嵊泗梭子蟹

　嵊泗各岛一年四汛都有，它不仅资源丰裕，捕捞量大，而且食用历史悠久，烹饪和加工方法独特，尤以活蟹、抢蟹最为著名，成为闻名于世的海鲜珍肴。嵊泗食用梭子蟹，分别有蒸蟹、炒蟹、火锅生蟹块、抢蟹、醉蟹、蟹股、蟹糊及蟹松等近十种烹饪和加工方法。梭子蟹全身是宝，除了可供食用外，蟹壳可入药和提炼甲壳素等，其蟹膏俗称蟹黄，可制蟹黄饼，是嵊泗渔岛特有的纯天然万分的海鲜调味品。

梭子蟹怎么养,梭子蟹属于海鲜类吗

1、准备池塘：准备咸水且无污染的水质，水深不超过6米。2、池塘消毒：排干池塘里的水，清除淤泥，整理干净后施入适量的肥料。3、投放蟹苗：按照蟹苗的大小分开喂养，水温不能低于20℃，且上下浮动不能过大。4、日常管理：及时调整水温，更换池塘里的水，注意水池的含氧量。

一、梭子蟹怎么养

1、准备池塘

（1）梭子蟹适宜生长在海水中，要准备咸水，且无污染的水质，灌水时，水深不超过6米。

（2）可在水中投放一些小鱼小虾，为梭子蟹提供天然的食物。

（3）梭子蟹喜欢在岸边晒太阳，在建立水池时，可以留有一部分陆地区域，满足它的喜好。可在陆地上铺洒适量的沙子，满足梭子蟹喜欢抛沙的习性。

2、池塘消毒

（1）在幼苗下水前，要把池塘里的水排干，清除底部的淤泥，只留下少部分。

（2）可在池塘底部放一些水瓶之类的容器，给梭子蟹提供较为合适的调整空间。

（3）清理干净池塘后，可注入适量的水。同时施入适量的肥料，几天后便可投放梭子蟹苗。

3、投放蟹苗

（1）由于螃蟹喜欢争抢的特性，在投放幼苗时，要把蟹苗根据大小分开喂养。

（2）水池的温度不能低于20℃，且上下不要有太大的变化，需根据气温变化来严格调节水温。

4、日常管理

（1）除了及时调整水温，还需要及时更换池塘的水。夏季气候炎热时，一周需要换2次水。

（2）气候炎热时，梭子蟹的食欲会有所下降，可以喂食一些梭子蟹喜欢的小鱼虾等食物，来维持它们的营养需求。

（3）注意水池的含氧量，氧气较少时，可能会导致梭子蟹大面积死亡。

二、梭子蟹属于海鲜类吗

1、梭子蟹是否属于海鲜

梭子蟹属于海鲜类。

2、梭子蟹的形态特征

（1）梭子蟹在某些地方叫“白蟹”，别称有三疣梭子蟹，枪蟹，海螃蟹，海蟹等，属于节肢动物。

（2）梭子蟹里的雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色，雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。

（3）梭子蟹有较高的营养和经济价值，适宜海水养殖，体色会随着周围的环境而变异。

（4）梭子蟹分布在日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海地区。

嵊泗旅游带11个月宝宝 嵊泗亲子游

1. 嵊泗亲子游

1.8月份亲子游适合去花鸟岛玩

2.花鸟岛位于浙江周边嵊泗列岛的最北面，形如展翅欲飞的海鸥，岛上花草丛生，林壑秀美，故名“花鸟岛”。花鸟岛虽然不像东极岛、枸杞岛那般有名，但却有着“巴厘岛”的浪漫；面积虽不大，却装得下心中的 " 诗与远方 ”而且是影视剧《欢乐颂2》拍摄地，被誉为东方的圣托里尼。在这里你能接触到灯塔，沙滩、满天繁星，还能体验到海钓、环岛等好玩有有意义的活动。

3.我相信这一定能满足大人和孩子对蔚蓝大海的一切向往！

2. 嵊泗岛游玩项目

1 、姐妹沙滩

来嵊泗本岛自然少不去华东地区最好的两个沙滩（姐妹沙滩）逛逛：本岛北侧海湾的基湖沙滩和位于南侧海湾的南长涂沙滩。两个沙滩仅以一座虎头山岗相隔。沙滩金沙细净、坡度平坦，是夏天游泳的好去处，沙滩上有各式游乐项目。旺季期间基湖沙滩门票60元/人，南长涂沙滩50元/人，娱乐项目另外付费。（下海游玩务必请遵循安全提示。）另外：基湖沙滩景区“老外街”，包含酒吧、餐饮、购物等各类配套；南长涂沙滩景区有“航海广场”，包含西餐厅、spa会馆、购物等各类配套，这俩商业街区会是你夜晚出去浪的好去处。

2、 六井潭和尚套景区

来本岛另外一个重要景点就是六井潭+和尚套景区：位于嵊泗本岛的最东端，自成半岛。如果你上网看关于嵊泗的一些攻略，就会看到驴友们对这一景点的偏爱。等你真正在清晨等来一场海上红日，你会发现景区直面东海，是观海上日出的绝佳场所，当然好天气和起得早那是必须的。六井潭+和尚套景区这两个地方是套票（100元/人）。

