【圣旨骨酥鱼】山东_济南_槐荫特产：圣旨骨酥鱼

圣旨骨酥鱼看是条鱼，鱼形完整，但骨酥刺烂，鱼肉鲜香。无论大鱼小鱼都可以做得骨酥味美。彻底解决了“鱼如气刺反映的问题。该技术依据中医传统养生理论，科学配比而成，每一道工序都是纯手工制作，现以成功开发了五香，麻辣、香辣、家常味。主要用具是沙锅。”

具有“千年经典，华夏一绝”之称的圣旨骨酥鱼，用料考究，做法独特，头、骨、刺、鳍、尾、翅、鳞均成美味，全可随心享用。而秘制的圣旨骨酥鱼头，不仅口感好，形色好，而且营养可为人喜好而烹制。

酥骨鱼的做法是什么？

酥骨鱼是那种一看名字就会觉得很美味、很想吃的菜肴，毕竟有些人是会因为鱼骨鱼刺的存在而不怎么吃鱼的，比如我老婆就是如此。而酥骨鱼这道菜的亮点就是骨刺酥烂、鱼形不破，吃起来不只省事省心，而且口感和滋味也是与众不同。这次我们就来分享一下这个美味酥骨鱼相关的内容，介绍一下在家比较方便的做法，有兴趣的小伙伴可以自己试试看哦。

【酥骨鱼的“前世今生”，为什么它能做到骨刺酥烂？】

酥骨鱼现在有些地方也都能见得到，所用鱼类也是各不相同，但深究其做法起源还是冀菜中的圣旨酥骨鱼。之所以有这么个霸道的名字，是因为民间传说中在古代这个鱼的做法曾传入宫中，被宋太祖赵匡胤圣旨御封过，所以因此就有了“圣旨酥骨鱼”的这个霸道名字。

圣旨酥骨鱼的特色就在于它与众不同的料窨工艺，简单点说就是用各种密料将处理好的鱼放入专门的砂锅中，不再额外加水，只用特质的料汁将鱼半煨煮半熏焖的“窨”熟，不过这个做法是秘而不传的。但是只要东西好吃就架不住老百姓自己琢磨，所以很多地方的朋友们早就琢磨出了咱们自己在家操作也可以制作出来的酥骨鱼，下面我们就来分享一下吧。

——家常酥骨鱼——【准备食材】：小黄鱼1斤、八角2个、花椒2克、香叶2片、米醋100毫升、白糖80克、桂皮1小块、香砂仁1个、老姜1片、大蒜1瓣、大葱半根、干辣椒5根、料酒5毫升、盐2克和清水适量。

【制作步骤】：

1、首先我们把小黄鱼去头、鳃、内脏等等该去掉的东西，一定要彻底刷洗干净，毕竟最后是为了可以整条鱼夹起来嚼着吃的，收拾不干净就牙碜了；

2、小黄鱼收拾好之后沥水充分晾干，然后锅中放多一些油，油温烧制8成热再将小黄鱼一条条下进去炸，不要着急翻动，炸至鱼身金黄变硬捞出沥油；

3、炸好的黄花鱼码进砂锅里，然后将我们所有的配料全都放砂锅，加水至没过鱼身3、4厘米的程度，盖上锅盖中火烧开，然后转小火煨煮1小时以上，直制锅中的鱼骨刺酥烂即可。

【家常酥骨鱼的原理】：

我们这个做法是老百姓自己琢磨出来的家常做法，主要是利用油炸来使得鱼身定型，利用醋酸瓦解鱼刺中的碳酸钙、磷酸钙等钙质，再配合上小火煨煮慢慢将骨刺彻底化解掉。

【酥骨鱼的重点和解疑内容】：⑴：“鱼一定不要太大了”做这个菜不一定非的是小黄鱼，也可以用小鲫鱼之类的，但是不管用什么鱼，切记不要用太大条的鱼，那个真不是我们一般家里吃能耗得起的制作时间功夫。而且酥鱼这种东西就跟汤包一样，是个头越大制作难度就成倍增加，自己家里做好吃就够了。

