主料与辅料——活荷包红鲤鱼2条，水发香菇25克，精盐5克，料酒20克，熟猪油25克，姜块10克，葱白15克。 制作技艺： 1．红鲤鱼去鳞、腮，破腹去内脏，洗净沥干水，在鱼身两边剞斜形花刀，盛入钵内撒精盐、料酒抹匀鱼身腌渍片刻。 2．将腌过的鱼放入盘中，香菇摆在鱼身上，舀入熟猪油，放葱白、姜块(拍松)，上笼用旺火蒸15分钟，至鱼眼突出时即可熟，取出拣去葱白、姜块即可。
婺源红鲤鱼景点 婺源什么红荷包鲤鱼
1. 婺源什么红荷包鲤鱼
婺源荷包红鲤鱼是人工饲养的，是能供人们食用的。而观赏红鱼是供人们观'赏，外型很漂亮。
2. 清蒸婺源荷包红鲤
清江鱼不是鱼的品种,清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼。清江库区的鱼种类很多,有无鳞鱼也有有鳞鱼。 清江库区主要鱼的品种有:清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟(鸭嘴鲟),丁桂,匙吻鲟(黄骨鱼),江团(肥沱),倒刺耙,杂交鲟,黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。 匙吻鲟、匙吻鲟...
3. 婺源什么红荷包鲤鱼最出名
最大是3斤，一般是2斤。
下边简单介绍一下：
兴国红鲤产于江西省兴国县，与婺源县的荷包红鲤和万安县的玻璃红鲤一起并称“江西三红”。“兴国红鲤”这个名称最早出现于20世纪50年代末，当时国内部分省市到兴国引种，为区别江西其他地方的红鲤，特将兴国引进的红鲤称为“兴国红鲤”。
1975年，“兴国红鲤”这个名称正式见之于学术论文。兴国红鲤的养殖方法与其他鲤鱼基本相同。全国各地都可养殖。其经济价值较高，既可食用、也有观赏价值。
4. 婺源荷花鲤鱼
家常鲤鱼的做法步骤 鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净血沫备用 肥肉切片，葱切3cm长的小段，姜切片，干红辣椒掰断，辣酱备用 锅烧热，倒入少量豆油，加入肥肉煸炒2-3分钟 加入葱，姜，干辣椒，花椒，八角，13香炒香 倒入辣酱（可根据口味适量添加）炒香 加入开水，末过鲤鱼 加入少量生抽，料酒，一勺粗盐，大火烧开，沿着锅边淋米醋 转中火盖上锅盖儿炖熟 小窍门 辣酱有咸味，注意生抽不要放太多。
鲤鱼食疗作用：鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经。有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
5. 婺源红鲤鱼介绍
婺源鄣山顶村的冷水塘鱼、清明果、糯米子糕、农家酒糟鱼、粉蒸肉、紫苏草蒸鱼、荷包红鲤鱼、米酒。还有就是野生的猕猴桃以及各种山中野果。婺源的菜包、夜宵都很好吃。夜宵摊上的炒螺丝、鸭头、灰汁果很不错的。可以到鄣山顶的农家吃得饱饱的。
6. 婺源什么红荷包鲤鱼出名
兴国红鲤.产于江西省兴国县，与婺源县的荷包红鲤和万安县的玻璃红鲤一起并称“江西三红”。
兴国红鲤具有背宽肉厚、肉质鲜嫩、生长快、食性广和抗病性强等优点，其经济价值较高，既可食用、也有观赏价值。
7. 婺源特色菜红鲤鱼
婺源饮食承袭了徽菜的传统，以粉蒸、清蒸和糊菜为鲜明特色， 主要
有：粉蒸肉、糊豆腐、清 蒸荷包红鱼、糖醋鹅颈等，此外还有清明粿、气糕、糯米子糕等
，可以令您一饱口福。 特别提示： 在婺源吃东西很方便，如果住在当地人家里的话，每人每天多加十元钱，就可以让主人包饭了。
在 婺源一定要品尝荷包红鲤鱼，一般清蒸，也可红烧。糊豆腐和粉蒸肉也很有特 色 。野 兔、麂子、石鸡、野猪等野味不可不尝。当地人喜辣。能吃到
也算是有口福了。 婺 源不靠 海，没有海味，但婺源有的是山珍。香菇、木耳、竹笋之类，自是平常；蛇，兎子， 野鸡， 野猪 ，鸟之类，也不难见。最常见，最实惠的还是
，由于婺源山高，水泠，水质好， 无污染 ， 所以鱼的味道特别鲜美，甲鱼、荷包红鲤鱼、草鱼、黄丫头、乌鲤是不可错过的。
8. 婺源县荷包红鲤良种场
江西十大特产景德镇瓷器,庐山云雾茶,南丰蜜桔,安福火腿,万年贡米,南安板鸭,泸溪活鱼,婺源荷包红鲤,新余 蜜桔,双林夏布,靖安白茶,信丰萝卜,婺源绿茶,资溪...
