发丝牛百叶是湖南传统名菜。它以牛百叶切丝急火爆炒而成。此菜是长沙市清真菜馆李合盛的名菜，该馆曾以善烹牛肉菜肴著称，其中发丝牛百叶、烩牛脑髓、红烧牛蹄筋尤为出色，被誉为“牛中三杰”，而发丝牛百叶更是其中的佼佼者。现此菜已在湖南广为流传。这是一道热菜。
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发丝牛百叶 本地网
产地: 湖南
制作方法
Title 制作方法
【原料】
主料：生牛百叶750克。
辅料；水发玉兰片尖50克。
调料：精盐5克，味精2克，黄醋20克，干红椒末1.5克，牛清汤50克，葱段10克，湿淀粉15克，芝麻油2.5克，热菜子油100克。
【制作方法】
（1）初步熟处理将生牛百叶分割成5块放入桶内，倒沸水以浸没为度，用木棍不停地搅动3分钟，捞出用力搓揉去掉表面的黑膜，用清水漂洗干净，下冷水锅煮1小时，至七成烂捞出。
（2）原料成形将牛百叶逐块平铺在砧板上，剔去外壁，切成约5厘米长的细丝。玉兰片尖切成略短于牛百叶的细丝，葱切成2厘米长的段。
（3）腌渍去腥将牛百叶丝盛入碗中，加黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去其腥味，再用冷水漂洗干净，挤干水分。
（4）对制芡汁用牛清汤、味精、芝麻油、黄醋、葱段和湿淀粉在小碗中对成混合味汁。
（5）炒制炒锅置旺火上，下菜子油，烧至240℃，先把玉兰片丝和干红椒末下锅煸香，随即下牛百叶丝、精盐炒香，倒入混合味汁快炒几下起锅装盘即成。
【制作要领】
（1）牛百叶异味较重，应反复揉搓、清洗干净。
（2）炒牛百叶丝时应旺火热油，急火快炒，方能达到质脆味香的特点。
【风味特点】
色泽白净，形如发丝，质地脆嫩，集咸、鲜、辣、酸于一体。
茨菇百叶丝红烧肉做法？
主料：
五花肉500g
百叶200g
辅料：
姜5g
水1000g
调料：
油20g
盐3g
糖20g
老抽10g
生抽20g
料酒20g
茨菇百叶丝红烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗干净，切块备用。
2.百叶洗干净，切成三角块，备用。
3.生姜洗干净，切片备用。
4.上锅加入水500克，放入姜片2克，料酒10克。
5.把五花肉，倒入锅中。
6.煮开后，浮沫撇去。
7.把煮去血沫的五花肉，冲洗干净，备用。
8.热锅起油。
9.放入姜片。
10.倒入五花肉。
11.把五花肉，煎至两面微黄。
12.加入料酒10克。
13.加入水500克。
14.加入生抽。
15.加入老抽。
16.加入糖。
17.加入盐。
18.用铲子，翻炒均匀。
19.加盖，大火煮开后，关小火焖煮30分钟。
20.加入百叶。
21.再次翻炒均匀，大火烧煮。
22.收汁上色后，关火盛出 ，茨菇百叶丝红烧肉就做好了。
红烧肉慈菇的家常做法
慈菇又名茨菰、燕尾草、白地栗，一种多年水生的草本植物。慈菇形似芋艿却无芋艿表皮那么多毛，口感似栗子却没有栗子般甘甜，粉糯中带点苦。慈菇富含丰富的淀粉质、蛋白质、脂肪、维生素、钙和磷等多种营养成分，尤其是磷含量高出芋艿和土豆5倍之多，比红薯高出近11倍。在中药学里慈菇有性味甘平，生津润肺，补中益气，健胃止咳，解毒消肿的作用。
最经典的做法还数慈菇红烧肉了，浓油赤酱的红润，细火慢炖的粉糯，肉香菇美，真是绝配。
主料2人份
五花肉300克，慈菇8个
辅料
大葱1段，姜1小块，蒜3瓣，料酒1汤匙，酱油1/2汤匙，冰糖1把，植物油2汤匙，水适量
步骤1
洗净五花肉和茨菰，五花肉切块，慈菇削去外皮
步骤2
将五花肉放入锅中，加冷水烧开，汆烫2分钟，捞出洗净，慈菇入沸水焯2分钟去除苦味
步骤3
锅中加入少许油，放入葱姜蒜煸出香味
步骤4
倒入五花肉煸炒片刻，调入料酒、酱油翻炒均匀，加适量水
步骤5
再加冰糖，大火烧开转小火煮30分钟
步骤6
加入慈菇再烧30分钟左右收浓汤汁即可
慈菇红烧肉
途牛网旅游网中文百科 途牛旅游网发展历程
1. 途牛网旅游网中文百科
