凉糍粑

凉糍粑产于重庆，制法分三步：1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用。3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半，一半放在撒有黄豆粉的案板上，摊开压平成片，将洗沙均匀地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，盖在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成块就可以了。其特点为色香味俱佳，糯软醇甜，入口凉爽，沁人心脾。

为什么立冬要吃糍粑

　　糍粑是用熟糯米饭放到石舀、石槽里捣碎成糊状制作而成，是中国南方一些地区流行的美食。

　　各地差异
　　多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼其名的必备佳品。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸，作出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳。
　　客家--在梅州客家地区，每逢传统节日或家庭喜庆，都有做糍粑的习俗。糍粑的制法是：取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫“打糍粑”。舂糍粑的杵槌，要用光滑的木杵，糯米饭粒便粘不住。经过用力舂捣，使之成羹状，然后做成如鸡蛋般大小的糍粑。蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口。客家农村有句俗话：“十月朝，糍粑{子碌碌烧。”说的是每逢农历十月初一，家家户户做的糍粑热气腾腾。
　　闽清--在清代古民居荟萃的闽清坂东镇，糍粑，是当地人用当地优质糯米经水泡后，放进饭甑蒸熟后倒进石臼，一人用木杵舂，一人翻动，一下一下，直舂到米饭粘稠如泥状，挑起不断为止，民间俗称“打糍”。然后装进盆里，加香油点润，用手搓成块，搓成丸，放进装有炒熟磨细的芝麻、花生、豆、糖的碗中滚过沾满后即可食用。味道清香，甜润可口，舒气和胃，多吃不腻。考究的吃法是将糍粑搓成丸子，和肉片、菜梗、香菇、墨鱼、大蒜、辣椒等一起拌炒，香辣可口，是餐桌上的一道好菜。
　　从前，闽清乡下家家户户都备有木杵、石臼等打糍粑的工具，逢年过节，每家都会打糍粑。这时，孩子们欢天喜地围看大人们打糍粑，直看到大人把打好的糍粑放在盆里，搓成丸子，香喷喷的金黄透亮的糍粑真馋人，恨不得马上吃到口。吃糍粑真得费一番工夫，糍粑又粘又稠，没法掰开吃，偏偏乡下人喜欢大块吃肉，大口喝酒，自然也喜欢把糍粑丸子搓成巨型，吃起来才有味道，这苦了温文尔雅的城里人，面对这巨型糍粑丸子，真是又想吃又怕粘，更怕吃相不雅被人笑。不过厨师想到了这点，把传统的糍粑硕丸细化，做成苹果大小的小丸，但还是能掰开吃，仍不失原来特色。不过，要想品出吃粘糍粑味，最好是试试吃大糍粑丸，佐以大块猪肉，大碗的烧酒，体验农家生活，别有情趣。
　　桂林--糍粑制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、 洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为桂林名小吃之一。
　　贵州――纳灰村里打糍粑 纳灰村，位于贵州黔西南州兴义市郊万峰林风景区下五屯，是一个布依族聚居的村寨。纳灰村的游客不多，随意去村里任何一家都可以学习到打糍粑。当地人说如果要做糍粑，头天就要把精选的糯米用清水泡在桶里，等完全泡涨了，就装到专用的蒸饭器具――甑里去蒸。甑是用厚厚的木片箍成，直径通常在半米左右，上宽下窄，下部置一竹篾片编成尖顶斗笠形的隔板，既可以使米不沾上锅里� ��水，又方便蒸汽进入。
　　浓浓的米香已经开始不断地从厨房溢出，蒸到九分熟的时候，起锅，将蒸好的糯米饭倒进石臼里。打糍粑看起来容易，打起来还真不简单。一般初学者的木棍不是一会被糯米黏住，提不起来，就是一会相互“打架”，没多久就会感到手臂软绵绵地没有力气。当地村民结实说打糍粑其实是个技术活，讲究快、准、稳、狠，这样糯米才能打得均匀，打得瓷实，黏糊糊的有韧性。
　　把打好的糍粑从石臼中取出，放在事先铺好一层黄豆粉的簸箕里，在这里进行最后的加工。在手上黏蜂蜡或茶油，从糍粑上取下一小块，搓成坨，然后压扁，包上黄豆粉、芝麻、引子也就是苏麻等佐料，一个热乎乎的糍粑团就做好了。
　　湖南--用当本特产的大型香叶包糍粑
　　1,用糯米蒸成米饭,
　　2,用石器将糯米饭打成粘状.
　　3,从山上采来当地特产的一种大型叶类植物的叶子, 双手掌大小
　　4,将叶子洗净, 把粘状糯米包成单手掌大小, 糍粑做成.
