凡是尝过“北京填鸭”的人，大都知道肥嫩的鸭肉和脆皮，是包在一块烘熟了的面饼中，再加一甜酱，青萝葡，葱白等持以进食的。这块包在外面的面片儿，形似饼状，但比任何的饼都薄，因而顺理成章的，就有人称它为“薄饼”。但这种薄饼比起潮州的薄饼来，它的“薄”就全说不上了。大约潮州薄饼要十张合起来的厚度，才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说：潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一而已。各处的薄饼也都是用面作原料的，本身除了面香外，食起来并没有什么特别的味道，它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料，食法一般和“北京填鸭”差不多，不过它的馅，一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菰丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的，当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道，再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上，铺上馅，把它包成长方形，蔌折卷成圆卷，即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴，潮阳及揭阳一带则较少有。
糖葱薄饼，一种即将消失的潮汕美食，是来老城区必吃的特色小食
糖葱薄饼是潮汕特色小食，在老城区的一些小商铺常常会看到糖葱薄饼的手写招牌。乍听这个名称，你会不会也跟小编一样，觉得这东西应该跟葱有关，就如我们常吃的葱油饼干类似。然而当你真正看到这款小食的时候，真的会大吃一惊。
店面在升平路与小公园亭横路的拐角处，就有这么一家专营糖葱薄饼小小店面，招牌非常醒目所以不难发现。店主是一对中年夫妇，一人现场制作薄饼，一人负责制作成品糖葱薄饼。薄饼其实没有什么特别，由面粉放在平底锅上制作而成，与我们平时吃烤鸭时的薄皮或是春卷皮一样。所以糖葱薄饼特别就在糖葱了，糖葱我们看到的是现成的，长排状，因为是中空的，就像很多葱孔并排粘在一起，颜色为白色，所以糖葱的名字就由此而来了。成品糖葱薄饼是在3张薄饼皮上放入两小排糖葱，撒上一些芝麻花生末，几片香菜叶包裹即可食用。
糖葱薄饼据说糖葱薄饼出自潮南区陈店镇的福潭村，俗称鸭潭，故糖葱薄饼又称之为“鸭潭糖葱”。糖葱薄饼原材料的整个制作过程糖葱最费时间，也是最关键的一部分。糖葱由白糖和麦芽糖经过多道特殊工序制作而成，蒸煮去水分成饴，反复提炼才能使其口感韧脆，出锅时将其做成中空的葱孔状长方形才算完成。
糖葱糖葱薄饼成品入口比较松脆，虽是甜食却又不似甜食，混合着淡淡的甜味，芝麻的清香以及香菜的鲜味，2个小朋友都很喜欢吃，价位5元/个，在景区不为过。
糖葱薄饼据老板说，现在这糖葱薄饼以前在大街小巷很多，尤其是在春天的时候，很多做糖葱薄饼的老伯伯老奶奶经常会走街串巷吆喝，是家家户户都能吃到的小吃，也是很多人儿时记忆中的味道。然而现在却越来越少，恐怕只有在老城区这些比较老旧的地方才有可能买到吃到了，实在可惜啊！
糖葱薄饼其实一个城市的韵味与文化以及历史的沉积不无关系，美食也是一部分，吃什么怎么吃往往是祖辈们代代相传才得以形成的习俗，每一款美食都是祖辈们的留存给后辈们的味道，记忆，值得我们代代传承。
