是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得知王爱吃鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换鱼的作法和口味，深得王的赏识。有一次凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，就把凌叫来，问这道菜叫什么名字。凌灵机一动，心想这是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼，何不称其为小炒鱼呢？于是随口应道：“小炒鱼”，这菜也就因此得名。小炒鱼选用鲜草鱼， 去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、 酱油、水酒等作料烹饪而成。其特点色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。 不仅本地人喜爱，海外归侨也以一尝“小炒鱼”为快。( 赣州)
赣南小炒鱼好不好吃啊？除了这个以外，江西还
好吃啊！味道很鲜美的！很好下饭的，你有机会要去尝尝啊！江西特色小吃和民间美食小吃还有高邮蟹黄肉包，忌廉芝士饼，南昌米粉，油炸馄饨，帝王粥，鸭血粉丝汤，天下第一鲜，庐山云雾茶还有很多你直接去民间美食小吃协会网址www.mjxc.org看看就知到了。
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你知道哪些赣南客家人小吃最好吃吗？
作为地道的赣南客家人，美食多多不胜数，流连忘连数家珍。
最具客家特色和文化内涵当属，兴国招牌菜一一四星望月。这是土地革命时期，兴国共产党人陈奇涵在峥嵘岁月招待毛主席的一次用膳，五菜而已，四个菜一圈围着中间一盆菜，毛主席很高兴，随和谢谢兴国人民，四星望月，具体菜肴有兴趣可查阅。
有荷包鲊，带点历史典故，与戴状元有关，食材是猪肉和众多辅菜和佐料土灶长时间蒸煮而成，最后用荷叶包裹而成，这是正宗赣南名菜，这个菜成双上席的，这是宴席压轴菜，最后一个上来，还是热气腾腾的硬菜。
还有黄元米果，这是古代手法十道工艺而成，用当地黄元柴染色，金灿灿诱人食蕾，过年迎春家家户户都黄元米果，做法众多，可炒可煮可炸可煎，主菜主食随意搭配，是一大众饮食必备菜系。
还有花生豆粑、烫皮、葱条、油条、豆浆、米粿、艾米果、粽子、肉丸、鱼丸数不过来。
赣南是江南宋城、红色故都、客家摇蓝、世界钨都、稀土王国、脐橙世界。
欢迎大家来赣南苏区旅游，不但可以饱览一方山水风光，还可以享受客家人间美色美味！
我妈妈的老家是江西省大余县，小时候我们几乎每年都会跟着爸妈回大余过年，回到大余最开心的事就是有各种各样的小吃，哇塞，真的太好吃了！
烫皮、团子、千层糕、黄元米果、艾米果、芋丸子、龙片酥、话梅、话李等等，而烫皮又分新鲜的刚蒸出来的（湿的）和炒的干烫皮，琳琅满目，真的好开心！每次去逛菜市场，来上一碗团子，放上一点小葱辣椒酱油，哇，那滋味真叫一个爽！而且价格还超级便宜，我记得最早是1角钱1碗。现在在省外，有时馋了，就网购，不过像新鲜的烫皮就没法网购了。
传奇温泉小鱼多钱 小鱼温泉的鱼
1. 小鱼温泉的鱼
温泉鱼又叫星子鱼，原产于土耳其，生活在20℃---40℃的水中，是一种有灵性的热带鱼，喜欢啄食人体皮肤代谢物。
当您进入温泉后，温泉鱼灵巧的小嘴会“亲吻”您的肌肤，不但能够清洁您的肌肤，还能让您有一种妙不可言的感觉，这就是久负盛名的土耳其鱼疗。在长达半年时间的研究与摸索过程中，成功培育出了足疗专用的温泉鱼苗，解决了足疗盆自动水循环问题，成功地实现了恒温、过滤、消毒、加氧的自动化过程，使鱼儿不但能在足浴盆中长期健康的生活，还能让“亲亲鱼”喜欢上您的双足，为您进行足部“按摩”——这就在全国首家推出的“亲亲鱼足疗”项目。
2. 小鱼温泉的鱼是什么鱼
做鱼疗的小鱼是亲亲鱼，学名叫星子鱼。星子鱼又叫亲亲鱼，妙儿鱼，温泉鱼，鱼医生，土耳其青苔鼠。
温泉鱼疗的鱼叫亲亲鱼，重5克，体长不到7厘米。由于特殊的生活习性，它能在水温高达43℃的温泉水里长年生存，当这群小鱼吸啄皮肤时，人不会感到的痛痒，而是一种惬意的感觉。
温泉鱼疗的鱼一般可以活1~2年，但是店家一般每4~5个月会换一批鱼。这是因为鱼长大了工作能力就没有以前那么高了。
目前鱼疗逐渐的兴起，都讲鱼疗能够将人身体的毒素以及死皮带走，亲亲鱼亲吻人的脚板，能够把人脚板的死皮要走，但是事物都是存在两面性的，鱼疗也有其不足的地方，鱼疗也存在着一定的危害性，所以在体验前要慎重考虑。
3. 小鱼温泉的鱼死亡的原因
可以。温泉鱼一般 生存在18-43℃的温泉水、加热水、半咸淡水和高温水中。其生存温度为15－43℃，最适宜水温为28－38℃，最 高临界温度为41－43℃。16℃以下停止摄食且少动，14℃以下开始卧底死亡。 最适宜PH值为7.0---8.5。不含硫、氟化物。
以下是温泉饲养 你可以看一下
饲养管理
一．前期准备
1．鱼疗池进出水口必须全部加装不锈钢网罩。
2．鱼疗池先用草酸刷洗2次了，然后用高锰酸钾消毒，然后清水冲洗2-3遍，注入清水。
3．派专人看护，不得有人入池，严禁消毒液、洗发水、肥皂等洗浴用具入池内。
4．鱼到前8小时冲氧，3时调节水温，水温控制在25-35度左右。
二．鱼刚到浴池的喂养
1．鱼到1-5日，每日喂食不少于3次。
2．喂料时，饲料要撒均匀，避开人流洗浴高峰期.
