凉串串
热串串就是小火锅，四川最有特色的吃法。凉串串类似凉菜，也是一串串穿起卖的，一般素的一毛荤的五毛。要一碗冰粉或者银耳然后吃几串凉串串是最大的享受。荤的凉串串有郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡翅尖等；素的有藕片，土豆，大头菜，海白菜，海带，青笋，贡菜等。
在夜市买的羊肉串凉的怎么发苦
1、肉质不行 2、调料太重，放置时间太长，太过入味儿
焖羊肉用什么调料？我焖出来感觉汁水有点微苦？是什么原因？
一种像树皮的的东西是桂皮，做羊肉不能放的，还有把角也不能放，你放的东西太杂了，做羊肉可以放葱姜蒜，小茴香，香叶，糖，盐，酱油就可以了
羊肉香菜馅饺子怎么苦呀
羊肉饺子馅，最佳搭配；圆葱、冬瓜、大葱、角瓜。ok
为什么羊肉这么难吃?
将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。
锅内打底油，待油热，将羊肉下锅。羊肉炒至半熟，加米醋焙干。醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减，味香醇。锅内打底油，用姜、蒜末炝锅，放羊肉煸至半熟，再放大葱，随即加酱油、醋、料酒煸炒几下，起锅打香油。其味香美，无腥膻。
将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
39.9元=锅底+串串+盘菜...昆明这家砂锅串串，我一口气撸了247串！
昆明有一种冷叫一下雨就冷，遇雨成冬不是传说！但有种味道能让人瞬间热泪盈眶，那就是辣！！！要吃得浑身上下都冒汗才过瘾呢！（重磅福利请看标题
）
得知昆明这家串串39.9元通吃的消息后
我整个人都诧异了
30多块钱，几十种串串、盘菜...无限任吃
想都不用想，带上我的“御用”消食片马上出发
一张毛爷爷两个人甩开肚皮去吃还有剩
简直太诱人了，有木有
国际惯例，先把福利甩给大家~
吃货超级福利
2018年6月1日-6月30日期间
（兴杰现代城店）
①
6月1日-6月3日
39.9元/位全场串串任性撸
②
6月4日-6月7日
43.9元/位全场串串任性撸
③
6月8日-6月30日
47.9元/位全场串串任性撸
注意：
① 锅底、串串、盘菜、米饭统统包含
② 1米以下儿童免费；1米-1.2米儿童半价；1.2米以上全价
③ 2人及2人以上同行享受此活动
我除了在想老板是不是疯了以外
别急别急，一样一样给大家介绍
醇香锅底
吃砂锅串串，点鸳鸯锅的小伙伴最多
红汤吃辣了，还可以用清汤解解辣
就算有老人、小孩或口味清淡者也不用担心
一口清汤锅就能把他们全搞定
红汤麻麻辣辣，十分适合嗜辣者的胃口
白汤要清淡一些，但十分鲜美
不仅解辣解燥、保养滋补，还开胃顺气
砂锅串串整个味道的精华，都在这底料里面
锅底的重头戏是牛油，独门秘制的手法
端出来的锅底味道浓郁，辣味醇厚，够劲儿
几十种串串任性撸
放眼那长长的冰柜，满满的几十种串串
我两眼发亮，不用畏手畏脚了
放肆拿，不怕肚皮破，就怕吃得不快乐
吃自助就要拿满一整桌才能表示对餐厅的尊敬
（按需索取，千万不能浪费哦~）
串串品种实在是太多
香菜牛肉、小米辣牛肉、小郡肝等等
牛肉串串，保留了牛肉的原汁原味
配上特制腌料更能突显麻辣鲜香
牛肉是串串里必不可少的一个肉菜
没吃牛肉，都不好意思说自己吃了串串
肉串经过腌制，每一串都鲜红嫩亮
为了让清汤锅显得不那么寂寞
新鲜的时蔬串串表示随时待命，准备下锅
荤素搭配，吃着才最有味哦
看着堆满桌子的各种串串
等不及先抓一把下锅
真切表示我的肚子已经“严重抗议”了
肉肉下红汤锅，菜菜下清汤锅
煮五分钟左右就可以吃了，口感最佳
肉肉放红汤锅
菜菜放清汤锅
各种牛肉串串下锅时
一定要哐哐浸入红油才过瘾
接下来，就看你有几个胃啦~~~
起锅一瞬间，香辣的锅底味直扑面门
用秘制酱料腌制好的麻辣牛肉
还没入口就能想象那股麻辣鲜香
红汤
清汤
吸饱辣汁的串串口口爆浆
口感控们，喜欢吃一定要多拿点
不然风柜一会就空啦~~~
新鲜盘菜随意涮
多种盘菜在风柜里也是任意拿
他们家这个装盘菜的小罐子挺有趣
想吃什么了，就去风柜里抬一罐
毛肚
毛肚作为火锅界的当红必点
地位绝对是不容忽视哒
毛肚特别容易吸附汤底的味道
涮在红汤锅里七上八下，大家都懂的
黄喉
黄喉特别脆嫩爽口
肥厚滑嫩，烫煮后鲜脆爽口
夹起一块滑进嘴里，清爽解腻
千层肚
千层肚肉厚有嚼劲儿
上面的毛刺吸收了辣油的香
底下的肉肉弹牙爽口
鸭肠
鲜鸭肠在沸腾的锅里翻滚10秒之后
包裹着辣汤的鸭肠显得油嫩可口
一口咬下就能感受“卡蹦脆”的口感
其他
还有其他肉类和新鲜时蔬
不要拘束，爱吃什么就去拿什么
统统往锅里涮，反正不论吃多少都是39.9元
毛肚、黄喉、鸭肠、脑花...
