巴山面酱是江苏省徐州市新沂市阿湖镇的特产。新沂巴山面酱不仅可以作为一道开胃小菜，用大葱等沾着吃，还是制作炒菜的配料，比如在烧制回锅时，在炒肉的过程中加入面酱爆炒，味道极佳。
新沂的巴山面酱为李家祖传技艺，距今有百年以上的历史，是由清朝年间清登侍郎李崎西独创秘方制作，历经六代传承至今。
酱在中国古代烹饪中占据重要地位，公元前158年，西汉史游《急就篇》有“芜荑盐豉醯酢酱”，把“酱”与其它调味品并列，可见酱的重要性。颜师古注曰：“酱，以豆合面而为之也。” 北魏时期，贾思勰所著《齐民要术》中记载：“《食经》作小麦酱法，小麦一石，溃一宿，炊，卧之，令生黄衣，以水一石六斗，盐三升，煮作卤，澄取八斗，著瓮中，炊小麦投之，搅令调均，覆著日中，十日可食。”
新沂的巴山面酱由小麦面粉、水和食盐，不添加任何调味剂、香精香料，经过天然发酵制作而成，是纯天然食品。
巴山面酱制作工序复杂，周期长，要经过和面粉、制作面砖、上笼蒸熟、冷却、制曲、入缸自然发酵、翻搅、细磨等工序，历时一年才做成面酱。面酱色呈紫红色，味美而富有营养，含有蔗糖甜味和香油的香味，富含人体必需的氨基酸等营养物质，易于消化吸收，既可作小菜，又是调味品。
巴山面酱的制作工序繁杂，在传承中全凭口传身教，制作过程中对气候的要求很高，受季节的限制，生产周期长，一般需要一年才成酱，不适合大批量生产，已无年轻人再去学习传统甜油制作的工艺。目前能熟练掌握这一传统工艺的人寥寥无几，多为50岁以上，所以亟需得到保护与传承。
■面酱的家庭做法
备好面、盐，和好面后蒸熟，可做成馒头，弄碎后加温发酵，然后晒干。和盐水混合搅拌均匀，在太阳下暴晒，如果是夏天，天气晴朗，晒1、2个月即可食用。
在家庭的餐桌上，面酱不仅可以作为一道开胃小菜，用大葱等沾着吃，还是制作炒菜的配料，比如在烧制回锅时，在炒肉的过程中加入面酱爆炒，味道极佳。
■面酱的几种家常吃法
吃法一：卷煎饼。就像贾汪一样，新沂人也爱吃煎饼。在煎饼上摊上一层面酱，放根小黄瓜或本地小葱，吃起来别有一番味道。
吃法二：炒菜。平时炒菜又要放盐又要放酱油，而面酱则可一带二，而且还起到了挂浆的作用。
吃法三：做回锅肉。徐州人喜欢辛辣菜肴，回锅肉便是其中之一。在锅里倒上油，微热后放勺面酱，炸到出香味时，放上葱、姜、肉等材料，炒到一定火候出锅。回锅肉的味道、色彩更加鲜美、鲜亮。
恩施巴东大面山旅游景点 恩施巴东大面山旅游景点地图
1. 恩施巴东大面山旅游景点地图
辖10个镇、2个乡，14个居委会、480个村委会。
信陵镇 镇政府驻西壤坡，人口46226人，面积87.2平方千米。辖7个居委会、15个村委会：西壤坡、火焰石、黄土坡、红石梁、金堂、大坪、白土坡、营沱、荷花、土店子、将军山、黄家湾、水聚坪、金竹园、三朝观、中元子、青岭、老屋场、高阳、自断脉、山帽子、龙潭坪。
东瀼口镇 镇政府驻雷家坪，人口25406人，面积101.5平方千米。辖22个村委会：雷家坪、白泉寺、大阳、大坪、石板、石梁子、阳坡、焦家湾、旧县坪、宋家梁子、东瀼口、陈家岭、上构坪、下构坪、孟家垭、贾家湾、绿竹筏、黄腊石、金甲山、张家坪、牛洞坪、羊乳山。
