【淡水鲜鱼】湖南_常德_安乡特产：淡水鲜鱼

安乡县是全国商品鱼基地县之一，曾荣获“全国渔业先进县”称号。现有养殖水面17万亩，精养水面10万亩。地址：安乡县畜牧水产局电话：0736－4312057( 安乡)

淡水鱼鲜度测定指标有哪些

主要有
感官评价
由于感官检验简单、易行，水产品品质判断应用较多，主要用眼看、鼻嗅的感官检验。不同种类的水产品感官检验指标和方法不同。
物理评价
物理方法评价鲜度主要有僵硬指数和激光测定两种，因其可在现场进行检验，已广泛应用于鱼类鲜度测定以及确定不同温度下同种鱼类的保藏温度。
僵硬指数 ( R )
通过测鱼体尾部下垂程度与开始的数值相比较，所得到的鱼体僵硬指数测定方法，可较准确评价了鱼类的鲜度。

化学( 包括生化) 评价
化学( 生化 ) 方法是水产品鲜度评价应用最多，也是相对可靠的方法，主要有以下几种：
K值
鱼类的肌肉运动必须依靠三磷酸腺苷 ( A T P ) 转化提供能量，而鱼体死后其体内所含 A T P按下列途径分解： A T P - - ~ A D P ( 二磷酸腺苷 ) 一A M P ( 苷 ) 一 I M P ( 肌苷酸 ) 一 H x R( 肌苷 ) 一 H x ( 次黄嘌呤 ) 。K值是以核苷酸的分解产物作为指标的鲜度判定方法，它是根据 A T P降解到 H x 等 6种相关的化合物分别进行定量而求得的相对值。
K值是 A T P的分解产物 H x R与占A T P 关联物总量的百分比， K值越小表明产品越新
鲜。K值作为评价鱼类新鲜度的化学指标应用较准确，尤其适合对鱼类早期鲜度的评定。一般新鲜鱼的 K值为 1 0以下 ’ ， K值的测量方法有高效液相色谱
法 ( H P L C ) 、极谱法和柱层析简易测定法等。极谱法测得的 K值与 H P L C法有很好的相关性；采用阴离子交换树脂柱对鱼肉中 A T P系列化合物进行
吸附和分离，然后分别测定不同洗脱液的吸光度计算 K值。
氨基态氮
氨基态氮的测定采用双指示剂甲醛滴定法。鱼肉氨基态氮的变化与鱼肉新鲜度变化呈负相关，当鱼新鲜度未降低时氨基态氮增加较缓慢，氨基态氮迅速增加时鱼的新鲜度也显著下降。氨基态氮对鱼肉风味的影响明显，随着贮存时间延长，鱼肉风味下降。

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1. 烟台门楼淡水鱼哪家好

富川瑶族自治县古迹甚多，山青水秀，景色宜人，自然景观秀丽奇特，历史文化丰富多彩，民俗风情绮丽多姿。有山高水长的白云飞瀑，佳山丽水的秀峰景色和波光鳞鳞的碧溪湖光；有古风十足的瑞光塔、风雨桥和民俗浓郁的凤溪古民居，令人流连忘返，美不胜收。富川聚集着汉、瑶等民族，他们的居室、服饰、婚娶、礼教、文化娱乐等各方面的习俗迥异，有着各自的鲜明特点。

富川古明城始建于明洪武二十九年（1396年），总面积0.42平方公里。几百年来，东、南、北三座城门，城内的文庙、武庙、11条鹅卵石花街、古戏台、灯楼、古井、古民居等建筑及大部分城墙、部分城壕基本上保存完好。1994年被列入自治区文物保护单位。

回澜风雨桥座落于富川县油沐乡境内的沐笼、下花园和三园栋村之间的黄沙河上，为区级文物保护单位。它始建于明代万历年间（1573--1620年），明崇祯十四年（1641年）重修，南明隆武二年（1646年）建石栏，清道光庚子年（1840年）再次重修，1986年至1987年，政府拔款进行最近的一次维修。回澜风雨桥由三座石拱、桥亭和阁楼三部组成，桥面全部用青石板铺设，桥上建有一亭，亭子由三十六条圆木柱，采用招梁式构架而成，供往来行人憩息、避风雨。

秀水状元村富川瑶族自治县朝东镇的秀水村，是桂东一个边远的小山村，但是历史上曾经有过的辉煌让这些庶民们长相厮守着这一方水土，明清时期遗留下的青砖瓦房青烟缭绕，厚重古朴的村庄静静地徜徉在秀峰山下，河滩上参天的古树遮天蔽日，一股巨大的地下河涌泉常年喷涌不止，这一方人杰地灵的地方，历史上曾出过1位状元和26位进士，所以又称状元村

