阳朔备受食客喜爱的特色菜之一。斑鱼火锅主要用斑鱼的头、尾、骨腩做成鱼汤，汤成奶白色、鲜味扑鼻。斑鱼鱼片切得非常薄可见花纹，食时在热汤里烫熟（约3秒时间），不需点姜葱或者辣椒，直接放在嘴里鱼片，美味绝伦。贴士：西街及周边有众多斑鱼火锅店，价格约32元/斤。
贵州除了酸汤鱼火锅外,还有哪些火锅？
去过贵州一次，就吃了四种火锅，除了酸汤鱼火锅之外，我还吃了豆米火锅，酸汤牛肉火锅，牛瘪火锅。我想贵州其他的火锅应该还有，我还没吃到，接下来我就主要介绍一下我吃过的这几种吧。
豆米火锅是我到达贵州吃的第一顿火锅，特色酸汤加入硕大芸豆熬制，芸豆口感绵软面香，汤底融着已经熬化的芸豆，豆蓉酸汤，再来一点米饭，将这浓郁的汤汁拌在米饭里，米粒可以完全吸收汤底精华，太完美！涮品方面我推荐涮板筋，一般板筋都是靠着吃的，第一次吃涮板筋，在这醇厚的汤底中涮煮，板筋进锅后变色就能吃，蘸着特制蘸料，劲道又不失肉香，别有一番味道。正好又搭配一瓶茅台啤酒，接地气上档次。 原来在这里也可以大口吃肉大口喝酒啊，完全不失我北方人的毫气。
贵州的第二顿火锅，我吃的是酸汤牛肉锅，在黔灵山公园看完猴子，一定要来这里的餐厅试一试，这家主打酸汤牛肉，加入了木姜子的酸汤透着淡淡的辣轻轻的香，牛肉都是纯瘦的大片，嫩滑无比，下锅变色即熟，牛肉细腻的纹理完全吸收了酸汤的精华，这样的肉不管蘸不蘸小料，都很美味了。吃完牛肉，再涮一些蔬菜入锅，恰到好处。搭配酸汤的小料里面有一些香料，最重要的就是辣椒和折耳根的存在了，那股特殊的味道再配上那鲜辣的味道，让喜欢的人欲罢不能，接受不了的只能忘根兴叹了。
第三顿火锅我吃的是牛瘪火锅，一端上来它特殊的味道就有点让我无法接受，立刻去百度了这个东西到底是什么部位之后，才明白它为啥会散发着这样的味道了。牛瘪火锅，用的是牛胃和小肠里没有消化的东西拿出来，挤出汁水，再加入牛胆汁及佐料放入锅内炖煮，煮开后撇去表层的末子，然后加入一些食材涮煮，这就是所谓的牛瘪火锅了，当我了解了这些之后，更不敢吃了。但是这个在当地来说，是一种健康的美味，而且食用起来也是有科学依据的，的确是对身体有好处，并不会因为原料的特殊而有什么不好。所以这个我只吃了一口，就彻底放弃了。
重庆哪家鱼火锅最好吃
重庆的火锅天下闻名，其中鱼火锅近几年非常流行，作为一种主流火锅美食，鱼火锅的味道觉得值得称赞，不仅仅鱼肉的分量很足，还有各种值得推荐的做法和配料食材的搭配概念，下面给大家分享重庆哪家鱼火锅最好吃。
最近禽流感，家禽类的肉食都不敢吃了，感觉大家吃鱼才是最安全的。
重庆最好吃的鱼火锅馆子差不多都在这里了，吃过一半以上的人绝对是资深鱼粉。
大部分的店都不是很好找，一定要注意到我最后说的地址电话等信息。
1、冉记豆豉鱼
石坪桥正街造漆村的老房子一楼，
看起像拆迁户那种，
烂得你都不想进去。
标准的苍蝇馆子，
加室外一共只有五张桌子，
地面很油腻，
整体环境真的有点恼火。
主要吃鲫鱼，
现称现杀，18块一斤，
目前还没发现缺斤少两的情况。
鱼先过一道油再放进锅里煮，
锅底的麻辣味比火锅稍微温和点，
鱼肉很嫩也非常入味。
它的油碟很有特色，
除了海椒这些常规佐料，
主要是有豆豉和花生碎。
吃的时候把锅底的油打到碗儿头就可以了。
2、肥肠鱼
在邮院读过书的人基本都吃过的。
看到嘿多公众号推荐它，
都说得嘿夸张，
讲真，并没有好吃得上天，
只能说确实比较便宜，
学生娃儿约饭毫无压力。
他家的特色就是肥肠鱼，
一锅里面又有肥肠又有鱼。
鱼基本没刺，
很嫩很入味，
肥肠也洗得很干净。
但让人不爽的是经常缺斤少两，
老板耍秤遭揭穿了，
他还理直气壮的说“那不然我啷个赚钱嘢?”