3 、大悲山

大悲山观景台是鸟瞰嵊泗列岛、欣赏海岛风光的极佳之地。登山而望，千岛星罗，尽在眼前。而山巅的灵音禅寺也是不可错过的寻幽觅静之地。晨钟暮鼓伴着潮声浪涌，更显禅意佛韵，越来越多需要心灵慰藉的小资白领们来嵊会选择去灵音禅寺拜佛，大概因为海岛的灵音禅寺自有它别样的神圣与庄严（10元/人）。如果你是带着孩子一家人前来，可以到“奔跑吧，小勇士”亲子拓展乐园休憩玩耍，这里由积木城、拓展区、自助烧烤区、迷宫区、蹦极区、休闲区组成，特别适合青少年及儿童。

4、 渔家乐

来嵊泗游玩，必然是要体验一番渔家乐趣。渔家乐活动能满足你当一天渔民的愿望。费用一般是90元/人，与当地的渔民一起出海打鱼，让您体验一下做渔民的感觉，进行渔网捕鱼、捕虾、蟹笼捕蟹、观石景等多项海上旅游活动项目。捕来的鱼可以自己带走，也许你能捕上远超90元的海鲜，这就看你运气了，捕上的海鲜多多少少也可以让宾馆老板娘帮你加工成几道吃菜呢。

5 、漫步渔村环海驰骋

来嵊泗，最不能错过的便是渔村了，那一个个渔村是嵊泗的灵魂所在。尤其是那东海五渔村——风情渔村的固化与活化，在此得到了完美的诠释。

去“东海渔村”田岙村描摹渔民画之乡，国家级生态村的魅力风情。去边礁村，记录舟山市首个“色彩艺术村”缤纷多彩的基础原色。去黄沙村观景台侯一场最美海上落日。去会城村，沿着左岸公路晕染原生态的渔家风韵。

如果你觉得美丽的渔村还不满足，可以挑战一下海岛徒步或是环岛骑行哦，打卡一下网红“左岸公路”。虽然是常见的活动，但因为身处海上，自有不一样的体会，大约能够拥抱海岛之春呢！

3. 嵊泗一日游

自驾去舟山玩一天最合适的就是朱家尖，其他普陀山、东极岛乃至北部的嵊泗列岛不适合自� ��游，时间也远远不够。朱家尖岛上有几个大沙滩，其中南沙最热门，沙雕最适合小孩子。自驾走环岛东路和大青山感觉最好，可以都安排在这里。

4. 绍兴 亲子游

除了西塘和乌镇,再给推荐几个经典的

1. 南湖 浙江三大名湖之一,与杭州西湖、绍兴东湖齐名。我国近代史上重要的革命纪念地。

2. 南北湖 南北湖,我国唯一融山、海、湖为一体的风景名胜区,位于杭州湾北岸海盐县境内,浙江省第一批省级风景名胜区,国家首批AAA级旅游区

3. 海宁盐官 中国浙江盐官是中国唯一的潮乡

5. 嵊泗亲子游攻略

两日游，如果是自驾的话，建议单程不要超过300公里。也就是最远不要超过江苏的南京、浙江的宁波或者桐庐。否则单程开车差不多就要3~4个小时，留给休息、游玩的时间就比较有限了。（千岛湖到上海的直线距离300多一些，但实际上高速公路的开车时间超过4小时，往返差不多9个小时，两天肯定不够玩了。同理还有仙居及以南方向，往北的高邮、洪泽湖、盐城方向）

下面就推荐一些不是很远，但可以玩两天的地方吧。

1、去余姚吧！距离大魔都不到3个小时车程！

最出名的，当然就是四明湖水库和四明山一带了！这里的自然风景都是不错的。尤其适合自驾。

不过呢，余姚的民宿挺分散的。大致上余姚有几片糊几个水库，就能找到几堆民宿集中的区域。想住在哪个民宿，可以在网上找找。

比如有一个民宿连锁品牌叫“班玛家”，在余姚有两处民宿。都是挺不错的。

其中一家名叫四明山月里。看着不错吧。

还有超级难订的网红级民宿，乡伴余姚树蛙部落。

不过内什么，酱爷已经替大家查过了，最近两个月里，满房……

2、宁波九龙湖景区

在这里就住在九龙湖开元度假村里吧。这是当地特别有名的一个度假村，隶属于开元集团，大品牌。距离宁波市中心大概10几公里的样子。从魔都开车，大约3小时。（没办法，隔着一个杭州湾）

没错，又是一家承包了一整片湖的度假村。

关键是，这家酒店对外宣传的特色之一，就是亲子和亲宠酒店。

这里有超级大的一片园林，紧紧贴靠着湖边。还有好几片草地，就带着狗狗尽情奔跑吧~~

这里有超大的室外游泳池。每年6~9月开放。两次住这儿，都能看到很多爸爸妈妈带着孩子们在水里嬉戏。

客房非常多，选择湖景房的话，价格略高，但是景色就十分的，赞啊~~

就是说，选择这里的话，就是过来找个有山有水安静又休闲的地方放松自己的。适合带娃带狗。附近开车7、8分钟就有一个村子，有很多农家乐的小饭馆，味道不错。要么也可以开车30分钟，进入宁波市区找吃的。酱爷二刷的时候，是先去宁波市区里吃了午饭，然后下午到度假村彻底放空自己的。

