小海五香茶干有着百余年的历史。相传，清朝时期，小海的手工业作坊中，就已有了加工茶干的小作坊。
目前，小海五香茶干加工最负盛名的当数居住在小海青石街西侧的骆和军老师傅，据他介绍，他从事茶干加工已有几十年的历史。几十年来，凡到过小海的人，都要品尝一下他制作的茶干。在回乡时，总不忘带一些茶干给家人享用。在谈到茶干如何加工时，骆师傅侃侃而谈，他首先谈到茶干的投资情况，作坊总投资不过二至三千元，投资小，收益快，主要是购置磨浆机、小型锅炉、压榨机等设备。茶干加工的原料是黄豆，配料是八角、小葵、丁香、花椒、白子、酱油、糖色、味精、食盐等；接着骆师傅又介绍了五香茶干的加工流程：黄豆磨浆——红卤配制——豆腐——加工压制——加配料煮——茶干。最后，骆师傅讲，他将对自己的五香茶干进行注册，形成品牌，从而做大做强小海的五香茶干。
[西海岸特色小镇]海青镇：茶香竹韵赛江南
青岛新闻网10月18日讯 茶香、竹韵、溪流，这些典型的江南元素却在青岛的小镇呈现。近日，青岛新闻网记者从西海岸的海青镇获悉，作为新区首批试点的两个特色小城镇之一，以出产绿茶闻名的海青镇正全力打造北方的“江南小镇”。
海青镇党委书记李金国告诉青岛新闻网记者，海青镇围绕“北茶古镇、静雅海青”的定位，坚定“特在产业上、特在文化上、特在风格上”理念，按照“茶叶产业、文化产业、旅游产业”融合发展的思路，同时铺开总体规划和单体设计。
正在建设中的茶博园
据介绍，因东临黄海且属暖温带湿润季风气候，光照充足、雨量充沛，海青镇境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素，土壤颗粒较均匀，粘粒含量低，非常适宜茶叶生长，由于地处高纬度，海青茶树越冬期比南方长1-2个月，昼夜温差大，利于内含物的积累，从而孕育了海青茶的独特品质。
“别看海青茶的名气不如南方的一些茶叶，但品质一点都不差。”谈起海青茶，李金国是如数家珍，实验室数据表明，海青茶的儿茶素和氨基酸的含量，分别比南方茶同类产品高13.7%和5.3%。而这一切都得益于海青镇优越的自然条件。
“茶叶是海青的主导产业，茶园面积达3万亩，占了全省总量的一成。镇上的茶产业等养活了4.3万人。”李金国介绍，下一步，海青镇将重点围绕第一、三产业的高度融合发展，全力打造“北茶国家农业公园”。
正在建设中的茶博园
李金国介绍，把茶园布在驻地，使驻地成为园林，是海青镇促进产城融合的新招之一。特别是茶业综合体、茶乡静园、印象江南等项目的规划建设，使海青既相似又有别于南方的 “北方江南小镇”格局日渐清晰。
海青镇驻地特色小镇建设
正在建设的海青茶文化博览园项目位于海青镇驻地，总投资15亿元。“该项目分两期建设，一期已于今年5月开工，计划2017年6月投入运营，二期计划2017年7月开工，2019年12月完工。”
李金国介绍，该项目立足北茶产业壮大提升，打造具备茶产品展示、研发和新技术推广、茶文化体验、特色餐饮、休闲旅游于一体的综合博览园区，对于全产业提升发展海青茶业，推动青岛西海岸新区乃至整个青岛特色产业发展，都将发挥重要节点作用。（青岛新闻网记者）
西海岸新区五周年：打造区域公用品牌 海青“茶园小镇”
抓好新区品牌创建和推介，是区委、区政府的重大决策部署，是增强产业发展活力、增加群众收入、提升新区区域竞争力和影响力的必要举措。就海青而言，以区域公用品牌战略实施为契机，以特色小镇建设为载体，以培植国内一流茶叶品牌为目标，统筹各方力量，集中打造“瑯琊海青茶•养心养生茶”品牌。
2000年的海青镇 李伟 摄
现在的海青镇 李伟 摄
西海岸新区海青镇位于北纬35°35′-36°08′，地处暖温带季风气候区，夏无酷暑，冬无严寒，正是这四季分明的独特自然禀赋，最终培育出了国家级农业品牌——海青绿茶。
海青镇是一片徽派建筑，一座座茶铺、茶厂就掩映在杆杆翠竹之中，是上世纪六十年代山东省委、省政府实施“南茶北引、南竹北移”战略的最早地区之一。目前，全镇茶叶种植面积3万亩，占青岛市1/3，黄岛区近一半，拥有国家级无公害茶园基地6处，有机茶园基地5处。全镇43个村庄种植茶叶，茶业加工企业200多家，合作社20多家，年生产干茶200余万斤。地处北纬36°，高纬度的独特小气候和优越的地域条件，造就了海青茶质高、味香、叶肉厚的优良品质，以其独特的“豌豆香”名扬茶界。2014年11月27日，“海青茶”通过国家农产品地理标志登记认定。2015年，“海青茶”被确定为青岛市区域公用品牌。
