产品名称：蛋清羊尾 产品产地：浙江台州 产品特性：色、香、味俱佳，油而不腻，甜而不馁。 产品历史：是临海唯一列入《中国菜谱》的特色名菜。 产品简介：以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和 少许麦粉为原料，先取蛋清加入麦粉，用筷子不停地搅拌，直至用一根筷子 插在其中而不倒下为度，再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸，丸子顷刻间变的胖乎乎的、油黄黄的，待到三分微黄，便可捞起装盆，洒上白糖，就可上桌食用。蛋清羊尾是临海唯一列入《中国菜谱》的特色名菜。以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和 少许麦粉为原料，先取蛋清加入麦粉，用筷子不停地搅拌，直至用一根筷子 插在其中而不倒下为度，再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸，丸子顷刻间变的胖乎乎的、油黄黄的，待到三分微黄，便可捞起装盆，洒上白糖，就可上桌食用。色、香、味俱佳，油而不腻，甜而不馁。
蛋清羊尾（美食佳肴，蛋清羊尾的）
蛋清羊尾是一道美食佳肴，它的 *** *** 需要一定的技巧和经验。在本文中，我们将讨论关于蛋清羊尾的一些常见问题和解答。
1蛋清羊尾是什么？
1蛋清羊尾是一道以羊尾为主要食材，配以蛋清等调料制成的美食佳肴。它具有清爽、嫩滑的口感，是一道充满营养的美食。
2蛋清羊尾的 *** *** 是什么？
2蛋清羊尾的 *** *** 比较简单，但需要一些技巧和经验。首先，将羊尾清洗干净，用开水焯烫去除血水和异味。然后将焯烫好的羊尾放入锅中，加入适量的水，放入调料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，煮羊尾变软烂即可。，将煮好的羊尾捞出，沥干水分，再用蛋清、盐、淀粉等调料拌匀，蘸上面粉，放入油锅中炸金黄色即可。
3为什么要用蛋清来 *** 蛋清羊尾？
3蛋清具有很好的凝固作用，可以增加食材的口感和质地。在 *** 蛋清羊尾时，将蛋清和羊尾搭配使用，可以让羊尾更加嫩滑，口感更加清爽。
4如何让蛋清羊尾更加美味？
4要让蛋清羊尾更加美味，可以在烹饪过程中加入适量的调料和香料，如姜、葱、八角、桂皮、料酒等，增加食材的香味和口感。此外，炸制时要掌握好时间，不要过度炸制，否则会影响口感。
5蛋清羊尾的营养价值是什么？
5蛋清羊尾富含蛋白质、胶原蛋白、钙、铁等营养成分，对于增强免疫力、促进骨骼生长、美容养颜等方面都有一定的作用。但由于羊肉本身含有较高的脂肪和胆固醇，所以在食用时要适量，不宜过度食用。
以上就是关于蛋清羊尾的一些常见问题和解答。希望能对大家了解和 *** 蛋清羊尾有所帮助。
汆羊肉丸子怎么只放蛋清？
放蛋清能使肉质更加鲜嫩，口感更佳，而且更容易让丸子成型。
汆羊肉丸子的做法 汆羊肉丸子的做法介绍
1、原料：青萝卜、羊肉、葱、胡椒粉、花生油、食盐、味精、生抽、蒸鱼豉油、清水、面粉、蛋清、姜。
2、买的羊肉直接让人家绞成肉糜，放葱姜末。
3、放适量食盐，油，生抽，蒸鱼豉油，味精，胡椒粉，搅拌均匀后放蛋清个面粉，适量清水，搅拌至上劲。
4、青萝卜洗净，擦成丝。
5、冷水下锅焯水。
6、开锅后，冷水冲洗几次。
7、冷水下锅，放适量食盐。
8、大火烧开，关火捞出装盘。
9、捞出萝卜丝的汤，下丸子，丸子全部下完，开火，盖盖子中小火煮开。
10、开锅撇去浮末。
11、倒入装萝卜丝的盘子即可。可以撒香菜末提香。
水汆羊肉丸子的做法？
1、主料：羊肉（瘦）200克，肥猪肉150克。
2、辅料：芹菜100克，香菜30克，水发木耳30克，鸡蛋75克。
3、调料：大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌豆淀粉5克。
4、羊精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀。
5、勺中加高汤，将羊肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味。
6、出锅时撒香菜末，淋上香油即成。
小尾寒羊大母羊价格小尾寒羊种母羊多少钱一只？
大母羊的价格从800-1600一只的都有的，品种的挑选是主要的，只有品种挑选好了养殖的利润才会大的。
养100只羊,除去人工草料以及防疫,一年大概可以有多少收入?
