土家鞋垫俗称土家花袜垫，历史悠久，名传九州，早在宋代土家人就能用自产的"斑布"编织"西兰卡普"（土花被面）。花袜垫是其有代表性的一种挑花刺绣品，它的图案有绣给友人的"八角回"、"四叶草"；绣给恋人的"红豆花枝"、"龙凤呈祥"；绣给丈夫的"万字格"、"鸳鸯戏水"等等，是土家女子智慧和情感的结晶。现已开发成旅游商品，是旅游购物、馈赠亲朋之上乘佳品。
舌尖上的产业：垫江豆花如何“花”开万家？
新华网官方帐号
6月8日，垫江石磨豆花示范店。黄素华（中）正帮着孙子李涛（右）磨豆子。记者 齐岚森 摄/视觉重庆
6月8日清晨，93岁的黄素华理了理耳鬓的白发，翻开那本放在床头的影集。影集里，黄素华化着淡妆，手捧鲜花，身着一袭有蕾丝花边的拖地婚纱，虽是满脸皱纹却精神矍铄。
“人生有三大苦，撑船打铁磨豆腐。我干的是最苦的行当，年轻时没精力梳妆打扮，出嫁时连个嫁衣都没有。当时我就想，等我老了，豆花店后继有人了，就去补拍一套婚纱照，没想到今天这两个愿望都实现了。”黄素华笑着说。
黄素华是垫江最早经营石磨豆花店的人之一。因为一碗豆花，让她在垫江老县城的知名度颇高，上了年纪的人大多吃过她做的豆花，也认识她。
几十年来，垫江石磨豆花在黄素华手里变成生意，经过不断地传承、创新、发展，已在全市各区县拥有3000余家门店，年产值达6亿元，成为一个带动数万人致富的产业。
一碗豆花一分钱
家常菜也能养家糊口
“推磨，摇磨，骑马马坐轿轿，走进城来逛一朝……”当日，在垫江城区朝阳路的石磨豆花示范店，黄素华下意识地哼唱起这首与推豆花有关的民谣。70多年前，她担着豆花到垫江新民场镇叫卖，一分钱一碗，硬是把一道家常菜变成了一门生意。
回忆往事，黄素华娓娓道来：听上一辈的人讲，至少从清朝康熙年间开始，豆花就成为垫江的家常菜，当地人在逢年过节或举办红白喜事时，总会以自家推的豆花待客。小时候，她就跟妈妈学会了点豆花。
17岁出嫁后，黄素华家里的经济情况不太好，时常吃不饱、穿不暖，她只有拼了命地干活，每天天不亮就起床，打着火把下地种田、帮人放牛羊、盖房修路……每天疲于奔命，也只能勉强维持生计。
有一天，黄素华在街上看到一个老头挑着两箩筐馒头叫卖。“街上的布匹、雨伞、馒头……都是农民自己做出来的，我卖豆花也能赚钱！”黄素华受到了启发。
选豆、洗豆、泡豆、磨豆、滤浆、烧浆、点卤，豆花的制作工艺，黄素华烂熟于心，“豆花颜色好不好、绵不绵实、好不好吃，就看你点胆水点得好不好。”
“我妈在家一锅一锅地做豆花，做好了就让我们尝，问我们好不好吃，跟上一锅有啥子区别。那段时间，天天吃豆花、顿顿吃豆花，一家人都吃腻了。”黄素华的幺女儿李锦梅回忆说。
经过反反复复地尝试，黄素华做的豆花终于得到了全家人的肯定。黄素华连忙挑着箩筐到街上去卖豆花，“当时，一个馒头卖一分钱，一个包子卖两分钱，”经过比较，她最终决定一碗豆花卖一分钱比较合适。
每天凌晨4点，她就开始忙活。不管是刮风下雨还是寒冬腊月，天亮之前，她必须要把豆花做好。她明白，但凡她偷点懒，家里 日子就得难过。
“常年磨豆子，我这双手全是老茧，腰都挺不直了。”黄素华说。就是靠着这股不认命、不服输的劲，黄素华硬是将垫江人家里司空见惯的豆花变成了养家糊口的生意。靠着卖豆花，她的7个孩子不但吃饱了饭、穿上了新衣服，还都上了学，住上了砖瓦房。
6月8日，垫江石磨豆花示范店。记者 齐岚森 摄/视觉重庆
门槛低见效快能致富
从“1”繁衍到“3000”余家
“见我卖豆花赚到了钱，大家还给我起了‘豆花西施’的外号。”黄素华笑着回忆说，卖豆花卖出名堂后，十里八村的乡亲都知道了我的致富故事，纷纷登门拜访，向我讨教做豆花、卖豆花的经验。众多取经的乡亲中，周范时是其中之一。
周范时是黄素华老家村子的负责人。改革开放后，国家鼓励乡村大力发展集体经济，可一穷二白的村子找不到发展门路。听说黄素华的故事后，周范时找上门，邀请她担任由村里创办的豆花坊的老师，教大家做豆花。