3、安吉小杭坑烟水湾农庄好玩又便宜的！

这地方就是靠着朋友间口口相传而渐渐出名的。现在到携程上查，都找不到这个农庄。我第一次去已经是2013年了，正是好朋友带的路。

地图上标注的数字2就是烟水湾农庄所在地了。它距离安吉县城还有20多公里的车程，开车从县城出发大约需要40分钟。中间还需要在山里弯弯绕绕开上10几分钟。

这地方再往西，就是安徽省地界了。所以要从魔都去这儿，有两条路，一是高速到安吉，然后一路开过去。二是高速到安徽广德，沿着山里的小路走。反正跟着导航，一定不会迷路。

这地方有什么特色呢？

（我当时拍过照片，找不到了，以下图片均来自农庄老板的朋友圈，视觉中国别来找我2333~~~）

这个农庄� ��正前方就是一片湖水。

这片湖水和安吉县的赋石水库是连通的。夏天真的可以游泳，但水性不好的朋友慎入哈。

天气合适的时候，还可以在湖旁的草地上露营，玩一次篝火晚会。

起早了，可以爬个山，看看日出什么的。

冬天这里会下雪，偶尔还会因雪封山。但是景色一顶一的漂亮。

老板一直在不断完善和扩充这个农庄的各种设施。前两次去的时候，都还是住的比较传统的农家乐客房。现在翻看了一下老板的朋友圈，发现新建了几个小木屋。

除了一直可以在这里吃到的野生的笋、散养的牛和鸡。

现在还可以在这里划船、骑马和采摘安吉白茶。

好吧，别的我就不多说了。以免被认为是广告。

另外，安吉有HelloKitty城堡酒店和乐园。对于带娃出游的朋友，可以考虑住在这个酒店里，隔壁就是游乐园，园内的设计十分适合小朋友，特别是粉色系的风格，小女孩都会迷到不要不要的。

4、无锡可以去的，解锁新玩法！

无锡的融创文旅城，今年6月底刚刚开业。包含一座大型商业体、三家五星级酒店、一个超大型户外游乐场、一个全年无休的室内玩水乐园，一个全年无休的室内滑雪场，另外还有一个海洋水族馆会在9月份开业。

看预算吧。即可以选择住在文旅城自带的五星级酒店里（档次还不一样，有价格相对适中的万达嘉华和皇冠假日，也有六星级标准的万达文华），也可以住在离这儿不是很远的酒店里，价格会更便宜些。

没错，对，你没有看错，游乐场一进去就是这样。差点以为走错门了。。融合了江南建筑文化 乍眼看其实和游乐场融合的有点硬的。。

一定肯定以及确定还有非去不可的，是融创乐园里的4D《飞跃江苏》项目。

室内滑雪场其实对喜欢滑雪的人来说，顶多就是一个初级赛道，恨不过瘾的。但对初次滑雪的人来说，这里足够去体验了。还有小朋友可以滑的入门级赛道，有专人可以教学。

我是二刷酱。可以加入我的粉丝群，一起交流分享那些值得二刷的美食、美景、好物哦！

6. 嵊泗旅游团

自己去好，比较自由，打车也比较方便，去朱家尖，可以住民宿，去东沙南沙或者大青山游玩，或者东港住酒店，去普陀山一天一个来回也都能逛遍了，舟山的特色就是海鲜，可以去一些小型的饭店，自己点餐挑选海鲜，性价比也还不错，至少不会被坑骗。

家庭怎么养梭子蟹？

一、家庭怎么养梭子蟹？

将梭子蟹放入水槽中，加入干净的海水，用充氧机冲氧。

二、梭子蟹养殖技术一亩地能养多少？

池塘条件

北方养殖选择的池塘面积一般以10—20亩的中、小型池塘为宜，要选择水源充足、无污染、小杂鱼虾贝类资源丰富、进排水方便的海区附近的池塘。池深要在5米以上。池子底质以泥沙质较好，池底要铺沙15公分左右。

梭子蟹主要分为三个步骤：

第一步：池塘的整理：池塘整理主要是清除池底过多的淤泥，翻松曝晒池底，另外还要维修塘堤、闸门、水渠等配套设施。

第二步：设置障碍物：为了便于蟹苗休息和隐藏，当整修好池塘后，还要在池底放上水泥管、瓦片、竹筒等障碍物。

第三步：进水并繁殖饵料生物：清塘半个月以后，就可以开闸进水，为了防止一些有害生物进入池子，可以用60目的筛绢网过滤海水，池水深度一般保持在80公分左右，池塘进水后，要施用化肥来培育饵料生物，一般N肥在1.5kg/亩，P肥为0.3kg/亩，并且要保持池水的透明度在30公分左右。

蟹苗放养

1.来源及选择：蟹苗的来源主要有捕捞天然海区和人工培育两种，苗种的规格一般选择80只/kg较好，要求蟹苗规格整齐，体质健壮，附肢齐全，活力强，软壳率小于10%。

2.放养时间：我们一般在5月下旬—6月中旬放养。

3.水质要求：水温要在18℃以上，日温差要小于8℃，盐度为18—32，酸碱度为7.8~8.6，氨氮含量要小于1毫克/L水体，溶解氧大于5毫克/L水体，透明度保持在30~40公分。