饼皮薄如蝉翼！这道梅州大埔县驰名小吃传承至今已有200多年历史
陕西法制网文明资讯官方帐号“历史文化名镇”百侯，吸引人的除了有底蕴深厚的文化，还有让人垂涎欲滴的小吃。百侯小吃品种繁多、风味独特、颇具盛名，如要评选“打卡必尝”小吃，一定少不了薄饼。
顺着百侯集市的美食街而行，一路上挂着“百侯薄饼”招牌的店铺，让人挑花了眼，足以证明薄饼在百侯的普及度和受欢迎程度。
又被称为“锦囊藏宝”的百侯薄饼，至今有200多年的历史，它在大埔起源于一个与“孝”有关的故事。
百侯薄饼柔软滑润，味美而不腻，是大埔县驰名小吃之一。
清乾隆年间，大埔名闻遐迩的“一腹三翰林”之一杨缵绪，官至陕西、西安按察司按察使。
据地方文献记载和民间传说，杨缵绪是个大孝子。有一年为给母亲祝寿，他专门从陕西带回了一位厨艺高超的糕饼师傅，做一些当时大埔县乃至整个南方都罕见的糕饼、点心，给母亲及族人品尝。
其中，师傅做的薄饼深得杨母欢心。为确保慈母能随时吃到薄饼，杨缵绪便让师傅留在家中，顺便也把做薄饼的手艺传授给家乡父老。
“乃知里有孝顺人，至今名号犹芳芬”，薄饼渐渐成为了百侯家喻户晓的小吃。
杨滔华（左）是百侯薄饼第十代传承人，夫妻二人搭配纯手工制作薄饼。
凌晨4时，大埔美食街上，两旁店铺陆续打开的灯光星星点点地映照在街道上。一家名叫美食园的店铺，年轻夫妻早起为早市的薄饼制作做准备。
百侯薄饼的馅料由熬煮好的肉丝汁、豆芽、豆干等组成。
在切成丝的五花肉、香菇里，倒入虾米，加上油、鱼露炒香，放入锅中熬煮，不一会馅料的香味扑鼻而来。随后将豆干和豆芽煮熟，把面粉、水和少量盐按比例搅和成面团，等待着早起的客人到来。
好的百侯薄饼，其面皮入口有韧性。在揉捏面团的过程中，对手法和力道有要求。
天空微亮，客人陆续到来。店主杨滔华将面团抓起，用力抛在平底镬上，并迅速提起。此时，平底镬上粘着一层近乎圆形的面筋，放在竹架上等待片刻，一张面皮就完成了。
铺上两张面皮，再将此前准备好的馅料倒入。
面皮有轻盈的丝纱质感，薄如蝉翼。杨滔华的妻子拿起两片面皮，将熬煮好的馅料、豆芽、豆干放上，洒上胡椒粉后卷成条状，一个美味的百侯薄饼便可呈上桌供客人食用。
将面皮包裹着馅料卷成条状，一个百侯薄饼就做好了。
美食园每天能卖100多个薄饼，赶上节假日，售卖的薄饼还将翻倍。
“我从15岁就开始学做薄饼，至今已做了20年。”杨滔华家世代制作薄饼，到其已是第十代。他的父亲杨济美是百侯薄饼市级非物质文化遗产代表性传承人，“百侯薄饼的制作手艺传承自先祖杨三麟，杨三麟是杨缵绪的侄子，所以至今我家仍保留着杨缵绪带来的传统制作手艺。”杨滔华说。
在杨滔华家，还有两件视若珍宝的东西。一件是从他太爷爷那传下来的两口平底镬，至今仍用它来做薄饼；另一件是从他家祖屋翻出的古籍，里面记载着百侯薄饼详细的制作方法。“可惜古籍在搬迁新房时，不慎弄丢了。”提及此事，杨滔华的脸上露出难过的神情。
百侯薄饼第十代传承人杨滔华夫妻搭档，制出美味非遗小吃。
现包现吃的百侯薄饼皮韧馅香，咬上一口，肉汁流出。入口瞬间，脆的、咸的、滑的、酥的等各类不同口感的味道溢满口腔之中，咸甜鲜美的口感，会让人一下胃口大开，只想大快朵颐。
近年来，大埔县不遗余力地打造大埔小吃等传统文化，也使得百侯薄饼有了更好的发展。如今不用到百侯，都可在大埔县大街小巷品尝到百侯薄饼，也有越来越多的百侯薄饼通过冰鲜物流送往全国各地，让各地的朋友们都可一品美味的百侯薄饼。
原标题：
饼皮薄如蝉翼 似锦囊能藏宝
