斗鸡是我国古老的鸡种，约有两千多年的历史，是我国珍贵的家禽品种资源。鲁西斗鸡，是我国四大斗鸡品种之一，总量占我国斗鸡的80%以上，鄄城县鲁西斗鸡保护工作起于60年代初，历经鄄城县高级畜牧师陆建达等几代畜牧工作者和斗鸡爱好者的艰辛与努力，几经提纯复壮、繁衍、培育出了具有地域特色的鲁西斗鸡新品系。目前，鄄城鸿翔牧业有限公司鲁西斗鸡核心群达到20000羽，年可向社会提供斗鸡种苗50万羽，商品斗鸡30万只，娱乐观赏斗鸡1万只。鲁西斗鸡生长速度快，屠宰率高，肉质细腻，脂肪含量少，瘦肉率高。据测定，肉质中富含多种氨基酸和微量元素，斗鸡血清中SOD和GSH-PX活性是普通鸡的20倍，是一种高档高蛋白、低脂肪的肉用新品种，深受消费者青睐。鲁西斗鸡2013年7月获山东省畜牧兽医局无公害农产品产地认证，2013年10月获农业部农产品质量安全中心无公害农产品证书。
鲁西斗鸡，古称唤鸡，俗称咬鸡，是我国特有的观赏型珍贵鸡种。其体态雄健，肌肉发达，动作敏捷，生性善斗，厮头时啃咬、爪蹬、翅打并用，具有宁死不屈的性格，据史料记载，菏泽斗鸡已有二千三百年的历史。
【鲁西斗鸡】鲁西一带盛行斗鸡。斗鸡比赛所用之鸡，是一种特有玩赏型珍贵鸡种，当地习称咬鸡。这种雄性鸡生性好斗，斗起架来，勇猛顽强互不相让，且鸣声浑厚宏亮，酷似豫剧中的黑脸唱腔，深受当地人喜爱。因而竞相饲养，历代不衰。
咬鸡体格结实，肌肉发达，具有鹰嘴、鹅颈、高腿、鸵鸟身的典型体型。咬鸡毛稀薄，头小冠平，肉髯单垂；毛色以青黑紫红羽毛者居多，五白一黑（白嘴、白眼、白腿、白边翅、白尾根，黑羽毛）者最佳。
咬鸡杂食，耐粗饲，爱吃腥，生长快，但性成熟较晚。成年公鸡一般每只3.5～5.5公斤，母鸡3～4公斤，年产蛋30枚左右，蛋重55～65克，孵化率较低。
斗鸡是一项古老的娱乐活动。春秋战国及唐朝时期，斗鸡之风最盛。传说，公元前681年，齐桓公召集诸侯讨伐宋国取成于北杏，曾筑台以斗鸡庆祝胜利。清道光九年版《成武县志》记载，该斗鸡台在县城西北角一里许的文亭山后。鲁西民间有各种斗鸡传说和《斗鸡台怀古》乐曲流传。建国后，斗鸡活动一度被视为有闲阶级的消遣活动而中止，其饲养数量陡然下降，几近绝迹。1978年以后开始恢复。1981年，山东省畜牧局决定由鄄城县承担鲁西斗鸡鸡种的保护选育工作，建起了“鄄城县鲁西斗鸡保种饲养场”。该场培养出的咬鸡，体态雄健，肌肉发达，生长速度快，一年可长到5公斤左右，年产蛋80多个，已培养出黑、白、黄3个品系的斗鸡。至1988年，鄄城县咬鸡饲养量已达2000多只，还向成武、菏泽等地输送部分良种。
地域范围
鲁西斗鸡的地域保护范围为山东省菏泽市境内，地理坐标为：北纬34°39′～35°52′，东经114°45′～116°25′，南北长157公里，东西宽140公里，总面积12238.62平方公里。东至巨野，西至东明，南至单县，北至郓城，包括菏泽市辖牡丹区、曹县、定陶、成武、单县、巨野、郓城、鄄城、东明1区8县及菏泽市经济开发区、菏泽高新技术产业开发区，168个乡、镇、办事处（乡26个、镇113个，城区办事处29个），292个城市社区居委会，5755个村委会，14017个自然村。鲁西斗鸡产区存栏斗鸡150000只。其中，山东省中国斗鸡原种场核心群已达到10000套。
西鲁文化｜千载鸡（姬）冢之谜，又岂止王子朝奔楚！
2018年6月7日，县政协副主席、县炎黄文化研究会会长邢春瑜，县文联主席郭伟宁，市民协副主席、县炎黄文化研究会执行会长袁占才，县政协文史委主任石随欣和县文物所、县民协领导同部分政协委员、民俗学者赴团城乡调研西鲁文化，开展扶贫工作。邢春瑜一行考察了团城乡鸡（姬）冢、接官亭、旗杆街、朝王殿、玉皇庙、牛王庙等相关遗址遗存并同乡党委、政府主要领导及本土学者代表开展座谈。
在座谈会上，邢春瑜指出，团城乡四面环山，风景秀丽，生态资源得天独厚，在发展传统种植、养殖业的同时，还要注重保护、挖掘和弘扬本地区特色鲜明的乡土文化，尤其是“儒文化之源——周文化”的保护、发掘工作，实现文化资源和生态旅游资源高度融合，促进美丽乡村建设，扎实开展脱贫攻坚工作。