茶叶交易市场
海青万亩茶园
茶业是海青的主导产业，做大做强海青茶，是全镇上下的共识。一是培植优势企业。成功引进青岛海青茶业投资有限公司，规划建设青岛西海岸一流的现代化、标准化、设施化精品茶园。二是扶持园区建设。依托青岛市农委、财政连续两年专项资金扶持的海青茶业示范区，建设占地20平方公里“北茶国家农业公园”，打造北茶联盟海青基地。2015年，海青茶业生态示范区获“全国休闲农业与乡村旅游示范点”称号。三是加大宣传推介。2015年，组织镇内30余家茶企参加“青岛十大名茶”评选活动，海青茶占青岛十大名茶中一半。在“中茶杯”全国名优茶评比活动中，海青获特等奖1个、一等奖9个。同时，组织参加全国绿色食品博览会、农产品交易会，“海青茶”获绿博会金奖，得到农业部领导的充分肯定。2016年5月20日，承办第二届青岛茶文化节暨山东省“南茶北引”60周年纪念活动，正式确立“北茶之源”地位。四是策划知名品牌。与浙江大学品牌研究院就海青茶区域公用品牌培育、推广进行合作，两年内打造全国一流茶叶品牌。五是联姻结亲“国字号”。与中茶所、中国茶博馆合作，建设中国茶博馆山东基地、国家茶叶质量检测中心青岛基地、北茶示范基地和院士工作站。
茶韵海青 李伟 摄
梦幻茶园 王会勉 摄
近年来，海青茶产业以打造“海青茶”区域公用品牌为核心，扩大产业规模，提升产业品质，正在品牌化道路上不断做优做强。借助新区特色小镇建设的东风，海青镇以镇驻地为轴心，对重点村庄实施整体改造、特色绿化和人文设置，形成了特有“北域江南、静雅海青”名片，也对海青茶的推广起到巨大作用。
五月，最美采茶季丨醉美海青小镇邀请您来采茶！吃茶餐、赏茶艺、竹林采风一日休闲游
五月，春末夏初，一年当中最爱的季节！
落英缤纷，草木成荫；
没有盛夏的浮躁与慵懒。
一切都在阳光中显示出好看的轮廓
茶园一夜之间绿了，花儿一夜之间红了；
满眼的，深深浅浅的绿色。
神兽们马上“ 归笼”了，趁小周末带娃娃们
出门 吹吹风
放放空
体验一把的采茶农的乐趣！
海青的春天
每一寸时光都是葱绿的、澄澈的
小蜜蜂 ·采茶 ·品茶 · 赏竹
活动日期：5.24号（周日）
活动地点：海青
出游方式：自驾
活动费用：79元/人（大小同价）
费用含：
1、采茶体验，茶艺表演、特色茶餐、炒茶体验、竹林、茶博园
2、特色茶餐、品茶
3、领队、保险
4、早8点出发，下午约3:30返回
快速报名
出行配备：
1、出示健康码；
2、小蜜蜂给大家配备免洗消毒液；
3、请带口罩出行；不带口罩不允许入园；
采茶体验~~小小茶农采茶忙
和孩子一起，嗅着满园茶叶的清香味，与爸爸妈妈亲手采下碧嫩的芽叶儿，把一整个春天的味道都装进篮子里，带回家。
走进茶园园，满目翠绿，新茶初长成之际
背上竹娄，化身小小采茶童
和孩子一起认识新鲜茶叶
了解茶的自然特性
这种满足和欢乐将成为亲子时光最深刻的记忆。
体验手工炒茶
师傅说炒茶的诀窍就是要做到：“手不离茶，茶不离锅”，炒茶这种古老又传统的手工技艺，着实让我们的小朋友和爸爸妈妈们大开眼界。在海青茶厂，制茶师傅带小朋友们参观茶厂，介绍茶叶的制作过程。一颗颗小小的茶芽，要经过一道道繁琐的工艺，才能变成我们生活中的一杯香茗。茶香悠悠，当中的辛苦，只有体验了才知道。
学习茶艺
茶艺是“茶”和“艺”的完美结合，茶艺老师用浅显易懂的语言，向小朋友们展现了茶的冲、泡、饮的技巧，小朋友们听的津津有味。最后，宝贝们还为我们的爸爸妈妈们奉上一杯感恩茶......
观摩茶工厂
了解茶叶的前世今生和现代化制作工艺及过程；
特色茶餐
舌尖上的美味，纯绿色无公害食品！
竹林采风
闻风听竹处，恰有绿茶香！
喜欢画画的朋友们，可自带画板，在竹林中来场画竹比赛！
在茶园里亲子美拍，各种凹凸造型，留下每个欢乐瞬间。
可给孩子穿唐装汉服出行，与茶园更能融为一体；
茶博园观光
了解海青及海青茶历史，了解北茶之源，南茶北引，
白墙灰瓦的新中式建筑
应着这时的时节美
漫步小镇，如同走入一幅水墨缱绻的画卷
展开的画卷里
点染着入夏前最有诗意的春色
也暗藏着春天最鲜的味道
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