做生意像恁个怕是要不得哈!
去吃的小伙伴要注意到。
罗氏罗非鱼
这家鱼是相当土著的重庆味。
麻味很突出，
恰好我喜欢麻味重的，
所以每次闻到都觉得很有食欲。
罗非鱼是现称现杀，
煮成火锅鱼的做法，
比较鲜嫩爽口。
干烧鱼是2条整鱼，
外酥里嫰鱼皮很香，
鱼肉的盐味儿很精准，
直接吃也不觉得咸。
太安魚令人失望，
油大且不入味，
蛋酥玉米也比较腻人，
这两个不推荐你们点。
3、茅溪青椒鱼
茅溪对于我来说，
简直远得像去一盘区县!
但我还是爬山涉水的找起来吃过。
位置不是很好找，
注意看导航。
家属区车子不好停，
建议早点去勘察地形摆车。
入口第一下就很惊艳!
青椒麻、鲜、香。
鱼片切得很薄吃起很嫩很滑!
相当入味。
我们2男2女称了6斤鱼，
吃得一点渣渣都不剩，
可以说是很满足了。
4、百盛怪味鱼
觉得老板很扯，
大坪的百盛都拆了，
而且它又不是开到百盛旁边的，
不晓得为啥子要叫“百盛怪味鱼”。
以前老板做生意实在些，
现在居然多了个最奇葩的收费
——杀鱼费，
一桌10块钱。
钱不多但我不爽呀!
从来吃鱼还没遭收过这个钱呢。
一般我们喜欢鱼和蛙蛙一样一半混拼，
一锅端上来，
密密麻麻的海椒花椒浮起，
油还在飚。
红油一点都不辣，
鱼和蛙都很入味，
肉质也比较嫩。
原汤里面的萝卜条非常爽口。
建议你们一次点足，
一是加鱼动作很慢，
二是第二锅加进来就没得第一锅好吃了。
5、何氏尖椒鱼
苍蝇馆子，只有四五张桌子。
我们去的时候只有一桌，
差点因为怀疑它不好吃而不想进去了。
家常菜都不要点，
除了折耳根味道不错，
其他的菜简直是战五渣。
专心吃鱼就可以了。
鱼摆摆卖相不错，
尝第一口就有明显的剁椒的清香，
鱼处理得很干净鱼肉很鲜嫩，
越吃到后面越有味，
又麻又辣，很过瘾。
配菜推荐加土豆和藕片，
最容易煮入味。
6、吉友知鱼庄
大渡口的人吃鱼绝对会选吉友知，
分店嘿多，
但只有大堰三村这家最好吃，
踩到饭点去百分之百等位子。
鱼是先过一道油再丢进锅里煮的，
有点像火锅鱼的做法，
油很大麻辣味也很足。
不晓得是不是因为先过了油，
鱼肉比一般的更嫩更有水分。
典型就是那种吃起来停不下来，
吃完又后悔个人啷个要胀恁个多的类型。
7、谭谭鱼
这家鱼虽然位置不好找，
但绝对的生意好。
喜欢吃鱼的人一般都晓得这家。
直接导航谭谭鱼，
到了附近问一哈就行了。
最好提前打电话预约，
现去我不保证你们吃得到鱼哈。
没有环境和服务可言，
老居民楼老房子开的馆子，
有点小时候街坊邻居那种味道;
喊嬢嬢拿杯子倒饮料，
她说我嘿忙搞不赢，
个人去拿。
鱼现点现杀，
都是花鲢，
一次性杀够，
加起麻烦哟。
一盆鱼端上来，
飘满了葱和花椒。
特别是葱，卖相很粗暴，
感觉是厨房嬢嬢随便咔了几哈甩进去的。
辣味和麻味都挺适中，
鱼肉特别嫩，
翘头是魔芋，
薄薄的一片，非常入味。
还吃得出淡淡的胡椒味，
整体非常爽口。
8、三三火锅鱼庄
这家鱼就得一个酸菜味，
关键是泡菜是老板个人做的，
门口经常摆起正在晾晒的酸菜，
看来酸菜是个人做的这个说法不是假打。
罗非鱼是切片的，
嫩得超越小姨子的小手手。
鱼汤鲜香微麻，
泡菜确实应该严重表扬，
一吃就可以吃出来时间沉淀的味道，
绝对不是外面那种速成酸菜的工业味。
值得再回头!