三．换水时间以及要求
1．每天早上8点左右开始换水，换水量正常为浴池的80%，上午10点左右结束，下午17点左右换少量水，换完水后要求达到水清澈，鱼活泼，水温控制在38度左右。
2．注水时，无论热水还是冷水，必须避免直接冲击到鱼体，换水时动作要轻，不要在水池内有太大动作，刚开始注水水流量不要太快，等注水半小时后可适量加大流量。换水时一定要注意水温，可先抽走一部分水然后注入高温新水，但速度一定不能快，以免引起鱼群不良反应。
3．浴池内假花作用是稳定浴池内的小生态平衡，一定不要用清水冲洗干净，保持鱼疗池的清洁，不要有任何杂物。
4．饲养工作人员每天每隔3小时要观测一下水温，一定不允许水温超过38度。
4. 小鱼温泉的鱼吃脚臭的脚皮吗
01
卫生纸除脚臭
将卫生纸折好直接放入鞋内，不需要把鞋填的太满，留有空隙，放置一晚即可起到吸味和吸潮的作用。这种方法可以多次使用，只需要把用过的卫生纸风干就可以了。如果有条件的话可先在鞋里喷些酒精，这样能更好的杀菌除味。
02
取适量脱水明矾或干石灰粉，用 布袋装好，每晚临睡前放置鞋内，第二天鞋内湿臭即可消除。
03
取几粒卫生球压成粉末，均匀撒在洗干净的鞋内，然后在上面垫鞋垫，这样能减轻脚臭，一周更换一次。
04
将干茶叶包放入鞋内可去除异味，泡过的茶晒干后也可以使用。
05
晚上在鞋子里放一些干燥剂，比如收集一些膨化食品里的干燥包装。
06
柚子皮或者桔子皮撕成碎片放入鞋子内。
07
对付袜子的臭味时，可在洗袜子的水里倒入少许白醋，泡一会儿，再用清水洗净，这样不但可以除去臭味，还能起到杀菌的作用。
08
每晚用布头蘸少许酒精，均匀地抹在刚脱下的胶、球鞋内，待第二天早晨干燥后再穿。如此坚持两周后，鞋就不会发出臭味了。
09
新买回的胶、球鞋，在其海绵底上均匀地喷足白酒（直至海绵底不能吸收为止），待其晾干后，穿起来就不会产生臭味了（如是旧胶、球鞋，将其洗净后亦可同法处理）。
10
用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气又治脚臭。
11
用以下几种方法，还可消除足部真菌、预防脚气、脚皮等足部疾病。
白醋泡脚：热水中加入白醋少许，双脚浸泡15分钟左 右，3-4天，消除脚臭。
12
脚上患有脚气、脚癣，连续用生大蒜擦磨，便可治愈。
13
白矾泡脚：热水中加50克白矾，浸泡10分钟左右，可除脚臭。
14
食盐泡脚：热水中加入食盐少许，双脚浸泡15分钟左 右，3-4天，消除脚臭。注意：泡脚水的温度以38~43度为宜，不要超过45度。
如何防止脚臭
01
为了减少脚部出汗而散发臭味，生活中我们还可以注意一些问题：
1、勤洗脚、多泡脚。可以用粗盐水泡。
2、可以在脚上使用爽身粉或使用止汗剂。
3、经常更换袜子，尽量穿皮质鞋子、穿通风的鞋子。
4、生活上也应注意饮食，注意休息。
5. 温泉小鱼是什么鱼
星子鱼。星子鱼又叫亲亲鱼，妙儿鱼，温泉鱼，鱼医生，土耳其青苔鼠。 学名叫星子鱼，是用土耳其星子雄鱼和本地热带母鱼，经过人工繁殖出来的新品鱼种，体长只有2至4厘米。此鱼属热带鱼类，主要分布于中东地区。
一般生存在18～43℃的温泉水、加热水、半咸淡水和高温水中。其生存温度为15～43℃，最适宜水温为28～38℃，最高临界温度为41～43℃。16℃以下停止摄食且少动，14℃以下开始卧底死亡。 最适宜PH值为7.0～8.5。