百侯薄饼至今已有200多年历史，是大埔县驰名小吃之一
全媒体张柳青
摄影袁群华
作者 张柳青
来源 南方报业传媒集团南方+客户端
来源：南方+ - 创造更多价值
作者/来源：南方plus客户端
声明：版权归原创所有，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
潮潮州景点 潮州景点攻略
1. 潮州景点攻略
广济桥 、饶宗颐学术馆、广济城楼、牌坊街、许附马府、潮州西湖、幽谷逸林、凤凰天池、龙湖古寨、纪略黄公祠、泰佛殿、淡浮院、北阁佛灯、韩文公祠、甘露寺等等
2. 潮州市旅游攻略
潮州一日游的话，早上可以去下西湖，现在本西湖是不用门票的，玩一圈出来附近沿街小吃很多，可以试一下，牛肉果条也不错。然后从中山路走过去牌坊街玩，牌坊街的小吃也很多，沿街的巷子里有一些茶座，可以去坐坐品茶休息一下。然后就到滨江长廊玩，看下韩江风景，参观一下广济桥，对岸还有韩文公祠。吃完晚饭后就可以看湘子桥的灯光秀了，很漂亮！
潮州西湖
中国传统公共园林，饱含着八大要素：①依山傍水 ②曲径通幽 ③茂林修竹 ④奇石异峰 ⑤亭台楼阁（桥、堤）⑥寺观祠庙 ⑦碑刻联语 ⑧名人传说。山倚湖苍翠，湖傍山青黛。昔时是潮州古城的护城濠，俗称“城壕池”。今天随着城市建设重心的西移，这里已成为古城区与新城区绿色的分水岭，也是名城腾辉一脉相承的纽带。在贯彻实施“保护古城区，建设新城区”的城建方针中，两者当互相兼顾、齐驱并进。假若潮州的城建规划已定位在山水园林式之中，那么，西湖便是古城区一片碧绿的园林肺叶，堪称新世纪环保城市的绿色明珠西湖古昔是韩江的支流，也是崩堤冲成的瘦大湖。
玩一圈出来附近沿街小吃很多，可以试一下，牛肉果条也不错。然后从中山路走过去牌坊街玩，牌坊街的小吃也很多，沿街的巷子里有一些茶座，可以去坐坐品茶休息一下。
牌坊街
2006年，潮州市启动牌坊街修复工程。工程将修复古牌坊22座（其中太平路20座，东门街2座），整修沿街历史建筑，同时实施沿街古井保护、路面和地下管网改造和公用设施配套。修复后的牌坊街，外接广济门城楼、广济桥、韩文公祠、笔架山潮州窑遗址，内连开元寺、己略黄公祠、许驸马府及以甲第巷为代表的古民居群落，形成一个反映潮州历史风貌、人文环境和经济生活的古城文化旅游中心区。
开元寺
开元寺位于广东省潮州市开元路。前身为荔峰寺， 唐代开元二十六年(738年)敕建开元寺，元代称“开元万寿禅寺”，明代成“开元镇国禅寺”，清代以后“开元镇国禅寺”与“开元寺”并称，加额“万寿宫”，俗称开元寺一直沿用至今。 该寺自建立以来，历代均有维修。原占地100亩，现存20.3亩，一向为历朝祝福君主、宣讲官府律令之所。以地方宽敞、殿阁壮观、圣像庄严、文物众多、香火鼎盛而名闻遐迩，为粤东地区第一古刹，有“百万人家福地，三千世界丛林”之美誉。是中国著名的佛教寺院。整座寺院保留了唐代平面布局，又凝结了宋、元、明、清各个不同朝代的建筑艺术，香火鼎盛。 “文革”期间，开元寺曾遭严重破坏，1982年海外侨胞、港澳同胞捐资，进行全面维修，使开元寺重现昔日风采。2001年6月25日，开元寺被列入第五批全国重点文物保护单位。
广济桥
即潮州广济桥，古称康济桥、丁侯桥、济川桥，俗称湘子桥，又称潮州湘子桥，位于广东省潮州市古城东门外，横跨韩江，联结东西两岸，为古代广东通向闽浙交通要津，是潮州八景之一，是潮汕地区著名文物旅游胜地，也是全国重点文物保护单位 [1] 。
