慈口空心面

慈口空心面为通山慈口名牌传统产品。初创于1853年的朱月胜油面铺,距今已有130年历史。空心面的特点是细长空心,复煮不糊汤。主要原料是精面粉、茶油、食盐等。制作的关键是揉面技术。在揉面过程中,须用十指对面团进行纵向穿孔,要反复数百次,直到干水起皮,软硬适度,才打条,擦油、上筷,待其干燥即成。

慈利县将在杜心五故里修建通用航空机场

慈利县通用机场已经批准,拟在近期开工,属省人民政府重点工程!

通用航空机场是指专门为民航的"通用航空"飞行任 务起降的机场。属于民用航空机场的一类,民用航空机场包括通用航空机场和民用运输机场。

通用航空包括救援、勘探、播种、医疗、人工降雨、运动训练等。与民航发达国家相比,中国通用航空发展十分滞后。发展通用航空,必须加快通用机场等基础设施建设。

通用航空作为国民经济基础性、先导性的产业,是民航业的重要组成部分之一,能够在促进国民经济建设、社会发展、应对突发公共事件和抢险救灾等工作中发挥重要作用。

慈利县通用机场的建设有利于提升张家界东线旅游产业的发展水平,丰富旅游业态,有利于大峡谷景区的持续火爆,各部门要高度重视,加快规划、建设好大峡谷景区周围的配套设施,争取将其打造成慈利县旅游业的航母

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关于慈利县通用机场区域内实行规划管控的通告!

慈利县通用机场已经批准,拟在近期开工,属省人民政府重点工程,为确保工程顺利建设,根据《中华人民共和国土地管理法》、《中华人民共和国城乡规划法》、《湖南省实施办法》、《关于印发的通知》(张政办发〔2017〕19号)等相关规定,现就有关事项通告如下:

一、严格控制区:慈利通用机场位于江垭镇岩板田村东南方向一公里处,机场用地红线及红线外200米范围内区域为严格管控区。在此区域内禁止任何单位和个人未经许可或审批从事任何建设活动,包括:禁止架设各类大型干线;禁止抽取地下水;禁止开挖矿井;禁止破坏土地利用现状、改变土地用途,抢种(栽)各类农作物、林木花卉苗木及生长期1年以上的经济作物;禁止修建永久性及临时性建(构)筑物,不得许可房屋翻修或重建、改建,已批准的一律停止建设,无证建设的一律拆除。

净空控制区:机场方圆3.5公里范围内为净空控制区,以跑道中心点为基准方圆3.5公里内限高45米;跑道两端延长方向的限制高度从跑道两端开始按2%坡度延伸至45米高度,即距离跑道端100米则限高2米,以此类推直至45米高。45米都是基于跑道标高来定的,目前跑道海拔标高330米,则限高海拔为330+45=375米。在此区域内禁止任何单位和个人未经许可或审批进行超高建设活动,合法建设行为必须符合机场净空障碍物限制要求。

二、凡违反本通告的一切活动和行为,由有权机关依法处理。

三、本通告自发布之日届满30日起生效。慈利县人民政府2020年12月4日

江苏非遗丨沭阳钱集:美食一绝 手工咸空心挂面

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中国江苏网12月3日宿迁讯(通讯员 丁华明 记者 薛惠芹)宿迁市沭阳县钱集镇的手工咸空心挂面可谓是面食一绝,其制作工艺作为传统技艺,被定为市级非遗项目,手工咸空心挂面也因此多次参加省、市组织的非遗展示活动,颇受顾客的喜受。

钱集手工咸空心挂面

钱集手工咸空心挂面主要采用精制面粉加入食盐及素油,经过选面、揣面、盘条、上条、形条、出条、晾晒等十六道工序制作而成。其特点是“手工制作,细长空心、天然晾晒,色白味正,细腻柔嫩,下锅即食,久煮不粘,面汤可口”。之所以说是美食之绝活,因为哪一道工序做得不精,都不能做出好的咸挂面。同时,这个制作工艺也并非人人都能学得来,只有经过长期的经验积累,对天气的观察、揣面的程度、兑盐的分量、形面的时间、出条的火候、拉面的力道上用心,才能达到心中有数、手法娴熟、人面合一的境界。

晾晒挂面场景

据一代一代传承人所流传的说法,钱集手工咸空心挂面至少有500年以上的制作历史。清康熙年间,钱集人钱錞任奉政大夫,主要负责为宫廷采购淮扬一带的胭脂花粉。据《钱氏族谱》记载:钱錞,字鸣和,诰封奉政大夫,康熙丙寅年三月十三日生,乾隆戊辰年十月二十日卒。康熙42年,钱錞在现在的钱集镇境内的六塘河口兴建“钱家集”,兴集后,作坊更是兴旺。另据钱錞后人钱世烨传讲,钱錞每次回老家钱集,必带家乡的手工咸空心挂面回宫。康熙初食钱集手工咸空心挂面时,便大加赞赏,称手工咸空心挂面“纤若银丝、食赛山珍、他处难觅”。

传承人在室外拉伸晾晒挂面

清朝至新中国成立后,钱集街手工咸空心挂面的作坊特别多,都是代代传承。主要以韦丙仪、祁韦氏、卜世昌、陈梦九、陈益信、陈凤兰还有韩家、曹家等几大家做挂面出名,有作坊数十个,原来多集中在钱集老街,也是当时最繁华的街道,每到晴天,手工咸空心挂面挂满一条小街晾晒。