9、笑禅黑豆腐鱼
除了常规的佐料，
这家鱼的锅底特色在于：
红汤锅底加了木姜子油。
喜欢这个味型的人欢欣鼓舞，
吃不来这一口的就不推荐你们来了。
梭边鱼就是钳鱼，
肉厚无刺，皮滑肉嫩，
换句话说叫嘿有日感(哈? ~食感~)
配菜一绝的是忠县的黑豆腐，
黑豆磨的浆点出的豆腐，
不是纯黑有点偏灰。
一碗上桌用勺子现舀入锅，
鲜辣的汤底遭豆腐吸进去，
又嫩又多汁，
让你整个人都湿了。
其他的鱼馆子除了鱼其他菜都有点恼火，
这家不是，
这家的点心菜品大部分都还不错，
QQ香肠、荞面饼值得点。
10、巴香源乌鱼花
来吃过几回，
但每回都要走错路。
简直心塞!
没得啥子环境得，
说难听点看上去就是违章建筑。
只不过三楼看下去可以看到江景，
假吧意思还是个观景鱼庄嘛哈哈。
他家服务态度嘿一般，
经常爱理不理的，
可能是生意太好了，
必要时你只有个人拿碗端茶。
大家都推荐的乌鱼花确实比较嫩，
肉质也很扎实，味道不错，
尤其是煮鱼的酸汤泡饭，安逸惨!
我都要耸2碗干饭。
建议你们就寡吃鱼，
其他的菜就莫点了，
味道真的是上不得台面。
今日下班晚，道旁逢故人。殷勤致问候， 赠我鱼数斤。 云是出大泽， 龙蛟常伴身。 网罗新捉来， 足供先生飨。 受之甚有愧， 却之甚不恭。 讪讪来笑纳， 依依话别情。 归家急……入厨， 放手巧整顿。 果然是野鱼， 大小各不一。 大者巴掌长， 小者不及寸。 鲫鱼才数条， 白条乱似银。 可爱撅嘴鲢， 嘴小尾巴翘。 站立半小时， 去鳞飞乱屑。 开肠又破肚……， 挥舞小剪刀 。 刚想说声累， 老妻把话绕。 想想捉鱼人， 吃鱼还烦躁。 忽然觉自愧， 安心收拾好。 明日供午餐， 须求醉而饱。 不负赠鱼人， 不负友情好。
德林酸菜鱼火锅（一道经典的川菜美食）
德林酸菜鱼火锅的历史可以追溯到清朝时期。据说，在四川地区有一位姓德的厨师，他发明了这道美食，并在当地广为流传。随着时间的推移，德林酸菜鱼火锅逐渐成为了四川地区一道不可或缺的美食，也受到了越来越多人的喜爱和追捧。
德林酸菜鱼火锅的 *** 过程相对复杂，需要准备多种原料和调料，但是整体上比较容易掌握。以下是一般的 *** 步骤
1. 准备鲫鱼，去鳞去内脏，切成薄片。
2. 准备酸菜，洗净后切成小段。
3. 准备配菜，如豆皮、豆腐、鸡蛋、蘑菇等，切成适当大小。
4. 在锅中加入适量的水，放入花椒、辣椒、姜蒜等调料，煮沸后加入酸菜和配菜。
5. 等待锅中的配菜煮熟后，再加入鲫鱼片，煮熟透。
6. 捞出鱼片和配菜，放入碗中，再倒入锅中的汤汁。
7. 可根据个人口味，加入适量的调料和香油等。
德林酸菜鱼火锅不仅口感独特，而且营养价值也很高。其中，鲫鱼富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强体力和免疫力；酸菜则含有丰富的维生素C和有益菌群，有助于促进消化和增强免疫力；花椒和辣椒则有助于促进血液循环和增强食欲等。
总之，德林酸菜鱼火锅是一道美味又营养的川菜美食，不仅可以满足人们的味蕾，也有助于保持身体健康。
是中国川菜中的一道菜肴，以其酸辣爽口、香气四溢、口感鲜美而著称。今天，我们将为您介绍这道美食的 *** *** 和一些小贴士。
