该菜系选用德昌优质杂交鸡，配青笋、青椒、大蒜、泡姜等，先将鸡放入温油中炸熟，再加豆瓣、姜、料洒、花椒、辣椒面炒香，掺入鲜汤，加盖密封不使其走气，用微火焖杷。此菜色泽红亮，鸡肉杷嫩，咸鲜微辣、价廉物美。
今日永平非遗美食推荐丨滇西一只鸡——黄焖鸡
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永平黄焖鸡历史悠久，源远流长，早在千年以前，就是博南古道沿线一道风行一时的“马帮菜”，以香气扑鼻，油而不腻，味道独特，烹制快捷而广受行脚赶路的官员驿使和商贾旅人的青睐和赞誉。通过一千多年的丰富和发展，最终使永平黄焖鸡发展成为一道具有浓郁地方民族风味的特色菜肴。以“黄焖鸡”为招牌的餐馆饭店在320国道沿线和全国的各大城市遍地“开花”，形成一道 “万店共享一名菜”的独特景观。永平黄焖鸡也因此而获得“滇西一只鸡”“滇西名菜头牌”“鸡中第一味”的盛誉。
永平黄焖鸡的制作看似简单，但每道工序都包含厨师多年烹饪的经验和技巧，食材、火候、调料配比都极为重要。精选的鸡肉、丰富的配料，在喷香的菜籽油中激发热烈的香，色鲜味美，油而不腻，辣而不燥，老少皆宜。
责任编辑：余晓欢
图文审核：连丹书
图文总审：王晓艳
沧州盐山七道美食、皮蛋、黄焖鸡、羊杂汤等等
盐山县属于河北省沧州市，位于沧州市东南，自古就有京津门户之称。由此可见，盐山县是一个重要的交通枢纽。盐山县一词最早出现在隋朝，当然，那时候的县与现在不同，在盐山有许多著名的名胜，当然，也有盐山自己的食物。
盐山皮蛋历史悠久，盐山皮蛋也被称为“松心”松花蛋，因为他蛋壳上的图案看起来像松枝，蛋黄尝起来很软。早在上世纪代，皮蛋就非常有名，当时，盐山的人们拜访亲戚朋友或招待客人，皮蛋是必不可少的，可见皮蛋有多受欢迎。去皮后的蛋清呈琥珀色，清澈透明，蛋黄敞开，蛋液还在流动。现在聪明的盐山人已经开发出了无铅皮蛋，对于那些喜欢吃皮蛋的人来说，这无疑是一个很大的惊喜，当你不用吃饭的时候，你就得担心你的健康。
乾通大枣酒
盐山县乾通大枣酒的主要原料是当地出产的金丝大枣，盐山县的枣树已经种了很多年，现在这里的枣树有30多万亩。正是凭借这一优势，生产乾通红枣酒的乾通公司开发了国内外唯一的纯枣酒发酵工艺，并研制出了仅有十度乾燥酒，这种酒适合年轻人和老年人饮用，他没有刺激性的味道，有淡淡的甜味，并伴有淡淡的香甜的枣味，很好喝。
制作乾通红枣酒的原料是经过人工筛选的无公害金丝大枣，其独特的酿造工艺完美地保留了红枣的营养，具有酒的功效。所以他既能补血益气、美容养颜，又能活血化瘀，这里的朋友一定要尝尝。
据盐山林业局介绍，在这次“中国经济林之乡”命名活动中，共命名了73个县（市、区），其中我省有6个县市被命名。
对于盐山，自古以来，盐山就有种枣树的传统，近年来，盐山红枣产业蓬勃发展，全县枣树种植总面积达37万亩，约1480万株，年产量达4400万公斤，已成为当地农民致富的重要副业。
盐山老豆腐
老豆腐是盐山县的传统名菜，制作精细，食材独特，风味独特。他的特点是豆腐白而亮，嫩而不松，汤清但不淡，油而不腻；食物的香气鲜美，肉而不腻，辣而不呛。老豆腐虽然不上菜，但制作得非常精细，吃不腻的秘诀就是调味汤，汤要用上好的猪骨，用酱油、八角、丁香、肉桂等十几种调味料熬制而成。喝汤的时候，把豆腐放进碗里。接下来，加入芝麻酱、香菜、辣椒油等小料。当你这样吃的时候，味道真是香辣，滑嫩爽口，在入口开始时，他柔软无骨，可以温暖心肺，尤其是寒冬腊月，如果你喝一碗街头巷尾，你可以确保你的四肢舒适和充满活力。
盐山碗
这是民间制作的一道特色菜，他们大多是肉做的，通常是油炸蒸的。最常见的是小酥肉、芥末肉、肉丸等。
有豆腐、素丸子等。味道纯正可口，受到盐山人的喜爱。
盐山黄色焖鸡