　　5,放置阴凉处, 可保存15天到30天左右. 可能与叶子的特殊作用有关.
　　6,吃的时候, 将粑浸水片刻,再埋到灰火堆里,10分钟取出.
　　此时将外面的叶子撕掉, 糍粑松软,香气扑鼻. 与叶子的香味有关.
　　湖南紫鹊界――水车打糍粑 逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”
　　糯米晒干了，洗净了，放进木甑，上了气蒸。蒸到九分熟的时候，起锅，两个人提了甑把，疾步走进院落，兜头倒进一个巨大的石臼里。两条粗壮汉子举起手腕粗的枣木大棍，呼儿嘿哟地打起来。这打糍粑很有讲究，追求“快、准、稳、狠”四个字。两个人围了石臼，各站一方，手中的木棍下去要快，收起也要快，糯米粘性太强，免得棍子和米粘在一起；准头要足，两根木棍此起彼伏，都要打在同一个地方，这样糯米才能打得均匀，打得瓷实；稳说的是握棍的手要紧，用力要均匀，不能前面噼里啪啦赛疾风骤雨，后面力气用尽了，软绵绵的跟不上趟，那这臼糯米就算废了；狠不用说，当然是手腕子、臂膀的力气要绷得足，散得畅……如此这般，汉子们一身汗，那臼糯米被打成了粘乎乎得一个团，两支木棍架起来，搁上撒面粉的案板，分成大小不一的小团，塞进刻花的木模，那糍粑就成形了。
　　刚做好的糍粑是软的，从木模里拿出来后，手腕一抖，糍粑在空中转上几个圈，圆圆地落在晒席上，再盖上被单，温度降下来后就好了。做糍粑很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，做得光滑，美观。小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示农家人大方。
　　湘西土家--土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示土家人大方。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。
　　糍粑，湘西一般在的冬日里才能� ��到，吃它的方法很多。最过瘾的吃法，就是烤糍粑，冬日的湘西阴寒潮湿，为了作热取暖，一般人家都会燃起火炉火桶。糍粑便是放在其中的火盆木炭上烤炙的，火盆通常有铁架，没有我们就用火钳作支架。似乎有倔性的糍粑，让它软化可不容易。烤糍粑的过程，最考验人的性情，性急的人是吃不上的。糍粑得放在微微明灭的炭火上慢慢烘烤，火气不能太大，要不然外皮烤焦，内里却是生硬的。而且要不停的翻边倒面，使它两面均匀受热。受热后的糍粑可不是好对付的，炽热的高温黏着你的手指烫，烫的人几乎断了想吃的念头。但一想入口绵软香甜，又不得不就范。糍粑在火气下催的渐渐鼓胀，表皮微微隆起，象一个大包子就大功告成了。此时将表皮弄破，会有一股白气升腾，可见内里雪白，拿在手里软乎乎的，心里升腾起一股征服的快感。此时可就别太心急，以免烫了口舌。
　　具体做法：
　　糯米洗净蒸熟。
　　茶油中放入黄色的蜂蜡，加热融化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。
　　把糯米放进石臼中，用丁字型的大木槌用力捶捣。糯米粘性很强，一般是两个强壮的男人来，一上一下地“打”。大冬天的，光着膀子还要流汗。
　　糯米捣成泥以后，取出放在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼，再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型了。
　　糍粑可以存放很长时间，如果放在大水缸里，用水浸泡，定时换水，可以吃到六七月份。
　　烤好的糍粑可粘糖，或将糖灌入糍粑中，等其中的热度将糖溶成糖水，此时糍粑入口甜香无比。糖是常见的白砂糖，如有土制的红糖片，那就更好。也可将糍粑中裹入豆腐乳（湘西叫霉豆腐），薄薄的铺上一层，如有厨房设备，糍粑亦可用油煎熟吃, 切块用甜酒煮熟吃，各有风味。
　　四川--四川凉糍粑色香味俱佳，糯软醇甜，入口凉爽，沁人心脾。
　　四川打糍粑一般都是中秋节。剩下的多余糍粑可以留到日后加鸡蛋或者醪糟煮来吃，比较甜。
　　制作方法：
　　1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。
　　2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用。
　　3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半，一半放在撒有黄豆粉的案板上，摊开压平成片，将“洗沙”均匀地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，盖在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成块就可以了。

