据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南，然后进入常德的，聪明的常德人在吸收了原来工艺的精华基础上，根据常德人自身的口味，通过技术改良，推出了酱板干子、酱板口味蛇、酱板毛豆等系列，酱板系列在经过特制的卤水浸泡，吃起来的那种感觉必叫终身难忘。
主要有两个牌子，金丹和童胖子。其实最开始做酱板鸭的是金丹，也就是一开始在中药厂旁边的一家小店子，当年生意真是好得难以形容，现在人家可是修了一栋楼了，还开了N个分店。然后童胖子呢，也是一个很有名气的牌子，也有很多连锁店，长沙也有几家。但是本地的常德人都普遍认为金丹的要比童胖子的好吃，但是金丹的发挥不是很稳定，有时候味道一般，童胖子就一直是一个味道，不是特别好，也差不到哪里去。童胖子在外地的名气还是要大得多。
如果不是送人或者是带到外地,推荐买散装的吃,味道比真空包装（保质期3-6个月）的要好得多。
还有特别推荐酱板牛肉，酱板鸭掌。酱板鸭舌，非常润味！
常德酱板鸭
湖南省武陵区护城乡、东郊乡、东江乡、河洑镇、丹洲乡、芦荻山乡、南坪岗乡、城东街道、城南街道、城西街道、城北街道、三岔路街道，鼎城区武陵镇，桃源县漳江镇、 陬市镇、青林乡、临澧县安福镇、佘市桥镇、望城乡，安乡县深柳镇、黄山头镇、大鲸港镇共22个乡镇（街道）现辖行政区域
《常德市人民政府关于武陵区申报常德酱板鸭地理标志产品保护的批复》，常政函〔2012〕91号
湖南省常德贺童泰味酱板鸭厂企业标准：Q/KAKF001-2009《常德酱板鸭》
一、原料及辅料要求
1．原料：
（1）品种：本地麻鸭。
（2）产地条件：产地范围内的天然湿地、湖泊、河流，有丰富的稻谷、鱼虾、田螺、水草、昆虫等生物资源，尤盛产淡水田螺。
（3）原料鸭：放养或半放养370天至700天、活体重1400g至1600g的体格健实、毛色鲜亮的成年母鸭。
2．辅料：
（1）卤料原料：野山椒、野花椒、辣椒、本地茶油等天然卤料。
（2）水：城市供水，水源地为沅江、澧水。
二、加工工艺
1．工艺流程：原料鸭→宰杀、清理→腌制→撑板成型→烘烤→晾挂（取撑架、烧毛）→配料→卤制→内包装→杀菌、检验→封袋装箱→出厂。
2．关键加工工艺：
（1）腌制：用生姜、桂皮、盐、白糖、酱油、白酒等按比例配制腌制液，进行腌制，时间1至2小时。
（2）撑板成型：用竹片或金属撑架将腌制好的白条鸭鸭身撑开固定，穿上挂钩，适当晾干。
（3）烘烤：炭火烘烤，烤炉升温至65℃时，将鸭子送入炉中，80℃至90℃烘烤8至10小时。
（4）晾挂：半成品贮藏室晾挂1至2小时，取掉撑架，湿度85%以上、温度15℃至24℃的环境中放置24小时以上。用酒精喷灯喷烧，清除鸭体表面突出的毛桩。
（5）卤制：
①调制卤水：辣椒、香料、药材等辅料熬制2小时后，加入盐、糖、料酒等调味料。
②卤制时间：40分钟至90分钟。
三、质量特色
1．感官特色：
（1）外观：通体红光油亮，色泽呈深红或酱褐色。撑板成型完整，形体扁平柔和，有质感。
（2）口感：酱香浓郁，香辣爽口，皮酥肉紧，不腻不腥，极有嚼劲。
2．理化指标：脂肪含量为8.5%至8.9%，蛋白质含量为30%至41%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
常德最好吃的酱板鸭是哪家的？
我喜欢吃杨矮子酱板鸭
童胖子，金丹，在常德市做得挺好，金广源。桃源益中香，都还不错，我觉得主要散装的会好点。压缩包装感觉没灵魂，欢迎来常德做客，我是桃花源的，欢迎大家来玩