盐山唯一的是。我们都知道山东极品黄焖鸡米，但是盐山黄焖鸡在口味和味道上完全不同于山东黄焖鸡。山东黄色焖鸡属于清炖型，突出“辣”；而盐山黄色焖鸡是用鸡肉拍上面粉，包上蛋液，油锅煎，辅以清汤，突出“鲜”。只有当你真的吃了他，你才能突然感觉到“天然鸡精”的美味。盐山黄焖鸡有着广泛的群众基础，这是当地农村或过年客人的一道盛大主菜，他色、香、味、汤兼备，既简单又经济，在其他地方很少见到，偶尔见到，也没有盐山当地制造的隧道。
盐山羊杂汤
盐山羊杂汤是用羊骨做成的，在小火上通过铁锅里的大火慢慢炖。羊肉嫩，不腻不腻，营养价值丰富；原汤乳白色，美味美。此方已有两千多年的历史，由汉代医圣张仲景所创，记载于医学经典《金匮要略》。
人们很擅长喝羊杂汤，他们知道味道都在汤汁里，他们不加辣椒面，他们慢慢地尝到了汤汁的味道。按照这两种方法，你可以尝到汤汁中的清淡和甜蜜：清淡是羊杂汤的肉，清淡如水；甜是汤汁的甜味和羊百叶窗的草香。
让我们介绍一下盐山县的本地特性，当你看到小编介绍的这些东西时，围观的人是不是很想试试？来吧，来盐山来享受他的美食魅力吧！
昭觉县景点 昭觉县景区
1. 昭觉县景区
昭觉寺寺庙恢复开放了，开放时间，8:00~16:00。
昭觉寺位于成都市北郊5公里，素有川西“第一丛林”之称。昭觉寺在汉代是眉州司马董常的故宅，宅号“建元”。在唐贞观年间（627-649）改为佛刹，名建元寺。唐僖宗乾符四年(877年)，唐代高僧、禅宗曹洞宗传人休梦禅师任建元寺住持，他兴工构殿，扩建寺庙，并奉旨改寺名为“昭觉”。宋崇宁年间（1102-1106）佛果克勤（宋高宗赐号圆悟禅师）说法于寺，复名昭觉。南宋绍兴初年，敕改昭觉为禅林。明崇祯十七年（1644年）毁于兵火。清康熙二年（1663年）重修。殿宇规模宏大，林木葱茏，为成都著名古刹之一。
1983年，昭觉寺被国务院确定为汉族地区佛教全国重点寺院，是四川重点佛教寺院，也是我国重点的佛教活动场所，不仅有川西“第一丛林”之称，更有川西“第一禅林”之誉。
2. 昭觉县风景区
美姑县位于四川省西南部、凉山彝族自治州东北部，地处大凉山黄茅埂西麓。地理坐标为东经102°53′—103°21′，北纬28°02′—28°54′之间。县境东邻雷波县，西接越西县，南连昭觉县，北毗峨边彝族自治县，西北与甘洛县连界，东北同马边彝族自治县接壤。境内有大风顶国家级自然保护区、纳龙风景区、龙头山等景点。 自然地理 县境南北长94.8公里，东西宽46.4公里。县域实辖面积2731.6平方公里，常耕地面积24.3万亩，农村人平占有耕地1.69亩。全县辖8个区，1个镇，44个乡，291个村，1475个村民小组；有34276户，151024人，其中彝族146649人，占总人口的97.1％；汉族4346人，占2.88％；回、蒙、苗、畲、藏等民族(均为城镇人口)29人，占0.02％。人口密度每平方公里55.29人。县人民政府驻地巴普镇，位于东经103°07′，北纬28°19′，海拔2082米，距凉山彝族自治州人民政府驻地西昌市170公里。 美姑春秋至秦、汉时期隶属邛都。汉武帝元鼎六年(公元前111年)在美姑河畔置卑水县，辖美姑地区，隶属越巂郡。齐梁时期废卑水县，美姑隶属巂州。隋、唐时期隶属越巂县。唐懿宗咸通十四年(873)至宋代末，美姑属彝族阿都部和沙马部管辖。元、明至清初，美姑分别由利利、沙马、阿卓土司管辖。清乾隆、嘉庆时期，土司先后被各黑彝家支驱走，美姑地区为各大小黑彝家支分割统治。清宣统二年(1910)，析西昌县置昭觉县，美姑中部、南部和西部划属昭觉县，东部和东北部分别划属雷波县和马边县。但各领县均未在境内设置政权机构，实为黑彝家支统治。民国时期仍由各黑彝家支分割统治。 1952年4月30日，建置美姑县，辖美姑东部和南部地区，县治所甲谷。1956年5月24日，建置洪溪县，辖美姑北部地区，县治所依果觉。两县均隶属四川省凉山彝族自治州。1959年6月20日，洪溪县并入美姑县，县治所巴普，隶属关系不变。 美姑地处青藏高原东南部的横断山脉与四川盆地西南边缘交汇处，境内山峦起伏，河流纵横。