　　打糍粑风俗
　　打糍粑是中国南方各地的春节风俗，各地因民族不同而各有差异。腊月里“打糍粑”是一年中的大喜事，全家都高高兴兴的，亲戚邻居都来帮忙。小孩子知道，一做糍粑就快要过年了。民国时期的《永顺县风土志》中记载：糯糍粑，系糯米饭在石臼中杵如泥，压成团形，形如圆月，大者直径约五尺，寻常者约四寸，厚三分至八分不等。一般的糍粑只有巴掌大小。直径五尺的糍粑，大约是祭祖等特殊场合才用。

湖南春节美食｜桂东黄糍粑

板仓街道糍粑坳社区 板仓街道位置

1. 板仓街道糍粑坳社区

可坐33路，61路，805路，自贡至邓关，自贡至富顺等客车在糍粑坳下车即可。

2. 板仓街道位置

玄武区梅园新村街道:梅园新村社区 大行宫社区 花红园社区 大影壁社区 东南大学社区 兰园社区 公教一村社区新街口街道:香铺营社区 长江路社区 北门桥社区 唱经楼社区 大石桥社区 成贤街社区玄武门街道:百子亭社区 台城花园社区 天山路社区 高楼门社区 大树根社区 廖家巷社区后宰门街道:北安门社区 富贵山社区 佛心桥社区 半山园社区 清溪路社区 太平门社区锁金村街道:锁一社区 锁二社区 锁三社区 锁四社区 锁五社区 紫鑫城社区 南林大社区 新庄社区红山街道:营苑社区 墨香山庄社区 月苑居社区 红山社区 曹后社区 北苑社区 藤子社区 红山公园社区 阳光嘉园社区 红山村 藤子村孝陵卫街道:小卫街社区 孝陵卫社区 晏公庙社区 钟灵街社区 农科院社区 沧波门社区 铁匠营社区 康定里社区 南京农业大学社区 南京理工大学社区 银城东苑社区 余粮村 沧波村玄武湖街道:板仓社区 花园路社区 蒋王庙社区 樱铁村社区 樱驼花园社区 东方城社区 聚宝山社区 仙鹤门社区 仙居雅苑社区 仙居茗苑社区建邺区辖7个街道办事处，35个社区居委会、20个村委会。面积82.01平方千米，人口28.08万人。滨湖街道 办事处驻凤栖苑54号。面积2.4平方千米，人口44955人。辖9个社区：莫愁湖、汉中门、玉兰里、北圩路、兆园、福园、明园、凤栖苑、江东门。南湖街道 办事处驻南湖路2号。面积1.9平方千米，人口55938人。辖8个社区：文体、康福、沿河、蓓蕾、长虹路、水西门大街、茶亭、电站。南苑街道 办事处驻湖西街70号。面积6.4平方千米，人口76800人。辖9个社区：虹苑、国泰民康、兴达、爱达、健园、鹭鸣苑、话园、庐山、吉庆；2个村委会：所街村、向阳村。兴隆街道 办事处驻江东南路28号。面积12.6平方千米，人口60800人。辖8个社区：仁东桥、螺丝桥、积善、新河口、二道桥、桃园居、月安、正达；5个村委会：东林、河南、兴隆、河北。双闸街道 办事处驻双闸街31号。面积13.51平方千米，人口18500人。辖1个社区：双闸；5个村委会：江南、红旗、五星、双闸、天保。沙洲街道 办事处驻小青路43号。面积10.95平方千米，人口11400人。辖5个村委会：沙洲、莲花、中和、双和、青石。江心洲街道 办事处驻棋杆村。面积34.25平方千米，人口12400人。辖3个村委会：永定、白鹭、洲泰。鼓楼区辖7个街道：宁海路街道、华侨路街道、湖南路街道、中央门街道、挹江门街道、江东街道、莫愁湖街道。共有95个社区居委会、2个村委会。华侨路街道 办事处驻明华新村14号。面积3.56平方千米。辖华侨路、广州路、明华新村、慈悲社、峨嵋岭、虎踞关、红土山、石头城、龙蟠里、五台花园、东瓜市、清凉山、怡景花园13个社区。宁海路街道 办事处驻宁海路54号。面积3.93平方千米。辖颐和路、宁海路、仙霞路、西桥、西康路、草场门、天目路、天津新村、虎踞北路、康藏路、山西路、马鞍山、北四卫头、古平岗、电工新村、三步两桥16个社区。湖南路街道 办事处驻青云巷27号。面积2.62平方千米。辖丁家桥、裴家桥、马台街、高云岭、西流湾、湖北路、傅厚岗、青岛路、陶谷新村、山西南村、大方巷、五条巷、云南路、三条巷、渊声巷、南秀村16个社区。中央门街道 办事处驻三牌楼大街138号。