郭伟宁在讲话中说，团城乡山青水秀、民风淳朴、生态宜居、历史文化资源丰富而厚重。广大民间文艺工作者要继续传承和弘扬优秀传统文化，积极发挥带头作用，为脱贫攻坚工作做出应有的贡献。
据当地群众口述，民国时鸡（姬）冢规制宏大，周长近300米，解放后因架桥筑堤采土及周边修房造屋占地等原因，冢虽依然巍峨却早已不复当年。“深挖洞、广积粮、不称霸“时期，村民挖“防空洞”曾掘入15米而止，得陶制灯盏一个。县文物所所长王怡峰察看鸡（姬）冢后说，作为县级文物保护单位，鸡（姬）冢应当得到有关部门妥善保护，从封土来看，墓主人身份值得深入推敲。
考察鸡（姬）冢
当地也有传说，鸡（姬）冢所以得名，是因为一位乐善好施的老婆婆，她养了好多母鸡，常以鸡蛋周济邻里路人。老婆婆亡故后，受其恩惠的百姓纷纷以土相报，所以坟冢越堆越高。
据史料记载，
武王克殷，以洛邑为都，分封周公旦于鲁邑。
前516年，王子朝兵败携周朝典籍、礼器，带领史官、百工出洛阳奔楚。
明、清《鲁山县志》载，今团城乡有大殿数间，不知所由……
综合接官亭、旗杆街、朝王殿、鸡（姬）冢等遗址遗存，部分学者认为：
鲁山北扼伊洛，南控宛襄，当时属楚，是洛至郢必经之路，又为周公封地。王子朝引史官、百工隐于鲁山的可能性是非常大的。前480年，平民圣人墨子降生于尧山，如果没有良好的教育，墨子在思想、政治、科学方面的成就即如同无源之水。尧山镇一带有教子沟、百工寺等与王子朝相关的民间传说与之相佐。
鸡（姬）冢，当不是一无名老婆婆之冢，依方圆近300米的规制，墓主人很有可能姬姓，且身份显赫当世。朝王殿所朝之“王”，是周公旦？是王子朝？抑或是其他历史人物，有待文献、考古、学术研讨等工作的深入开展。
伯禽封地 西鲁在先
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汤以德兴商，创六百年基业；纣无道绝殷，享四十岁而亡。
周武王三十七年（前1027年），周武王率军讨伐商纣王，大战于牧野（今河南淇县北），一举摧毁了商军，商朝随即灭亡，史称“武王克殷”或“武王克商”。
武王克商后，决定把洛邑（今河南洛阳附近）营建成国都。周武王建周后，决定把全国分成若干个侯国，大规模分封功臣谋士。周公是一位杰出的政治家。他是周文王之子、周武王之弟姬旦，史称周公或周公旦。他参加了武王领导的伐纣灭商的战争，功劳匪浅。鲁山地处中原腹地，战略位置十分重要，武王便把周公旦封于鲁邑，是为鲁公，称鲁侯。鲁阳为鲁国国都。因周公有封地在周，且需“留佐武王”，继相成王，就派儿子伯禽来到鲁地代父就封，袭周公旦“鲁公”之名，亦称“鲁公”。
武王死后，其子姬诵继位，为成王。成王年少，天下初定，周公旦恐怕诸侯不服，以王叔摄政。武庚不服，勾结管叔、蔡叔发动叛乱，徐戎淮夷也起而变乱，经过周公东征，成王践奄(今山东曲阜)，伯禽再封于奄为鲁公。伯禽受封后不久，就把鲁国国都搬到了曲阜，史称东鲁。
于是，在中国历史上，便有了“西鲁”与“东鲁”之分。
文字来源：《大美鲁山》
鸡冢的传说
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团城乡，原名鸡冢乡。鸡冢因乡政府驻地鸡冢村而得名。
团城山就像一个圆把分水岭团团包围着，分水岭两边各有一条河，一条叫清水河，一条叫团城河，整个团城山包围的地方是团城盆地，团城山也因此而得名。
远古时期，鸡冢一带森林茂密，人烟稀少，有很多山鸡。这些山鸡成群结队，欢歌跳舞，给孤寂的山林增添了热闹，也给在这里生活的人们带来了快乐。人们奉这些山鸡为神鸟。一日，有个进山的女子迷了路，是山鸡把她领到了村里。村里人看她可怜，就收留了她。有一天，她正在吃午饭，忽听得远处传来山鸡的惨叫声，她撂下饭碗就向山上跑去。顺着凄厉的叫声找去，她看见一条花蛇正缠绕着一只幼鸡，小鸡妈妈一边扇动着翅膀扑打花蛇，一边叫喊着。见此情景，她赶紧找来一根竹竿，把花蛇挑开、赶跑，救下了小山鸡。从那儿以后，每天都有成群的山鸡来到她的住处，把最动听的歌唱给她听。她走到哪里，山鸡就跟随哪里，给她做伴儿。她在自己住的房前屋后给山鸡筑巢垒窝，山鸡在她家越聚越多。在与这些山鸡相处中她摸清了山鸡的习性，学会了育雏技术，把山鸡培育成了家鸡，人们也亲切地称她为鸡娘。