手工咸空心挂面传承人韦如玉

在艰苦的年代,由于群众生活水平较低,平时大多食粗粮,而钱集手工咸空心挂面是精细面粉制作,所以被群众视作珍贵的食品,普通老百姓家平常很少有人舍得食用,是招待来客的上等食品,也是馈赠宾朋的佳品,更多的是因为其精细、空心,极容易消化,人们购买给做月子的妇女、过寿的老人、婴儿或者是病人食用,直至现在仍然成风。

手工咸空心挂面传承人刘玉成

改革开放以后,做过手工咸空心挂面 老户又重操旧业。随着群众生活条件的好转,群众的饮食不再受到条件的限制,特别是农村饮食多样化,手工咸空心挂面的销量虽不是很大,但是群众有喜食手工咸空心挂面的传统,所以,手工咸空心挂面仍经久不衰,工艺得以传承。

2016年6月在宿迁市第三届“非遗大集”上展示

如今,钱集手工咸空心挂面制作工艺仍在延续。不过,由于制作量所限,一直供不应求。

河北坝上“空心村”生机再现:宅基地入股 家门口掘金

20:56中国新闻网官方帐号

图为地处河北坝上的十三号村。 李洋 摄

中新网张家口8月10日电 (肖光明 李洋)“担任村里卫生清洁工、防火员,自己在家还能饲养兔子,每年不出家门就可以有几万元的收入。”在外漂泊打工30余载的张艾做梦也没有想到,在家门口可以同时拥有三份活计,年近60岁时还娶上了媳妇。

张艾是河北省尚义县南壕堑镇十三号村的一名村民。该村地处河北坝上,交通不便,土地贫瘠,以前村民只能种植坡梁薄田,靠天吃饭。

在张艾的记忆中,日子常与饥饿相伴。辛苦耕种的莜麦土豆需要等天降雨,即使快要成熟时,一场冰雹也会让一年的收成毁于一旦。有的年头,张艾每天口粮只有几个土豆,饿得手常常发抖。

图为具有农家特色的窑洞宾馆。 李洋 摄

“房屋破旧漏、街道脏乱差。下雨走路,鞋子都会陷在路上。”谈起村子以前的环境,张艾更是连连摆手。

生存环境的恶劣,加上缺医少药,上学不便,让不少村民相继搬离村子。到2013年,原本200多人的村子只剩下41人,留下的都是老弱病残。全村193处宅基地,闲置破损的达到140多处,撂荒耕地占全村耕地面积一半,十三号村成了名副其实的“空心村”。

2013年,坝上旅游不断红火,尚义大青山旅游景区,因为山势蜿蜒飞绝,各地游客慕名而至。十三号村就坐落在大青山脚下,该村党支部书记姜万河看到依托大青山发展旅游的前景,率先在全村开办了第一家饭店。当年收入30万元,2014年收入更是达到40万元。

图为村民张艾走勤劳致富路,正在喂养兔子。 李洋 摄

看准了旅游致富的道路,2015年,姜万河先后多次带领村干部外出考察,最终确定了实行闲置土地捆绑开发、涉农资金捆绑使用、农村留守人员捆绑配置的“三捆绑”模式。推行村民以地入社、按宅占股、以股分红的机制,将闲置的38户庭院集中统一,成立农宅合作社。整理土地,拆旧建新,统一建立起别具特色的窑洞宾馆。

具有农家特色的窑洞宾馆内,自来水、洗浴、电视、网络一应俱全。石家庄游客张丽已在十三号村的窑洞宾馆居住了两晚,“早上起床,开门就可以看到满眼绿色,环境真是太好了!”

现在的十三号村依地形起伏重新规划建设,窑洞宾馆、美食街、居民院落、采摘大棚依次分区梯状布局。青山绿树,鲜花摇曳,与灰砖红窗的宾馆相映生辉。2016年,十三号村入选河北省乡村旅游示范村和国家级旅游扶贫示范村,2017年被评为河北美丽休闲乡村,窑洞宾馆也获评了“美丽河北·最美特色建筑”。

图为村民在家门口的窑洞宾馆内打工。 李洋 摄

据姜万河介绍,十三号村还给具有劳动能力的老人提供了街道清洁工、绿化工、酒店服务员等40多个公益岗位。加上光伏补贴,入股分红等收益,目前,十三号村村民人均年收入已经达到10200元。

乡村的巨大变化,也唤醒了村民勤劳致富的动力。早上5点,天刚刚放明,61岁的张艾下床洗漱后,背上筐头,带上镰刀,上山割草,为他饲养的50只兔子准备一天的口粮。

这名在外漂泊打工30年的老汉,2015年回到十三号村后,用原来的三间老房子入股农宅合作社,住进了村里统一安置的新房。在新房后院,他饲养了兔子,成年后每只兔子会以80元的价格销售给农家院

“我兼任村里的防火员,每年有3000元防火补助。我还是村里的卫生清洁工,每月又可以收入2000元。入股的农宅合作社,年底又可以得到2000元分红。”张艾说。

2017年,张艾在别人介绍下,迎娶了老伴韩春华。两人住到了村里改造的新房,家用电器齐备,还用上了水冲的马桶。

67岁的十三号村村民潘正光也在家门口找到了一份新工作,在窑洞宾馆当上清洁工的他每个月能领到2000元工资。2015年,潘正光用宅基地入股,加入村里农宅合作社,年底可获得2000元分红。看到了希望的潘正光每日早起早睡,努力工作,“手里有钱花了,生活也比以前好多了,以后肯定会更好”。(完)