搭炉灶、购买锅碗瓢盆、选豆、泡豆、磨豆……黄素华从每个细节讲起。经过一周的筹备和苦练，1980年7月的一天，村集体办的豆花店开张了。当月靠卖豆花，村上收入了100多元。
新民镇一个村靠卖豆花赚了钱的消息在垫江其他地方引起不小的轰动，其他乡镇、街道纷纷派人前来参观学习。进入上世纪90年代初，垫江一些乡镇和街道也陆陆续续有了豆花店。
又过了10来年，一些敢闯敢干的垫江人，开始到垫江周边的区县或重庆主城开豆花店。渐渐地，垫江石磨豆花、梯坎豆花、张豆花、吴记豆花等一大批豆花店在巴渝大地落地生根。
垫江县三溪镇村民张俊奇就是这豆花创业大军中的一员。早年间，张俊奇曾在重庆主城做销售，10多年下来没挣几个钱。后来，听说亲朋好友靠卖豆花赚了钱。2019年，他果断辞职，拿着积蓄在南岸区弹子石老街开了家面积近200平方米的垫江石磨豆花示范店。
由于弹子石老街景区近年来游客增多，他的店现在每天平均能卖500碗豆花，一年有30多万元营业额，扣除人工、房租、水电等成本，还剩20万元左右，比打工划算得多。“接下来，我还打算再开一家分店。”张俊奇自信地说。
垫江商务委提供的数据显示，由于门槛低、见效快，经过不断地传帮带，如今垫江已拥有石磨豆花店400余家，带动近5000人就业，全市有垫江石磨豆花店3000余家，带动数万人创业就业。
六月八日，垫江石磨豆花示范店。黄素华（左）和孙子李涛（右）正在一起做豆花。记者 齐岚森 摄/视觉重庆
产品创新文化塑魂
路边小吃进厅堂
2004年，黄素华的孙子李涛，从部队退伍回到垫江老家，准备继承婆婆的手艺，重新开一家豆花店。
但在走访过程中，李涛却发现了垫江豆花的一些问题：垫江豆花店的确遍布重庆，但这些店铺大多是路边摊，环境简陋空间狭窄，消费档次也低，顾客吃一顿饭，一般也就二三十元。
李涛认为，垫江豆花要改变路边摊的现状，除了要继续把味道做好外，还必须用文化来包装豆花产业。李涛一方面拜婆婆黄素华为师，研究豆花制作技艺，另一方面则搜集与豆花有关 文献资料，以及石磨、簸箕、滤架等传统制作工具。
2019年，李涛在垫江开了第一家集豆花美食、豆花文化、豆花体验、豆花民俗文化馆为一体的垫江石磨豆花示范店。
示范店占地300多平方米，其外形建筑以巴渝吊脚楼为特色，门店两侧摆放着年代久远的石磨，店内四周则悬挂着豆花制作工艺的图片和与豆花有关的诗赋。示范店旁则是石磨豆花制作工坊、以及石磨豆花民俗文化展览馆。
“豆花跟服装一样，每年需要创造不同的新款来抓住市场。”李涛介绍说，为解决菜品老套的问题，他和他的团队每年都会创新推出一两道新颖的豆花菜品，尽力让传统地方美食焕发新活力。在示范店，顾客既能品尝到推陈出新的豆花菜品，也能体验豆花制作工艺，了解豆花的文化和掌故。
不仅如此，李涛还以黄素华的名字注册了垫江石磨豆花品牌，通过连锁加盟等方式，走上了一条品牌化的发展之路，目前全市已经有10多家店铺。
经过数十年的创新发展，垫江石磨豆花已形成白豆花、菜豆花、荤豆花、工艺豆花、宴席豆花等不同种类。伴随豆花产业的迅猛发展，垫江县政府制定了石磨豆花发展规划，建立了花椒、油菜、榨菜、莲藕、辣椒等食材基地。目前，仅垫江就有23个乡镇种植黄豆近万亩，实现户均增收1000元以上。
为实现豆花产业的标准化，该县还出台了从原材料到加工制作、装盒、石磨豆花示范店建立等的标准化规程；同时，开展了评选名店、名厨、名菜等活动，并结合县就业培训中心开设了“石磨豆花技艺课”，培养后备人才；此外，结合垫江牡丹文化旅游节，通过农文旅融合，为豆花产业的发展注入文化内涵。
当地政府还通过“走出去”和“请进来”相结合的方式，参加全国各种类型的展览展销活动，提升垫江豆花的知名度。同时，邀请全国的餐饮专家、文化学者，为垫江豆花产业发展出谋划策。
如今，垫江石磨豆花已走上了产业化发展之路，正试图通过农文旅商研深度融合，擦亮垫江这张闪亮的“金字招牌”。垫江也被中国烹饪协会授予“中国石磨豆花美食之乡”称号，同时该县也在积极申报垫江石磨豆花中国地理标志。
来源：重庆日报
怎样在家庭进行无土养花?
