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秘制奇味鸡煲

广东 • 深圳 • 南山

深圳菜处理历史悠久享誉中外的大盆菜外，又是以“秘制奇味鸡煲”为特点最鲜明，最能体现深圳菜的特点。选用二斤三两左右的本地三黄鸡，斩段，然后用独特秘方配制的酱料，如柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱等在砂锅中热油炒制，配以葱头、洋葱、生姜、芹菜、柿子椒等炒到鸡肉八成熟后装入沙锅，并浇以纯粮白酒，抓一把香菜置于鸡煲内，在客人面前用木炭继续煮到鸡肉全熟，煲外烈焰腾腾，随之一股难以名状的奇香阵阵袭来……揭盖，浓香四溢，令人食欲大振，欲罢不能。 除了浓香可口，厨师还可以按照消费者的要求，制成微辣、中辣、大辣或正宗麻辣等不同口味，让消费者更能品出个中滋味。来到深圳，可以到位于罗湖区向西村的鸡煲一条街，各店有各自的独创风味，来深圳一定不容错过。

年味：外公的“秘制”烤鸡腿

企业职员,蓝昊玩具有限公司

年夜饭

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏;千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”王安石笔下的《元日》把过年的景象描写得惟妙惟肖。

又是一年年关将近，大街上张灯结彩，一片火红装饰，2021的春节近了，新年来了。

可能是儿时的记忆太深，我从小就认为，新年应该是要一家人一起守岁度过的，而且越是深夜，年味越浓。在印象里，一屋子亲戚从各地赶回来聚集在一起，吃着丰盛的晚餐，桌上摆满了腊肉、血豆腐、熏香肠、鸡稀饭、酸汤鱼、卤鸭、小米饭、米酒等等，看着央视的春节联欢晚会，和主持人一起进行新年倒计时，秒针越过零点的时候，外公带着我们一起放鞭炮、烤“秘制”鸡腿、煮甜酒粑粑。

我的老家在黄平县，据母亲回忆她年幼的时候，外公携一家人居住在旧州镇的波洞村，靠着在乡村学校教书的微薄收入支撑着全家的生活。虽然日子清苦，但是每到过年时候，外公总是会做一顿丰盛的晚餐，尤其在零点守岁的时候，给他们兄弟姊妹烤“秘制”鸡腿，吃了香喷喷的“秘制”烤鸡腿，才算是过了年。

“那是一年里能吃到最多肉的一天。”母亲笑着说道。也许从那时起，做一桌鸡鸭鱼肉齐全的晚餐，烤“秘制”鸡腿守岁，就成了我们一大家子默认的过年形式，这浓浓的“肉味”就是我们的幸福年味。

直到现在，每当看到街边小贩在烤架上翻烤着鸡腿时，我仍会回想起当时过年的场景……

正月三十清早，外公会起得特别早，去集市上采购美食和年货，我们小朋友起床后就会换上干净整齐的衣服，坐在炉火旁看着大人们忙前忙后，一边是沥米、蒸米、做饭;一边是炖肉、炖鸡、炖汤;一边还要剖鱼、摘菜、备料，一边是贴春联、挂福字、点灯笼……这样的忙碌会从早上九点一直持续到下午五点，当街坊四邻的迎新鞭炮声此起彼伏时，我们就知道快开饭了。

外公会带领我们小朋友在门外放响迎新鞭炮，大家扯着外公的衣角快乐地蹦蹦跳跳，在鞭炮声中，丰盛的饭菜也一一上桌，大家围拢到桌前，一齐举杯庆祝道“新年快乐”，年夜饭就正式开始了。

热闹非凡的酒足饭饱后，大伙围坐在客厅里，看春节联欢晚会，偶尔我们小朋友也出一两个节目，或唱歌或跳舞，长辈开始陆续给我们发压岁钱，一家人说说笑笑，开心不已。

晚上十一点，外公开始调制他独有的“秘制酱料”，放辣椒面、盐、鸡精、胡椒、花椒、酱油、豆豉等等，适当搅拌后，均匀地涂抹在煮好的鸡腿上，腌制到零点。春晚一结束，小朋友们就围坐在炉火旁，看着炭火烤着鸡腿，发出“滋啦啦”的声响，偶尔滴下一两滴酱汁在炭火上，香味飘得满屋都是，馋得大家咽口水。我们大口啃着外公牌“秘制”鸡腿，人大们喝着 酒粑粑，守岁一直延续到次日凌晨。公鸡的鸣啼声扯开黎明的大幕，东方的天边有了一丝朝阳的曙光，我们在清晨来临前，怀揣着新年的美好愿望，满足地睡去……