旅游券是途牛旅游券网发放的一种单用途预付卡（仅用在途牛旅游网），由编号和密码组成。旅游券有效期内在途牛旅游网使用等同于现金，可分多次使用。 一、途牛旅游里的旅游卷作用如下： 1、促销价中呈现的价格为已优惠后的价格； 2、若同时满足"早预订"、"多人预订"的优惠条件，则可同时使用，若有 "途牛抵用券"，仍可以使用抵用券，享受多重优惠； 3、"早预订"中满足提前预订天数即可享受优惠，出游当天不计入提前预订天数； 4、请在早预订时间内付清全部款项，超过优惠时间，需要补交对应优惠金额； 5、 "多人预订"中满足多人预订人数即可享受优惠，签约后若人数变更，则以变更后的人数为准； 6、立减优惠不可与抵用券同时享用； 7、一个订单只能参加和使用一个立减优惠。 二、获得旅游券方法如下： 1、客户预订途牛旅游网产品，出游归来后将此行的游记根据要求发表于论坛，审核通过即可获得旅游券赠送； 2、途牛旅游网会举行不定期的促销活动，参加活动将机会获赠旅游券，请密切关注途牛旅游网的各类活动； 3、预订途牛旅游网门票，出游、入住归来在线填写产品体验点评即可获得一定金额的旅游券奖励； 4、客户可以直接联系途牛旅游网市场部购买旅游券产品。 三、使用旅游券方法如下： 1、在线预订时可在支付页面输入旅游券的编号和密码使用； 2、也可在电话预订过程中根据客服专员的提示进行使用。 四、旅游券使用注意事项： 1、旅游券相当于预付卡，券内预付价值一元等值于一元人民币； 2、旅游券可在途牛旅游网预订跟团游、自助游、自驾游、公司旅游、邮轮、签证、预付费类酒店、特卖产品、团购产品（注：门票类产品、现付费类产品、零售平台产品、火车票、机票类暂不支持旅游券支付）； 3、旅游券是会员专享工具，遵守先充值后使用原则，即旅游券在首次使用时会绑定到会员账户。绑定后的旅游券限该会员账户使用，但旅游券支付的订单出游人不受限制； 4、用于销售的途牛旅游券自生效之日起三年内有效，途牛旅游券应在有效期内使用； 5、有效期内可以在途牛旅游网预定途牛自营产品时全额使用，不受使用次数、金额等条件限制； 6、同时使用旅游券和现金下订单，发生取消订单时，旅游券支付部分会退回会员账户内，不予兑现； 7、旅游券可以与网站其他促销优惠活动同时使用，不受额度限制，可以全额使用； 8、通过
www.tuniu.com
购买的实体途牛旅游券，需要进入会员中心点击“确认收货”后方可激活使用。通过线下采购的旅游券，一般在确认资金到账后的五个工作日方可激活使用； 9、旅游券为不记名、不挂失、不兑现的产品，售出不退，遗失不补，请妥善保管； 10、旅游券仅限预订产品时使用，在出游过程中的消费，均不可使用； 11、登录会员中心点击旅游券查看余额； 12、用于销售的途牛旅游券，超过有效期仍有未消费余额的客户，可提出延期申请，延期时限为一年。办理延期收取手续费50元/次，采用直接扣取旅游券金额的方式； 13、旅游券购买时若需要发票，请提前说明或在具体选项前标明，在预订产品时，旅游券支付部分不再提供发票。2. 途牛旅游网发展历程
不是，是做旅游的专业网站
3. 途牛旅游网公司简介
就是一家做旅游方面生意的公司，类似于去哪儿，同程，携程途牛旅游网提供8万 种旅游产品供消费者选择，涵盖跟团、自助、自驾、邮轮、酒店、签证、景区门票以及公司旅游等，已成功服务累计超过400万人次出游。
4. 途牛旅游网的网站特色
途牛旅游网于2006年10月创立于南京，以“让旅游更简单”为使命，为消费者提供由北京、天津、上海、广州、深圳、南京等64个城市出发的旅游产品预订服务，产品全面，价格透明，全年365天24小时400电话预订，并提供丰富的后续服务和保障
5. 途牛旅游网是哪里的
客服底薪+提成，销售赚钱还不错的不过压力很大随时可能被开，而且领导几乎比员工多。其他应该是偏低的5上下吧。途牛是按照南京的最低基数交的五险一金，五险一金一月不到200块，福利比较差。这个公司老员工很少，人员流动较大，仅一年就离职900多人，这个公司才1000多流动人口。听说有个老总素质很低。
6. 途牛旅游网网站目标定位
