吃法是将采摘来新鲜的沙葱放入罐头瓶内，撒上一点盐，两日后就成了美味小菜了。

沙葱开的花虽然小，但那略呈粉白色的花却是牧民们离不开的上好调料。人们将葱花采摘回来，用盐腌上或晾晒干，做汤煮肉时往锅里放上一把葱花，那汤那肉就四溢飘香。沙葱的营养很丰富，含有人体所需的多种维生素，况且它又生长在无任何污染的大漠草原上，因此是绝好的天然绿色食品。

沙葱是西北地区人民喜爱的优良佳肴，其与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴，具有浓郁的地方风味。沙葱腌制品其味辛而不辣，色泽深绿，质地脆嫩，口感极佳，是煲制各种营养汤，佐餐下酒的上佳伴侣。沙葱嫩茎不易久储，可炮制时令佳肴——水氽沙葱：把沙葱嫩茎洗净，放入开水锅焯一分钟，然后捞出拌上精盐、陈醋，吃起来别有风味，雅人俗客，无不喜爱，其腌制品存储保质期可达五个月。

在乌兰察布草原上，主人用采摘来的新鲜沙葱和刚宰杀的大尾羊肉所做的沙葱包子招待客人，是与手扒肉、烤羊腿一样最好的待客佳肴。凡是来到乌兰察布草原的客人们，尝过那用沙葱、羊肉做馅的蒙古包子后，无不为其鲜香而称好叫绝。

内蒙古的旅游特色 内蒙古的旅游特色菜

1. 内蒙古的旅游特色菜

内蒙属于蒙餐菜系，中国第九大菜系之一。

蒙餐作为极具地方特色的餐饮，是北方餐饮的浓缩之一，吸纳了地域特点、气候特点、文化特点。蒙古饮食不仅造就了其强悍刚健的体魄，而且是其粗犷豪放的民族性格的体现。并形成了独特的蒙古族饮食文化，个中的奥妙让国内外的美食家大为叹服！蒙餐作为内蒙古十大文化为符号之一，在少数民族文化保护与传承工作中占有重要意义和地位。

2017年04月16日，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会举行新闻发布会，宣布中国第九大菜系——“蒙餐菜系”正式问世。

2. 内蒙古的旅游特色菜是什么

内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。蒙古族人的饮食比较粗犷。以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料。菜点崇尚丰满实在，注重原料的本味。

蒙古菜的特色是以各种肉类为主，包括牛、羊、鹿、鸵鸟…..甚么都有，配合蒙古特色调味香料，独特煮法令牛肉味更为突出，是完美的组合。

3. 内蒙古的特色食物

按居住地区分，在内蒙除了有农村和城市外还有牧区先说牧区，

主食是米饭馒头炒米等，但不同的是会用牛奶或酸奶泡米饭馒头吃，

早餐基本是吃炒米，此外还有奶皮奶豆腐也是家里不断的食品，平时最经常喝的除牛奶或酸奶外，还有就是奶茶了，都是自己熬的，很好喝，牛羊肉是最主要的菜，炖着吃或晒成肉干吃，农村和城市与别的省分相比，吃的都差不多，也是奶类食品和牛羊肉吃得要多一些

4. 内蒙古有什么特色菜

1、雪里蕻。

雪里蕻被称为辣菜，这种菜鲜美，脆爽可口，既可以当盐腌菜食用，也可以与猪肉同炒，还能够用来炖豆腐。雪里蕻可在9月下旬--10月中旬进行播种，只要在温度为15℃以上时长出地面，就不会被冻死。而且，冬季种植的雪里蕻更脆嫩，营养价值更高。

2、大白菜

呼和浩特市种植的大白菜吗，不是用来冬储新鲜白菜，而是作为通辽乃至东北的一种特色菜——酸菜。这种大白菜，相对卷心菜，没有那么粗，但是比较适合做腌制酸菜。

5. 内蒙古的特色美食都有什么?