*** 德林酸菜鱼火锅的步骤非常简单。首先，准备好新鲜的鱼肉和酸菜。其次，将鱼肉切成薄片，酸菜切成小块。第三步，将锅中加入适量的清水，烧开后加入酸菜和调料，煮酸菜变软。第四步，将鱼肉片放入锅中，煮熟透即可。，加入适量的辣椒油和葱姜蒜末，搅拌均匀即可。
除了以上 *** *** ，我们还有一些小贴士，可以让您的德林酸菜鱼火锅更加美味。首先，选用新鲜的鱼肉和酸菜，这样能保证食材的新鲜度和味道。其次，加入适量的调料，如花椒、豆瓣酱、酱油等，能让鱼肉更加鲜美。，加入适量的辣椒油和葱姜蒜末，能让酸菜鱼更加香辣可口。
总之，德林酸菜鱼火锅是一道非常经典的川菜美食，口感鲜美、营养丰富、 *** 简单，是您家庭聚会和朋友聚餐的不错选择。希望我们的介绍能让您更好地了解这道美食，也能让您在 *** 过程中更加得心应手。
相关推荐
-
重庆哪家鱼火锅最好吃
重庆的火锅天下闻名，其中鱼火锅近几年非常流行，作为一种主流火锅美食，鱼火锅的味道觉得值得称赞，不仅仅鱼肉的分量很足，还有各种值得推荐的做法和配料食材的搭配概念，下面给大家分享重庆哪家鱼火锅最好吃。最近禽流感，家禽类的肉食都不敢吃了，感觉大家吃鱼才是最安全的。重庆最好吃的鱼火锅馆子差不多都在这里了，吃过一半以上的人绝对是资深鱼粉。大部分的店都不是很好找，一定要注意到我最后说的地址电话等信息。1、冉记
-
昆明周边哪里有好吃的脆鱼火锅，可以推荐一些吗？
昆明周边哪里有好吃的脆鱼火锅，可以推荐一些吗？ 昆明有哪些特色菜馆？网红服务区是哪一个服务区?
-
云南“郑和故里”晋宁四大美食：两鱼一火锅一卤鸭让人回味无穷！
晋宁区，隶属于云南省昆明市，位于云南省中部，昆明市西南部，环抱滇池，西临西山区，北接呈贡区，南和东分别与玉溪市红塔区、江川区接壤，是昆明都市核心区的重要组成部分。晋宁区下辖昆阳街道、宝峰街道、晋城镇、二街镇、上蒜镇、六街镇、双河彝族乡、夕阳彝族乡，行政区域面积1336.66平方公里。2015年末，全区常住总人口为30.00万人。晋宁是古滇都邑，郑和故里，为世界四大磷都之一，居中国“三阳磷矿”（昆阳
-
中国哪里的火锅最好吃 火锅有哪些口味的火锅
冬天最适合吃的就是火锅了，在不同的区域可以吃的火锅品类也不一样，下面小编就来给大家介绍一下不同地区的火锅有哪些区别，这样大家可以在前去游玩的时候找到合适的美食。北方地区老北京涮肉北京涮肉的名气是可以媲美北京烤鸭的。而老北京涮肉，必须用铜锅，必须涮羊肉，必须蘸麻酱。铜锅造型非常有特色，中间一个高顶，四周一圈用来涮肉。值得一提的是，涮肉用的锅底都是清一色的清水锅，味道的好坏取决于羊肉的品质。资深食客从
-
重庆老火锅哪家好吃 四川火锅和重庆火锅的区别
四川火锅和重庆火锅一直会被拿来比较，同样是火锅，两者之间有什么样子的区别呢?今天小编就来和大家说说火锅之间的差别，看看你们最喜欢吃的是哪一种火锅。区别锅底：为什么重庆和四川的锅底味道会差距很大?重庆锅底普遍牛油重，而四川香料更多，所以一个是辣得酣畅淋漓，一个是香辣味而原始最传统的重庆火锅底料也只有一种，那就是用胡辣壳炒制，但是后面这种锅底被发现越吃到后面越有种苦味，所以后面的火锅底料又加了很多其他
-