面积3.37平方千米。辖和会街、西瓜圃桥、司背后、模范马路、颂德里、三牌楼、新门口、将军庙、蔡家巷、黑龙江路 、长江新村、马家街、观音里、工人新村、青石村、紫竹林、南昌路17个社区。挹江门街道 办事处驻陵村4号。面积3.34平方千米。辖福建路、妙峰庵、丁山、察哈尔路、鲁迅园、镇江路、钟阜路、戴家巷、模范西路、回龙桥10个社区。江东街道 办事处驻江东北路101号。面积4.03平方千米。辖江滨新寓、银城花园、清河新寓、白云园、腾飞园、宝地园、蓝天园、舸舫园、聚福园、宁工新寓、世纪花园、长阳花园12个社区，中保、清江、江东3个村委会。莫愁街道 办事处驻涌泉里7号。面积4.59平方千米。辖莫愁新寓、凤凰新村、凤凰二村、凤凰三村、凤凰西街、凤凰西街中段、凤凰街、海棠里、凤凰花园、教工新村、华阳佳园11个社区。下关区辖6个街道：热河南路街道、阅江楼街道、建宁路街道、宝塔桥街道、小市街道、幕府山街道。共有62个社区居委会。面积29.08平方千米，人口29.53万人。热河南路街道 办事处驻热河南路92号。面积5.02平方千米，人口48097人。辖12个社区：中山北路、姜家园、热南、姜家圩、晏公庙、白云亭、二板桥、大街、新河村、新河一村、清江花苑、河西。阅江楼街道 办事处驻建宁路263号。面积3.73平方千米，人口68947人。辖12个社区：唐山路、南通路、水上新村、宝善街、热河路、商埠街、大马路、静海寺、东炮台、多伦路、盐大街、新民门。建宁路街道 办事处驻新民路142号。面积2.46平方千米，人口46256人。辖8个社区：新民村、城河村、五所村、工农新村、四平路、安乐村、滨江花园、金川花苑。宝塔桥街道 办事处驻金陵新九村13号。面积7.67平方千米，人口71793人。辖10个社区：方家营、宝塔桥东街、水关桥、燕江路、燕江园、象山、金陵二村、金陵新四村、金陵新六村、幕府西路。小市街道 办事处驻东门街33号。面积4.83平方千米，人口51274人。辖12个社区：小市街、东门街、黄家圩、东井亭、线路新村、河路道、安怀村、安怀新村、小市新村、小市村、和燕园、东井新村。幕府山街道 办事处驻幕府东路3号。面积5.37平方千米，人口18913人。辖8个社区：五塘村、白云石矿、张王庙、五百村、白云新寓、五塘新村一段、五塘新村二段、盛世花园。栖霞区辖9个街道办事处9，68个社区居委会、 49个村委会。面积355.34平方千米，人口 45.50万人。尧化街道 办事处驻尧化街58号。面积10.62平方千米，人口57970人。辖12个社区：尧化、尧辰、尧石二村、尧化新村、尧建新村、尧安新村、计算新村、尧新、尧胜、王子楼、吴边、乌龙。迈皋桥街道 办事处驻长营村42号。面积13.03平方千米，人口39357人。辖12个社区：迈皋桥街、十字街、华电、东井村、晓庄、长营村、金宁新村、兴卫、万寿、南塑、合班、奋斗。燕子矶街道 办事处驻太平村59号。面积37.11平方千米，人口61125人。辖14个社区：太平村、吉祥庵、电瓷新村、化纤新村、石化村、钟化村、南化新村、幕府山庄、燕子矶、晓庄、燕华山庄、吉祥、下庙、柳塘。马群街道 办事处驻马群114号。面积17.71平方千米，人口27999人。辖5个社区：马群、青马、果场 、芝嘉花园、百水芊城；6个村委会：大庄、百水桥村、石坝、花岗、狮子坝、黄庄。龙潭街道 办事处驻府前路8号。面积38.91平方千米，人口42000人。辖6个社区：河北、进士坊、锥子山、中国水泥厂、花园、兴隆；5个村委会：宣闸、上首、临江、三官、龙潭。栖霞街道 办事处驻红枫街。面积74.21平方千米，人口68218人。辖15个社区：栖霞街、五福家园、栖化新村、南炼新村、甘家巷、滨江、铅锌银矿、南水新村、栖霞、西花、红梅、东阳、江南水泥� �、西岗、钟山矿；13个村委会：石埠桥、十月、新合、钱家渡、衡阳、长林、朝阳、摄山、西湖、东湖、漳桥、上前、四段圩。仙林街道 办事处驻原仙林农牧场场部。