只要能吃，吃空风柜都没关系
还嫌味道不够的话，自助调料台10多种作料
可以根据个人口味调制喜欢的蘸料
（自助蘸料不包含在内，按需所取5元/位）
串串本身的味道就已经足够了
简单的蒜泥油碟，去燥去热，更添鲜香
就餐环境
标准串店的装修风格，感觉很接地气
四方桌，长板凳，色彩鲜艳的壁画
沾了些市井的烟火气，倒也有些优雅的调调
一桌一桌的烟雾在空气飘荡着
欢声笑语充斥在耳旁
朋友、家人、情侣在这都能满足而归
来这里，就别叨叨相忘江湖的事情了
赶紧相望着撸串才是正经事
毕竟39.9元通吃，一年只有这三天
吃货福利&地址
成都小郡肝砂锅串串
吃货福利
2018年6月1日-6月30日期间
成都小郡肝砂锅串串香
（兴杰现代城店）
①
6月1日-6月3日
39.9元/位全场串串任性撸
②
6月4日-6月7日
43.9元/位全场串串任性撸
③
6月8日-6月30日
47.9元/位全场串串任性撸
注意：
① 锅底、串串、盘菜、米饭统统包含
② 1米以下儿童免费；1米-1.2米儿童半价；1.2米以上全价
③ 2人及2人以上同行享受此活动
地址
地址：昆明市官渡区吴井路口兴杰现代城B座二楼（吴井路与春城路交叉口）
电话：18388114224
丨图片：现场实拍
丨摄影/文案：吃货妞@昆明吃货联盟
↓↓↓点击“阅读原文”直接“导航到成都小郡肝砂锅串串”
让串串飞（品尝串串美食的必备攻略）
让串串飞是一种流行于中国西部地区的美食，特别是在四川和重庆地区。串串飞由各种肉类和蔬菜穿在木签上，然后在沸水中煮熟，蘸上各种美味的酱料食用。它是一种有趣、美味且适合分享的食物。
串串飞初出现在重庆市渝中区，起源于1980年代。它初被称为“毛肚串串”或“簋街串串”，因为它初在重庆市簋街一带的小摊上出现。随着时间的推移，串串飞在四川和重庆地区逐渐流行开来，成为当地的特色美食。
串串飞的 *** *** 非常简单。首先，将各种肉类和蔬菜穿在木签上，然后将它们放入沸水中煮熟。，将串串飞蘸入各种美味的酱料中，如芝麻酱、麻辣酱、蒜泥酱等等，即可食用。
串串飞的食用 *** 非常有趣。首先，将串串飞蘸入酱料中，然后将其放入口中，用牙齿将肉类和蔬菜从木签上咬下来。这种食用方式使得串串飞成为一种适合分享的食物，因为多人可以同时品尝它，而不必互相争夺食物。
如果您想品尝串串飞，以下是一些建议
1. 尝试不同的酱料。串串飞搭配不同的酱料一起食用，以增加味道的多样性。
2. 选择新鲜的食材。新鲜的肉类和蔬菜可以让串串飞的口感更加美味。
3. 注意卫生。由于串串飞是在沸水中煮熟的，因此请确保食材是在干净的环境下 *** 的。
让串串飞是一种美味的食物，可以让您在品尝美食的同时，享受与朋友和家人分享的乐趣。如果您还没有尝试过这种美食，不妨去尝试一下，您可能会爱上它。
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