⑵：“做这个菜最好是一定准备个砂锅”从这菜的做法、配料上大家也能看得出来，肯定是用砂锅更适合，也更省事。其实真正的圣旨酥骨鱼是有专门的邯郸磁州窑砂锅来制作的，但是咱们就犯不上专门为了吃个鱼还制备个锅子了，不过如果有兴趣的朋友也可以置备一个。

⑶：“鱼在油炸之前一定要充分晾干”鱼身如果不晾干就炸会有点危险，而且表面带水的话也有可能会让鱼破了卖相。我们就是要借助高油温将鱼炸到完全定型的程度，只有这样鱼才能禁得住长时间煨煮，至于里面炸熟没炸熟都不需要太担心，反正后面有的是时间慢慢煨熟它。

⑷：“注意保持小火，汤面微沸”所有材料入锅之后，将锅中汤汁烧开，然后就把火调小，这个火力要小到什么程度呢？基本上锅中的汤水似开未开，或者汤面微微有一点开的程度，保持这个状态40分钟到1个小时� �右，这具体就得看鱼的个头大小了，要是1斤1条的估计得3个小时左右了。

⑸：“大胆放醋不用担心会过酸”醋会与鱼刺反应消耗掉一部分（产物盐是呈碱性的），还会在漫长的炖煮中流失一部分，而且我们还加了不少糖来综合酸味，所以基本上是不会过酸的，最终成菜是酸甜略带一点微辣的口感，可以根据口味来降低一些糖的比例，但是醋已经不太能降了。

以上就是这次关于这个酥骨鱼的全部分享内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！

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鱼骨洞景区（鱼骨洞在哪）

野三坡鱼谷洞景区用爬山吗

不用。根据查询相关资料显示，鱼谷洞泉景区，是溶洞景观，可不用爬山，但是需要爬台阶和楼梯。野三坡鱼谷洞景区是以奇泉怪洞为主体的自然风景区，位于野三坡景区的中段。

野三坡景区门票多少钱

自2018年10月1日期，野三坡景区门票价格调整后旺季100元。

野三坡景区各景点门票如下：

百里峡景区：全价115元

印象野三坡：全价160元

鱼谷洞景区：全价65元

百里峡漂流：全价98元

白草畔景区：全价60元

野三坡漂流：全价98元

龙门天关景区：全价50元

拒马河溶洞漂流：全价150元

5月19日中国旅游日！“野三坡”三个景点，半价优惠邀客来

5月19日，记者从位于保定涞水县的野三坡景区了解到，为回馈全国游客朋友，该景区推出惊喜优惠活动，中国旅游日的当天，野三坡百里峡、鱼谷洞泉、龙门天关三个景点的门票全部执行半价优惠。

近年来，以河北省首届旅游产业发展大会为契机，野三坡景区提升了自身的基础设施，自身的服务水平，打造了崭新的旅游业态，明确了全面发展的产业方向。野三坡不断打造新业态，建设了百里峡艺术小镇、健康谷欢乐小镇、四季童话小镇等一批文旅融合项目；

推出了悬崖秋千、峡谷喊泉、树冠走廊、高山滑索等网红项目，今年又推出高空表演项目“天上走”，让高空技巧惊爆眼球；完成了龙门天关军事历史文化旅游区和百里峡索道的升级改造，让野三坡的旅游内涵和服务设施发生了巨大改变。

以上内容参考百度百科-野三坡风景名胜区

野三坡有哪些好玩的景区?

三浦更好的景点

1.拒马河漂流

拒马河是京郊唯一的清水河，孕育了世界地质公园——北方小桂林的“杜诗”。沿着拒马河河谷漂流，一边享受水的清凉，一边欣赏杜诗的美景，绝对是夏天最美的选择！冬天滑雪，夏天漂流！漂流是杜诗旅游的灵魂，美丽的源泉。拒马河蜿蜒而下。从十八都到三都，有几个地方河面窄，水流急，人们利用这里修建了很多漂流点。