沿渡河镇 镇政府驻青包，人口50725人，面积491.5平方千米。辖56个村委会：孔包、金斗、高岩、野马洞、茅田、红砂、陈湾、茅坪、中寨、大花、界河、汗石、樟树、常家坪、代书坪、白岩头、界岭、龙洞河、童家坪、西边埫、舒家槽、马饮水、罗坪、长梁、罗溪、杨柳、花尼庵、马寨、龙潭坡、天池、枫木、仙峰、红岩子、哈蟆溪、劳坡顶、石喊山、黄荆糖衣炮弹、石板坪、官田、龙池坪、茄子坪、茅圩坪、石东坡、送子园、马桑坪、凉风垭、黄连庄、堆子场、东圩口、小溪、茶园、芋头沟、鱼儿寨、石马山、关庙垭、枫香。
官渡河镇 镇政府驻太矾头，人口55654人，面积336.3平方千米。辖1个居委会、58个村委会：官渡口、五里堆、红花岭、西瀼口、东坡、大坪、水洞溪、前面山、巫峡口、麸子洞、张家湾、赵家湾、陈向坪、杨基桩、水獭坪、石包子、樟树槽、蔡家、魏家埫、碾盘垭、沙坪、茅坝、后山、四季坪、马家、柏家垭、东向山、下马洞、殷家湾、火峰、水坪、大塘、小高山、西溪坝、洞口、羿家槽、豹子岭、羊角冲、干沟、园埫子、天池垭、边连坪、庄屋顶、广木山、廖家垭、观音岩、凉水井、韦家荒、杨家棚、熊家冲、核桃园、彭溪槽、南荒岭、石膏场、百合园、肖家坪、小溪河、马鬃山、楠木园。
茶店子镇 镇政府驻茶店子，人口35853人，面积232.7平方千米。辖49个村委会：茶店子、店子坪、茶庵寺、朱砂土、大湾、西坪、新庄、洞坪、楼子、向家湾、蒿坪、竹林二、周家坪、福场坪、阡山、何家庄、甲社、北山面、风吹垭、三溪口、东南峡、背林荒、柏杉、香树、长腰岭、南坪、剩家湾、大井坪、庙坪河、天保山、石井、窑坪、坛包井、阴坡、青岩、安居、小干溪、朱家河、下坪、上坪、魏家、袁家、竹园坪、燕子岭、庄头湾、胡家槽、教场坝、潘家湾、关口山。
绿葱坡镇 镇政府驻绿葱坡，人口25481人，面积228.2平方千米。辖1个居委会、33个村委会：绿葱坡、范家坪、马家坪、肖家坪、北界、野花坪、袁家荒、知雄寨、刘家荒、稻场岭、中村、下落坪、思阳桥、喻家河、龙家湾、三尖观、香家垭、三河口、金钟观、庙垭子、水浒坪、祁家坪、冯家湾、龙池槽、锦衣、枣子坪、白果庄、杭家岭、岩屋坪、青大山、杨家坪、手板岩、二等岩、西坡。
大支坪镇 镇政府驻大支坪，人口22258人，面积208.4平方千米。辖24个村委会：大支坪、水谷坝、水洞坪、分箱谱、袁家坝、何罗子、野三坝、十二岭、耀英坪、双喜坪、半边馨、堰塘坪、茅茸河、连三坡、长岭岗、中坝、药会埫、景家山、西流水、柏杨坪、尚家、总垭、关口、龙门头。
野三关镇 镇政府驻野三关，人口66498人，面积549.7平方千米。辖2个居委会、75个村委会：野三关、青树沟、劝农亭、柳家山、两溪坪、吴 家湾、三斗坪、花栎树、猫儿坪、太平店、谭家、主、玉米塘、菜子坝、支井河、庙坪、堰塘湾、大树垭、石马岭、平坦、牛角冲、冉家、道子坪、上李坪、青龙桥、冯字坪、枫木、张家、招凤台、凉伞坡、石板溪、白岩子、龙潭坪、杨家湾、杨家店、大湖坝、瓦屋场、楸树坪、穿心岩、箭杆山、清吉坪、金象坪、石牛垭、石桥坪、水井淌、下支坪、金山坡、茶园岭、东流河、马眠塘、白米溪、上阳坡、耳乡湾、两河口、高炉坪、水井湾、泗渡河、流酒坪、西流坡、龙坪、竹园埫、黄连坪、鼓楼山、铺坪、麻沙坪、核桃坪、申家湾、响板溪、葛藤山、岔二河、故县坪、水田坝、高阳寨、大甘坪、木龙垭、栗子园、响洞坪。