过程
根据无土栽培的设备要求和有关的技术要求，我们把研究的过程分为四个阶段：一是无土栽培室的整理消毒，二是种子的筛选和育苗，三是上槽，四是配制营养液，五是搭建支架，六是病虫害防治。
（一）无土栽培房的整理消毒
无土栽培，一个挺新鲜的名词。无土栽培是什么？需要什么设备呢。我们第一次跟着Ms邓来到 生物园的时候，看到了我们学校早就建好的无土栽培室。它就像一个透明的半圆形的塑料小房子，屋顶是用水管搭成的一个拱形的支架，支架上面蒙了一层透明的塑料布。门上有一块窗纱。走那个小房子，我们发觉地面铺了一层细沙，上面有三个用泡沫板连起来的并排的水槽，但是它们已经很不整齐了，水槽之间的地面用塑胶地板铺了两个过道。一直往里走，到了水槽的尽头，有三个水池。Ms邓说，这三个水池里装的是营养液，它跟那三个水槽是相通的，水池里各有一马达，Ms邓说，开动马达，水池里的营养液就会自动的流到相对的水池里，然后又流回到水池，循环往复。Ms邓跟我们介绍说，这三个水槽就是我们用来栽培植物的地方。 我们就在Ms邓的指导下开始整理无土栽培室。拔杂草，捡落叶，扫垃圾……然后把那三个水槽里的泡沫板和塑料薄膜都换上新的，给池子灌上新鲜的水，把屋顶上透明薄膜上的破洞补好，把锁修好…………一切准备就绪，就等种子了。（二）育苗 经过商量，我们决定先种一些我们熟悉的蔬菜来试试。于是我们请Ms邓帮我们向学校申请买一些蔬菜种子。等啊盼啊，我们种子终于买来啦，我们很高兴。那些种子有黄瓜、白瓜、西红柿。黄瓜的种子是长长的，白瓜的种子比黄瓜的要小一点西红柿的呢？西红柿的种子是圆圆的扁扁的。我们都要种。我们来到阴棚里，阴棚的沙地上有很多杂草，还有一些野花。我们进去之后先拔草，拔呀拔呀，终于拔好了前面一块，后面还有一些没拔完。我们就拔后面的，Ms邓就在沙地上浇水，然后把一些木屑放在沙地上和沙子搅混。我们很奇怪，为什么要放木屑呢？哦，原来是为了让种子更好地发芽。于是我们就开始种三种植物的种子。首先我们先在搅混好的沙地上用铲子的尖头划一条条的小沟，然后Ms邓就一人给一点黄瓜的种子，我们就把黄瓜的种子均匀地撒在沟沟里，然后又放白瓜的种子和西红柿的种子，再拿水管浇水在沙地上的种子上面。最后用铲子挖些沙子盖上种子，再浇水。我们就高高兴兴地回来了。 后来的几天，我们天天都来给这些种子浇水，并且仔细观察的变化：发芽了，破土了，长叶了，长高了……第12天，黄瓜的叶子已经长有三片了，可以移植上槽了。（三）移植 移植是无土栽培的重要的操作阶段，怎么做好这个阶段的工作？我们是这样做的：先把已经长到大约5厘米高的秧苗连根拔起，注意拔的时候用小铲子帮忙，不要伤了根须，然后把它们带到无土栽培室，先把秧苗放在一个黑色的中间和底部都有很多小洞洞的框框里，让根须从下面的洞洞里垂下来，然后把套好的秧苗小心地放进泡沫板上的圆洞里，隔一个放一棵。开动水池的马达，让水循环流到槽里来，这样，移栽就做好了。（四）配制营养液 秧苗移栽好三天之后，我们拿出一些秧苗来看，发现根须都长的很好，说明移栽很成功，那么，下一步应该就是给秧苗加强营养，让它们快快长了。这就需要给它们配制营养液了。配制营养液有很严格的要求，而且不同的植物要不同的肥料，不同的分量。于是Ms邓亲自来配了。我们看见Ms邓用一把天平秤来称，先称了750