在牧区，蒙古族以牛羊肉、乳食为主食，史书以“游牧民族四季出行，惟逐水草，所食惟肉酪”来形容游牧生活形成的饮食习惯。烤肉、烧肉、肉干、手抓肉均为蒙古族家常食品，其中手抓肉最有名，四季都可以食用。而吃全羊则是宴请远方宾客的最佳食品。

烧麦是呼和浩特的一种流传很久，至今不衰的传统风味食品，早在清朝时，当地的烧麦就已经名扬京城了。哈达饼

哈达饼是内蒙古自治区赤峰市(昭乌达草原)的传统著名小吃。蒙古酒

蒙古酒就是奶制酒。他是蒙古民族主要传统饮品。，

以上呢，就是今天要跟大家分享的蒙古特色美食啦

6. 内蒙古特色菜品

内蒙古铁锅炖菜菜谱有：炖手把羊肉（包括羊杂碎汤）、炖牛肉（以及牛骨头）、铁锅靠大鹅、红烧肉炖粉条、杀猪菜（血肠、酸菜、五花肉）、小鸡炖蘑菇、铁锅炖大烩菜、白莱炖豆腐、铁锅炖鱼（鲤鱼、几鱼、草鱼等）、以上为内蒙古的铁锅炖菜，深受百姓的欢迎，特别是冬天，欢迎全国各地的百姓到内蒙古大草原品尝。

7. 内蒙古的美食和景点

不管你是想看大草原还是想看湖泊冰川，又或者是看沙漠戈壁，有一个地方你都能在这里看到，那就是呼伦贝尔，这个地方大家并不陌生，那呼伦贝尔有什么好玩的呢?

首先要介绍的就是大家都熟悉的一首歌《呼伦贝尔大草原》，

蓝天，� �云，草原，湖泊，森林，小镇，村庄……所有的一切，都是那么地辽阔，站在这片土地上，你自然就会希望，成为一个真正的牧民，在马背上豪情万丈地放声歌唱，或者成为一只长空的雄鹰，肆意地翱翔在上天恩赐的纯洁空气里.....

额尔古纳湿地

这里是亚洲第一湿地，这里是蒙古成吉思汗的故乡，这里也是良种马的出产地!这里有美丽的白桦林、这里有一望无垠的大草原!大美诗画额尔古纳!

亚洲第一湿地，也叫根河湿地，是额尔古纳河的支流，在湿地的中间，它任意，曲折，飘逸如带的流淌着。

满洲里

满洲里原称“霍勒津布拉格”，蒙语意为“旺盛的泉水”，1901年因东清铁路的修建而得名“满洲里”，是一座拥有百年历史的口岸城市，素有“亚洲之窗”的美誉。满洲里是我国最大的陆路口岸，背靠我国东北和华北经济区，北邻俄罗斯，西连蒙古国，地处亚欧第一大陆桥的交通要冲。

室韦

室韦全称为蒙兀室韦苏木，位于呼伦贝尔额尔古纳市境内，是内蒙古自治区现行最北部的乡之一，也是蒙古族的发源地。这里地处北疆，风景优美，中俄界河额尔古纳河从它身边流过，河对岸坐落着静谧的俄罗斯小镇奥洛契。

莫尔格勒河

莫尔格勒河的河道狭窄，蜿蜒不断，有“天下第一曲水”之称。以游牧部落为特色的景点金帐汗蒙古部落也位于这里。蓝天白云下广阔无垠的大草原，一条蜿蜒的玉带穿梭其中，岸边洁白的蒙古包、成群的牛羊，共同构成了大草原上一幅绝美的画面。

呼伦湖

呼伦湖是我国五大淡水湖之一，又名达赉湖。“达赉”是蒙古语，意为“海”;“达赉湖”就是海一样的湖。呼伦湖湖面呈不规则斜长方形，湖水面积广阔。

呼伦湖有八个著名景区分别为水上日出、湖天蜃楼、石桩恋马、玉滩淘浪、虎啸呼伦、象山望月、芦荡栖鸟、鸥岛听琴。观看日出和蜃景，要等天公作美。

白桦林景区

白桦林景区占地面积近1000公顷，是距市区最近的一片原始森林。白桦树是额尔古纳的市树，洁白的树干仿佛继承下了欧洲的血统，枝干上的稀疏黑色仿佛从天空落下的黑色雨点，风干在枝干上。白桦树的用处十分广泛，桦皮可以做屋顶防雨材料，又可以引火，是制作桦皮画、桦皮饰品上好原料，树干可以做建筑材料，还可以榨营养丰富的桦汁饮料。