福溪瑶寨位于富川瑶族自治县朝东镇境内，是在五座山梁包围中一块谷地里的村庄，福溪村总共有13座古门楼，门楼面向福溪，建筑呈敞开式，立柱、抬梁、屋檐造型古色古香，每一座门楼都挂有进士、文魁、武官等功绩牌匾，门楼成为了光宗耀祖的地方。据统计，福溪村历史上出了五位进士和35位头上戴有官帽的人士，一块块官宦恩赐的牌匾仍熠熠生辉。

凤溪古瑶寨位于富川瑶族自治县城北镇，依山而建的民居红墙黛瓦，背靠都宠岭海拔1857米的北卡顶，头枕古树参天的观音山，两侧溪水绕村，房屋建筑都是按照明清时期的商业街市而建造的，大门、窗台、屋檐都建造得厚重和精美，许多人家都建有造型奇特的骑羊屋角，墙体配以精美的花鸟彩画，折射出古色古香的韵味。

碧溪湖在700里贺江的上游，有一片水天相连的湖水，它就是龟石水库，龟石水库1961年开始蓄水，最大库容6亿立方米，是广西六大水库之一。

富川种植的水果、粮食，养殖的畜禽、淡水鱼远销欧、美、亚。其中最著名的是富川水牛、蜜枣、脐橙、银鱼、桂花鱼被列为广西基地县，脐橙获全国同类产品金奖。

2. 烟台什么鱼最出名

夹河主要淡水鱼种：鲫鱼、鲤鱼、少量草鱼、少量鲢鱼、少量鲶鱼、少量黑鱼。

3. 烟台海水鱼

冬季一月在烟台出海钓鱼也会有收获的，烟台处于黄渤海交汇处，有丰富的鱼类资源，而且除了莱州湾一带的海域，冬季一般不会形成海水，只要天气适宜，海况良好的话，是可以出海钓鱼的，特别是崆峒岛一带是海钓的理想地方。

4. 烟台淡水鱼饭店

答：不是。灯颊鲷是海鱼。灯颊鲷，又名灯眼鱼，是辐鳍鱼纲金眼鲷目燧鲷亚目灯眼鱼科的其中一种。

灯颊鲷也叫闪电侠，它们完全适应了深海幽暗的生活，因此在眼� �的下方进化出了两个能发光的斑，用来互相辨识。这种鱼在西太平洋和印度洋分布很多，但由于生活在较深的海域，捕捞和减压作业都十分困难，因此在贸易中并不多见。一些公众海洋馆喜欢成群地收集这种鱼，用来展示，故，在民间贸易中的个体更为少。

5. 烟台最贵的鱼

羊驼通常是白色的最贵。

羊驼性情温驯，伶俐而通人性，除野生种外，还有相当数量的驯良种，被印第安人广泛地用作驮役工具，适于圈养，是南美洲重要的畜类之一。羊驼的毛比羊毛长，光亮而富有弹性，可制成高级的毛织物。

羊驼公园

中国首个海上羊驼公园于2014年落户烟台。作为中国第一个海上草泥马牧场——里蹦岛羊驼公园，吸引着一批又一批游客，前往观光、游览。

6. 烟台哪里有钓淡水鱼的地方

是海鱼；

海鱼。又称红加吉、红立、赤板、赤鲫鱼等。鲷鱼体椭圆形，头大口小，背鳍连续，中间无缺刻，臀鳍与背鳍条条相对，尾鳍叉形，体淡红色，背部散布一些蓝色小斑点，尾鳍边缘为黑色，腹部银白色。鲷鱼属近海底层鱼类，分布于我国各海区，黄海、渤海产量较大。

青铜鲷

青铜鲷或一般鲷是非常受欢迎的钓猎鱼种，它的头无鳞，身体扁平，色深，并覆盖有细鳞，身上通常有一层黏液。身体的主色为金褐色，胸鳍及腹鳍有红边。一般成鱼重量在1.8—3.2千克之间，罕见的鱼最大可达9千克。

多瑙河鲷

多瑙河鲷又称白眼鲷，为体型小的银色白鱼，重量仅约800克，有钝的吻及长臀鳍，出产于多瑙河流域，及注入黑海、里海及咸海的河流中。

爱尔兰鲷

爱尔兰善浓河系出产的鲷鱼体积一般较大，许多产于此处的青铜鲷身体有罕见的两条纹，重量可超过4.54千克。

7. 烟台有什么鱼

我在家常吃到的鱼有：鲅鱼，带鱼，鱿鱼，鲐鱼，黄花鱼，"扒皮狼";不知你要干啥，就知道这些了

8. 烟台水产店哪家好

养马岛，海边有一排店，都是很新鲜的，价格也不贵。

崆峒岛上，都是渔民养殖的，也很便宜。

9. 烟台淡水鱼在哪里批发

你要买淡水鱼去龙口王屋水库大坝，那里有各种各样的鱼，全是活的，那里也有专门做鱼的饭店，你想吃现做给你吃很鲜的，这里的水库的容量大鱼的口味很好，在龙口市南面三十里路，有专门去哪里的私人公交车。很方便的