4.放养密度：一般80-100只/㎏的蟹苗，放养密度应控制在1000~1500只/亩。

梭子蟹的日常管理

1.水质管理：在7月份，要每隔2—3天换水1次;8—9月份，要每隔1—2天换水1次，10月份，要每隔4—5天换水1次，具体换水量和换水间隔时间应该就天气、水温等环境因素而具体变化。

2.投喂：三疣梭子蟹属杂食性，它以新鲜的低值鱼、虾、贝、蟹等为主要饵料。每天的投喂饵料量要根据蟹子的大小而有所不同，养殖前期一般按蟹子总体重的8%左右投喂，中期为12%,后期为5%;当秋季水温降到10~15℃的时候，每天的投饵量应为总体重的3%，要按照早晚各投喂1次、早上少投、傍晚多投的原则投喂，当日平均水温在10℃以下时，不用投喂饵料。

3.巡池管理

要早晚各巡视塘1次，巡塘期间要仔细观察梭子蟹的摄食和活动情况，注意池水的变化，检查池子中的残渣饵料情况，及时的调整投喂量和换水量。随时注意天气变化，做好防洪、防台风的准备工作。要经常查看闸门的拦网和堤坝是否有破损和漏洞，若发现问题要尽快修复。

收获操作

梭子蟹收获时间应在秋末，当水温降到15℃以下，梭子蟹不再继续增重时应及时收获。适时起捕梭子蟹，是优质、高效、高产的关键。应根据梭子蟹是否进入膏蟹期，销售价格和天气条件来决定起捕时间。一般起捕时间安排在12月份为佳，下雨天不应起捕。蟹子少量出池时可在夜间用蟹笼或抄网捞取。大量出池时应在闸门固定网笼袋，利用退潮放水，使梭子蟹随流进入笼袋中，当塘内水排到最低时，可用铁耙顺着塘底慢慢耙动。遇到蟹体时小心挑起，用小抄网捞入箩筐或水桶。起捕的梭子蟹要用橡皮筋缚住两只鳌足，以防在箩筐或桶中相互扯咬或外逃。

梭子蟹的高效混养

可控生态混养技术，是提高养殖池塘经济效益的有效途径，降低养殖成本，减少养殖风险，提高养殖收益，是养殖人员一直追求的目标。笔者就梭子蟹与脊尾白虾池塘混养过程中的几个关键点� ��括如下：

1.清整池塘，肥水很重要。池塘进水50公分用漂白粉消毒，杀死桡足类，清除敌害生物等。施尿素或发酵消毒过的鸡类、猪类，使水色呈黄褐色或黄绿色。

梭子蟹2.梭子蟹苗和虾苗的投放。梭子蟹苗一般在5月中下旬投放，宜选择土池育苗的Ⅲ期幼蟹，每亩投放1公斤，投苗时注意规格齐，体质壮的苗种。脊尾白虾虾苗是以抱卵虾自繁的方式，本地以6月下旬投放无损伤，对外界刺激反应灵敏，游动活泼的抱卵虾每亩1.5公斤，这段时间投放，小白虾出苗齐，病害少，有利虾、蟹生长，便于生产管理。

3.池塘水的管理，防止“倒藻”和缺氧。池塘纳藻换水后，稳水解毒最重要。有条件的池塘，建议每间隔5-7天更换一次水，进水后要用消毒剂全池消毒，细菌的进入，底质的好坏是养殖成功的关键，养殖人员要定期改善池底，宜一周改底一次，以防缺氧，减少发病率。常关注天气骤变，严防“倒藻”。水色过浓，透明度低于30厘米时，要排掉上层池水，加注新鲜海水抑制藻的繁殖，也可用二氧化氯，二溴海因对水体消毒，施用微生物剂来恢复水色;要加强日常检查、记录，及时开起增氧机，特别是傍晚和夜间，通过增氧机来增加池水的溶解氧，保持一个好的水色。

4.饵料的投喂。要坚持多餐少量，勤查多看，注意饵料新鲜适口，要提高饵料的转化率，减少粪便，保证虾、蟹吃饱不浪费，养殖前期可投放一些EM菌等生物制剂来分解氨氮，改善池底，防止池塘缺氧中毒。

5.及时剔除公蟹。为减少养殖成本，提高养殖收益，建议养殖人员在7月上旬至8月底钓出公蟹，不但改善池塘的养殖密度，还节约饵料成本，而且到梭子蟹交配季节，如公蟹过多，塘内会出现梭子蟹间相互残杀，影响养殖户的经济效益。

6.做好梭子蟹秋冬季的育肥。育肥时期，可通过补充有机钙质，增加梭子蟹壳的厚度和硬度，从而起到增重的作用，养成的中后期，多投一些低值贝类，以促进蟹性腺的发育和营养物质的积累。

7.轮捕5厘米以上的脊尾白虾。养成期，根据市场行情，可用地笼等网具有计划地轮捕脊尾白虾上市，留小捕大，鲜活销售，可控制池内脊尾白虾的密度，防止缺氧，及时回笼资金。