广济桥集梁桥、浮桥、拱桥于一体，是我国古桥的孤例，以其“十八梭船二十四洲”的独特风格与河北的赵州桥、福建的洛阳桥、北京的卢沟桥并称中国四大古桥。被著名桥梁专家茅以升誉为“世 界上最早的启闭式桥梁”。
该桥始建于南宋乾道七年（公元1171年），明朝嘉靖九年（公元1530年）形成“十八梭船廿四洲”的格局。解放前夕广济桥已是残破不堪，1958年对全桥进行加固维修，并拆除了十八梭船，改建为三孔钢架及两处高桩承台式桥梁。2003年10月，广济桥开始进行全面维修，总体按明代风格为修复依据，功能定位为旅游观光步行桥，2007年竣工。
照片为本人拍摄，我在头条经常介绍一些潮州的景点，喜欢的可以关注我，谢谢！
3. 潮州景点攻略 一日游
早上桥东红山呼吸新鲜空气，顺道下去韩山师范。在附近吃完午餐
下午逛牌坊街，滨江长廊，然后去开元寺拜佛，晚餐就在对面的莲华斋菜馆就餐。
晚上就去广场逛一圈，看看喷泉。然后对面大福源购物，差不多时间就可以回家了。
嘿嘿，我想这个方案很久了，就是还没去
4. 潮州景点攻略自驾游
潮州的旅游景点众多，建议出行前先确定自己要玩多少天。潮州的主要景点集中在古城一带，牌坊街，开元寺，广济桥，韩文公祠。。。这些一天基本可以搞定。
如果要再多的，还有凤凰山，饶平等景点可以玩，主要看自己的时间。还有潮州是潮菜的发源地。各式各样的小吃，记得要多带几个肚子，才能够装的下！
5. 潮州必去景点介绍
潮州十八景有
1、潮州古城
现在交通方便，自从潮州高铁开通之后，人们来往得更频繁了。潮州旅游必打卡景点：潮州古城。
潮州古城面积说大不大，说小也不小，但是分布了大约60多条巷子，每条巷子都隐藏了许多宝藏。诸如美食、诸如古迹。
这是一座适合慢慢欣赏的古城。
地址：广东省潮州市湘桥区潮州古城
2、开元寺
开元寺位于潮州古城内，始建于唐朝开元年间。也是潮州人民极为认可的一座古寺，不仅香火旺盛，里面更是分布着唐、宋、元、明、清等各个朝代的文物，堪称宝藏寺庙。
里面更是有一个陨石铜炉，记得找一找哦。
地址：广东省潮州市湘桥区开元路32号
3、广济桥
到了广东不到潮州，相当于白来广东；到了潮州不到广济桥，相当于白来潮州。这座历时359年时代变迁的古桥，承载着潮州的许多历史记忆。
游客不仅可以在桥上走，还能每天看工人拆桥、装桥的过程。
地址：广东省潮州市湘桥区环城东路
6. 潮州景点路线图
1、潮州古城
现在交通方便，自从潮州高铁开通之后，人们来往得更频繁了。潮州旅游必打卡景点：潮州古城。
潮州古城面积说大不大，说小也不小，但是分布了大约60多条巷子，每条巷子都隐藏了许多宝藏。诸如美食、诸如古迹。
这是一座适合慢慢欣赏的古城。
地址：广东省潮州市湘桥区潮州古城
2、开元寺
开元寺位于潮州古城内，始建于唐朝开元年间。也是潮州人民极为认可的一座古寺，不仅香火旺盛，里面更是分布着唐、宋、元、明、清等各个朝代的文物，堪称宝藏寺庙。
里面更是有一个陨石铜炉，记得找一找哦。
地址：广东省潮州市湘桥区开元路32号
3、广济桥
到了广东不到潮州，相当于白来广东；到了潮州不到广济桥，相当于白来潮州。这座历时359年时代变迁的古桥，承载着潮州的许多历史记忆。
游客不仅可以在桥上走，还能每天看工人拆桥、装桥的过程。
地址：广东省潮州市湘桥区环城东路
4、韩文公祠
韩文公祠位于韩江边，韩山上。
韩愈曾在潮州为官7个多月，并为潮州人民办了许多实事。因此，潮州人民为了 念韩愈而修建了这么一座祠堂。
从韩文公祠最高处，还能看到古城以及广济桥。
地址：广东省潮州市湘桥区东兴北路18号
5、开元寺泰佛殿