大风顶、黄茅埂、连渣果峨、阿米特洛、瓦侯能和等大山分别位于县境的东部、西部和北部，地势由北向南倾斜。东北部最高海拔4042米，东南部最低海拔640米。境内属低纬度高原性气候，立体气候明显，四季分明，年均气温11.4℃，常年日照充足，年日照1790.7小时。雨量充沛，年均降水量814.6毫米，但降水量北部多南部少，分布不均。冬季长达135天，年均霜期125天。境内自然灾害频繁，主要有冰雹、暴风雨、泥石流、干旱、寒潮霜冻、低温等。 县境内地层除第三系、石碳系缺失和震旦系未出露外，其余均有出露，出露面积最广的是中生界的三迭系 侏罗系。地下矿藏种类较多，已初步勘探和开发利用的主要有玄武岩、铁矿、煤、铜矿、石灰石、石膏、硫矿、铝矾土、水晶石等。土壤有17个土类，以黄棕壤、暗棕壤、紫色土、草甸土为主。 县境内具有得天独厚的水利资源。全县大小河流和溪沟159条，总长287公里。东北部的瓦侯河流入马边河，属岷江水系，河流全长45公里；美姑河(含下游溜筒河)由北向南出境流入金沙江，境内干流总长142．5公里。全县河流年泾流量29亿立方米，水能理论蕴藏量91.01万千瓦，可开发量57.82万千瓦。美姑河流域地质地形条件最好，上游是兴建龙头水库的最佳河段，下游有集中的自然落差，尔其乡境至柳洪乡境13公里河段比降高达30.5‰，水能资源集中程度为全河之冠，发展水电前景广阔。 林木资源十分丰富。仅天然乔木树种就有150余种，50个科65属。用材树种主要有杉、松、杨、桦、桤木等。1990年林地面积109.15万公顷，占总土地面积的39.96％；森林面积3.94万公顷，活立木蓄积量641.41万立方米；全县森林覆盖率为14.5％。 野生动物和野生药材种类繁多。野生动物有187种，分属62个科。受国家一类保护的动物大熊猫等5种，二类保护的有猕猴、小熊猫、白腹锦鸡等27种。野生药材主要品种有103种，其中名贵药材有天麻、贝母、虫草等。 位于县境东北部的四川省美姑大风顶自然保护区，因处于特殊的地理位置，自然环境优越，成为第三纪或更古老的生物“避难所”。区内珍稀动物大熊猫等29种，珍稀孑遗植物有珙桐、银杏、连香树、红豆杉等30余种。保护区被科研工作者称为“很有价值的生物基因库”，是一座保存完好的大自然博物馆，誉为一颗“绿色明珠。”
3. 昭觉县旅游景点有哪些?
凉山州17个县市: 西昌市 、盐源县、德昌县、会理县、会东县、宁南县、普格县、布拖县、金阳县、昭觉县、喜德县、冕宁县、越西县、甘洛县、美姑县、雷波县、木里藏族自治县。
扩展资料
凉山州
凉山彝族自治州，首府驻西昌市，是四川的21个地级行政区之一。 位于四川省西南部，北起大渡河与雅安市、甘孜州接壤，南至金沙江与云南省相望，东临云南省昭通市和四川省宜宾市、乐山市，西连甘孜州；地势西北高，东南低，北部高，南部低；气候属于亚热带季风气候区。全市6.04万平方公里，下辖1个县级市，15个县，1个自治县；2018年末户籍人口529.94万人。
凉山自古就是通往云南和东南亚的重要通道、“南方丝绸之路”的重镇；地处“大香格里拉旅游环线”腹心地带，有A级景区27个，其中4A级景区9个，有邛海—泸山、邛海国家湿地公园、螺髻山、泸沽湖、西昌卫星发射中心等景点；有全世界唯一反映奴隶社会形态的博物馆—凉山奴隶社会博物馆，有彝族漆器传统技艺等18项国家级非物质文化遗产，“彝族火把节”是国务院向联合国教科文组织推荐申报的“人类非物质文化遗产”，泸沽湖摩梭文化有“人类母系社会活化石”之称。
4. 凉山昭觉县景点
"悬崖村"名叫"阿土列尔村"，位于四川省凉山彝族自治州昭觉县支尓莫乡，坐落在海拔1400-1600米山坳中，从山底小学到山顶村庄海拔高差近1000米。村民走向外面世界，需要攀爬落差800米的悬崖、越过13级218步藤(钢)梯。凉山彝族自治州，是从奴隶社会"一步跨千年"进入社会主义社会的"直过区"，是全国、全省最集中连片的贫困地区之一，大凉山远远不止一个"悬崖村"。