9. 婺源的荷包红鲤鱼
一、黄河鲤鱼
黄河鲤是生长在黄河里面的一种鲤鱼，黄河鲤它的鳞片金黄闪光，它的鱼鳍呈现出鲜红色，这种野生鲤鱼肉质肥厚，内脏较少，但是数量并不是太多，是一种名贵的美食，它的体型和草鱼长得非常的相像，是那种细长条状的。这种鱼的生长非常的缓慢，而且抗病虫害能力也比较差，所以在野生水域里面是轻易看不到它的。黄河鲤鱼同松江鲈鱼、新凯湖鱼、松花江鲑鱼被共誉为“我国四大名鱼”。这下看来，黄河鲤鱼要比其他的鲤鱼要高贵不少。
二、荷包红鲤鱼
这种鱼很多钓友在一些大型水库里面偶尔也会掉到，它全身都是那种深红色，它的原产地是江西省婺源县，养殖至今已经有将近300多年的历史了。这种鲤鱼除了出肉率高之外，鲜艳的外形也是很多人喜欢它的理由。荷包红鲤它的杂交能力很强，它可以与其他鲤鱼杂交，后代生长速度快，适应能力也非常的强，他与新国红鲤、玻璃红鲤并列为“江西三红”。甚至不懂鲤鱼的钓友钓到后还以为钓到的是一条锦鲤，其实它是货真价实的鲤鱼。
三、华南鲤鱼
华南鲤鱼在我们这边非常的常见，像广东、广西、湖南、湖北均有分布。华南鲤最初分布于云南原江县的一带，由于它的生长速度较快，而且能够适应各种水域，因此在全国各地都推广开来，我们在很多的湖泊、水库、大江大河里面钓到的都是华南鲤。这种鱼它含肉量高，适应性强，抗病虫害能力好，而且又易于捕捉，所以是目前南方城市主要的鲤鱼鱼种。另外这种鱼跳跃能力也很强，特别是发大水时，经常会跳出鱼塘，跑到大江大河里面去。
四、黑龙江野鲤鱼
野鲤是黑龙江地区特有的一种野生鲤鱼，鱼的整体呈现出一种黑红色，它属于底层鱼类，因此经常栖息在水的下层。这种鲤鱼它的生命力非常的顽强，能够适应非常恶劣的环境，在夏季时他往往都会到浅水区去生活，而到了冬季的时候，这种鱼它都会跑到深水处去越冬，春季时就会逆流而上，这种鱼一般都会跑到一些深水开阔处去产子。南方地区的钓友偶尔调到这种鲤鱼时，大家都以为是鱼受到环境污染所影响，其实只是鲤鱼的品种不同罢了。
五、乌克兰鳞鲤鱼
虽然他的名字叫乌克兰鳞鲤，但是他是1998年我国从俄罗斯引进的，并不是从乌克兰引进的。它的体形为纺锤形，略长，体色是金黄色中泛着青灰色，个头比较小，出肉率也非常的高，它的温度适应范围在0-36度，适应了我国绝大部分的河流水库，所以很多的水库我们钓起来这种外形的鲤鱼的时候，我们要清楚，它其实并不是中国本土野生的鲤鱼品种，由于它的繁殖能力特别强，所以目前为止各个省份基本上都有这种鲤鱼的身影。
六、大头鲤鱼
大头鲤这种鲤鱼非常的罕见，可以说大多数人都没有见过。他最大的特点就是它的头像大头一样那么大，而身体又像鲤鱼一样，可能这就是它的命名原因吧，与其说它是鲤鱼，但是它的生活习惯反而更像鲢鳙鱼，因为它主要生长在水库的中上层，而其他的鲤鱼大多数生活在水库的中下层，这种鲤鱼它主要以水中的一些小鱼、小虾还有浮游生物为食，而且大头鲤由于数量稀少，目前是国家二级保护动物，所以各位钓鱼人朋友们，一旦钓到要立即放生。
七、德国镜鲤鱼
德国镜鲤其实是我们从德国引进的鲤鱼，然后在本土繁衍了很久，它的外表非常的光滑，而且还有厚重的黏液，很多人以为这种鲤鱼是没有鳞片的，其实当你把它从水里面捞起 仔细观察时，它其实还是有鳞片的。这种鲤鱼在抗寒、抗病害方面有很高的优势，所以大多数德国镜鲤都生活在北方地区，而南方地区这种鲤鱼确实很少见，北方地区也把这种鱼叫作“三花鲤鱼”或者“三道鳞”，这种鱼由于外形怪异，很多南方地区的钓鱼还不太能够接受。
八、荷花鲤鱼(也叫禾花鲤)