又是一年新春时，心里的记忆滚滚地泛起，心心念念的还是儿时外公家那零点时分、暖意融融、啃着烤鸡腿的幸福年。外公已经离世六年了，虽然我们总是学着他的“秘制”配方调烧烤酱料，但是始终回不到当时的味道。其实所谓的“秘制”酱料并没有什么特别之处，也许鸡腿的美味就在于外公倾注了太多对大家满满的爱，那些最美的色彩也都随着四季轮回，渐渐褪色，模糊在岁月里。

有人曾说：“离开的人儿只是搬了家，永远住进了亲人的心里。”而那特有的外公牌“秘制”烤鸡腿，那专属于我们家的年味，也将悄悄收藏在每个人的心中，永久珍留。我们将会带着带着这份爱与温暖，努力前行，笑对人生，迎接每一个新年的到来。

洛阳鸡冠洞门票（探秘洛阳鸡冠洞奇妙之旅）

洛阳鸡冠洞是位于河南省洛阳市西南部的一处自然岩溶地貌景区，是我国的旅游胜地之一。洛阳鸡冠洞门票是游览洛阳鸡冠洞必备的门票，可以让游客深入探秘这个奇妙的地下世界。

洛阳鸡冠洞门票价格为成人票80元/人，儿童票40元/人。同时，游客还可以选择购买套票，包括门票、缆车往返、游船漂流、观光车一日游等项目，价格为168元/人。

洛阳鸡冠洞位于伊河岸边的鸡冠山下，是一处以地下溶洞和地表景观相结合的自然风景区。景区内有大小不一的岩洞，形态奇特，钟乳石、石笋、石柱、石幔、石帘等石灰岩溶洞特有的景观一一呈现。同时，景区内还有天然的地下河流、水帘洞、地下瀑布等自然景观，让游客仿佛置身于童话世界。

洛阳鸡冠洞以其独特的地貌景观和丰富的文化内涵吸引了众多游客前来探秘。景区内的“天坑”是一处形态奇特的地下溶洞，洞内有天然的地下湖泊，游客可以乘坐游艇穿越其中，感受神秘的地下世界。此外，景区内还有“地下森林”、“地下花园”等景观，让游客沉浸在自然的美妙之中。

1. 游客应穿着舒适、轻便的服装和鞋子，以方便行走和探索洞穴。

2. 建议游客提前购买门票和套票，以免排队等候。

3. 游客在游览时应注意安全，遵守景区规定，不随意触摸景区内的岩石和钟乳石等景观。

4. 游客在景区内应保持环境整洁，不乱扔垃圾，爱护自然环境。

洛阳鸡冠洞门票是游览洛阳鸡冠洞必备的门票，可以让游客深入探秘这个奇妙的地下世界。景区内的天然溶洞、地下河流、水帘洞等景观让游客仿佛置身于童话世界，是一处充满神秘和惊喜的自然风景区。

探寻鸡西美食的美味秘密（让你的味蕾在这里狂欢）

本文主要涉及鸡西美食的话题，旨在为读者介绍鸡西的美食文化和特色菜品，让大家能够在鸡西享受到美味可口的美食。

1鸡西有哪些特色美食？

1鸡西的特色美食有很多，其中的应该是鸡西铁锅炖，这是一道传统的东北菜品，以鸡肉、白菜、土豆、胡萝卜等食材为主料，加入适量的调料和清水，放入铁锅中慢慢炖煮而成，香味扑鼻，口感鲜美。此外，鸡西还有烤鸭、烤鱼、肉饼、烤肉串等特色美食，也是值得一试的。

2鸡西有哪些的餐厅或小吃摊？

2鸡西的美食文化非常丰富，有很多值得推荐的餐厅和小吃摊。比如，鸡西铁锅炖的发源地——铁锅炖，是一家非常有名的餐厅，不仅铁锅炖做得好，其他菜品也非常美味。还有烤鸭店——鸭，烤鸭口感鲜嫩，香味扑鼻，非常受欢迎。此外，鸡西还有很多特色小吃摊，比如烤肉串、炒米粉、锅包肉等，都是非常好吃的。

3鸡西的美食文化和地域文化有什么联系？

3鸡西的美食文化和地域文化有着密不可分的关系。鸡西是东北的一个城市，这里的气候寒冷，人们的生活方式和饮食习惯也受到了影响。因此，鸡西的美食以肉类和蔬菜为主，口味偏重，而且很多菜品都有保暖的作用。比如，铁锅炖就是一道保暖的菜品，烤鸭也是寒冷冬季的美食，这些都是和地域文化密切相关的。

总之，鸡西的美食文化非常丰富多彩，无论是传统的铁锅炖还是现代的烤鸭，都是非常值得一试的美食。

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