清太坪镇 镇政府驻清太坪，人口40165人，面积274.1平方千米。辖2个居委会、44个村委会：清平街、十里街、薛家山、史家、大石垭、柘木水、谭庄、双树坪、陈家湾、木竹坪、郑家园、板河、白果园、红岩、马蹄水、香樟坪、杉树湾、松树湾、白鸠坪、梯子口、寮叶坪、茂草坪、汪家槽、高家坪、石桩坪、下村坪、倒卜龙、大堰塘、金子龙、六郎、中磨坪、樱桃水、金满溪、金龙山、八字岩、白沙坪、二、土坎子、竹园坪、黄土溪、大幕岭、思阳坪、核桃坪、青果山、青山湾、姜家湾。
水布垭镇 镇政府驻三友坪，人口45932人，面积316.2平方千米。辖1个居委会、45个村委会：柳池街、三友坪、双道冲、围龙坝、铜铃岩、苦竹溪、三里城、板头坪、古树坪、大岩、纱帽山、架、读书坪、景家坪、东向门、八斗坪、薛家桥、草池塘、水坡、龙潭、毛家冲、水流坪、风溪沟、泗淌坪、南潭、鱼洞、高村垭、沙井、后门、顾家坪、大面山、石门台、狮子埫、杨柳池、柳家、广东垭、踏龙、东门山、麻石坪、长岭、杨家垭、许家湾、鞍场、蛇口山、西埫、石家垭。
溪丘湾乡 乡政府驻溪丘湾，人口44711人，面积220.2平方千米。辖38个村委会：溪丘湾、瓦屋基、下庄坡、五宝山、谭家湾、甘家坪、高家坡、鄢家坡、农林场、张家坡、麦峰湾、榔树槽、后坪、曾家岭、魏家、将军岭、白湾、天池岭、徐家湾、堰塘坪、西沟、后村、沿渡溪、平阳坝、葛藤坪、狮子垭、石碾、大土坪、营盘、五峰山、石羊山、白虎坡、宋家垭、白羊坪、包、火炮山、月明垭、龙船河。
金果坪乡 乡政府驻金果坪，人口24499人，面积173平方千米。辖22个村委会：金果坪、江家、下村湾、连天、大房坪、鄢家墩、小溪湾、长冲、枫香埫、十字路、塘坊坪、石柱山、下卜龙、沙岭、水沟、泗井水、土地坪、五埫坪、五龙溪、桃李溪、石板水、沙埫坪。
2. 恩施巴东大面山旅游景点地图高清
大面山的海拔1100米。
大面山位于万源市东南部水田乡，距市区20公里，面积31平方公里。平均海拔1100米。
大面山是青少年爱国主义教育理想场所，万源保卫战大面山战斗记载了徐向前、许世友等老一辈革命家带领红四方面军与军阀刘湘浴血奋战的光荣历史。
3. 湖北恩施巴东县景点
野三关镇正处于恩施的黄金位置，上沪蓉西高速1分钟，巴东火车站25分钟，交通十分便利；旅游景点有“玉麟将军墓”“土司城”“泗渡河大桥为全球最长第二高的悬索桥”“绝壁悬河红旗渠”“千年老街”“水布垭电站”等等，现野三关大力发展旅游业，欢迎远方的朋友前来观光！
4. 湖北恩施巴东旅游景点
三峡库区巴东县隶属于湖北省恩施土家族苗族自治州，位于川鄂交界的巫峡与西陵峡之间，自古有“楚西厄塞、巴东为首”之说，“川鄂咽喉 鄂西门户”之称。 境内三山（大巴山、巫山、武陵山）盘距，两江（长江、清江）分割，318国道横穿东西，209国道接通南北，国土总面积3219平方公里，辖12个乡镇，总人口48.6万人，其中少数民族占总人口的43%。是个老、少、边、穷、库的山区县，是国家重点扶持的贫困县（市）之一，属享受国家西部大开发政策的地区。巴东历史悠久。南朝宋景平元年（公元423年）置县，迄今已有1500多年的历史。北宋名相寇准曾任巴东县令。巴东是湘鄂西革命根据地的重要组成部分，二次国内革命战争时期，贺龙元帅曾九次转战巴东。巴东自然资源丰富。植物以巴东木莲、巴东红三叶、银杏最为有名；动物以大鲵、金丝猴最为珍稀；铁、煤炭等储量丰富，是全国著名的富硒地区之一；水能资源人均占有量达3.7千瓦；旅游资源极为富有，境内峰奇峡幽，山清水秀，民风古朴，国家四A级国际旅游景点神农溪已成为知名旅游胜地。