8.病害防治贯穿于养殖时的全过程。坚持“预防为主，防治结合”，保持良好的池塘水质环境，是养殖成功的根本。

三、饲养梭子蟹的技术

梭子蟹养殖时间短，发展速度快，规模大，那么饲养梭子蟹有什么技术呢?下面是我精心为你整理的饲养梭子蟹的技术，一起来看看。

饲养梭子蟹的技术 一、 场地的选择与构建

梭子蟹养殖以土池为佳，养殖场应选在沿海泥质或砂质潮间带以上的荒滩、盐碱地，一般要求潮差较大、潮流畅通，盐度较稳定、池塘进排水方便等为好，最为理想的是位于潮间带，利用潮差纳水。池底以细沙底为佳，沙质底的池中其它生物含量较少，病毒的寄生宿主少，可减少疾病的发生。海水盐度一般在20～35之间，pH在7.8～8.6之间，远离污染源，水质达到国家渔业水质标准，水电等设施配套齐全，交通便利。池塘面积为5亩～20亩，单塘面积超过10亩时宜用塑料网插底将大塘分隔，以防止由于水温和水质的变化使梭子蟹集中而导致局部密度过大，造成相互残食。水深1.5米～2米为佳，池塘水过浅不利于梭子蟹的栖息和生长。进排水方便，在池塘四周挖宽4米、深0.5米的环沟，加高池埂1.2米，每只塘口设置进排水涵洞各1个，每两排塘口建进排水渠道各一条，设进排水闸门、拦网等。塘底有向排水闸门的降坡度，四周� ��内有两米宽左右的缓坡，以便进排水，同时也利于梭子蟹活动，边坡面积大，坡比为1:2。 池底铺设中、粗砂，用石头、混凝土制件、瓦片等设置壁障，构成梭子蟹隐蔽场所，减少蟹间自残，每汛能自然纳潮10天左右，并备有提水泵，以确保小潮时养殖水源的供应，另外要配置适量的增氧设备。梭子蟹无打洞越堤的习性，不必设置防逃设施。

二、放养前的准备工作

1、清池与消毒

放养前两个月排干池水，根据池底的污染情况决定清池方法。如果池底黑化层在10cm以下，可将池底翻耕，充分氧化曝晒，曝晒时间要在1个月以上;如果池底黑化层超过10cm以上，要将淤泥彻底清除出池塘。养殖池的消毒一般选用生石灰或漂白粉，不仅能够杀灭有害生物，还能有效改善底质，生石灰用量一般为100kg/亩～150kg/亩，漂白粉(有效氯含量35%)用量一般为30ppm～50ppm。方法是先将池内进水30cm～40cm，选择晴好天气，将消毒药物兑水化浆后全池均匀泼洒，再亩施15千克茶籽饼，清除肉食性鱼类和吞食蟹苗的水生动物，2天～3天后将水排净晾晒，直至药性消失。一般在当年养殖结束后的秋末或初春进行清池。

2、进水与施肥

放苗前7天～10天，待消毒药物毒性消失以后用60目的筛绢网过滤进水40厘米～60厘米，然后施氮肥20毫克/升，或施发酵过的有机肥料如鸡粪等，肥效较长。施肥方法是将发酵好的粪肥装入网眼稀疏的蛇皮袋内，将袋子放入池塘四周水体内或将袋子垂挂在进水闸周围水体中，虽然肥水时间较长，但不易污染水质，操作简单且方便。用无机肥肥水时一般选择尿素、过磷酸钙等，全池均匀泼洒，用量一般为2kg/亩～3kg/亩，肥水后的池水颜色呈黄绿色或黄褐色，池水透明度为30cm～40cm。或候苗源情况投放些花蛤、缢蛏等贝类作为混养品种，以利养殖中后期水质、底质调控或作为活体饵料。

三、梭子蟹种放养

1、苗种的选择

梭子蟹有青壳、黄壳、花壳、紫壳四种，以青壳蟹品质最好。放养的蟹种要求体型正常、壳硬，体质健壮，生活力强，不易抓捕，躯体完整，步足齐全、无损伤。

2、蟹苗运输

蟹苗运输多采用干运法，也有采用塑料袋装的湿运法。

2.1、干运法

(1) 蟹苗用干运法所需自然条件 一是保持运输箱内湿润，不能干枯。在运输途中要选择人可食用的清洁水，用喷雾器喷洒如雾状，湿润蟹苗。二是运输时要选凉快一点的时候运，天气太热了不行，容易造成死亡。 据试验，蟹苗离水24小时，成活率达90%以上;离水36小时，成活率为60%～80%;离水48小时以后，成活率约为30%。 因此，在运输途中如果气温高、通风好、水分蒸发快，就会严重影响运输的成活率。

(2)蟹苗运输箱的制作与装运 箱体长60厘米左右，宽45厘米左右，高10厘米，箱的四个侧面要开纱窗，纱窗大为4厘米×(15～30)厘米，纱窗均用塑料纱布或者用聚乙烯丝织网制作。网目为1毫米左右，以不跑蟹苗为宜，以能通畅的交换气体为宜。也可用竹篾编成箩筐(50厘米×50厘米×50厘米)，筐内垫上蒲包，再垫上嫩水花生枝叶，放上蟹苗(以不能爬动为宜)，加盖扎牢起运。