最近的荷花鲤可是大出风头，越来越多的用户都会养殖荷花鲤在鱼塘或者说一些荷花塘、稻田里面。荷花鲤最开始是广西这边特有的鲤鱼品种，他的个头一般都不大，大概也就一斤左右，但是这种鱼看起来特别的粉嫩，而且嘴边没有胡须，味道也非常的鲜美，所以养着他的人也非常的多。
平鱼红烧还是清蒸好吃？
食材 主料 平鱼1条（约1.3斤 葱姜蒜各适量 方法/步骤 将买来的平鱼（一般是冷冻的），先用冷清水泡上，待开化后，将鱼外部冲洗干净。
将鱼鳞用刀刮干净，再将鱼肚中的内脏清理干净，将鱼鳃也要去干净，不然做出的鱼容易发苦。将处理干净的鱼，身上划上几道刀口，翻面也一样划几道口，容易入味。将盐、五香粉均匀地撒在鱼身上，正反面都撒均匀，腌制10分钟左右。将炒锅放适量的食用油，开火，将鱼放入锅中，慢火煎制，微黄后翻过另一面再煎微黄。然后放葱、姜、蒜，再进行正反面煎制一会，让葱、姜、蒜炒出味道来。然后，再放料酒、酱油、温开水，进行炖烧5分钟，再将鱼翻过来再炖烧5分钟。即可出锅食用。END 注意事项 煎鱼要在冷油时将鱼放入，不要热油放鱼，这样不容易粘锅。煎好鱼放水、料酒、酱油时，要放开水或温开水，不要放冷水。这样做出的鱼肉鲜美。
红烧平鱼的做法，红烧平鱼怎么做好吃，红烧平鱼的家常
1
平鱼
2
所需调料：料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐
3
葱切段、姜切片、大蒜拍松备用
4
五花肉切片备用。
5
平鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。
6
放入锅中煎透盛出。
7
炒锅放油，烧至六成热，放入八角稍炸
8
放入葱姜蒜爆香
9
放入五花肉煸炒吐油。
10
放入清汤
11
放入老抽调色。
12
放入料酒去腥。
13
加入白糖
14
加入醋
15
大火烧沸，放入煎好的平鱼。
16
用小火煨靠15分钟左右，把汤汁收尽即可。
17
做法简单，滋味浓郁，又不掩平鱼的鲜美。
红烧平鱼怎么做如何做好吃
10
准备好葱、姜、蒜。
11
用酱油、醋调料。
12
辅佐材料都放入锅中加入盐。
9
煎好的半成品。
2
准备好需要的辅佐材料食材明细
平鱼500克
鸡蛋1颗
盐适量
鸡精适量
花椒适量
黑胡椒粉适量
辣椒适量
大料适量
桂皮适量
蒜适量
姜适量
葱适量
醋适量
酱油适量
原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
红烧平鱼的做法步骤
1
新鲜的平鱼清洗干净、鸡精后炖制15~20分钟即可。
小窍门
中小火煎鱼。
6
平鱼均匀的涂抹蛋液。
7
放入锅中中小火煎。
8
煎成图上的样子即可。
3
平鱼切花刀。
4
鸡蛋打匀。
5
油冒烟时即可用
传统中式红烧平鱼的做法步骤图，怎么做好吃
材料
平鱼，葱，姜，红辣椒，蒜，植物油，白酒，生抽，醋，糖
做法
1、在平鱼鱼腹上切刀，掏出内脏，洗净黑膜；把姜、辣椒、葱切丝；
2、在平鱼身上划斜刀，身上均匀抹上少许盐；
3、起油锅，放两瓣蒜，然后放入平鱼，把平鱼两面煎一下；
4、鱼身微显金黄后，加入白酒（约3调味匙）和醋，然后加生抽、加少量开水，放上姜丝和椒丝；
5、盖上锅盖焖七、八分钟，期间要给鱼翻身，汁收得差不多时，把平鱼放碟上，鱼身上铺上葱丝，把锅里的热汁浇在上面。
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乘坐地铁2号线东延伸段在华夏东路-地铁站下车，1口出站，步行约1公里到达红鲤鱼大浴场(妙境北路店)，附步行示意图：