10. 烟台什么鱼好吃

首先说明一下烟台靠海的几个区，开发区，芝罘区，莱山区，高新区，跟牟平区，开发区有金沙滩，沙滩面积非常大，适合游玩也是比较出名的海水浴场，芝罘区属于烟台的老城区，在烟台市里海边也基本上都是风景区，莱山区有第二海水浴场跟烟大海水浴场，海边相对来说都是沙滩，高兴区也一样，海边面积比较小，而且海边有养殖场，有时候都不让钓。

木片区有一个非常好的地方，就是养马岛，养马岛北边应该讲是一段悬崖，虽然下面去之后的地方应该是海钓比较好的地方，除了这个地方，应该说就是芝罘区最北边靠海的地方，再就没有别的地方了，希望能够帮到你，同时也希望大家多推荐一下适合海钓的地方，烟台作为一个旅游城市，居然没有合适的海钓地点，真是应该多开发一些

斑鳜鱼是淡水鱼么？

一、斑鳜鱼是淡水鱼么？

斑鳜鱼就是虎斑鳜鱼，斑鳜鱼是浙江省江山市的经济源头，属于鳜鱼类，就是淡水鱼。

二、黑鱼和桂鱼哪个贵？

桂鱼比较贵。

市场上人工养殖的黑鱼批发价格在6-15元一斤左右，野生黑鱼批发价格30-35元一斤左右。目前河北省沧州市沧县野生黑鱼1-1.5公斤批发价 14元/斤，江苏省苏州市相城区野生黑鱼 1-1.5公斤批发价格20元/斤，安徽省池州市青阳县野生黑鱼1.5-2.5公斤批发价格25元/斤，浙江省湖州市德清县人工养殖黑鱼0.5公斤以下批发价格9-10元/斤。各个地区黑鱼价格不同，此价格仅为参考价格。

野生桂鱼的价格比养殖桂鱼要贵一些，大约在60～70元左右一斤。桂鱼是“三花五罗(鳌花、鳊花、鲫花，哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗)”中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起。肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。

三、十大鳜鱼品种排行榜？

1、大眼鳜

大眼鳜又叫做母猪壳、刺薄鱼、羊眼桂鱼等，体型与鳜鱼相似，眼睛大，上颌后端不达眼后缘，生活习性与鳜鱼相似，常生活在河流、湖泊的流水环境中，性情凶猛，以鱼、虾为食物，最大个体可达2.5kg左右，鱼肉味道鲜美，鱼刺较少。

2、翘嘴鳜

翘嘴鳜又叫做桂鱼、桂花鱼、胖鳜鱼、季花鱼、花鲫鱼等，分布在我国南至广东、北至黑龙江的大部分河流湖川中，其中以长江中下游水域较多，是一种温水性底层鱼类，近年来福建、广东、浙江等省份已经开始人工网箱养殖，但苗种暂时没有解决。

3、斑鳜

斑鳜又叫做岩鳜鱼，外观与鳜鱼相似，有4枚腮耙，侧线鳞104~124，头部有黑色小圆斑，体侧有很多环形斑，在河流和湖泊中均能存活，主要分布在长江以南的各水系，特别喜欢生活在流水环境中，个体较小，一般体长100~300毫米

4、波纹鳜

波纹鳜又称癞头桂、铁鳜鱼、花鲫鱼、母猪壳等，生活在水质好的河流中，与其他鳜鱼类似，是高氧底栖淡水鱼。常生于河底的石缝中，水草丰富的缓流中，性情凶猛，是一种小型肉鱼类，以小鱼和其他无脊椎动物为食，个体小，一般为100~150毫米，主要分布在长江、珠江等水系。

5、暗鳜

暗鳜又叫做石板鲫鱼、茶叶片、石头鳜、梧不卷等，其体侧扁平，背部弧形，上下颌几等长，口小，上颌后端到达眼中部，眼大，腮耙6~8，侧线鳞64~70，幽门垂10个左右，体色较暗。

6、柳州鳜

柳州鳜目前只分布在广西柳州柳江，大多数栖息在深水和岩洞里，以小鱼和虾为食，身体侧扁，头低平，背缘呈浅弧形；嘴大，下颌稍稍超过上颌；眼睛较大，侧上位的上颌牙呈绒毛状，特征与斑鳜相似。

淡水鲜鱼

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一、斑鳜鱼是淡水鱼么？

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