首先从业务模式对比，携程网的业务几乎都是自身的，而途牛的产品则偏于传统代理，与电商中的买手类似，就是挑选合适的产品在途牛网站上销售。从这点来看，途牛的模式是比较轻的。
途牛和携程哪个好？其次要从规模来看，众所周知，携程发展的规模比较早，而途牛发展晚，规模也比较小，但是途牛的发展是比较快的，增速为50%左右。
途牛和携程哪个好？第三要看服务，途牛和携程哪个好？大家最关心的就是服务，其实从两个网站的对比来看，途牛和携程的服务都是非常好的，都有很好的积分制度、会员制度，一旦在遇到问题时，都可以拨打电话进行咨询，所以说途牛和携程在服务上是不用对比的
7. 途牛旅游网站分析
途牛产品 目的地服务中心 三亚、桂林、昆明、香港 线路服务中心 三亚、桂林、昆明、香港 跟团游 包括周边短线游、国内长线、出境游，行程透明、质量可靠。
自助游 海岛、港澳、三亚、丽江、九寨沟、厦门等既有国内外自助游套餐亦可单订某项产品或任意搭配组合。 旅游定制 针对您个性化需求为您量身定制个性化的旅游产品。 景点门票 数千家精品景区，超低价订购。 途牛优势编辑 产品丰富 从近千家旅行社，精选出性价比高的优质线路，组成丰富的产品线，满足您国内外出游需求。 性价比高 同类产品选择途牛更实惠，近百位专业的旅游顾问帮您筛选出市场上性价比最高的旅游产品。
省心便捷 点击鼠标或打个电话即可出行，专业的呼叫中心和资深旅行顾问为您提供最便捷贴心的服务。
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8. 途牛旅游网百度百科
旅游券是途牛旅游券网发放的一种单用途预付卡（仅用在途牛旅游网），由编号和密码组成。旅游券有效期内在途牛旅游网使用等同于现金，可分多次使用。 一、途牛旅游里的旅游卷作用如下： 1、促销价中呈现的价格为已优惠后的价格； 2、若同时满足"早预订"、"多人预订"的优惠条件，则可同时使用，若有 "途牛抵用券"，仍可以使用抵用券，享受多重优惠； 3、"早预订"中满足提前预订天数即可享受优惠，出游当天不计入提前预订天数； 4、请在早预订时间内付清全部款项，超过优惠时间，需要补交对应优惠金额； 5、 "多人预订"中满足多人预订人数即可享受优惠，签约后若人数变更，则以变更后的人数为准； 6、立减优惠不可与抵用券同时享用； 7、一 订单只能参加和使用一个立减优惠。 二、获得旅游券方法如下： 1、客户预订途牛旅游网产品，出游归来后将此行的游记根据要求发表于论坛，审核通过即可获得旅游券赠送； 2、途牛旅游网会举行不定期的促销活动，参加活动将机会获赠旅游券，请密切关注途牛旅游网的各类活动； 3、预订途牛旅游网门票，出游、入住归来在线填写产品体验点评即可获得一定金额的旅游券奖励； 4、客户可以直接联系途牛旅游网市场部购买旅游券产品。 三、使用旅游券方法如下： 1、在线预订时可在支付页面输入旅游券的编号和密码使用； 2、也可在电话预订过程中根据客服专员的提示进行使用。 四、旅游券使用注意事项： 1、旅游券相当于预付卡，券内预付价值一元等值于一元人民币； 2、旅游券可在途牛旅游网预订跟团游、自助游、自驾游、公司旅游、邮轮、签证、预付费类酒店、特卖产品、团购产品（注：门票类产品、现付费类产品、零售平台产品、火车票、机票类暂不支持旅游券支付）； 3、旅游券是会员专享工具，遵守先充值后使用原则，即旅游券在首次使用时会绑定到会员账户。绑定后的旅游券限该会员账户使用，但旅游券支付的订单出游人不受限制； 4、用于销售的途牛旅游券自生效之日起三年内有效，途牛旅游券应在有效期内使用； 5、有效期内可以在途牛旅游网预定途牛自营产品时全额使用，不受使用次数、金额等条件限制； 6、同时使用旅游券和现金下订单，发生取消订单时，旅游券支付部分会退回会员账户内，不予兑现； 7、旅游券可以与网站其他促销优惠活动同时使用，不受额度限制，可以全额使用； 8、通过www.tuniu.com；购买的实体途牛旅游券，需要进入会员中心点击“确认收货”后方可激活使用。通过线下采购的旅游券，一般在确认资金到账后的五个工作日方可激活使用； 9、旅游券为不记名、不挂失、不兑现的产品，售出不退，遗失不补，请妥善保管； 10、旅游券仅限预订产品时使用，在出游过程中的消费，均不可使用； 11、登录会员中心点击旅游券查看余额； 12、用于销售的途牛旅游券，超过有效期仍有未消费余额的客户，可提出延期申请，延期时限为一年。办理延期收取手续费50元/次，采用直接扣取旅游券金额的方式； 13、旅游券购买时若需要发票，请提前说明或在具体选项前标明，在预订产品时，旅游券支付部分不再提供发票。