金帐汗蒙古部落

金帐汗蒙古部落，位于呼伦贝尔草原“中国第一曲水”的莫尔格勒河畔，距离呼伦贝尔市区约40公里。这里是“天苍苍，野茫茫，风吹草地见牛羊”的呼伦贝尔草原腹地，历史上很多游牧民族都在这里成长和壮大。当年这里是游牧部落的天下，如今游客们在这里可以感受到浓浓的游牧部落文化。

呼伦贝尔有什么好玩的?上面这些景点都是热门的旅游胜地，而且景色都非常的迷人，如果你有一个草原梦，那就千万不要错过呼伦贝尔市。

至于好吃的那就很多，呼伦贝尔市有中国最天然无污染的草原——呼伦贝尔大草原，这里所产的牛羊肉，肉质鲜美，中外驰名，吃过后会让人颠覆以前对牛羊肉的概念；涮羊肉、烤羊腿和手扒肉自然是不能错过的。如果人多的话，烤全羊也可以尝试一下，不仅味道鲜美，香气扑鼻，烤羊的架势也很了得；奶茶和马奶酒喷香扑鼻，一定要来上一杯，温暖身心。在额尔古纳市的恩和、室韦和临江等俄罗斯风情小镇还能吃到美味的俄国特色菜肴，大列巴、蓝莓酱和新鲜的牛奶不但会满足你的胃，还会慰藉你的心灵。

8. 内蒙古的菜有哪些

内蒙的美食种类没南方多，但量绝对是很慷慨的， 内蒙人招待客人菜都是用盆子装，用的调料比较少，吃的都是食物最原始的味道。去内蒙这几道菜不要错过。

1、手把羊肉，内蒙的羊肉是草原上散养的，肉更鲜嫩味道浓郁。手把羊肉放的调料很少，一般放花椒粉和十三香酱油，连生姜和蒜都很少放，吃的就是肉最原始的味道。

2、炸糕，用黄米做的糕，里面一般放红豆沙馅。和南方的糯米糍粑口感比较像，北方人逢年过节或办喜事必备的主食就是饺子和炸糕。

3、蘑菇，草原上八月一下雨蘑菇漫山遍野，一圈圈，一片片的，一会就能捡一袋子。直接清炒就特别入味。

4、花卷，内蒙人习惯用牛奶和面，蒸出来的花卷特别松软，跟平常吃的完全不是一回事，去了一定要尝尝。

9. 内蒙古的旅游特色菜有哪些

蒙古菜

内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。

代表菜烤羊腿、全羊席、、马奶酒

内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。蒙古族人的饮食习惯比较粗犷。以牛羊肉、牛羊奶、野菜及面食为主要菜点原料。烹调方法相对比较简单，以烧烤最为著名，除此以外常见烹调方法还有炖、蒸、涮等。菜点崇尚丰满实在。注重原料的本味。

内蒙古著名的菜点有：烤羊腿、全羊席、手扒羊肉、奶茶、马奶酒、莜面、卓资山熏鸡、风干牛羊肉、蒙古馅饼等。此外，回族食物中常见的烧麦在内蒙古呼和浩特等地也较受欢迎。

特点

蒙古菜的特色是以各种肉类为主，包括牛、羊、鹿、鸵鸟…..甚么都有，配合蒙古特色调味香料，独特煮法令牛肉味更为突出，是完美的组合。

烹调方法

蒙古菜烹调方法相对比较简单，以烤最为著名。

烤全羊是一个大菜和硬菜，烤全羊选用草原上膘肥、体重四十斤左右的绵羊，宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。羊形完整，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。这是蒙古族地地道道的大菜，四十斤左右的全羊，足够一大桌朋友们大快朵颐。

烤羊排。这是过去蒙古族传统的全羊宴中的一道菜，金黄色的羊排外黄里嫩，油光闪闪，下面铺垫着一层嫩绿的生菜，一把蒙古刀斜插在羊排之间，肉香飘荡席间，让你忍不住去一饱口福。