巴东发展潜力较大。三峡移民动迁以来，借助对口支援的重大机遇，城镇发展日新月异，产业结构加速调整，经济实力明显增强。同时，巴东县又迎来西部大开发和国家新一轮扶贫开发的历史机遇，一大批在建和即将兴建的项目，如清江水布垭枢纽电站、巴东长江公路大桥、万宜铁路、沪蓉高速公路等，为全县经济和社会加速发展提供了有力保证。巴东将以更加开放的姿态，更加良好的环境，更加优惠的政策，更加优质的服务，去迎海内外客商前来旅游观光、投资开放共谋发展。
5. 恩施大面山风景
海拔1986米，长江三峡巫峡口旅游景区位于长江三峡巫峡东端出口，是“俯瞰长江第一拐，体位三峡千古情”的佳位置，也是“金色三峡”的佳拍摄地点。该景区共规划面积83.5平方公里，重点区域面积24.6平方公里，主要包括巫峡口、大面山、链子溪、火焰石及周边可开发景点。
6. 恩施巴东大面山旅游景点地图全图
土家女儿城旅游区4A、
地址：湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市
土司城4A、
地址：湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市小渡船街道
伍家台旅游区4A、
地址：湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县
仙佛寺景区4A、
地址：湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县李家河乡来凤县
咸丰坪坝营原生态休闲旅游区4A、
地址：湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县坪坝营镇
野三河景区4A、
地址：湖北省恩施土家族苗族自治州建始县花坪镇
5A级景区巴东神农溪旅游区5A、
地址：湖北省恩施土家族苗族自治州巴东县信陵镇沿江大道142号
大峡谷景区5A、
地址：湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市沐抚街道
7. 巴东大面山旅游电话
巴东1.经济及发展前景 巴东目前的GDP总量仅次于恩施利川两县级市位居全州第三<但巴东的国土面积和总人口差不多分别只有恩施利川两市的一半，所以...> 未来十年，是巴东经济飞速发展的十年 巴东县城的城市化建设，官渡口镇的快速溶于巴东县城，神龙小区的扩张等正在加速发展县城的城市建设 另外仅从今年1-7月来说: 今年1至7月 总投资3亿元人民币的巴楚文化广场正式动工<巴楚文化广场是新时代的城市综合体项目，建筑面积超过7万平方米，总投资3亿元人民币。建成后的文化广场分为文化旅游区、商业服务区及休闲度假区，设有以星级电影城、4D动感影厅、演艺厅为主的影视文化中心、锻炼运动和娱乐休闲于一身的大型体育健身中心和酒店、高档休闲住宅集中的旅游文化服务中心，用新古典主义手法和现代建筑技术，创作出 诗歌般美妙挺拔的建筑组群，是一座矗立的城市文明地标。