葛记焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成帘子棍形备用；坛子肉选用带皮五花猪肉。切成两厘米见方的方块，先放入锅内添水煮开，撇去浮沫杂质，捞出肉装入坛内，下足八大料，外加香腐乳，倒入肉汤封口，大火烧开后，改用文火慢炖，炖到烂熟。
焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。配菜除用绿豆芽外，更多是用四季鲜菜，如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。焖饼用的汤。除猪肉汤外，还用鸡汤、鸭骨汤。
1926年，葛记焖饼第一代传人从北京到郑州，在火车站下沿儿以葛字号开店，先后在郑州乔家门、敦睦路、德化街、西太康路等处迁徙开店；1994年，又到大同路成立总店，名称葛记焖饼总店，在此基础上又在中原路、城东路、文化宫路发展了3家连锁店，2002年，葛记焖饼馆第三代传人代表葛永志、葛素云在工人路开店，自主经营，2004年，移至伏牛路，2005年，又在黄河路增设连锁店。
葛记焖饼于1995年在郑州第四届美食中获“中原名吃”称号，于1997年12月在杭州全国首届名小吃认定中获“中华名小吃”桂冠。
葛记焖饼的烙饼考究，香软回甜；肉选五花，方寸五分，优选八料，配方独特，着水恰当，火候适度，见熟入坛，细细煨靠，肉好坛开，入口不腻，名闻遐迩，中原名吃。
葛记焖饼是我国北方社会饮食文化中的一枝奇葩，对于研究我国北方饮食的民俗习惯和商业文化具有重要参考价值，对我国烹调技艺的丰富多样作出了独特贡献，具有明显的商业价值。
2009年，被列入河南省非物质文化遗产保护名录。
油渣儿、焖饼，这天儿一冷，最惦记那口固安人老辈子的穷吃食！！
过去固安的美食极少，
可有几样，没有什么大鱼大肉比得了，
小编这就带您回顾一下，
老辈子固安人的那些穷吃食！
油渣儿
过去吃不起肉，也不舍得买油。就买条肥肉自己耗油。最常见的吃法就是油渣儿烙饼，隔着老远就能闻见香味儿！慢慢儿的生活水平提高了，大家伙儿也都不怎么吃这个了。
糊饼
这固安人的特色美食！棒子面儿再加点菜弄成糊糊摊成饼。看着糙，但吃着可真是停不下来啊！韭菜和鸡蛋绝对让其美味成倍增长！
旧时固安，谁家都没有太多细粮，每天主要的是棒子面儿，由此菜团子就成了代表性吃食，您可别小瞧这菜团子，那时候，谁家要是能天天吃上这个，也都是知足的事了。
水疙瘩炒黄豆
不富裕的年代，有时一顿饭只有这一个菜，主食配上馒头、花卷加上一碗白米粥。记忆中，一粒一粒挑黄豆吃，真的很香！
腌萝卜皮
这得用心里美萝卜才行，红红绿绿的颜色鲜艳，看着有食欲，瓤和皮还都不浪费！糖和醋拌一拌，一道经典下酒菜。喝着，聊着，生活简单快乐！
大饼切成丝，用豆芽炒，或是圆白菜炒，或是放上肉丝那就更香啦！现在固安的小孩子都爱吃肯德鸡，好多没吃过炒饼，想想十数年前小饭店里的炒饼可是重要的一道饭食呢！半斤八两炒饼焖饼下肚，再来一碗紫菜蛋汤，几块钱吃饱喝足，回味无穷呢！
糊锅巴
别看是糊锅巴，但是是真美味啊！那会儿可没有电饭锅，偶尔饭糊了大家争抢着就是着糊锅巴，香香脆脆的，那时候觉得可美味了！
冻柿子
那时固安冬天没什么水果可吃，寒冷的冬天，家家户户屋外窗台上总有几个冻柿子，冬日里这黄灿灿的，很是好看。
“冻柿子”此时里面只剩一包水，只能吸食。吃柿子的时候，先把柿子放到凉水里拔一会儿再吃，有时候里面还有点冰碴儿，嚼着冰碴儿有点吃冰棍儿的感觉~~