养一百只羊，如果春秋放牧，仅冬季进行补饲的话，效益是最好的，而如果全年进行圈舍饲养的话，效益相对要少一点，但是养一百只羊年收益至少应该在5万以上。当然如果防疫不当，造成全军覆没也是有可能的。
一般来说，养100只羊有一个人工就可以了，在我们这里春季3月开始放牧可以一直到秋季11月底，进行圈养舍饲也就3个月时间，一只羊补饲10斤牧草按照0.2元/斤算，100只羊需要200元，加上补充的矿物质盐类舔砖等等，一个冬季加上平时也就是2万元左右。加上人工3万元，再加上疫病的防治费用2万元，大约花费在7万左右。
而收益方面来说，一只羊按照一年1.5胎每胎2只羊羔计算，100只羊按照70%的生产率，可以生产200只羊羔。这当然是说这100只羊都是成年的母羊来说的，实际上一群羊很可能没有这样高的成年母羊率，一般来说有100只羊羔就不错了，再按照80%的成活率，将来可以有80只羊羔出售，按照一只羊1500元的价格，大约收益在12万元左右，除去成本也就是5万元左右。
如果全年舍饲，则成本会有所增加，但是母羊生产率、羔羊成活率都会增加，甚至疫病防治费用也会下降，但总的说来全年舍饲其收益会有所下降的，一般来说，成本会增加8万元的饲料成本，人工、疫病的防治费用分别为3万和1万，总费用大约12万元。而收益会增加到120只羊羔的成活，按照1500元/只，大约收益是18万元，除去成本，大约收益为6万元。
每个人进行养殖其收益都不相同，因为饲养管理的方式不同，对畜禽养殖的理念也不相同，但是基本上来说就是这样的，我觉得大概就是这样，当然各有不同，也需要仔细研究。
要想知道养100只羊一年的大概收入，跟养殖品种、养殖模式、养殖技术等因素有非常大的关系，如果这几样问题搞不清楚，一年的收入根本无从说起。
一般养殖多胎羊的利润大于单胎羊，放养和半圈养半放养的利润大于纯圈养。咱们假设在同等技术条件下，半圈养羊放养100只杂交小尾寒羊，除去人工草料及防疫，看看还能有多少收入。
半圈养半放养是比较经济实惠的一种养羊模式， 它的优点显而易见：养殖成本低、羊不容易生病、羊的肉质比较细嫩。 如果半圈养羊放养100只小尾寒羊繁殖羊（4公96母），不算前期的投资成本，再除去一年的养殖成本， 纯利润大概在11 13万元之间。
我们来做个算数题。小尾寒羊可以做到一年两胎或者两年三胎，每胎产羔数量在2 5只，倘若96只母羊一年能产230只以上的羔羊，以现在断奶羔羊每只最低850元以上的价格计算， 出售断奶羔羊产生的毛利润将近有20万。
半圈养半放养的小尾寒羊平时也需要补饲，主要是精饲料比较贵，粗饲料相对便宜。准备5万元的草料钱，再准备2 4万元的备用资金，还能剩11 13万元的纯利。
当然，这种算法虽没有毛病，但在实际养殖过程当中， 养殖技术的好坏对养羊最终产生的经济效益影响非常大。 懂技术、养殖经验丰富的养羊户，他们养的羊不容易生病，母羊所产的羔羊数量多，而且羔羊成活率高，最终获取的利润自然很可观，反之，养羊利润将大打折扣。
值得一提的是，半放养半圈养100只小尾寒羊繁殖羊，前期投入也是一笔不小的数目。具体是多少我就不细算了，按照我以往的养羊经验，回本差不多在1.5 2年之内，这中间还 保证羊不能发生重大疾病，而且羊价不能出现大起大落。
最后总结 从上面的分析得出结论： 半圈养半放养100只小尾寒羊繁殖羊（4公96母），除去人工草料以及防疫，在不计算成本的前提下，一年将近有11 13万的纯利润。 由此可见养羊的利润还不错，虽然辛苦，但付出就会有回报。
100只羊，如果雇人养，一年下来应该剩不下几个。100只太少了，而且你要是育肥羊，三个月出一次栏，一年4次，消毒，清场这些都不算。现在羊利润很低，一年最多出栏4次，这是说的有经验的才能出这几次。第一次养羊，肯定会遇到很多问题，损失率很高。建议是这两年不要做这一行。你是哪里人，如果是保定周边的应该到唐县转一下就知道了。我是做饲料的，这个见得太多了，养的少，必须自己养，不能雇人。最少要500只才有点利润。仅供参考，个人建议！