2.东湖港

自然风景区位于杜诗风景区十五都，毗邻野三坡，距北京市区106公里。它是绿色旅游度假胜地，有“林坦险梯、瀑布、氧吧”的美誉。

3.齐贤溶洞

齐贤溶洞位于杜诗风景区张坊镇东关上村，距北京三环不到100公里。它是中国北方唯一一个由500米水道进入的洞穴。

4.龙仙宫洞

它位于杜诗世界地质公园张坊东关村龙泉寺沟，与齐贤溶洞仅一山脊之隔。洞口的高度是海拔510米。它距北京市中心100公里，北距杜诗风景区15公里。外层众多，峰突兀；春天鸟语花香，夏天山青水绿，秋天金果红叶，冬天银装素裹。

5.在竹筏上游泳

十竹筏渡是水上更受欢迎的娱乐项目。你可以在北方的河上体验南方的水上生活，江南竹筏已经落户北京十渡。竹筏是用粗竹绑成的木筏，也叫“竹筏”。

6.真人格斗

跨现实CS野战将使CS游戏(CS:反恐精英，反恐精英)在 *** 上流行起来，为热爱军事游戏的玩家提供真实的战斗场景，开放多种复杂的户外林带作战区域，为热爱野战运动的人们提供良好的活动环境和全新理念的户外运动，让玩家在亲身体验惊险 *** 的军旅生活的同时，帮助客户发掘自身潜力，提高自信心，增强团队凝聚力和积极的竞争合作。

三坡杜诗景区传说

在万景溪沟景区，有一棵百年杏树，将一块巨石一分为二，故称“古杏劈石”。

据说有个草药医生路过这里。他看见两个人在石头上上下下面对着，� ��敢打扰，走了不远。只听两人你一言我一语的聊天:

“你又输了！”那人洋洋自得。“别美了，我不陪你玩了！”那人说。

两个人从土里站了起来。突然一个人发现了什么，弯腰把它拉了出来。那人上去拦住:“你干什么？”“我把它拔了出来，带回家种在院子里。不然也不会长在这个缝隙里。”

“你怎么知道它不会生长？根比石头还硬！我敢说杏树长大了会把石头打开的！”“它能打开石头吗？瑙！这么小的缝隙能有多少土？如果几天不下雨，干旱会要了它的命！”

“我不信你赌！”“就打吧，赌什么？”“杏树死了，我就永远怀孕了！”“那这石头要是杏树开的，我就改姓！”

草药医生见他们越来越焦虑，就凑过来互相劝解。但一眨眼，两人就不见了。草药医生揉揉眼睛，傻乎乎地环顾四周，但没有人在那里。他沉思了一下，恍然大悟。“一定是仙女刻意开导我，让我像这棵小杏树一样，对生活充满信心，战胜苦难，积极向上。”从那以后，他每次上山采药，都要看着石头前的这棵小杏树鼓励自己。

日复一日，年复一年，在一次又一次的风雨中，杏树不停地长啊长。大石头虽然硬，但经不起长时间的风吹雨打和冷热考验。裂缝越来越宽，杏树的根越来越深。几十年过去了，杏树长成大树，年年开花结果。采药人年老体弱。临死前，他让儿子去看看杏树有没有把大石头打开。儿子回来后告诉他:“放心吧！那块大石头早就被切成两半了??”

古杏劈石是一种神奇的自然现象。人们传承着它的故事，也是对神奇大自然的一种情感表达。大自然对生命的束缚，促进了大自然的进化，赋予了大自然无穷的生命力。人是自然的一员，既要爱护自然，改造自然，又要顺其自然。

鱼谷洞景区在哪里

鱼谷洞位于野三坡景区中部。鱼谷洞是以奇泉怪洞为主体的景点。在距离紫石口村2公里外的小溪东岸，有一处泉水，又名“玉古洞泉”。

鱼谷洞长约1800米，分五层，景色独特。洞里有洞，洞与洞之间是相通的。鱼洞内奇特的地质，栩栩如生的石花，云壶，鹅管，钟乳石等。古老的地质遗迹和奇特的景观是大自然赋予人类的杰出作品。鱼洞景区的名泉很多，有鱼谷泉、鱼泉、神洞泉、神田泉，尤其是鱼谷泉。