面积23.17平方千米，人口95000人。辖1个社区：仙林新村。靖安街道 办事处驻营防村。面积68.72平方千米，人口33013人。辖2个社区：长江、营防；13个村委会：太平、靖安、联盟、孙庄、陈店、滨江、大棚、南中、飞花、上坝、马渡。八卦洲街道 办事处驻五一村。面积71.86平方千米，人口30359人。辖1个社区：八卦花园；12个村委会：上坝、大同、中桥、五四、外沙、光明、下坝、东江、新闸、长江、七里、永宁。雨花台区面积134.2平方千米（不包含江域面积），人口20.83万人。辖7个街道：宁南街道、铁心桥街道、板桥街道、西善桥街道、赛虹桥街道、雨花新村街道、梅山街道。共有48个社区居委会、15个村委会。雨花新村街道 办事处驻普德村153号。面积1.32平方千米，人口43129人。辖10个社区：雨花新村一三村、雨花新村二村、雨花新村四五村、凤凰山、云台山、吉山、雨花台、普德村、能仁里、邓府山。宁南街道 办事处驻共青团路59号。面积11.13平方千米，人口13573人。辖4个社区：康盛花园、丁墙、花神庙、雨花；1个村委会：农花。西善桥街道 办事处驻西善桥39号。面积25.33平方千米，人口20588人。辖6个社区：西善桥、建龙、油坊桥、古遗井、四圩、吴村；4个村委会：西善桥、梅山、天后、西寇。板桥街道 办事处驻振兴路19号。面积51.49平方千米，人口35477人。辖5个社区：板桥、绿洲、建通、近华、落星；7个村委会：古雄、大方、柿子树、三山、永安、孙家、新建。铁心桥街道 办事处驻铁心桥大街1号。面积28.23平方千米，人口30687人。辖7个社区：铁心桥、景明佳园第一社区、景明佳园第二社区、春江新区第一社区、春江新区第二社区、铁心村、尹西；3个村委会：定坊、高家库、马家店。赛虹桥街道 办事处驻应天路8号。面积6.7平方千米，人口39086人。辖7个社区：赛虹桥、长虹路、玻纤院、小行、菊花里、安德门、龙福。梅山街道 办事处驻梅山生活区42幢旁。面积10平方千米，人口37643人。辖9个社区：梅怡新村、中兴路、上怡新村、上怡二村、梅清苑、中学新村、梅岭、梅欣、梅苑。白下区五老村街道 新街口商业步行街社区 淮海路社区 五老村社区 三条巷社区 树德里社区洪武路街道 火瓦巷社区 武学园社区 龙王庙社区 申家巷社区 棉鞋营社区 马府街社区 建康新村社区 致和街社区 王府南园社区 王府园社区大光路街道 尚书巷社区 大阳沟社区 大光路社区 蓝旗新村社区 光华园社区 象房新村社区瑞金路街道 瑞金北村社区 西华东村社区 标营社区 中山门社区 南航社区 瑞金新村社区 明故宫苑社区月牙湖街道 卫桥南航社区 梅花山庄社区 月牙湖社区 二十八所社区 富丽山庄社区 苜蓿园社区 富康社区 金泰社区 石门坎社区光华路街道 海福巷社区 四方新村社区 庆华社区 戎苑社区 银龙花园社区 银龙南苑社区 高桥社区 银龙东苑社区 紫金社区朝天宫街道 陶李王巷社区 评事街社区 绒庄新村社区 汉西门社区 俞家巷社区 秣陵路社区 冶山道院社区 张府园社区 止马营社区 七家湾社区 安品街社区秦淮区秦虹街道 中牌楼社区 康居里社区 乔虹苑社区 集虹苑社区 武定新村社区 旭光里社区 岗虹苑社区 扇骨里社区 枫丹白露社区 怡謦花园社区夫子庙街道 莲子营社区 东水关社区 乌衣巷社区 三条营社区 金陵路社区 夫子庙社区 小西湖社区 饮虹园社区 江� ��路社区 转龙巷社区 中营社区红花街道 九龙新寓社区 双桥新村社区 响水桥社区 龙苑新寓社区 阳光里社区 风光里社区 龙翔雅苑社区 春天家园社区 曙光里社区 汇幸苑社区 七桥村 红花村 夹岗村 翁家营村 果园村 广洋村双塘街道 五福街社区 太平苑社区 来凤街社区 玉带园社区 弓箭坊社区 凤游寺社区 胭脂巷社区 实辉巷社区 磨盘街社区 高岗里社区中华门街道 雨花路社区 西街社区 下码头社区 开源社区 雨花村社区 路子铺社区、智者顺时而谋，愚者逆时而动。