9. 途牛旅游网全称
途牛旅游一般是指途牛旅游网，创建于2006年，以“让旅游更简单”为企业使命，创立于南京，2014年5月9日，途牛在美国纳斯达克成功上市。作为中国领先的休闲旅游公司，途牛为线上、线下消费者提供包括跟团、自助、自驾、邮轮、景区门票以及公司旅游、机票、酒店等在内的产品和服务。
家常茨菇百叶丝红烧肉做法？
主料
五花肉500g，百叶200g
辅料
姜5g，水1000g
调料
油20g，盐3g，糖20g，老抽10g，生抽20g，料酒20g
1. 五花肉洗干净，切块备用。
2. 百叶洗干净，切成丝，备用。
3. 生姜洗干净，切片备用。
4. 上锅加入水500克，放入姜片2克，料酒10克。
5. 把五花肉，倒入锅中。
6. 煮开后，浮沫撇去。
7. 把煮去血沫的五花肉，冲洗干净，备用。
8. 热锅起油。
9. 放入姜片。
10. 倒入五花肉。
11. 把五花肉，煎至两面微黄。
12. 加入料酒10克。
13. 加入水500克。
14. 加入生抽。
15. 加入老抽。
16. 加入糖。
17. 加入盐。
18. 用铲子，翻炒均匀。
19. 加盖，大火煮开后，关小火焖煮30分钟。
20. 加入百叶。
21. 再次翻炒均匀，大火烧煮。
22. 收汁上色后，关火盛出。
红火尧肉的做法？
原料：五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒
做法步骤：
第1步、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用
第2步、锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油
第3步、肉块变两面变黄色盛出待用
第4步、锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡
第5步、放入五花肉翻炒上色
第6步、葱姜切好放入锅中，同时放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒
第7步、放入四碗清水，极少量盐，大火烧开，再转中火慢炖半小时
第8步、最后小火收汁即可
第9步、成品
红烧肉制作方法
1.五花肉切块后放入冷水里煮开焯水；
2.把五花肉再用水清洗干净；
3.锅里加一点油放入冰糖让其熔化,小火到泡泡几乎已经消失放入五花肉翻炒及下；
4.放入老抽继续翻炒上色；
5.加入生抽再翻炒,生抽比老抽咸,颜色浅主要是调味的；
6.开大火,加入料酒翻炒；
7.加入开水没过肉；
8.把红曲酒糟用纱布包好扎紧后放入锅中；
9.茨菇去皮,鹌鹑蛋煮熟后去皮,先放入茨菇和肉同煮,大火煮开后改小火煮25分钟；
10.加入鹌鹑蛋再煮5分钟后大火收汁即可出锅。
慈菇怎么做好吃 什么人不能吃慈菇
慈菇烧鸡的做法
材料:慈菇、鸡半只。
做法:
1、将慈菇去皮洗净切成两片。
2、锅中底油,油八成热下葱段,姜片爆香一下,然后将鸡块油锅中煸炒,待鸡肉翻炒变硬时,加入料酒,酱油大火翻炒溢出香味。
3、加入适量水没过鸡块,加少量盐、白糖、和八角,再加入慈菇大火烧开后,转小火烧30分钟这样即可。
4、起锅时前大火收个汁,有少量汤汁为宜。你看我这小半锅做的很不错吧,还热气腾腾的。
哪些人不能吃慈菇：孕妇应忌食或少食。
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