(3)装箱注意事项 ①运输箱装运时，要防晒、防雨淋，苗小、体弱经不起这种折腾，应保持湿润、通气与阴凉。②如果将蟹箱套叠成一大箱，大箱内也不要装得太多(5箱左右)，这大箱内约装蟹苗1千克左右即可。③设置专人使用喷雾器给蟹苗洒水。④如路程太远，运输时间超过了36小时，建议在途中选择水源条件好的、水质好的地方暂养，再起运时除去死蟹。 蟹苗运输要 记牢，保持湿润很重要; 运到池边先湿水，水温一致再放苗。

2.2水运法

规格0.8米×0.4米的塑料袋，盛水10千克，内放经海水浸泡并消毒洗净的稻草或蓬松的海草作隐蔽物，以防止稚蟹抱团而受损伤，每袋放稚蟹50克～100克，充满氧气后扎紧袋口，要求尽量在10小时以内运到养殖塘。

3、放苗的时间与密度

通常在在5月中旬～6月上旬放苗，一般放养100-300kg/只左右的蟹种，放养密度要根据苗体大小、放养季节，饵料情况和池塘水质等条件而定。初期放苗密度为每亩3000只～4000只。

4、放苗

当池水温度稳定在15℃以上时，可放养蟹苗。蟹苗应先在育苗池中降温3天，再放入池塘中，这样可保持较高的成活率。放苗时要注意育苗场与养殖池的水温差保持在5℃内，温差降到3℃内为佳，同一养殖池放同一茬苗，减少因大小不均导致自残现象的发生，提高成活率。

四、养成管理

1、饵料的选择与投喂

梭子蟹属杂食性。除吃贝类、鱼虾类外，还吃海藻的嫩芽、其他动物的尸体和粪便、虾类的配合饵料等，主要以动物性饵料为主，大面积养殖以投喂低值贝类为好，其次为鲜杂鱼。笼养梭子蟹基本以投喂低值鱼虾类为主。 体重为0.8g的幼蟹，日摄食量为体重的80-90%，随着体重的增长，摄食量相应的减少。体重30g的个体日摄食量为体重的20-30%，体重达到 50g以上的个体日摄食量为体重的10%左右。体重小于20g的个体，不分昼夜活泼摄食，超过20g的个体只在夜间摄食，因此，养殖前期(约20天～30天)，应每天投喂2次～3次，其中1次辅以添加量为1‰～1.5‰的生物免疫生长剂药物配合饲料，其后每天傍晚投喂1次。投喂量与养殖密度、梭子蟹的大小及温度等条件有密切关系。一般情况下，日投饵量为蟹重的5-10%，日投2次。投饵量必须四定，即：定时、定量、定点、定质。定时即早晨投喂日饵量的30%，晚上70%;定量，就是要定期测定梭子蟹的数量和重量，以确定合理的投饵量;定点，就是要固定地点投饵，一般将饵料撒在池塘四周固定的边坡上;定质，就是要确保饵料的鲜活，保证质量。注意，一般以投饵后3个小时的摄食情况来衡量投饵量的多少，并给予及时调整。天气沉闷或降大雨时，饵料应少投或不投。投饵量还与水温有关，水温在20-27℃时食欲旺盛，生长迅速，应多投饵，水温下降至15℃以下时，高于32℃时，可少投, 8℃以下停止投喂。梭子蟹摄食时会沿池壁及障碍物活泼游泳，故可沿池壁或障碍物投饵。池塘内养殖的蟹子分布并不是均匀的，往往集群分布在深水、朝阳避风区。平时投饵时应细心观察，在蟹子集中区域重点投饵。在脱壳时必须满足投饵量，避免发生相互残食。

2、水质水温调控

梭子蟹在透明度高、清澈见底的池塘，成活率较低。所以在养殖过程中要适当肥水，要掌握好水色、透明度与换水量的关系。七月以前，透明度可控制在30厘米左右，日换水量10-20%;七月以后，池水透明度可控制在40厘米左右，日换水量20-30%。另外梭子蟹在蜕壳期间耗氧量比平时要大数倍，如换水不及时，会因缺氧导致死亡。 在整个养殖过程中水温要求在17℃～30℃，最高水温不应高于30℃，超过30℃梭子蟹有死亡的危险，当水温低于15℃，则影响梭子蟹摄食。甚至停止摄食。海水盐度要求在20‰以上，低于20‰容易导致蟹子死亡。

3、日常观测

要加强日常观测，每天凌晨和傍晚各巡塘一次，观察水质变化，检查蟹的活动、摄食情况，检查池子中的残渣饵料情况，及时的调整投喂量和换水量。检修养殖设施，发现问 题及时解决。 随时注意天气变化，做好防洪、防台风的准备工作。每15天进行一次生物观测，测其甲长、甲宽和体重，检查其生长情况以衡量养殖效果。对水温、盐度、pH值、溶氧等指标也定期测量，做好记录。

每一口养成塘都要建立养殖日志，内容包括清塘、苗种来源、苗种规格、放养数量、放养日期、水质调控、饲料来源、饲料种类、投喂数量、病害情况、用药种类、渔药名称、渔药生产厂家、用药剂量、用药数量、用药方式、用药频率、产量和销售去向等。

4、 雌雄分养

雌雄混养的养成率极差，故有条件的地方可雌雄分养。9月份以后梭子蟹进入交配期可起捕部分雄蟹，使雌雄比逐渐减少为3∶1、5∶1，直至10∶1。雄蟹达到商品规格以后随时出池，雌蟹在冬季卵巢成熟后出池。雌雄分养有利于雌蟹的生长，也免遭蜕壳时雄蟹交尾时带来的伤亡，有利于提高成活率，并提高了饵料系数。