自古潮州多华侨，这是爱国华侨谢慧如先生为潮州故乡捐建的一座建筑。
现如今，已成网红打卡地。同时，也是代表中泰人民友谊的建筑。
地址：广东省潮州市湘桥区桥东街道东山路慧如公园内
6、麒麟阁
麒麟阁在古代是皇帝用来供奉功臣、珍藏历代文献和收藏一些秘密文件的场所。潮州的这座麒麟阁是为弘扬岭南中医文化而建的宏伟建筑。
也是潮州人们非常喜欢的一处古典建筑群。在里面拍照、欣赏建筑精华都是很适合的。
地址：广东省潮州市潮安区湖山北路9号
7、东山湖温泉度假村
世上温泉千千万，都不如东山湖温泉度假村有特色，尤其是梯田模样的温泉泡池，单从视觉上就已经被震撼到了。
地址：广东省潮州市潮安市潮安区沙溪镇东山湖度假村
8、凤翔峡
位于粤东第一山：凤凰山。是粤东人民节假日游玩的好去处。
景区内风景美不胜收，有瀑布有水流，游乐设施更是层出不穷。不仅有水滑道，还有玻璃滑道。
地址：广东省潮州市潮安区凤凰镇凤湖村凤翔峡原始生态旅游区
9、象埔寨
象埔寨有3街6巷72座屋，有着潮州小故宫之称。始建于南宋时期，距今已有近千年历史。拥有“象埔寨，皇城起”的美誉。
地址：广东省潮州市潮安区古巷镇一村
10、李工坑村
李工坑村是凤凰山下潮州境内唯一的畲族部落。想要体验畲族文化来这里准没错！
村子里不仅有大片古建筑，还有一座村史博物馆。
地址：广东省潮州市潮安区文祠镇李工坑村
11、狮峰村
狮峰村大约始建于明朝成化年间，先祖从福建迁徙而来，至今已有500多年。这里的居民以李、蔡、吴三姓为主。
村子早已成为网红村，不仅建有民宿，村里保留下来的大片古建筑，更是能找到民国时期的潮州建筑精华。
地址：广东省潮州市潮安区归湖镇狮峰村
12、龙湖古寨
龙湖古寨始建于南宋时期，距今已有1000多年历史。布局有着如皇宫般的三街六巷。里面至今保留了许多文物建筑，是一处寻找历史与慢生活的古村落。
地址：广东省潮州市潮安区护堤路与龙鹳路交叉口西南角
13、凤凰单枞茶博物馆
博物馆原本是爱国华侨陈传治先生的故居，整片建筑古色古香。里面可以体验潮州凤凰茶文化，见识各种茶室以及泡茶工夫。
7. 潮州的景点
1 汕头市金平区月浦许地乡村文化旅游区
2 清远市英德九龙小镇
3 梅州市兴宁熙和湾客乡文化旅游产业园
4 韶关市仁化县丹霞街道瑶塘新村
5 梅州市梅县区南口镇侨乡村
6 阳江市阳东区雅韶十八座古村落旅游景区
7 湛江市霞山区特呈岛生态旅游区
8 潮州市绿太阳生态旅游度假区
9 云浮市新兴县天露山旅游度假区
10 清远市连南县南岗千年瑶寨景区
8. 潮州景点攻略图
湘子桥即广济桥，潮州新八景：滨江红棉、广场灯影、坊街亭韵、淡浮水墨、绿岛晴岚、桑浦禅泉、凤凰天池、柘林渔火，潮州老八景：鳄渡秋风，西湖渔筏，金山古松，北阁佛灯，韩祠橡木，桥春涨”、“凤台时雨”、“龙湫宝塔”。。。。。
9. 潮州景点攻略大全
早上的话可以去爬一下西湖山，在八点以前进去不用门票，但你最好在7点前进去保险一点，绝对不用钱滴，然后出来之后可以去吃一下西湖虹桥附近的很多肠粉，可以作为早餐，然后呢下 的话可以去一下滨江长廊，顺便逛一下北阁佛灯（潮州八景之一），和湘子桥（门票很贵），然后进入牌坊街，牌坊街夜景很不错，还有很多小吃呀，喝奶茶呀什么很多，要吃潮州小吃的话，可以去一下胡荣泉。这段东西是我这个在牌坊街的生活了18年的孩子纯手打的东西。汕头到潮州一日游的路线和出行方案,包括公车或客车出行方案哦(⊙o⊙)蟹蟹： 潮州主要景点: 1、韩文公祠;2、广济桥;3、北阁佛灯;4、祭鳄台;(午餐)5、西湖公园;6、许驸马...