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我觉得南汇那里的比较好玩
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休息区人气爆棚，地方很大。在这里有健身房、乒乓、康乐球都免费。游泳池特别大，水由浅到深，可以跳水，喜欢游泳的朋友可以带泳裤和泳帽去，也可以当场买，游泳也是不限时的。
自助餐厅能容纳百人以上，菜的品种有70多种，晚上还有生鱼刺身。餐厅一半是露天的，能延河而坐。2顿自助餐已包含在浴票里，酒需另买。浴场里有收费项目KTV、棋牌室、各类按摩、茶水点心价格都不贵，性价比很高。唯一的缺点就是人太多。有些是一大家子一起来，在自助餐厅有好几个10人桌，非常热闹。以后还会光顾
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1、长风公园银锄湖 4A景区
长风公园“银锄湖”水域广大，历年未干，湖内既生长着多种野生淡水鱼类，也放养了大量养殖性鱼类，其中不乏有个体巨大的青、草、鲤、鲢、鳙的存在，因此在那里垂钓充满了悬念和刺激，无时无刻都吸引着大批钓鱼爱好者前来垂竿，近年来，由于湖内陆续投放了巨量的大个体鲢、鳙鱼种，钓友钓获甚多，从而使得去长风公园垂钓鲢、鳙渐渐演变成上海钓鱼界一种特别的钓鱼文化，吸引着更多的钓鱼爱好者趋之若骛，百折不回。
地址：上海市普陀区大渡河路451号
2、上海明珠湖 4A景区国家湿地公园国家生态旅游示范区
明珠湖湖水清澈，环境幽雅，自然风光秀美。据检测，明珠湖大气环境质量为国家一级，水质为国家二级，土壤清洁，无污染、无公害。湖面南北长约3500米，东西宽500-700米，最深处负7-8米，可与杭州西湖媲美。明珠湖是上海崇明最大的天然淡水湖泊，原是长江南支的一条支流，上个世纪七十年代经人工筑堤围造而成，现建有二个进出水闸门，以保持与长江的亲缘关系。湖中鱼类资源丰富，路亚的对象鱼种如翘嘴、七星鲈等数量多、个体大且野性十足，更以拥有众多的据说能吃掉鸭子的超级鳡鱼而名扬中外。
地址：上海市崇明区堡湖路588号
3、上海北湖
北湖位于崇明中部北侧，北湖水域面积将近1.2万亩，大致相当于2个西湖，是上海较大的人工湖。北湖不但拥有宽广的水面，又因鲜少开发，故而保持着优美的环境。每年秋天，北湖上都迎来成千上万的白鹭、野鸭等候鸟在此栖息逗留，是候鸟的后花园。北湖将定位为咸水湖，与崇北地区的观光农业区共同成为休闲度假的好去处。此外，北湖鱼资源丰富，主要有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、青鱼和其他鱼类，是上海钓鱼好去处。
地址：上海市崇明区崇明岛中段北侧和黄瓜沙之间
4、大千生态庄园
大千生态庄园位于朱家角古镇侧畔，依淀山湖而建。占地六百余亩，其中湖面水域达400亩，园内浓荫滴翠、廊桥曲回、花茂果盛、鸟 蛙鸣，为上海近郊一处集自然风光、田园野趣、生态环境、农家生活于一体的大型户外休闲娱乐场所。庄园水网密布、湖面宽阔，放养着成群的白天鹅、黑天鹅、大雁、赤麻鸭、绿头野鸭、鸳鸯等多种珍贵野生飞禽，姿态万千。湖中央有一处近百亩的天然芦苇簜，栖息着数百只野生白鹭、灰鹭。巨大的天然湖生养着鲫、鲤、青、草、鲢、鳙等鱼类达百万斤，是上海近郊超大型天然钓鱼场之一。
地址：上海市青浦区朱家角西洋澱1号
