【用料】鸡腿1000克，孜然50克，熟芝麻（白、黑）各50克，葱沫50克，蒜沫50克，姜沫50克，麻椒粉10克，辣椒粉10克，面粉适量，盐适量。
【制作】
1、鸡腿剁成小块，放入缓慢流动的清水中半小时，祛除血水，捞出淋干水分，把麻椒，盐，味精，面粉等料搅拌均匀腌制20分钟。
2、把油烧至中温，然后把腌制好的鸡块放入油中，炸至9成熟，然后捞出。控干油。（第一变目的是使鸡块炸熟）
3、在控干油的过程中把油温升至高温，然后把第一便炸好的鸡块再放入高温的油中，炸至金黄色，捞出。（这一边的目的是使鸡块的外观好看，口感焦酥）
4、把葱、姜、蒜沫，孜然，芝麻，辣椒（根据口味放置）放入一个器皿中，然后泼上热油，使材料的味释放出来。
5、把炸好捞出的鸡块放入泼好油的料中搅拌均匀。
说明：第一遍和第二遍的油温度一定要控制好，这样才能是鸡块吃起来口感里嫩外酥。
天府旅游美食推荐｜大英酥皮怪味卓筒鸡，历史记忆融入美食~
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古郪国文明遗址
蓝采和的神话传说
这些关键词让您想到的是什么？
是被首批列入国家级非物质文化遗产名录的
卓筒井井盐深钻汲制技艺
还是郪江流域的汉代陶俑
小编想到的是酥香四溢的——酥皮卓筒鸡
作为传统四大菜系之一、八大菜系之一的川菜，以别具一格的烹饪方式，清鲜与醇厚并重的口味而闻名遐迩。其中，大英旷逸酒店推出的卓筒宴，深入挖掘大英盐文化精髓，将历史记忆融入美食，用富有鲜明盐卤特征的菜品来诠释卓筒井文化，打造出遂宁大英的特色美味——酥皮卓筒鸡。
酥皮怪味卓筒鸡,准备卓筒鸡一只、青椒20克、红椒20克、洋葱20克、芝士10克酥皮一张。取鸡腿一只剔骨改成丁加入姜葱腌入底味备用，青红椒洋葱改刀成丁状备用。
腌好的鸡肉下油锅炸至外酥里嫩捞起滤油备用，倒掉锅中油下入青红椒洋葱炒香，再下入炸好的鸡肉和怪味汁收至浓稠备用，一张酥皮两边改成条状，把炒好的鸡肉包裹在酥皮里，撒上芝士放入烤箱烤10分钟，最后拿出改刀装盘即可。
酥皮怪味卓筒鸡、盐卤拼盘、井盐白肉、古法盐烤鱼、盐焗辣仔骨、鲜笋卓筒鸡……十八道通过煎、卤、炒、蒸、炸等烹饪形式，加上竹制器皿的呈现的菜肴构成的“卓筒宴”，把卓筒盐文化展现在色、香、味、意、形之间。其制作工艺中西结合，造型新意，口味独特，层次感丰富，富含丰富的蛋白质、脂肪，矿物质，维生素等，常吃能提高人体免力功能。
浓郁的地方风味，甘脆肥浓的酥皮
鲜嫩可口的鸡肉
唇齿间的酥香
总能勾起记忆深处
熟悉的味道~
作者/来源：大英文旅
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吮指原味鸡 吮指原味鸡好吃吗？
吮指原味鸡如何做？
区分：
旁肋比较好吃，三角的肉比较柴。鸡翅的话，翅中比较好，大腿就是比较不容易进味儿。
吮指原味鸡百科：是一道美味佳肴，需用原料鸡翅、米酒等，无需油炸，只需用微波炉高火烤10分钟即可。
食材准备：鸡翅根6个、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣酱30g、黑胡椒粉5g、孜然粉5g
*** 步骤：1、漓干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以；
2、摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面就可以了；
3、无须油炸，只用10分钟就得到了非常好吃的吮指原味鸡。
吮指原味鸡好吃吗？
都好吃的
吮指原味鸡是分为大腿（就是通常说的三角块），小腿（外面露出骨头的鸡腿），鸡胸（接近圆形，骨头更大的那块，肉也比较柴），肋骨（左边有块骨头的），翅膀。其中三角腿部位最鲜嫩多汁和美味。
1、鸡胸一整只鸡只有一块。同时鸡胸也是5个部位中肉最多的，吃起来可以放心大口咬下去，实实在在管饱。
尽管肉量更大，但鸡胸肉低脂肪、高蛋白的特点，反而是一些健身爱好者所热衷的食物。由于肉厚、皮少脂肪少，鸡胸在口味上稍逊一筹，入味不如其他部位，口感上也缺乏弹性。