熬白菜
说到冬天，冬储大白菜是不能不提的，这可是过去固安人冬天的“当家菜”， 冬天有了白菜心里踏实。不管你是熬豆腐，还做醋溜，亦或是炖，还是涮，总之，只要有大白菜，这个冬天，饭桌上就舒服了~
烤白薯
小时候，没有那么多零食种类，往往吃个烤白薯，就能美上好几天。尤其是那时候大家的零花钱都很少，两三个发小儿拼凑着一起去买个烤白薯，满眼橘红色的白薯瓤，甜糯的香气扑鼻而来。然后分着吃，你一口我一口~
炉台儿上的美味
那时候家里生火都还是蜂窝煤，随手在炉子上搁点好吃的，甭管是烤白薯还是馒头，热腾腾的吃起来那叫一个香！再配上榨菜，那就更美味了！
还有的吃食虽然也是穷吃食，
不过季节性比较强，
只有春天才能吃到这些美味~
即便如此，这些穷吃食也依然为我们留下了
许多有关于美食的美好记忆！
榆树钱儿
小时候每到春天，盼望着赶紧能爬到树上去，摘下来最嫩的榆树钱儿，一定得是最嫩的才行！回家用棒子面儿包成团子，或者在贴饼子里放点儿，好吃极了！
槐树一开花，花香飘满整条街。那您还记得槐花吃着是什么味儿吗？这一想起来，感觉春天都更加美好了！不管是做为童年的回忆，还是美味的诱惑，都太棒啦！
柳芽儿
在柳树初生嫩芽、颜色还是淡绿微黄的时候，就可以摘下来吃了。吃柳芽吃得就是鲜、嫩、特别应景！
苣荬菜又叫苦菜，有清热解毒之功效，开春时，北京青黄不接，冬储大白菜和土豆吃得差不多了，老百姓就用这苦菜来接短儿，用盐和醋一拌，味道还算可以！
固安人的老辈子美食应该还有不少，
大家在留言区都说说，小编漏了哪些，
下次一应补上——
南阳诸葛庐的景点 南阳诸葛庐游记
1. 南阳诸葛庐游记
南阳诸葛庐，西蜀子云亭。
2. 南阳诸葛草庐
东汉末年，诸葛亮隐居南阳卧龙岗，居住在简陋的草庐之中，躬耕苦读，后来汉室后裔刘备三顾茅庐，请其出山辅佐，成为一代贤相。其当年隐居的草庐被称作诸葛庐。
扬雄，字子云，西汉蜀郡成都人。汉成帝时期曾出任黄门侍郎。扬雄少年家贫，居住简陋。其用心专注，博学多才，博览无所不见，成为西汉文辞名家。后人在其当年居住之地建亭纪念，称作子云亭。
唐刘禹锡《爱莲说》：“南阳诸葛庐，西蜀子云亭，何陋之有？”，借此喻高风亮节之人居简陋之所亦志向追求高远。
3. 南阳诸葛庐的南阳在哪里
南阳诸葛庐位于中国历史文化名城河南省南阳市城西，为豫西南历史名胜之首。 南阳诸葛庐初建于魏晋，盛于唐宋，有1800多年历史。是三国时期杰出的政治家、军事家诸葛亮 躬耕隐居地，汉昭烈皇帝三顾茅庐处，“三分天下”的策源地。也是诸葛亮“躬耕南阳”的故址和历代祭祀诸葛亮的地方。刘禹锡有《陋室铭》曰:“南阳诸葛庐，西蜀子云亭”。
4. 南阳诸葛亮茅庐
大概范围是在现在的河南省南阳市新野县，到湖北襄阳这一带。 因为诸葛亮传明确写了“诸葛亮字孔明，琅邪阳都人也。汉司隶校尉诸葛丰后也。
父圭，字君贡，汉末为太山都丞。亮早孤，从父玄为袁术所署豫章太守，玄将亮及亮弟均之官。会汉朝更选朱皓代玄。玄素与荆州牧刘表有旧，往依之。玄卒，亮躬耕陇亩，好为《梁父吟》。”
所以说明他原本在南阳，后来到了隶属刘表的湖北襄阳。如今的茅庐应该在湖北一代。 襄阳，位于湖北省西北部，汉江中游平原腹地。是湖北省地级市，省域副中心城市，国家历史文化名城，楚文化、汉文化、三国文化的主要发源地，已有2800多年建制历史，历代为经济军事要地。素有“华夏第一城池”、“铁打的襄阳”、“兵家必争之地”之称。 ?