6. 小鱼温泉的鱼为什么会吃脚皮
恩平“十大特色美食”
1：山泉湾酒店的簕菜椰汁糕
2：江北小食店的特色黄鳝饭
3：麦田咖啡西餐恩平店的恩平传统特色咸鸡
4：庖丁牛店的牛脚皮
5：泉林乐园豪景酒店的彩椒炒脆内人鲩腩球
6：山泉湾温泉酒店的山坑螺焖鹅
7：锦隆农庄的河鲜盘鸡
8：味之源私房菜的富贵逼人（鲜橙炖蛋）
9：华海宾馆的麒麟乳猪件
10：京湖大酒店的炭烧双拼
7. 温泉 小鱼
这种小鱼对皮肤上的角质层都会啄食
8. 小鱼温泉的鱼好吃吗
鱼 疗： 体长不到2厘米的小鱼由于特殊的生活习性，专门啄食人们身上的死去皮质和一些只有在显微镜下看的到细菌。这种小鱼能在水温高达 43 摄氏度的温泉水里畅游，最奇特的是当人进入浴池中，小鱼便将人团团围住，专门啄食人体上死去的皮质和一些只有在显微镜下才能看到的细菌，不但可以刺激表皮神经，促进血液循环，还能起到畅通毛孔的作用。使肌肤更好的吸收温泉精华，对人体健康极有好处[
9. 小鱼温泉的鱼长大了
好养的。足疗鱼作为商品鱼 温泉中使用时，仍然要做好水质的管理，把水调整到适合鱼儿生长的范围内，再注入鱼池使用。
如果温泉中使用的水源pH值小于6.0，可以使用生石灰来调整，如果pH值大于7.5，可以用醋来调整，把pH值调整到6.0到7.5范围内就可以了。地热水的水温一般比较高，注入鱼池的水则不能超过38摄氏度。
小鱼温泉是什么鱼 小鱼温泉是什么鱼做的
1. 小鱼温泉是什么鱼
是罗非鱼。
中科院水生所两位工作人员肯定鱼疗足浴的鱼是原产于非洲的一种淡水鱼，名叫罗非鱼，又称作“非洲喜头鱼”。
中科院水生所鱼类分类学与进化学科研究员认为：目前还没有研究证明这种鱼有爱吃人体死皮的嗜好，这可能源于这种鱼“喜啃”的特性，类似于撒一把食物到水中，鱼儿会聚集过来是一样的道理。
武汉市疾病预防控制中心皮肤科相关负责人表示，鱼疗可以啃食一些人体松散的表皮浮屑，但是机械性的，至于能治疗脚气和皮肤病，商家的说法不可信。
据介绍，真菌的生存繁殖所需条件相对简单，最适宜脚气真菌生长的温度是22℃至28℃。如果鱼缸清洁做得不好，反而有感染脚气和皮肤病的危险。该负责人表示，消费者对鱼疗最好是本着娱乐休闲的心态，做完后要注意对双脚进行清洗和消毒，皮肤有伤口的人最好不要尝试。
2. 小鱼温泉是什么鱼做的
鱼疗通常用星子鱼和淡红墨头鱼，它们都是热带鱼，能忍受最高43度的热水。而且星子鱼和淡红墨头鱼都没有牙齿，能够啃食人身上的死皮，所以常被称为鱼医生、温泉鱼。
并且这两种鱼生命力顽强，除了做鱼疗，还有一定的观赏性。希望对大家有帮助
3. 温泉小鱼池里面的是什么鱼
能在家里养
足疗鱼就是淡红墨头鱼(the garra rufa fish)，又称作“医生鱼”。
饲养方法如下：
1.淡红墨头鱼作为商品鱼在温泉中使用时，仍然要做好水质的管理，把水调整到适合鱼儿生长的范围内，再注入鱼池使用。
2.如果温泉中使用的水源pH值小于6.0，可以使用生石灰来调整，如果pH值大于7.5，可以用醋来调整，把pH值调整到6.0到7.5范围内就可以了。地热水的水温一般比较高，注入鱼池的水则不能超过38摄氏度。
3.淡红墨头鱼在温泉中饲喂的时间是每天9点之前或者11点之后，饲料配方为：鱼粉10%、豆饼25%、麦麸30%、玉米粉24%、米糠10%、维生素、微量元素添加剂1%。按照每1万尾鱼150克到200克的投喂量饲喂，让鱼达到六、七成饱就可以了，因为如果鱼儿吃的太饱就不会和人亲近了。