2、鸡翅是各部位中肉最少的，却也最为“玲珑精致”。一个鸡翅分为翅尖、中翅和翅根三段。一分价钱，三种口味，拿在手里可以吃上半天，用来打发时间是更好的。
相信不少小伙伴吃原味鸡是为了那香脆的鸡皮，那选择鸡翅就再适合不过了。由于表面积大，整个鸡翅几乎全部都被脆皮包裹，一层一层撕下来，翅肉如同白玉一般镶嵌其中，让人不禁垂涎欲滴，欲罢不能。（别流口水了！醒醒！醒醒！）
总结：肉量少且吃起来费时，但味道鲜美、精致，适合妹子小口细嚼慢咽。
3、鸡腿是不少小朋友的首选。一来因为鸡腿肉鲜嫩多汁，易于孩子咀嚼；也因为鸡腿的造型，爪握方便（为啥是爪？），啃起来也轻松，孩子们都喜欢。
口味方面，鸡腿肉更是没得说，只是因为骨头较大，肉量相比后面提到的鸡大腿（三角）还是略逊一筹。芝士菌一般不会点鸡腿，觉得性价比不高。
总结：儿时记忆，易于食用，是孩子们的首选。肉质鲜嫩多汁，肉量尚可。
4、三角是原味鸡中的颜值担当，君不见肯德基自家的各种广告中，放在最前面的都是三角。名声在外，三角其实就是鸡大腿。（ *** 腿的上半段，和身体相连接的部分），不管是骨、肉还是鸡皮都滋滋入味，L型的两块大骨又非常适合手持。肉质也是鸡腿肉，细嫩滑爽，肉量也相当可观，是原味鸡中可遇不可求的佳品！
总结：很多人的不二选择，方方面面都很出色，就怕你买不到！
肯德基吮指原味鸡做法
肯德基吮指原味鸡做法
吮指原味鸡是肯德基最经典的产品，居家也能自己做吮指原味鸡，朋友家庭聚餐，自己做上一盘吮指原味鸡，一定大受欢迎，超好吃。让我们一起来看看吧，下面是我帮大家整理的肯德基吮指原味鸡做法，希望大家喜欢。
食材
食谱热量：178.5(大卡)
主料
鸡腿肉2块
鸡胸肉2块
*** /步骤
鸡腿肉和鸡胸肉洗干净，沥干水分。
放入盐和适量的胡椒粉，腌制鸡腿肉和鸡胸肉。在腌制前可以在鸡腿肉和鸡胸肉划上几道一字刀纹，方便腌制入味。
碗里加入适量的炸粉，加入适量的清水。
慢慢的.搅拌均匀 记住力度一定不能大，不然炸粉的劲道会受影响，搅拌到稠状就好，这就是炸粉浆。
将腌制好的鸡腿肉和鸡胸肉外面都要均匀的裹上一层薄薄的炸粉。
再放入搅拌好的炸粉浆里，让鸡腿肉和鸡胸肉都浸在浆液里。
油锅倒入稍微多点的油，烧到6成热，放入鸡腿肉和鸡胸肉，等到鸡肉外表皮全部变色了捞起沥干点油。
再烧热油，烧到8成热，再放入鸡腿肉和鸡胸肉，炸到熟了为止。炸2次，这样炸出的鸡肉颜色好看又脆又香。（我之一次的油温没掌握好，炸的外表皮有点焦色了）
撕开炸好的鸡胸肉，里面的肉质颜色和肯德基的允指原味鸡一样，吃起来的味道感觉更加美味，因为是自己做的关系吧。
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吮指原味鸡什么做
吮指原味鸡的用料
黑胡椒 一点盐 一点料酒 一勺葱 一点大蒜 一瓣淀粉 适量油 一点生抽 半勺鸡
吮指原味鸡的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
除了淀粉把其他的放进鸡肉里（可以是鸡翅、鸡腿、三角形鸡块部位都可以）腌2小时
步骤 2
把鸡放进淀粉中，油烧至八成热，放入鸡块炸至金黄即可捞出使用。（可以沾番茄酱、美乃滋、蜂蜜芥末酱等各种酱）
仿肯德基炸鸡 吮指原味鸡同款口感的用料
鸡翅 10个或者鸡腿肉 500g腌料 用量如下盐 10克黑胡椒粉 2g白胡椒粉 1g辣椒粉 1g蒜粉 5g牛至叶 2g姜 3片酸奶 2大勺裹料 面粉 180克玉米淀粉 60克小苏打 2克盐 2.5克黑白胡椒 各2.5克
仿肯德基炸鸡 吮指原味鸡同款口感的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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用牙签或者叉子在鸡翅表面戳洞 方便入味
步骤 2
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调酱料，腌制鸡翅