有年秋天，一场突如其来的狂风裹着冰雹袭来，把满山成熟的野果都砸落了，把地里的庄稼都砸倒了。村里的人没了吃的，纷纷向外逃命。女子看在眼里，急在心里。这时候她突然想到了那些山鸡蛋，于是她就在草窝里找，居然找出了很多很多的山鸡蛋。然后，在院里支起大锅，把山鸡蛋煮熟后一一分给村上男女老少，使他们度过了这次饥荒。可美丽善良的她却因为劳累过度，不幸离开了人世，离开了她热爱的山鸡。女子死后，村里人在村西北角一块空阔的朝阳地儿，挖了一穴墓，把她掩埋了，她的墓被称做鸡娘墓。人们时时怀念着这位女子，来到她的墓前，添土祭奠，久而久之，她的墓成为占地3000多平方米、高10多米的巨大墓冢。人们称这个墓冢为鸡娘冢，后来慢慢叫成了“鸡冢”，旁边的村子也叫成了鸡冢村。
关于鸡冢的还有另外一种说法，当地还传说这是周公墓，因周公姓姬，应当是姬冢，当初为了防止盗墓，有意编了鸡冢的故事，以掩人耳目。
这个周公就是自春秋以来被历代统治者和学者视为圣人的周公旦。 周公姓姬，周武王之弟，亦称叔旦。其实，他的第一个封地在鲁山。商末周文王占领河南鲁山的古鲁国，封与其子周公旦，是为鲁国，史称西鲁。周武王去世后，他的儿子周成王姬诵继位。但是，成王年幼，周公让儿子伯禽去管理鲁国，自己留在成王身边辅佐摄政。伯禽东征商的盟国徐、奄17国，讨平后，命伯禽长驻奄地，即今山东曲阜，鲁国由河南鲁山移封山东，成为春秋时东方强大的诸侯国，史称东鲁。
周公死后葬于何处？《史记》：“周公葬毕，毕在镐东南杜中。”《皇览》：“文王、武王、周公冢皆在京兆长安镐聚东杜中也。”根据以上资料和陕西省考古所、长安文物局发掘的有关墓志证明，毕原确是郭杜一带的高地，但文王、武王、周公墓到底在何处，目前仍无法确认。那么我们能不能有这样一种假设：因鲁山是周公的第一个封地，周公营造洛邑（洛阳），把都城从镐京迁到洛邑后，洛邑距鲁山不过一百多公里，周公应当是到过鲁山的，也许是他生前自己选定了这个四面环山的风水宝地，也许是他的儿子为他选定的，死后归葬自己的封地也不是没有可能。相信今后的考古发现会为我们揭开这个迷底。
文章来源：新浪博客“东方牧野”
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鲁西最出名的四只鸡，吃过其中三个的在聊城就算美食家
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茌平县杜郎口镇的烧鸡在当地算是一种名吃，北街村张凤江祖传的烧鸡最好，因其人驼背，当地人称为“锅腰烧鸡”。杜郎口烧鸡至今仍用古法煮治，老汤浸泡，味道鲜美，在当地有良好的口碑和市场。但因其仍沿用传统作坊模式，现煮现卖，数量有限，仅能在小范围内出售，很多外地的朋友就无缘品尝这种热锅鸡了。
东阿县好山好水产好鸡，在当地小有名气的姜楼烧鸡，就是采用本地土生土长的杂交鸡为原料，配以丁香、砂仁等十几种佐料精心制作而成，具有外观色泽鲜亮、肉质干松、口感郁香而不腻、自然保存时间长等特点，目前已享誉鲁西大地.。
看到上面这幅图片，很多朋友就知道要介绍熏鸡了。东昌府魏氏熏鸡已代代相传近二百年，到1984年，魏氏熏鸡店第六代传人魏更庆重新启用“龙胜斋”老字号，严格按祖传工艺，配合现代化加工设备，经过十二道工序，配以十八种药香料制作熏鸡，熏出的成品不焦、不腻、水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、入口余香深长，又因皮色黑里泛紫、铁骨铮铮，被誉为“铁公鸡”。
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