克白色的肥料，然后称了1250克的黄色的复合肥料，把它们一起放在一个脸盆里，加上一些水，刚好盖过肥料。然后Ms邓戴上塑料手套，就把手伸进盆子里搅拌，一直把肥料都搅到溶解。然后把它倒在水池里。营养液就这样配制好了。（五）搭建支架 营养液配制好放到水池里之后，我们发现秧苗长的很快，一天一个样，转眼间，黄瓜秧苗都伸出一条条触须，要往上爬了。Ms邓说，应该给它们搭架子了。根据Ms邓的建议，我们想就近取材，把生物园里枯死了的竹子锯下来用来搭架子就行了，于是我们就锯起来，锯了几根，我们发现我们根本锯不动，Ms邓也是非常吃力。后来我们建议打报告请学校帮我们买一些竹子。竹子买回来了，我们先把它们截成1米2长的100根，然后用锤子把它们斜斜地交叉钉在水槽旁边的沙地上，再用铁丝捆绑牢，架子上面再用整条的竹子连接起来。架子搭好啦，我们的秧苗就可以快快的往上长了。
三 研究结果
通过着两个多月的研究实验，我们成功地进行了黄瓜、白瓜、西红柿无土栽培的试验，现在，黄瓜长势喜人，预计一个月后可以挂果，到时候就可以品尝到我们的劳动果实了。白瓜、西红柿也生长正常。 从这个研究我们得出一些结论：蔬菜适合进行无土栽培。我们的实验操作已经达到一般无土栽培的技术要求。
家庭养花怎样进行无土栽培?
土壤栽培花卉存在不少问题，在家庭或宾馆里，主要问题是尘土污染与不卫生，搬运不便。采用无土栽培技术可克服此弊病，其方法如下。
(1)栽培容器无土栽培用的花盆与一般花盆不同，要求营养液在底层不渗漏。因此，有托盘的塑料花盆或虹吸上水花盆是较理想的。如果买不到这种花盆，只要自己觉得满意，任何底不漏的瓶、碗、杯、桶等都可以用来作为花卉无土栽培的容器。
(2)基质根据所要栽培的花卉种类、习性，选用适宜的基质，要考虑到植株的大小、植株的体重、持水力、根系的粗细等。最常用的为陶粒，它有一定的比重，固定植株的作用好。
蛭石和珍珠岩具有较好的保水性和通透性，也是家庭养花较好的基质。基质可单独使用，也可混合或分层使用，陶粒、岩棉和沙粒可单独使用，而珍珠岩或蛭石、泥炭可按1：1混合，泥炭与沙粒则为3：1的混合比例。总之，要求基质为植物根系生长提供最佳的环境条件，即水气的最佳比例。
(3)营养液营养液和基质一样，是无土栽培的核心部分，常采用矿物质营养元素配制而成。要求营养液具备植物正常生长所需的元素，又易于被植物利用。市面上有正式厂家生产的花卉营养液，如901无土营养液、致富全营养液等，均可用于无土栽培，效果颇佳。
花卉爱好者也可根据基本配方，自行配制营养液。营养液主要成分分为大量元素和微量元素，这里列举一种元素比较全面的配方。
大量元素：硝酸钾0．7、硝酸钙0．7、过磷酸钙0．8、硫酸镁0．3、硫酸铁0．12。微量元素：硼酸0．0006、钼酸铵0．0006、硫酸锌0．0006、硫酸锰0．0006、硫酸铜0．0006。
以上数量单位为克／升。对于各种不同花卉，应灵活掌握元素的种类。按比例把以上物质称好后，加入1升水即配成营养液。
(4)栽植栽植前要注意消毒与清洗。要把根系上附着的泥土>中洗干净，叶子最好也刷洗一遍。然后用福尔马林或高锰酸钾稀释液对根系和栽培基质进行消毒，这样才能确保植株生长良好。
栽植时，植株定位是关键，注意根茎交界点在盆中的位置，正好与基质表面在同一平面上。用一手扶住植株，另一手逐渐往盆中加入基质，直至填满为止。注意让基质尽可能密实，形成良好的吸水系统。最好分层加入不同粒径的基质，如底部用沙粒，上部用陶粒。