步骤 3
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所有腌料倒入碗中 最后加两勺酸奶 腌制鸡翅 腌制一小时以上
步骤 4
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混合裹粉 裹粉比例详见用料内裹料处 注意面粉淀粉用量为三比一
步骤 5
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开始裹粉 三道工序：关键词为：埋入，浸泡，按压，轻搓。给鸡翅裹之一层粉 埋入粉里，不要揉搓，然后抖掉多余裹粉
步骤 6
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裹完粉浸泡两秒
步骤 7
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然后继续放入裹粉内 边翻边按
步骤 8
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然后轻搓表皮 为了起磷
步骤 9
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开始炸制 160度为筷子进入后有轻微的小气泡的程度 炸至四分钟 中间观察表面颜色 应该为浅金黄色 注意用小火
步骤 10
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这是之一遍炸制后的颜色 之一步是为了让鸡肉内部熟透 4分钟用时和你的鸡块/鸡翅大小有关，如果小块可以缩短用时，表面到浅金黄色即可。第二次200度复炸为了表面面衣口感更加酥脆 复炸15秒即可
步骤 11
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出锅～开心享受成功的果实吧～～
吮指原味鸡热量是多少？
吮指原味鸡的热量为每100克346千卡。每100克吮指原味鸡中主要含有29.71克的蛋白质，9克的碳水化合物，21.29克的脂肪。吮指原味鸡是油炸食物，本身就是高热量食物，建议尽量少吃。
如果很担心吮指原味鸡的热量问题的话，也可以不吃鸡的脆皮和外皮，这样热量会相对应的减少。如果实在担心摄入的热量太高，可以选择类似的卤鸡腿或者卤鸡胸肉。同样好吃却少了高油的风险。
饮食协助减肥小妙招：
之一步、逐渐减掉糖的摄入。
在生活中大多数女性喜欢吃各种甜食，摄取各种甜食能让她们的心情变得更好，但要知道想要减肥就要让自己减掉糖的摄取量，多吃一些没有含糖的食物，如蔬菜水果以及一些没有添加糖 的谷物，但是要注意不用过度控制糖的摄入量，毕竟糖能够帮助身体补充能量，只要逐渐减低糖的摄取即可。
第二步、减少淀粉的摄取。
淀粉会转化为碳水化合物，而碳水化合物是一种能量来源，它能让身体储存能量并且堆积过多的热量而引发肥胖，所以对于一些开始调节饮食减肥的人来讲，过多摄取淀粉物质会让身体的体重不稳定，因此想要减肥要减少淀粉食物的摄取，特别是三餐的主食，要控制米饭的摄取量。
第三步、关注身体的卡路里。
要知道如果再通过以上这两步后还不能够起到有效的减肥效果，要关注一下自己的卡路里，有可能是每天摄取的卡路里数超过身体的接受范围，导致摄入的量比消耗多，让减肥效果变差。
所以可以通过记录的方式来记录每天所摄取的卡路里数值，通过记录可以让自己调整自己每天所摄取的卡路里数，从而起到有效减肥。
吮指原味鸡用英语怎么说
Original Recipe
英文发音：[??r?d??nl ?res?pi]
中文释义：吮指原味鸡;原味鸡;原味鸡;原味吮指鸡
例句：
词汇解析：
Original
英文发音：[??r?d??nl]
中文释义：adj.原来的;起初的;最早的;首创的;原味的
例句：
The texts were sung in the original Italian.