五、梭子蟹的繁殖

进入8月下旬，此时已有成熟的成蟹开始交配，其天然产成熟最小雌梭子蟹背甲宽13cm体重230克。人工养殖的背甲宽12cm即可尽享交配。除两性成熟的个体交配外，尚未完全发育成熟的雌体有时也可接受交配。交配是在雌雄个体蜕壳后进行的，交配时间从数小时到1天～2天不等，当雌蟹甲壳硬化到相当程度后雌、雄蟹即分离。在经过一段时间的摄食，积累营养供卵巢发育，每年11月到历年2月，雌蟹性腺发达，橘红色的卵巢已扩展到胸部两侧，正是“肉肥膏满”的冬季捕捞季节，在我国沿海产卵期由南向北向后推移，广东、福建沿海产卵期较早，为3-4月，黄海为4-5月，浙江沿海每年4-7月为产卵季节，产卵盛期为5月,每年4～5月，雌蟹洄游，聚集于近岸浅海港湾或河口附近繁殖，雌蟹在产卵的同时释放贮存在受精囊内的精子，使卵子受精。产出的受精卵抱在腹部的腹肢上，每只雌蟹繁殖季节能产2～3次卵，总数约几十万至二百万粒,雌蟹的抱卵量与其个体大小成正比(一只500克的亲蟹可抱卵150万粒)，刚产出的卵为黄色,约2周后变为黑褐色。抱卵蟹常洄游集群在河口区排幼，形成春汛，这时多见到抱卵蟹或空壳蟹。受精卵在蟹体上孵育，15天～20天左右(水温18℃～20℃)卵膜内的幼体(称为原蚤状幼体)即以背刺刺破卵膜而孵出体外，开始幼体发育。孵化为凶从滋澹营浮游生活，共5期，梭子蟹一生要多次脱皮发育才能成熟，从受精卵蚤状幼体到大眼幼体到幼蟹经历了多次变态发育，第5期蜕皮后进入大眼幼体期，再经1次蜕皮即成为幼蟹，幼蟹一般经历了多次变态发育，幼蟹一般要经过12次-13次脱壳发育才能成熟，一般寿命约3年。三疣梭子蟹成长很快，最大体重可达0.5千克。成熟的梭子蟹在仲秋过后，水温逐渐降低，经过了一段时间的育肥和成长后成熟的梭子蟹陆续向越冬场回游，此时形成蟹汛，正是冬季捕捞的最好时机，冬眠后的雌蟹来年产卵后，可继续脱壳生长，第三年还可以产卵繁殖，雄蟹在第二年越冬洄游前大量死亡。

六、梭子蟹的疾病防治

随着养殖业的不断发展，梭子蟹病害的发生也越来越频繁，要坚持“预防为主，防治结合，综合治理”的原则，保持良好的水质，投喂优质饵料，在高温期间定期拌投维生素，做好梭子蟹的疾病预防工作。

1、 疾病预防

(1)对养殖用水进行过滤，防止敌害进入;

(2)定期用生石灰、漂白粉、二氧化氯等消毒水体，改善水质和改良底质;

(3)保持养殖水环境的稳定，防止梭子蟹出现应激反应;

(4)投喂优质新鲜饵料，高温期间在饵料中添加适当的防病 药物，用药按DB330900/T006―2002(舟山市地方标准 水产健康养殖药物使用规定)执行，建议使用抗菌抗病毒的中草药，如大蒜素等药饵(按使用说明书)。杜绝使用高毒、高残留渔药。

2、常见病害防治

2.1 、病毒病

病原主要有疽疹病毒及小核糖核酸病毒。多发生在5-10月份，病蟹行动迟钝，呈昏睡状，蟹爪无力，血淋巴变白，肝胰腺脓肿变白，腐烂发臭，死亡较快。此种病主要是以预防为主，①适量换水，用机械增氧。②饵料中加入免疫多糖连续投喂一周。

2.2、 细菌病

梭子蟹被细菌感染后，常表现两种症状：(l)甲壳和附肢等部位凹陷溃烂，如甲壳病;(2)引起局部组织器宫感染或转为全身性败血症，在整个生活史中都可能受细菌感染而发病，主要有弧菌病及细菌性甲壳病。

对细菌性疾病，日常应加强养殖管理，避免机械性损伤，发现病蟹害要及时清除，以防疾病蔓延。养成期要降低养殖密度，提高饵料质量和换水率。对于患病的蟹可全池泼1-2ppm的土霉素治疗，也可在饵料中加入1‰的恩诺沙星连续投喂。

2.3 真菌病

常引起梭子蟹真菌病的病原一般有水霉菌、毛霉菌或链壶菌等。此病多由菌种侵入受伤的梭子蟹身体表面所致，病蟹行动迟缓，摄食减少，伤口不愈合，伤口部位组织溃烂并蔓延，最后死亡。