10. 内蒙好吃的特色菜

一、烤全羊

烤全羊是内蒙的传统名菜，它的名气早已闻名全国，甚至比北京烤鸭名气都要大，如今在全国多个地区，都能看到烤全羊的身影。在以前，内蒙烤全羊只是贵族食用的，是上层人士在逢年过节、庆祝寿辰的美味佳肴。

烤全羊一般采用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊，放入炉子里用黄泥封好，所以正宗的内蒙烤全羊是用焖烤的，烤好的羊肉羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，真心解馋。另外除了烤全羊之外，烤羊腿也是特色之一，做法和全羊差不多，比起全羊更加实惠，所以更受大众喜欢。

二、手扒羊肉

羊肉是内蒙的特色，别看全国各地都有羊肉，但是内蒙的羊肉可是真正的草原之羊，它的制作方式非常简单，遵循的是原汁原味，在烹饪时不用加任何去腥的调料，煮出羊肉鲜美可口，一手拿着小刀割着大块的肉，实在过瘾，也可以蘸上一点盐，或者韭花酱，别提有多解馋了。

三、涮羊肉

对于涮羊肉大家都不陌生，寒冷的冬天里来上一锅涮羊肉，营养又暖身。大多数人以为涮羊肉是老北京的特色，其实真正的涮羊肉也是来自内蒙。这里的涮羊肉没有乱七八糟的食材，只有羊肉，对于喜欢吃肉的朋友来说，这个涮羊肉才够享受� ��

四、烩羊杂

烩羊杂也叫羊杂碎，就是用羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、蹄等全部清洗干净，然后放入有各种调料的锅里分别煮熟食用。其实这种做法在北方地区都有，只不过因为羊肉的品质不同，呈现出来的口感也不一样。

五、血肠

血肠是多数北方地区的特色美食，最有名的应该是东北血肠了，然而内蒙的血肠也不赖，不过内蒙的血肠里灌入的不是纯肉，而是碎的牛羊肉和牛羊血，再加上一些调料。做好的血肠味道浓香，油而不腻，不过对于第一次吃血肠的人来说，还需要适应一下。

六、风干牛肉

风干牛肉可不是普通的牛肉干，源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮食”。既保持了牛肉的风味，又保存时间长，在内蒙多数家庭都保留着晾晒牛肉干的习俗。不过牛肉干虽然好吃，可是对于牙口不好的朋友来说，真的是无福消受。

七、拔丝奶豆腐

奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是用羊奶、驼奶、牛奶等凝固发酵而成，因为外观相似豆腐，故叫做“奶豆腐”，口感味酸甜，奶香浓郁。除了泡在奶茶里食用之外，就是做成拔丝奶豆腐了，颜色金黄外脆里嫩，非常好吃。

八、扒驼掌

扒驼掌顾名思义就是骆驼的脚掌，相信这道美食多数人没有吃过，据说在汉代开始便有食用驼掌的习俗，在宫廷有一道菜叫做“驼蹄羹”。内蒙的驼掌味道鲜美，食之可强筋壮骨。“扒驼掌”配以菜心，荤素俱佳，肥而不腻，而且营养价值也非常高。

九、肚包肉

肚包肉堪称内蒙的三大美食之一，据说在旧时候肚包肉是家里招待贵客必需有的，肚包肉选用来自锡林大草原的羔羊净肚，细致包裹鲜嫩多汁的羔羊肉、羔羊脑，口感弹滑美味，而且口口爆汁。

十、卓资山熏鸡

卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的一道传统名食，距今也有百年的历史，可以说它是中国“三大名鸡”之一，卓资山熏鸡大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩，加上熏制的独特芳香味道，确实与众不同

11. 内蒙古的特色和代表菜

　　内蒙察哈尔有一种特色美食是由马铃薯、莜面、胡麻油做成的饭食——炒傀儡，这可以称的上是“草原三宝饭”，营养保健，最具乡土特色。近年有些饭店也在做这种饭，但是饭做得不地道、欠正宗。

　　傀儡的基本做法是：山药焖的面面的，捣的烂烂的。莜面添加的适量正好，反复揉搓，用草筛过滤。上笼蒸好，胡麻油炝锅，添加葱蒜，连炒带捂。做出来的饭，松软融滑，那才叫个香

内蒙古师大必去景点（内蒙古师范大学附近好吃的家常菜）

内蒙古十大必去景点有哪些?