2016年5月，凉山彝族自治州州委书记表态修建一条钢筋结构梯道，解决群众出行安全问题 2016年11月19日，连续阶梯最长达105级、最短只有4级，总共约1000级台阶的钢梯工程竣工，住在山顶勒尔社的孩子首次攀爬完工后的新天梯，安全回到"悬崖村"。
2017年6月23日，通信铁塔在阿土列尔村特土社建成，盼了10年，悬崖村终于有信号了，实现了通讯信号无缝覆盖。
阿土勒尔村拥有峡谷、溶洞、温泉、原始森林等旅游资源，目前，成都一家旅游集团已入驻，拟投资3亿元，打造"悬崖村-古里大峡谷"景区。以后，村民们不搬迁，在村里就能实现挣钱的梦想。
5. 昭觉县旅游景点
大凉山在四川西南凉山彝族自治州内，是大雪山的支脉。东北-西南走向。海拔2,000∼3,500米，个别高峰近4,000米。山地西侧美姑、昭觉一带为山原，丘陵起伏，顶部浑圆平坦，林牧业发达。东南侧为金沙江谷地，河谷深切，地面破碎。大风顶一带为大熊猫分布区。已建立自然保护区。大凉山为彝族聚居地区。大凉山以东为小凉山，以北为小相岭，以西为安宁河谷地。
大凉山是四川省发展旅游业的重要基地，主要景点有：
西昌卫星发射基地
雷波马湖风景区
西昌古城
会理古城
泸沽湖
螺髻山
彝海结盟遗址
灵山寺
普格温泉瀑布、
昭觉博石瓦黑古岩刻画
凉山奴隶社会博物馆
6. 昭觉县位置
一个叫庙安乡的地方。
庙安乡面积为22.58平方公里，不及龙泉乡零头，非常小。整个村庄的人口也减少了，2015年大约有0.65万户户口。
小庙安乡，地位独特，位于宣汉县的西南，达州市区的东北部，与达州的通川区毗邻。距离县城25公里，距市区23公里，是宣汉县距市区最近的乡镇之一。
庙安乡是典型的山区乡镇，其内部以山地为主。庙安乡场镇规模小，场镇建设区面积约0.1平方公里，不小规模，与宣汉第一镇南岸相距甚远。
7. 昭觉县旅游
昭觉谷克德湿地公园严禁钓鱼。
湿地公园是指以水为主体的公园。以湿地良好生态环境和多样化湿地景观资源为基础，以湿地的科普宣教、湿地功能利用、弘扬湿地文化等为主题，并建有一定规模的旅游休闲设施，可供人们旅游观光、休闲娱乐的生态型主题公园。
8. 昭觉县有哪些景点
凉山是中国最大的彝族聚居区，是中国彝族文化形态保存最完整的地方。八百里凉山，风情万种，文化底蕴浓郁深厚。人无我有、人有我精的民族文化资源，千姿百态、万紫千红、异彩纷呈，成为世人关注的文化热土。
从凉山州府西昌出发，不到一小时车程，就来到昭觉县谷克德湿地，高山草地上，牛羊成群，漫山遍野野花怒放，8月5日，2018凉山彝族传统火把节将在这里举行。
这个夏天，凉山注定“火”。今年，除了彝族传统火把节外，凉山州第五届民族文化艺术节、魅力中国城文化旅游（西昌）博览会等将依次拉开大幕。
仅就自然风光而言，凉山可以说是一个得天独厚的天然大景区，这里风景优美，文化产业大放异彩，还有每年不熄灭的彝族火把。如今，借力文化旅游融合发展的机遇，凉山将成为中外知名的旅游热点。
9. 昭觉县附近景点
龙头山景区位于川陕交界线，主峰龙海拔2291.1米，峰如刀削，崖似斧劈，奇伟而峥嵘。每当云绕雾锁时，峰颠忽隐忽现，如巨龙翻腾，故名龙头山。龙头山既是我国少有的深林宝库，更是独一无二的地质博物馆，景区内收费项目龙头山森林公园、玉皇洞、仙女洞等。
10. 昭觉县有什么旅游景点
阿土勒尔村是四川凉山彝族自治州昭觉县支 莫乡管辖的一个自然村，地处大凉山系南段狮子山下的美姑河大峡谷区域，位于凉山彝族自治州东部、支尔莫乡北面，是一座名副其实的“悬崖村”。
该村著名景点有美姑河大峡谷，拥有峡谷、溶洞、温泉、原始森林等旅游资源。
11. 昭觉县风景地方
有几条线哦,最近的是:成都--峨嵋山市-峨边县---美姑县但这条线路况不是很好,风景非常好,驾车技术的可以走这条
另外一条:成都---G5高速-西昌市-昭觉县--美姑县这条线路高速多,但要多走3百多公里路呢,只是路况好些