3. 板仓街道电话

天津联通114查号台。查询街道办的电话，可以致电114查号台查询。包括查询街道的值班电话和部门的电话。都是可以查的。

4. 板仓街道社区服务中心

是社会事务吧。。。

1、指导、帮助居民委员会的工作，促进居委会依法建设和发挥“四自”（自我教育、自我管理、自我服务、自我监督）作用，开展社区服务活动，举办便民利民服务网站。

2、负责老龄、殡葬管理、残疾人安置、救灾、社会福利、慈善事业等工作。

3、负责拥军优属、社区优抚、社会救济、社会保障和再就业服务等工作。

4、贯彻执行国家、省、市有关计划生育的方针、政策、法律法规，完成区下达的人口计划生育和计划生育工作指标。

5、负责本地区计划生育条块结合工作，加强对辖区内单位计划生育工作的联系和指导。

6、负责开展计划生育的宣传教育和业务骨干培训。

7、加强流动人口计生管理工作，定期检查流动人口持证情况，并做好已婚育龄妇女查环查孕工作。

8、负责街道社会事务受理及社区服务中心的运转。

9、负责社区会计站工作。

10、完成党工委、办事处交办的其它事项。

5. 板仓街道糍粑坳社区三把关三到位

在自贡市沿滩区糍粑坳附近，在市区里，可以坐39路直接到那里

6. 板仓街道兴唐村

只是一个规划还没动工