> 投资11.7亿的巴野公路也于今年上半年正式动工 这条高等级公路通车后将大大缩短巴东至野三关的道路里程 总投资1.4025亿元的绕城线施工招投标、征地拆迁已结束，施工单位全部进场开工；总投资4.34亿元的巴鹤公路建设全面启动；总投资3450万元的宜巴高速巴东连接线太溪线路基整修已达标及209国道南岸接线工程等等 投资1.6亿元的巴东聚宝盆客运中心也是巴东县今年重点项目之一，建成后将成为全州最大的汽车客运中心 同时 神龙溪景区<恩施州唯一的一家5A级景区，全湖北也只有6家>延伸开发和各旅游景点的建设及城市美化也是巴东县今年建设重点，上半年，投资6.37亿元神龙溪延伸开发项目正式动工<包括神龙溪旅游道路整修，神龙温泉度假中心建设，罗平水上娱乐中心建设以及相关配套设施>； 投资1.71亿的滨江走廊<已完成> ；投资2.4亿元的巴人河景区；链子溪景区；大面山景区的开发及配套设施也于上半年开工 随的‘一城两翼’战略的提出,巴东加大了对野三关经济开发区和溪丘湾生态科技园区的建设力度.在今年1至7月，这俩个园区的招商引资也取得了可喜的成绩.在野三关工业园区，投资2亿元建设的野三关国际会议中心<五星级酒店>在5月份正式开工 投资1.5亿元的野三关玉麟大道建设也完成征地拆迁工作，进入主体建设阶段。1至7月巴东县固体资产投资总量为列全州第二....注：2011年，巴东跻身中国最具投资潜力特色示范县市200强。巴东经济开发区也登上第三届中国开发区投资潜力百强榜，成为恩施州首家、全省第二家入选的开发区。2.交通宜万铁路、沪渝高速公路、宜巴高速公路及规划中的郑渝铁路、宜巴铁路 这“三铁两高”及长江黄金水道经过巴东 仅长江来说也是恩施其他县市不能比的 巴东港口是整个恩施州唯一的一个 上通成都下到上海 还有318国道横东西 209国道横穿南北 3.教育巴东还是教育强县，全州教育当属巴东最强，巴东一中已在全州十一连冠。巴东一中自1998年以来共有51名考生考入清华大学、北京大学，数千学子考入“985”、“211”院校。2011年，巴东一中成为全省第十一所获得北京大学“中学校长实名推荐”资质的高中，也是全省第二所获此殊荣的县市一中，是州内唯一一所获此殊荣的高中。巴东一中被誉为“荆楚名校”、“三峡明珠学校”和“鄂西深山的一部传奇”.
南迦巴瓦峰对面是什么山？
南迦巴瓦峰和加拉白垒峰隔江对峙。
南迦巴瓦峰地处横断山脉、喜马拉雅山脉和念青唐古拉山脉的交会处，海拔高耸，它与对面的加拉白垒峰夹持着雅鲁藏布江，形成了世界第一大峡谷——雅鲁藏布大峡谷。
同时，雅鲁藏布大峡谷还绕着它转了一个马蹄形的大弯，随后通向印度洋方向延伸出去。
南迦巴瓦峰它还有另一个名字木卓巴尔山，巨大的三角形峰顶终年积雪，云雾缭绕，从不轻易露出真面目，所以它也被称为羞女峰。
南迦巴瓦峰地势极为复杂险峻，这也正是山峰常年能保持原始风光的最重要的原因。高达千米的海拔之上，常年云雾笼罩，充满神奇。
可以毫不夸张地说，南迦巴瓦峰地区是一个地跨热带和寒带，不可多得的自然博物馆。
雅鲁藏布江下纵向谷地是构成了印度洋暖湿气流北进高原的天然水汽通道，源源不断的暖湿气团沿通道涌上高原，又在山脉的阻隔下，气团将大量的雨水抛掷于山脉南坡，使这里成为整个喜马拉雅山脉水热组合条件最优越的地区。
在这独特的热带山地生态系统中，发育、繁衍着复杂而丰富的植被类型和动、植物区系。为此被许多生物学家誉为植被类型的天然博物馆、山地生物资源的基因库。