我是红姐的菜园，很高兴回答你的问题。100只羊分圈养和放养，两种养殖的收入相差较大：
（一）：100只羊圈养的费用如下：
第一：修建羊舍。按照现在的轻钢材料，围栏以及人工，场地150平方，大概需要4000元。
第二：买小羊羔。按照现在的行情40斤羊羔得400元/只，100只就是40000万。
第三：喂养饲料。按照科学喂养，一只羊每天吃5斤草，草价0.2元/斤，每天还得吃精饲料0.5斤，精饲料1.20元/斤，100只羊一年吃的饲料钱=100只X1年X12个月X30天X（5斤草X0.20+0.50X1+20）=57600元。
第四：小羊疫苗费。小羊疫苗每年打两次，每次2元；疾病预防30元/只/年，100只羊疫苗及疾病预防一年的费用=100只X2X2元+100只X30元=700元。
第五：羊圈消毒费。地面消毒，墙体消毒，粪尿消毒，排水沟消毒，冬季半月消毒一次，其他季节每周一次，150平方的羊圈消毒费440元/年。
第六：肥羊的行情。喂养一年的羊，按照粗，精饲料的搭配，一年能涨到120斤，按照现在肥羊行情16.80元/斤，100只羊的售价=100只X16.80元/斤X120斤=201600元（不算自己饲养的人工费）。
总结：100只羊纯利润=201600元-建羊舍4000元-买羊羔40000元-饲料57600元-疫苗700元-消毒费440元=98860元。
所以：100只羊圈养一年的纯利=98860元。
（二）：100只羊放养，其他费用不变，就是青饲料钱多一半，精饲料减少一半，100只放养一年的费用=100只X（主要冬天的青草费2斤/天X0.20元/斤X360天+精饲料减半0.30元/天X360天）=25200元。
100只放养比圈养节约=57600-25200=32400元。
所以：100只羊放养一年的纯利=98860+32400=131260元。
养100只羊，除了费用一年大约能够产生多少钱经济效益
对于养殖方面，现在羊的品种比较多，从品种上选择养殖成本投入力度是不一样的，从养殖繁殖方面，我认为小尾寒羊还是比较不错的选择。
养殖100只小尾寒羊成本分析：
种羊
从购进种羊成本投入来计算，规模式的养殖首先从优良的种羊入手，选择优质的品种做好繁殖种羊，一般优质的杜泊种公羊大约在3000左右，为了保证种群质量按两只计算6000元。
近几年来，小尾寒羊的价格还是比较稳定的，一只50公斤10龄的小母羊大约在1300价位左右，养殖100只购进成本13万。
在养殖过程中，如果是放养式的饲养管理方面成本并不是很高的，从这方面的优点就是相对于圈养方面能够节省饲料的成本，处于这种情况下，一只羊的饲料以及防疫投入成本费用大概是1000左右计算，在这当中母羊繁殖的小羔羊养殖到50公斤成本投入400元/只左右。
在羊舍的建造方面投入，初步阶段不需要太高的要求，简易精良或者利 用闲置的旧房进行改造，通风阳光充足就可以，从基础设施建设可多可少，用不了多少成本，这当中再加上人工、水电以及防疫费用的投入，养殖100只羊，人工防疫草料成本上的投入资金大约在26万左右。
一年大概的收入：
小尾寒羊的繁殖率非常高， 健康 的成年母羊二年可产3胎，每胎基本上都是两只小羔，所以每只母羊按平均一年产3只羔羊计算，当年得羔300只左右，按养殖到50公斤出栏计算，毛收入就是390000万，再减去成本投入，养100只羊的一年收入13万元。
以上数据谨供参考，只代表个人意见，养殖有风险，投资需谨慎！感谢阅读！
养羊现在老人养羊，每一年壹佰只，出生羊姓有参拾只小羊，每一只羊姓增长参拾斤重，可卖陆百元一只，加上大羊增长斤也可收获校果。共计每年可以收入伍万元。
经验告诉你，不生病的话，一年五万左右
养羊是很难赚钱的，首先是中国羊业落后，落后农民种地40年，落后猪鸡二十年，单靠个人养羊赚钱比登天还难，品种，营养，繁育，几乎中国养羊人都不懂，品种得不到统一标准，技术统一不了，养羊赚钱，不容易
家趁万贯，带毛不算，不考虑风险，净想着挣钱，不好办啊！