鱼谷洞:鱼谷洞全长约1800米，共分五层。每层都有独特的景色，洞内有洞，相互连通。

鱼洞泉历史悠久，远近闻名。是传说中的古泉，清凉爽口。因每年谷雨前后喷鱼，被列为世界奇闻，是河北省“八大怪泉”之一。涌水量每秒0.42立方米，鱼谷洞更大鱼量2000多斤，每条鱼重约672斤。黑脊白肚，肉质鲜美，鱼骨坚硬，当地人叫它“石口鱼”。其实它的学名是“鳞铲颌鱼”。每年喷鱼季节，当地村民都会提着篮子去抓鱼。这时，鱼谷洞泉水会变得非常热闹，原因有二:一是它不仅有奇特的鱼喷景观；二是富含对人体有益的矿物质，营养价值高，无污染。一是奇特的喷鱼景观；鱼洞泉泉水清澈，源源不断，平均0.42m3/s，以每年谷雨节前后从泉口涌入鱼群而闻名。通常，天黑后，成群的鱼从泉水中涌出。这种有趣的场景通常会持续8 ~ 10天。这种鱼的学名是“鳞铲颌鱼”，俗称“石口鱼”。每条鱼重约350克，脊黑，腹白。很好吃很好吃。居民们经常在泉口用篮子捕鱼，一年能捕到1000多公斤。堪称三坡奇观，也是公认的中国八大怪泉之一。在离玉谷洞200米的洞穴里，仍然有一滩水，小鱼经常在那里游泳。每到雨季，洞内平静的清水化作咆哮的 “龙”，从洞中喷涌而出，形成“白龙出洞”的奇观。第二，丰富的矿产；因为野三坡景区没有工业污染，没有城市噪音，所以空气和水的环境质量相当高。根据紫荆关、张坊监测点数据，景区拒马河断面酚、砷、氰化物、硫化物等有毒物质均低于标准，PH值为7.6 ~ 8.0。据水文年鉴记载，该水体无色无味透明，总硬度9.55，达到国家饮用水一类标准。鱼洞的矿泉水清凉甘甜，口感好，洁净度高，无味无菌，温度适中，流量稳定，有害元素少。经实验室分析，均符合卫生标准，14种微量元素均在安全范围内，符合国家饮用水标准。其总硬度为171mg/l，钙含量为59.3ppm，有利于降低心脏病的发病率。含硒，可防止心脏病和癌细胞生长；含有锌，有利于慢性病的康复；它还含有钠。和国内外的矿泉水相比，质量相当高。

2价格编辑鱼谷洞门票:65元/人，持老年证、学生证、现役军人35元/人；1.2米以下儿童和70岁以上老人免费。

景点小火车门票:往返5元/人(玉谷洞到玉谷泉的小火车，往返距离1000米)

鱼洞滑草:15元/人(更高时速60英里，长度200米)