然而，对于登山家们来说，南迦巴瓦峰又是那样的暴虐。南迦巴瓦峰，语意为雪电如火燃烧、“直刺天空的长矛”，在这些充满阳刚的名字中，我们大概也能揣摩出南迦巴瓦峰的刚烈与不可征服。
若想更好的看到南迦巴瓦峰的风貌，首先要选择一个好的观赏地点，在雅鲁藏布大峡谷景区内有设置的观景台，这里视野开阔，观赏的游人众多。
当然索松村、色季拉山口也可以，索松村较为淳朴，正对雪山，这里每年春天会有桃花开放，拍摄花朵掩映下的皑皑雪峰，深受众多摄影师的喜爱。
不过比地点更重要的是运气，因为特殊的地理环境，这里常年云雾笼罩，幸运者才能一睹南迦巴瓦峰的庐山真面目。
其次还要选择好出行时间，每年2月到10月期间，是欣赏南迦巴瓦峰最佳的时间，此时气候适宜，山下绿树成荫，山间云雾飘荡，景色分外宜人。
而2月至4月以及到10月至11月期间，此时是旱季和雨季的交替期，也是选择登山的好时机，喜欢冒险、挑战的小伙伴可以在这个时间一试，但要注意自身安全。
舌尖上的马鞍山特色美食：一碟酱菜，一碗大肉面！
天门中断楚江开，碧水东流至此回！
马鞍山，作为诗仙李白流连忘返的城市，聚山纳川，风景秀丽，更是我国钢铁主产地之一。
马鞍山南来北往的商人，不断汇聚此地，让马鞍山的历史、人文不断碰撞，才诞生出了这么一个豪爽又内敛，大气又秀美的城市。进而导致这里的饮食，也不同于安徽其他城市。
本节说的是送灶粑粑、当涂大肉面、白桥茶干与封扁鱼这4种马鞍山特色美食小吃，你了解吗？
送灶粑粑
这是一种继承了传统，又突破了传统的美食。每年农历12.23为送灶节，当天晚上居民用米粉做成饼，用豆干，肉，蔬菜等为馅，用油煎出举家共食，迎接小年和即将到来的新年。
送灶粑粑送灶粑粑一侧色泽金黄，口感酥脆，另一侧白嫩可口，口感软而不黏。馅料如今突破传统，芝麻馅、咸菜肉馅、白糖馅等不一而足。有的咸香味美，有的清甜绵软，是家家户户都会吃的美食。
这是马鞍山豪爽派饮食的一大代表。当涂大肉面又称205大肉面。因为面馆开在205国道上，顾客以长途司机为主。大肉面汤汁浓厚，肉料充实，肥而不腻。既解馋又实惠，故名声口口相传。如今，已是一道名吃。大肉面味道鲜、咸，略显重口，猪肉肥厚，入味很深，汤水鲜美，这是绝对值得体验的美味。
当涂大肉面白桥茶干
据说源自南宋末年。是当时文人雅士佐茶、会友的零食。一直流传至今，已有近百年历史。白桥茶干制作复杂，选用新鲜黄豆，先制成茶干，再用陈年酱料，搭配诸多配料，熬制入味。
白桥茶干成品色泽红润，口感韧性十足。味道咸甜适中，越嚼越香，作为零食、菜品都是相当出色的美味。
封扁鱼
鱼肉双鲜，鳊鱼不扁，说的就是封扁鱼。封扁鱼的制作独具匠心，肥美的鳊鱼清理干净后，在鱼腹中塞入肥瘦相间的猪肉。然后经过腌制、晾晒、风干，才能食用。
封扁鱼封扁鱼口感独特，鱼肉、猪肉柔韧有嚼劲，鱼骨爽脆有弹性，整道菜没有不能吃的部分。味道鲜、甜、咸交相辉映，回味满满。
马鞍山<
p>别人说，马鞍山经济衰退，人气不旺，但节奏缓慢的生活悠然自得。街头巷尾的小吃，互相搀扶的老人，让人忍不住的羡慕。在这里，没有慌张的过客，只有悠然的行人。世人慌慌张张，不过图碎银几两！
马鞍山特产有哪些？这58种马鞍山特产，就连老马鞍山人都不了解！
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