内蒙旅游攻略景点必去的有阿拉善盟·胡杨林景区、兴安盟·柴河旅游区、赤峰市·克什克腾石阵、呼伦贝尔·呼伦贝尔草原、锡林郭勒盟·锡林郭勒大草原。

居延海。居延海是我国第二大内陆河黑河的尾闾湖。

呼伦贝尔大草原呼伦贝尔大草原是中国保存最完好的草原，如果你也想拥有风吹草低见牛羊的浪漫，那么呼伦贝尔草原一定要打卡，6-8月这里有碧草如毯的大草原，9-10月这里有五彩斑斓的草原，在草原上奔跑，感受不羁的自由。

内蒙古旅游必去十大景点如下：呼伦贝尔大草原 内蒙古是我国草原面积更大的省份，呼伦贝尔大草原是中国四大草原之一，也是中国目前保存较完好的草原，有牧草王国之称。

内蒙古旅游十大必去景区

内蒙旅游攻略景点必去的有阿拉善盟·胡杨林景区、兴安盟·柴河旅游区、赤峰市·克什克腾石阵、呼伦贝尔·呼伦贝尔草原、锡林郭勒盟·锡林郭勒大草原。

呼和浩特大召寺 大召位于内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区大召前街，汉名无量寺，蒙语称伊克为，意为大庙。 大召，是呼和浩特建造的之一座喇嘛教召庙，是内蒙古旅游必去之地。

成吉思汗陵 详细介绍：成吉思汗陵不仅是5A级景区，也是我国的重点文物保护单位，算是来蒙古必经之地，既能够看到风景，还能领略不同的文化习俗，最重要的是可以深层次的感受到游牧民族历史文化。

去内蒙旅游必去的景点如下：呼伦贝尔大草原。

内蒙古十大必游景点分别是响沙湾、成吉思汗陵、昭君墓、太平间乐和、呼伦湖、月沙休闲岛、柴河旅游风景区、中俄边境旅游区、月亮湖、广宗寺。 响沙湾 AAAA国家级风景名胜区响沙湾。位于内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗中部。

内蒙古旅游必去景点有哪些

1、而位于内蒙古阿拉善盟额济纳镇的额济纳胡杨林，是当前世界上仅存的三大天，然胡杨林之一，是金秋时节内蒙古旅游的名片，也是一生中不可错过的景点。

2、阿尔山·柴河旅游景区，地跨内蒙古兴安盟阿尔山市和呼伦贝尔扎兰屯市柴河镇，属森林生态旅游风景区，有玫瑰、天池、石塘林、驼峰岭和伊敏河五大景区。

3、去内蒙旅游必去的景点如下：呼伦贝尔大草原。

4、内蒙古十大必游景点分别是响沙湾、成吉思汗陵、昭君墓、太平间乐和、呼伦湖、月沙休闲岛、柴河旅游风景区、中俄边境旅游区、月亮湖、广宗寺。 响沙湾 AAAA国家级风景名胜区响沙湾。位于内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗中部。

5、今天小编就给大家介绍一下内蒙古旅游必去十大景点，赶紧一起来看看吧！乌兰哈达火山地质公园 最值得打卡的是3号、5号和6号火山，趁着日落先去6号火山50租一套宇航服，然后开启你的月球之旅。

内蒙古有哪些必去的景点?