5. 南阳诸葛庐是哪首诗
《陋室铭》不是东晋陶渊明写的，而是唐代大诗人刘禹锡写的，是一篇托物言志的铭文。永贞革新失败后，刘禹锡被贬至安徽和州县当一名刺史。和州知县见故意刁难之，刘作此文以言志。文章表现了作者不与世俗同流合污，洁身自好、不慕名利的生活态度。表达了作者高洁傲岸的情操，流露出作者安贫乐道的隐逸情趣。
它单纯、简练、清新像一首精粹的诗，充满了哲理和情韵。
6. 南阳诸葛草庐图片
南阳诸葛庐，西蜀子云亭，出自唐代刘禹锡的《陋室铭》中的一句话。意思是说，南阳有诸葛亮的草庐，西蜀有扬子云的亭子。
《陋室铭》文： 山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。斯是陋室，惟吾德馨。苔痕上阶绿，草色入帘青。谈笑有鸿儒，往来无白丁。可以调素琴，阅金经。无丝竹之乱耳，无案牍之劳形。南阳诸葛庐，西蜀子云亭。孔子云：何陋之有？
7. 南阳市诸葛茅庐
上小楼·隐居
任昱 〔元代〕
荆棘满途，蓬莱闲住。诸葛茅芦，陶令松菊，张翰莼鲈。不顺俗，不妄图，清风高度。任年年落花飞絮。
译文及注释
译文
仕途艰险，我找到个蓬莱般的地方悠闲安住。像诸葛亮一般，筑起个茅庐；也像陶渊明一般，栽种些松菊；我也像西晋张翰一般，喜食莼菜和鲈鱼。不顺应流俗，也不妄想其他，始终保持着清雅高洁的风度。任由它一年年地飘落红花，飞起柳絮。
注释
中吕：宫调名，十二宫调之一。上小楼：曲牌名。属北曲中吕宫，亦 正宫。
荆棘满途：喻仕途艰险。
蓬莱：传说中的仙山，这里比喻自己隐居的地方。
诸葛茅庐：三国时期诸葛亮年轻时隐居南阳，住茅屋，亲自耕种。
陶令松菊：晋代陶潜，不满官场谄媚，辞去县令，隐居山林，与松菊为伍。
张翰莼鲈：西晋张翰，因秋风起，遂思家乡莼菜、鲈鱼，辞官归乡。
妄图：妄想。
清高风度：清雅高洁的风度。▲
参考资料：
8. 南阳诸葛庐景点
1.内乡县衙
2.南阳武侯祠(诸葛庐)
3.社旗山陕会馆
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6.唐河战役抗日殉难烈士墓旧址
7.王金贵烈士墓
8.鄂豫边省委诞生地旧址
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10.中原局中原军区司令部驻地旧址
11.钉耙山战斗纪念地旧址
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13.画山战斗纪念地旧址
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15.韦集山陕会馆
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18.中共桐柏区委机关旧址
19.桐柏革命纪念馆
20.淅川丹阳湖国家湿地公园
9. 南阳诸葛庐游记800字
1、炎炎灼日，吾观书于东南小舍。时至午时，甚倦，遂掷书而卧，酣然而睡。飘飘乎登临仙境，见一亭台立于眼前。洋洋乎“轩辕殿”几字。泠泠然，若水声也。予大惊，乃疾走入内，见一女子抚琴而已矣。正欲细探，却为吾母所惊醒。然顿觉气爽神清，若清风拂面耳。纯属原创。