有多少人吃过常德酱板鸭？哪一家比较好，哪一
常德安乡杨矮子酱板鸭味道才是一绝，只是变态辣，特别香，经常买
来过常德市的朋友应该都吃过酱板鸭和常德米粉，如果没吃过千万别说您来过常德，这两样可以说常德名片。
常德酱板鸭数金丹和童胖子最受大众喜爱，怎么制作的不得而知，但是以前都会买一些放家里，没事嚼几口，看电视做零食也吃，味道确实不错，口味有微辣，中辣，辣的符合本地和外地的朋友
现在倒是吃的少了，偶尔在外地朋友托我给他们托运，具体那家实惠，这个还不好说，总之一分价钱一分货，喜欢的不会嫌贵，不喜欢的白送都不要
常德石板滩景点 - 常德石板滩景点有哪些
1. 常德石板滩景点有哪些
常德市周边赶集的乡镇有：堂华是农历初五、 十五、 二十、 二十五、 三十；岳山是农历初二、 初七、 十二、 十七、 二十二、 二十七；石板滩是农历初四、 初九、 十四、 二十一、 二十六、 三十一；白衣是农历初三、 初八、 十三、 十八、 二十三、 二十八；渡口是百日集，每天都有集。
2. 常德石板滩景点有哪些地方
有两个石板滩镇，另一个是在成都市新都区 常德市鼎城区石板滩镇的邮编是415107
3. 常德石板滩属于哪个区
您好，常德的花卉市场在：常德市鼎城区临岗公路沈家岗南。常德花木大市场二期，走临岗公路，在石板滩沈家岗村附近，一前一后两个市场，二期更大，这是目前常德最大的花鸟市场有卖活鹦鹉。
常德，古称“武陵”、“朗州”，湖南省辖地级市。位于湖南北部，江南洞庭湖西侧，武陵山下，史称“川黔咽喉，云贵门户”，是长江经济带、长江中游城市群、环洞庭湖生态经济圈的重要城市。
4. 常德石板滩景点有哪些好玩的
常德花木市场在207国道旁，岗市去津市方向，石板滩那里
5. 石板滩周边好玩的景点
石板滩镇始建于清代乾隆年间，距今已有二百六十多年历史，初始为柴草交易场所，随后在其石桥附近，开设有二十余家店铺。乾隆三十年，正兴街上修建南华宫，之后再建关帝庙、文昌宫等。
历史上，石板滩镇还曾修建有玉皇阁、观音庙、土地庙、川王庙、药王庙、水观音庙，以及广东会馆和湖广会馆等。清代道光年间，石板滩镇便拥有了“东山五大场镇之首”的称谓。
6. 常德石板滩在哪里
蒿子港镇
中河口镇
十美堂镇
蔡家岗镇
牛鼻滩镇
韩公渡镇
石公桥镇
镇德桥镇
大龙站镇
双桥坪镇
灌溪镇
斗姆湖镇
草坪镇
石门桥镇
谢家铺镇
黄土店镇
尧天坪镇
港二口镇
雷公庙镇
石板滩镇
黄珠洲乡
黑山嘴乡
长岭岗乡许家桥乡
丁家港乡
钱家坪乡
唐家铺乡
沧山乡
长茅岭乡
逆江坪乡
鼎城区园艺场虚拟乡
特种养殖场虚拟乡
花岩溪林场虚拟乡
贺家山原种场虚拟乡
西洞庭农场虚拟乡
7. 常德市石板滩镇属于哪里
市内没有花卉批发市场！石板滩镇铁路桥下有一个常德市最大的花卉批发市场
8. 常德到石板滩怎么坐车
2015年，根据鼎城区乡镇区划调整方案，调整后下辖1乡19镇4街道。 常德市鼎城现辖许家桥回族维吾尔族乡，蒿子港、十美堂、中河口、牛鼻滩、韩公渡、周家店、石公桥、镇德桥、石板滩、蔡家岗、灌溪、双桥坪、谢家铺、草坪、黄土店、花岩溪、尧天坪、石门桥、祝丰19个建制镇，玉霞、红云、郭家铺、斗姆湖4个街道，总面积2322.5平方千米，总人口85.81万人。
9. 石板滩有什么景点
这是神农谷国家森林公园，神农谷国家森林公园位于湖南省株洲市炎陵县东北部十都镇，景区内主要开发的景点有：落水源瀑布、珠帘瀑布、树抱石、黑龙潭、桃花桥、石板滩、龙潭天河、万阳河峡谷风光、神农飞瀑等。；现在神农谷国家森林公园的门票是75元／人，建议游玩时间是4个小时，谢谢！