1、而位于内蒙古阿拉善盟额济纳镇的额济纳胡杨林，是当前世界上仅存的三大天，然胡杨林之一，是金秋时节内蒙古旅游的名片，也是一生中不可错过的景点。

2、西乌珠穆沁草原，是世界四大草原之一——内蒙古锡林郭勒草原的典型区域。草原风貌保存完整，是唯一汇集内蒙古九大类型草原的地区，也是中国北方草原最华丽、最壮美的地段，素有“天堂草原”之美称。

3、阿尔山·柴河旅游景区，地跨内蒙古兴安盟阿尔山市和呼伦贝尔扎兰屯市柴河镇，属森林生态旅游风景区，有玫瑰、天池、石塘林、驼峰岭和伊敏河五大景区。

4、内蒙古旅游必去十大景点如下：呼伦贝尔大草原 内蒙古是我国草原面积更大的省份，呼� �贝尔大草原是中国四大草原之一，也是中国目前保存较完好的草原，有牧草王国之称。

5、内蒙旅游攻略景点必去的有阿拉善盟·胡杨林景区、兴安盟·柴河旅游区、赤峰市·克什克腾石阵、呼伦贝尔·呼伦贝尔草原、锡林郭勒盟·锡林郭勒大草原。

内蒙古十大必去的景点有哪些?

月亮湖。月亮湖位于内蒙古腾格里大沙漠腹地，近年来以其特立独行的野奢风格成为继博鳌、丽江之后的又一高位热点休闲度假胜地。神山、大漠、戈壁、藏传佛教更是赋予了月亮湖这颗沙漠里的明珠无尽的魅力。

今天小编就给大家介绍一下内蒙古旅游必去十大景点，赶紧一起来看看吧！乌兰哈达火山地质公园 最值得打卡的是3号、5号和6号火山，趁着日落先去6号火山50租一套宇航服，然后开启你的月球之旅。

内蒙古旅游必去十大景点如下：呼伦贝尔大草原 内蒙古是我国草原面积更大的省份，呼伦贝尔大草原是中国四大草原之一，也是中国目前保存较完好的草原，有牧草王国之称。

内蒙古赤峰都有哪些特色菜？

赤峰位于内蒙古东南部，有丰富的自然景观和文化习俗！赤峰的特色美食在内蒙古和东北菜系的各大特点之上，又融合了自己的元素，创建了赤峰特色的风味美食！

1.杀猪菜

杀猪菜是杀年猪时做的菜，赤峰的杀猪菜融合了东北杀猪菜的特色，发展出自己独具特色的美食！杀猪菜采用新鲜肥猪肉，猪大骨，新鲜血肠，和赤峰当地特色干白菜，加入葱姜蒜小火慢炖而出的特色美食！

2.锅包肉

里脊肉切片挂淀粉炸至而出的肉片，最后用醋和蒜末炝锅而成，具有外酥里嫩，味道酸咸，口齿生津的独特美食！

3.血肠

血肠是杀年猪时，用新鲜的猪肠，猪血，加荞面，配以葱姜蒜末，搅拌均匀灌至而成的！血肠可以煮熟蘸着料汁吃，也可以炖酸菜吃，还可以用五花肉煎着吃，血肠营养美味，是不可多得的美味佳肴！

4.对夹

对夹是赤峰市最出名的特色美食！被外国人称之为“中国的夹肉汉堡”，对夹由对夹皮和熏肉组合而成，对夹皮是由小米面刷酥油，用铁制杈子反复烤制而成。熏肉是由多种调料腌制，熬冰糖时的热气熏制而成！

5.羊蝎子

羊蝎子就是羊的脊椎骨，用羊蝎子做成的汤锅，味道鲜香，肉质酥烂，汤汁鲜美，回味无穷！吃完肉，再用吸管吸出骨髓，滑嫩细腻，口齿生香，再用汤汁涮菜，简直是一菜多用，地道的特色美味！

6.筋头巴脑小牛肉

筋头巴脑是由牛肉，牛肚，牛筋，牛板筋，牛蹄筋组合而成的。把筋头巴脑洗净，用豆瓣酱爆香，加葱姜蒜，辣椒花椒，八角煮至而成的特色汤锅美食！

7.腊肉炒甘兰

甘兰是赤峰宁城县特色名菜，甘兰热量低，富含多种维生素和蛋白质，对人体有丰富的营养价值！腊肉是四川特色，用腊肉和甘兰炒至而出的美味，具有鲜脆爽口，腊肉肥而不腻，是不可多得的下饭美食！

赤峰还有很多特色小吃和特色美味，我就不一一列举了，有机会来赤峰的朋友，可以来品尝！

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