4.喂完鱼之后，及时清理池壁和池底，将残余的饵料、鱼类的粪便等杂物排出池子，每天的排水量可以达到池水的四分之三，但是注入的新水在水质、水温等方面，要尽量和池子里的水一致。
4. 小鱼温泉的鱼是什么鱼
1、每天早上8点左右开始换水，换水量正常为浴池的80%，上午10点左右结束，下午17点左右换少量水，要求达到水清澈，鱼活泼，水温控制在38度左右。注水时，无论热水还是冷水避免直接冲击到鱼体，换水时动作要轻，不要在水池内有太大动作，刚开始注水水流量不要太快，等注水半小时后可适量加大流量。换水时一定注意水温，先抽走一部分水然后注入高温新水，速度不能快，以免引起鱼群不良反应。加氧泵一天24小时工作，加氧系统每天定时检查，一般每6小时观察一次。
2、星子鱼是广盐性鱼类，对盐度适应性较强，能在淡水中生存，也能在盐度为1%左右的半咸水中生存，经过驯化也能在海水中生存。属于群性鱼类，这种小鱼不会咬人，而是专门吸食身上死去的皮质和一些只有在显微镜下看得到的细菌和毛孔排泄物。通过吸吮人的全身，在各个部位替人按摩、去痒、涤污、杀菌，把人身上的老化皮质、细菌和毛孔排泄物去除。
3、星子鱼又叫亲亲鱼，有着“医生鱼、按摩鱼”的美称，用温泉水养殖的亲亲鱼充满灵性，人只要进入水中，亲亲鱼就会主动主动围上来亲吻，亲亲鱼的 吮可以刺激人表皮神经，具有良好的健身作用。
5. 温泉的鱼是什么鱼
亲亲鱼
鱼疗里面的鱼是热带鱼,它是亲亲鱼,亲亲鱼的生活特性比较特殊,还有着医生鱼等美称。
6. 温泉有小鱼的那个叫什么名字
鱼 疗： 体长不到2厘米的小鱼由于特殊的生活习性，专门啄食人们身上的死去皮质和一些只有在显微镜下看的到细菌。这种小鱼能在水温高达 43 摄氏度的温泉水里畅游，最奇特的是当人进入浴池中，小鱼便将人团团围住，专门啄食人体上死去的皮质和一些只有在显微镜下才能看到的细菌，不但可以刺激表皮神经，促进血液循环，还能起到畅通毛孔的作用。使肌肤更好的吸收温泉精华，对人体健康极有好处[
7. 温泉的小鱼是什么鱼
不可以这些鱼儿可不普通，它们就叫温泉鱼，是一种生活在温泉出水口附近，体长只有2～4厘米的小鱼。由于特殊的生活习性，这种鱼最高能忍受42℃的水温。温泉鱼是一种淡红色的墨头鱼(又称“亲鱼”、“医生鱼”)，又名“鱼医生”，体长约5厘米，在35~40的温泉水中生活多年。
2、在洗澡时，他们充当美容师，啄食角质层和一些只有在显微镜下才能看到的细菌。
8. 泡温泉的小鱼是什么鱼
一般温泉四季水温恒定，在某片区域形成的生存环境非常适合鱼类生活。43摄氏度的温泉水里长年生存，最奇特的是当人进入池中，小鱼将成为你的助浴使者。
9. 小鱼温泉是什么鱼种
吃脚皮的小鱼是星子鱼。
星子鱼又叫亲亲鱼，妙儿鱼，温泉鱼，鱼医生，土耳其青苔鼠。学名叫星子鱼，是用土耳其星子雄鱼和本地热带母鱼，经过人工繁殖出来的新品鱼种，体长只有2至4厘米。此鱼属热带鱼类，主要分布于中东地区。一般生存在18～43℃的温泉水、加热水、半咸淡水和高温水中。其生存温度为15～43℃，最适宜水温为28～38℃，最高临界温度为41～43℃。16℃以下停止摄食且少动，14℃以下开始卧底死亡。最适宜PH值为7.0～8.5。不含硫、氟化物。