5、浦东新区滴水湖 国家水利风景区
滴水湖又名芦潮湖，位于浦东新区南汇新城镇，距离上海市中心约76公里，是南汇新城的中心湖泊。滴水湖呈正圆形，直径约2.6公里，总面积约5.56平方公里，蓄水量约1620万立方米，最深约6.2米，湖面平如镜，岸边花草香，景色影相连，人在岸边游。类似太湖之景致，加上兔耳岭的高山草甸之美，如同远离城市之喧嚣。湖中还有三个总面积为0.48平方公里的小岛，湖水源自大治河，水质为五类地表水。
地址：上海市浦东新区南汇新城环湖西一路
6、上海滨海森林公园 3A景区
上海滨海森林公园位于南汇滨海旅游度假区，毗邻已建成的滨海高尔夫球场。北距浦东国际机场18公里，南距芦潮港深水码头15公里，西至上海市中心人民广场60公里，交通便捷，其主干线白玉兰大道连接远东大道、上海市外环线及沪南、川南奉等公路，总面积5380亩，其中森林占75%，河湖占20%。上海滨海森林公园园内布局各具特色，凡旅游、休闲、娱乐、餐饮、住宿疗养各项功能完备，配套设施先进，是上海市郊乃至江南不可多得的游览胜地。
地址：上海市浦东新区东大公路5366号
7、上海名人苑
苑内湖泊碧水如镜，两桥相连，形成内湖及外湖，湖面垂钓荡舟各得其所，岸桃红柳绿，绿树成荫，喷泉广场及地球仪组成欧式广场，夜晚随伴音乐彩灯水珠飞舞，形成梦幻意境，百余羽白鸽凌空飞翔，一派安详平和的田园风光。绿草如茵的绿地上，十二座名人雕像点缀其间，中外文化科技名人聚于一堂，透露出浓浓的文化氛围，名人苑的称谓由此而来。名人苑是一个适合不同时节垂钓者垂钓的好去处。
地址：上海市浦东新区主干道张杨路一侧
8、上海西部渔村
西部渔村坐落于“中国十大休闲城市”之一的松江区内，东邻上海九峰之一的小昆山，西面是黄浦江的上游泖河。如此优美的地域环境，造就了西部渔村与生俱来的宁静惬意，西部渔村三面环水，漫步两公里的泖河河岸，是游客们在垂钓之余，最惬意的放松方式。松江西部渔村是国家级水产良种场——上海市松江区水产良种场为开发休闲农业而建立的。所以西部渔村垂钓的一大特点就是，鱼好。供垂钓的鱼都是经过精心选育、生态养殖的鱼中精品，其中包括市场上很少见一斤半的鲫鱼、三斤多的团头鲂“浦江1号”（高品质鳊鱼）、十几斤的“乌青”等近十个垂钓品种。
地址：上海市松江区昆泖公路299号
9、上海吴淞炮台湾国家湿地公园 4A景区国家湿地公园
吴淞炮台湾湿地森林公园位于上海市宝山区东部，总面积为53.46公顷，背山面水，东临长江、黄浦江，西倚炮台山，南迄塘后支路，北至宝杨路，沿江的岸线长达1974.13米。炮台湾湿地森林公园西南角是著名的吴淞口，清朝时借此地形建造水师炮台，所以得名为炮台湾。该公园的设计突出生态恢复及文化重建理念，不仅让原有的滩涂湿地在设计中得到有效的保护，并在沿江岸线一侧利用大小生态岛的组合及潮起潮落的水位变化，营造11公顷的迷人湿地景观
地址：上海市宝山区塘后路206号
10、浦江森林公园
浦江森林公园位于上海闵行区的东南角——浦江镇，与浦东新区毗邻，濒临黄浦江，西临浦星公路，北临漕河泾开发区，有着独特的地理位置。与蜗居城市一隅的普通森林公园不同，浦江深林公园本身处于森林的包裹之中，树林中开出几条小路，一切自然天成，在上海这样的都市中颇为难得。浦江森林公园，以植物造景为主，植树种类繁多。
地址：上海市闵行区浦江镇
8. 红鲤鱼浴场电话号码多少
服务态度不错，着装新颖，里面的的食物价格还可以。
。看电视一百年都是那个东方电影频道，可以换台啦。。。别的都还可以吧，是个娱乐消遣的好去处~！