(5)管理刚移植的无土花卉应放置在光照不很强的地方，给予精心照料，以便缓苗。在无土基质中浇入营养液之后，花卉根系不会缺水，但应该注意通气，空气湿度应比土壤栽培稍大些，可以在地上洒水或喷雾。温度低一些，以减少蒸腾。一般经1周左右缓苗后，即可进行正常管理。
无土栽培的花卉每7天左右浇一次营养液，每半年或1年将根系连同植株取出，冲洗～次，以清除聚积在根部和基质里的盐分。夏季天气炎热，蒸发量大，可以适当浇些清水，降低植株温度，稀释营养液浓度，并可防止萎蔫。
相关推荐
-
舌尖上的产业：垫江豆花如何“花”开万家？
新华网官方帐号6月8日，垫江石磨豆花示范店。黄素华（中）正帮着孙子李涛（右）磨豆子。记者齐岚森摄/视觉重庆6月8日清晨，93岁的黄素华理了理耳鬓的白发，翻开那本放在床头的影集。影集里，黄素华化着淡妆，手捧鲜花，身着一袭有蕾丝花边的拖地婚纱，虽是满脸皱纹却精神矍铄。“人生有三大苦，撑船打铁磨豆腐。我干的是最苦的行当，年轻时没精力梳妆打扮，出嫁时连个嫁衣都没有。当时我就想，等我老了，豆花店后继有人
-
一株花椒梦，一片故土情.....我为家乡代言！
积石山保安族东乡族撒拉族自治县，是我省唯一的多民族自治县，是我国唯一的保安族聚居地，也是国列省列扶贫开发工作重点县，是甘肃贫困面最大、贫困程度最深的县域之一。一株花椒梦每年金秋八月，走进积石山，家家户户，村村寨寨，到处都是红艳艳的花椒，层林尽染，漫山红遍。积石山县是“中国花椒之乡”，全县已建成一批大、中型花椒基地，花椒种植覆盖15个乡镇、85个行政村，花椒产
-
赏牡丹吃豆花饭，在重庆垫江牡丹樱花世界，全家人都可以开心出游
清明将至，不知你的行程是否安排妥当？如果还没有安排，那不妨去牡丹樱花世界赏花吧。牡丹樱花世界位于重庆垫江县新民镇石仙村，早在2018年6月，就被选入国家4A级旅游景区。而前不久，牡丹樱花世界又展开了以“情系山水牡丹·逐梦康养垫江”为主题的文化节。此次牡丹樱花世界文化节除了有垫江特有的山水牡丹以外，还有非物质文化遗产项目。作为赏花游玩的地方，鲜花开放的时间尤其重要。而清明节前后，正好是观赏牡丹的最佳
-
岚县王家村：“土豆花开”乡村旅游扮靓美丽乡村
九派新闻官方帐号“土豆花儿开，花海掩村寨。漫山遍野的土豆花，亮出了大农业新风采。铺天盖地的土豆花，捧出了山里人的情和爱……”一曲《土豆花儿开》唱出了岚县乡村旅游的新风采。近年来，在岚县王家村连续举办四届中国·岚县“土豆花开了”旅游文化月活动，推出赏花、骑行等十项内容，把岚县旅游和王家村乡村旅游推向高潮，“土豆花开了”品牌形象备受省内外游客的关注，王家村乡村旅游的知名度和美誉度迅速提升。俗话
-
约4.7亿起拍！青田鹤城街道这块寸土寸金之地将花落谁家
温州全力广告传媒有限公司近日，青田县自然资源和规划局决定2021年10月21日至2021年11月5日，以挂牌方式出让鹤城街道0202-19地块这宗位于寸土寸金老城区的国有建设用地使用权。该地块位于青田县鹤城街道，总出让面积为17.4亩，总起始价为47588万元，起始楼面价为9116元/㎡。该地块建设项目在合同签订之日起6个月内交地，自交地之日起12个月内开工，开工之日起36个月内竣工。该地块土地出
-