对于真菌性疾病，日常管理时应彻底消灭敌害生物，减少河蟹在捕捞、运输、放养等过程中的机械损伤。病蟹可用5%食盐水溶液浸洗5-10min，并用5%碘酒涂抹患处。

2.4 寄生虫病

多由固着类纤毛虫如聚缩虫、杯体虫或钟形虫等引起。病蟹体表长满许多棕色或黄绿色绒毛，行动迟缓，对外界刺激不敏感，最终因无力蜕壳而导致死亡。患病期间可用①15-20pp生石灰全池泼洒并更换l-3次病蟹池水。②0.5-1ppm的新洁尔灭与5-10ppm的高锰酸钾混合液浸洗病蟹。其它还有才女虫、阿脑虫及蟹奴等寄生虫病，一般从蟹体表或内脏都能看到虫体，流行季节一般为7-10月份或开春。梭子蟹活动少时易得此类病，一般可用0.5ppm高锰酸钾或0.7ppm的硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5:2)全池泼洒杀灭。

2.5 环境引起的疾病

池塘底部有毒气体硫化氢、氨及生物毒素和高浓度用药引起的急性中毒。病蟹背甲后缘胀裂出现假性“脱壳”或三角膜出现红黑泥性异色或腹脐张开下垂四肢僵硬而死亡。一般要加强水体管理，定期用沸石粉或“氨净”处理底质。发生中毒症状要立即更换池水，换水量为池水的30%-50%。营养性脱壳不遂、肝肿大或其他内脏疾病，一般为缺少钙磷或脂肪摄入过多引起，也有因缺乏维生素等引起。因此，平时饲料中应适当添加脱壳素、磷酸二氢钙及各种维生素，可减少此类病害的发生。

七、梭子蟹的收获

1、起捕时间

养成梭子蟹收获时间在秋末，当水温降到15℃以下时，梭子蟹不再继续增重，应及时收获。适时起捕梭子蟹，是优质、高效、高产的关键。应根据梭子蟹是否进入膏蟹期，销售价格和天气条件来决定起捕时间。下雨天不应起捕。雄蟹在分养、育肥后，可于11月份收获上市，雌蟹迟至12月中旬性腺成熟，育成膏蟹，可根据市场行情陆续上市。若要留到春节前后销售，应提高水位或者采用塑料大棚进行保温，保持水温在2℃以上。

2、起捕方法

流网捕获：傍晚开始放流网，每隔2小时收网一次，一夜可捕获4次～5次。

蟹笼捕获：夜间开始放蟹笼，每隔3小时收蟹笼一次，一夜捕获3次。

网袋捕获：在排水闸门口固定网袋，利用退潮放水，使梭子蟹随水流进入� ��袋中，可捕到部分梭子蟹。

干塘捕获：将塘水排干到最低处，用铁耙慢慢地顺着塘底耙动，遇到蟹体时将蟹小心挑起，用小抄网捞入箩筐或水桶。

把捕获的梭子蟹大螯用橡皮筋绑紧，以防在箩筐或桶中相互扯咬或外逃。用海水冲冼干净后装入箩筐，干运上市(2℃～4℃气温下，梭子蟹干露24小时，成活率可达90%)。

3、暂养

有条件的，可将起捕的蟹绑螯足后放入暂养池内待售。

4、商品梭子蟹的运输

1、草包法：把梭子蟹的蟹钳用皮筋缠住，腹面朝下，放入用低温海水泡湿的草编包内，每放一层，上面铺一层，上面铺一层的海藻(如鼠毛藻)，直到放满草包，把草包扎紧，在长途运输中注意保持草包湿度，在途中可对草包淋水。草包法可在低温情况下运输比较合适。

2、降温冬眠法：把梭子蟹的蟹钳用皮筋缠紧，用2-4℃低温海水对梭子蟹短时间内降温，促其冬眠，放入泡沫塑料箱内保温保湿，即可长途运输，此法方便可鉴。

3、充气法：把梭子蟹螯钳用橡皮筋缠紧，放入蟹箱内，然后把蟹箱放进运输容器内，保持水温13℃，充氧运输。

养殖梭子蟹的问题 1、养殖水质

过去一般只注重pH、O2、温度、盐度，对钙(Ca2+)重视不够。实际上钙对蟹类、虾类、贝类的生长至关重要，稍有不足梭子蟹就生长缓慢或脱壳困难。池塘内的需钙生物密度远比自然海区要高，相对来说对钙的需求量也大，光是依靠换水，绝对供不应求，尤其是在养殖中后期。中途施加生石灰是一种有效的措施，既可增加钙源，又可调节pH值，但次数过多或用量过大，势必会杀伤一些有用的细菌和微生物，使池塘中的生态失去平衡。建议各位在养殖过程中经常添加些贝壳粉，以增加水体中的钙源。

2、养殖周期长、需要渡夏的池塘，必须配备增氧设备

梭子蟹由于白天生活在底层，开始缺氧时往往不容易发现，但等你发现时，后果已经造成。所以在气温高、气压低的季节，要随时开机增氧。

3、梭子蟹“胃口”与水温关系密切，20--30℃时摄食旺盛，其余温度“胃口”不大。

4、池水盐度在1.015以上、沙质底或泥沙质底、平均水深1.5m以上养殖区，成品梭子蟹体色好看，附肢干净，较接近天然梭子蟹，商品价值较高。盐度在1.010以下、泥质底、平均1m左右养殖区的成品梭子蟹，体色较差，附肢脏，并且腹部发黄，商品价值较低。