2、一人性急。一日，见友一衣甚美，羡之问曰：“此美衣贵邪？”买衣者曰：“此衣价廉物美，只需五……”话音未落，性急者早已飞奔而出，直入市而去。见其挂五十文钱，疑价有变。问之，店家曰：“否！”人速回，怒斥其友：“汝为何欺吾？”友笑曰：“吾本曰五十文，孰料此言未毕，汝已去矣！都言君性急，果然！”
3、皖本无龙虾，有好事者，船载以入。至则无可用，放之湖塘。龙虾食性杂，久之，断稻根，毁农田，民怨之。一日，有胆大者怒而食之，噫！其味鲜，因邀朋呼友，网捞勾吊，龙虾渐少之。时至今日，皖户户皆喜食之。
10. 南阳诸葛庐介绍
运用类比，引古贤之名定证“陋室”，意在以古代名贤自比，表明自己也具有古代名贤的志趣和抱负，在更高境界上颂扬了“惟吾德馨”，说明陋室不陋。
【平谷美食】郭记石磨煎饼-记忆中的味道（1）
很久很久以前，山东蒙山一带杂草丛生，人迹罕至，在蒙山望海楼下，住着巧珍和田壮一家，男耕女织，生活过的比较舒心，劳作之余，田壮勤学苦读，成了远近闻名的土秀才，十里八乡谁家有个红白喜事，都请田壮帮忙；谁家受了欺侮，田壮主动帮助写诉状，打官司，因此得罪了当地恶霸王洪三，被关进山间大牢，狱卒们恶狠狠地告诉巧珍：“你们家田壮整天咬文嚼字，专和我们家老爷过不去，老爷吩咐，这次只准送笔墨纸张，不准送饭，关他七七四十九天，看他还写不写！”看着自己的丈夫饿在牢房，巧珍三天三夜吃不香、睡不甜，恍惚中梦见蒙山娘娘向她走来，说：“巧珍，别犯难，我传授你个法子：你把玉米和小米磨成糊子，在烧热的石板上摊成饼，不就像纸？再把大葱作笔，豆酱当墨，还愁您的夫君没饭吃？”一**来，巧珍照此去做，果然灵验，连忙带着自己摊制的煎饼，卷上大葱和豆酱给田壮送去，看大牢的见是“笔墨纸张”没多过问，田壮饥不择食把它吃个精光，就这样，喝着山泉水，吃着煎饼，红光满面，平安出狱后，发愤苦读，背着巧珍摊制的煎饼考上了状元。善良的巧珍，为报答蒙山娘娘的恩德，热心地给四邻八舍传授煎饼技艺，后来一传十，十传百，摊煎饼在八百里沂蒙传开了。人们为了使用方便，把薄石头打磨的像圆形海龟一样，再磨制光滑，叫做“鳌子”，后改称为石磨。巧珍因发明煎饼，被沂蒙山人供奉为“煎饼老奶奶”，煎饼由此又称“状元饼”
历史故事虽然悠久，但现代人对石磨煎饼的热爱还是很高涨的，特别是中老年人。随着人们生活水平的提高，石磨在生活中已经不多见了，家里有的也以成了摆设，更别提用石磨煎饼了。郭记石磨煎饼沿用历史的制作过程，制作出记忆中的煎饼，刚刚上市就受到了广大老百姓的热捧！甚至有人说是平谷最好吃的煎饼！
郭记石磨煎饼选用的都是自己种植的玉米以及当地农民种植的小米作为最基本的原料，在原料的选用上，郭记一向秉承选用上好放心的食材作为原料。制作过程也是采用手工磨制煎饼糊，由于机器的转速快，如果用机器磨制出来的煎饼糊大大破坏了食材的原汁味，摊出的煎饼已经没有玉米以及小米的香味，所以郭记石磨煎饼从始至终都是采用手工石墨磨制！
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