3注编辑(1)保持鱼谷洞内温度在11-13度，注意保暖。

(2)比如在鱼谷洞滑草后，凭滑草票免费乘坐景区火车。

(3)景区交通不便。如果不是开车来的朋友，那就租车去鱼谷洞景区。

鱼骨洞景区（鱼骨洞景区怎么样）

鱼谷洞景区在哪里

鱼谷洞位于野三坡景区中部。鱼谷洞是以奇泉怪洞为主体的景点。在距离紫石口村2公里外的小溪东岸，有一处泉水，又名“玉古洞泉”。

鱼谷洞:鱼谷洞全长约1800米，共分五层。每层都有独特的景色，洞内有洞，相互连通。

鱼洞泉历史悠久，远近闻名。是传说中的古泉，清凉爽口。因每年谷雨前后喷鱼，被列为世界奇闻，是河北省“八大怪泉”之一。涌水量每秒0.42立方米，鱼谷洞更大鱼量2000多斤，每条鱼重约672斤。黑脊白肚，肉质鲜美，鱼骨坚硬，当地人叫它“石口鱼”。其实它的学名是“鳞铲颌鱼”。每年喷鱼季节，当地村民都会提着篮子去抓鱼。这时，鱼谷洞泉水会变得非常热闹，原因有二:一是它不仅有奇特的鱼喷景观；二是富含对人体有益的矿物质，营养价值高，无污染。一是奇特的喷鱼景观；鱼洞泉泉水清澈，源源不断，平均0.42m3/s，以每年谷雨节前后从泉口涌入鱼群而闻名。通常，天黑后，成群的鱼从泉水中涌出。这种有趣的场景通常会持续8 ~ 10天。这种鱼的学名是“鳞铲颌鱼”，俗称“石口鱼”。每条鱼重约350克，脊黑，腹白。很好吃很好吃。居民们经常在泉口用篮子捕鱼，一年能捕到1000多公斤。堪称三坡奇观，也是公认的中国八大怪泉之一。在离玉谷洞200米的洞穴里，仍然有一滩水，小鱼经常在那里游泳。每到雨季，洞内平静的清水化作咆哮的“龙”，从洞中喷涌而出，形成“白龙出洞”的奇观。第二，丰富的矿产；因为野三坡景区没有工业污染，没有城市噪音，所以空气和水的环境质量相当高。根据紫荆关、张坊监测点数据，景区拒马河断面酚、砷、氰化物、硫化物等有毒物质均低于标准，PH值为7.6 ~ 8.0。据水文年鉴记载，该水体无色无味透明，总硬度9.55，达到国家饮用水一类标准。鱼洞的矿泉水清凉甘甜，口感好，洁净度高，无味无菌，温度适中，流量稳定，有害元素少。经实验室分析，均符合卫生标准，14种微量元素均在安全范围内，符合国家饮用水标准。其总硬度为171mg/l，钙含量为59.3ppm，有利于降低心脏病的发病率。含硒，可防止心脏病和癌细胞生长；含有锌，有利于慢性病的康复；它还含有钠。和国内外的矿泉水相比，质量相当高。

2价格编辑鱼谷洞门票:65元/人，持老年证、学生证、现役军人35元/人；1.2米以下儿童和70岁以上老人免费。

景点小火车门票:往返5元/人(玉谷洞到玉谷泉的小火车，往返距离1000米)

鱼洞滑草:15元/人(更高时速60英里，长度200米)

3注编辑(1)保持鱼谷洞内温度在11-13度，注意保暖。

(2)比如在鱼谷洞滑草后，凭滑草票免费乘坐景区火车。

(3)景区交通不便。如果不是开车来的朋友，那就租车去鱼谷洞景区。

野三坡有哪些好玩的景区?

三浦更好的景点

1.拒马河漂流

拒马河是京郊唯一的清水河，孕育了世界地质公园——北方小桂林的“杜诗”。沿着拒马河河谷漂流，一边享受水的清凉，一边欣赏杜诗的美景，绝对是夏天最美的选择！冬天滑雪，夏天漂流！漂流是杜诗旅游的灵魂，美丽的源泉。拒马河蜿蜒而下。从十八都到三都，有几个� ��方河面窄，水流急，人们利用这里修建了很多漂流点。

2.东湖港

自然风景区位于杜诗风景区十五都，毗邻野三坡，距北京市区106公里。它是绿色旅游度假胜地，有“林坦险梯、瀑布、氧吧”的美誉。

3.齐贤溶洞

齐贤溶洞位于杜诗风景区张坊镇东关上村，距北京三环不到100公里。它是中国北方唯一一个由500米水道进入的洞穴。

4.龙仙宫洞

5.在竹筏上游泳

6.真人格斗

三坡杜诗景区传说

在万景溪沟景区，有一棵百年杏树，将一块巨石一分为二，故称“古杏劈石”。

据说有个草药医生路过这里。他看见两个人在石头上上下下面对着，没敢打扰，走了不远。只听两人你一言我一语的聊天:

“你又输了！”那人洋洋自得。“别美了，我不陪你玩了！”那人说。

“我不信你赌！”“就打吧，赌什么？”“杏树死了，我就永远怀孕了！”“那这石头要是杏树开的，我就改姓！”

圣旨骨酥鱼

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