这些歌词是用原来的意大利语演唱的。
短语：
1、original intention 初衷；原始意图
2、original text 原文
3、original work 原著；创作作品
4、original meaning 本义；原意
5、original equipment 初始设备
扩展资料
Original的近义词：
1、primary taste
英文发音：[?pra?m?ri te?st]
中文释义：原味
例句：
Comparing Research on the Primary Taste Central System of Catfish
鲇鱼延脑初级味觉中枢的比较研究
2、original flavor
英文发音：[??r?d??nl ?fle?v?]
中文释义：原味;原汁原味
例句：
Pasteurization process doesn't alter the original flavor or destroy the nutritious elements in the milk.
巴氏杀菌工艺不会改变鲜奶风味，也不会破坏鲜奶中的营养成分。
吮指原味鸡哪个部位更好吃呀？
肯德基吮指原味鸡腿的部分更好吃。
原味鸡的腿都分为两部分：大腿和小腿。小腿是连接鸡爪的部分，有一根鸡腿骨头的。大腿是一块梯形的，是小腿上部的部位。大腿比较推荐，因为不管是肉，骨头，鸡皮都有滋味，而且大小基本是比较大的。
小腿也还不错。在家庭吃饭中，很多人都说小时候，家里只要有鸡，自己一定能吃到鸡腿，那个鸡腿的概念跟这个小腿差不多。
运气不好的话可能会给你鸡肋。这个部位的肉最少，主要是骨头，连着一块肉。一般会吃的或者员工都点这一块或者大腿，啃的很有滋味。但是不建议给孩子吃，因为孩子不喜欢啃。
吃的时候可以沾些番茄酱会别具风味，配上一杯可乐和薯条，真是相当美味啊，老少皆宜，出游必备， *** 售价11.5一份，部位随机，但是你可以提要求，值得购买！
红烧鸡块的家常做法 红烧鸡块怎么做才简单
家常红烧鸡块的原料：仔鸡
家常红烧鸡块的配料：姜、蒜
家常红烧鸡块的调料：盐、老抽、糖、红辣椒、鸡精、料酒
家常红烧鸡块的做法：
1、先将仔鸡剁成块，倒入锅中煮，要冷水下锅，加几片生姜和少量料酒，水开后撇去浮沫，调小火慢慢炖。
2、炖40分钟左右，将鸡块捞出，鸡汤盛出备用。
3、锅中烧油，炒姜蒜、干辣椒，炒出香味后将鸡块倒入锅中炒。
4、加少量老抽上色。
5、将盛出的鸡汤倒入锅中，加盐、糖、鸡精，小火烧。
红烧鸡块怎么做？
红烧鸡块的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱红烧鸡块的制作材料：
主料：
鸡胸肉1副辅料：
葱末,姜末各半汤勺,油3汤勺,淀粉2茶勺,香油,糖各1茶勺,酱油1汤勺,味精少许,花椒粉1/2汤勺,盐,醋各1/2茶勺,酒1汤勺。红烧鸡块的特色：
鸡肉味浓，香鲜可口。
教您红烧鸡块怎么做，如何做红烧鸡块才好吃
1、将鸡胸肉洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长条块，加淀粉、香油、糖、酱油腌泡半小时入味。
2、旺火坐勺，入油，待油热，放入葱末，姜末爆出香味，煞有介事放入腌好的鸡肉，再用旺火烹调4分钟即可。
如何做红烧鸡块？
制作材料
原 料： 笋鸡净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克。
配 料： 酱油150克，精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤（实耗160克）。
编辑本段
制 法
各式红烧鸡块(19张)1)将 笋鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块；水发玉兰片切片；葱切段；姜切片。
2）将 油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加少许酱油抓匀，入锅炸成金黄色捞出，沥油。
3)另起一锅，放油少许，热后下入葱段、姜片稍煸，即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块，开锅后，撇去浮沫，转微火，靠十几分钟，待汤汁烧去一半，鸡软烂，转大火，挑去葱姜，用水淀粉勾芡，淋明油即可出锅。
编辑本段
特 点：
色泽红亮，软烂鲜香。
编辑本段
制作关键：
要点
鸡块下锅炸时，油温要热一些，鸡块炸至表面 红烧鸡块发硬时捞出。因此菜采用的是笋鸡，所以炖的时间不能太长，以免炖得太烂。另外还要掌握好，鸡块近烂时要立即转大火收汁，不要等到鸡块都烂了，汤汁还有好多，这样鸡块就没有味道了。
材料
主料： 鸡肉 500克
调料： 酱油 50克 白砂糖 60克 盐 5克 甜面酱 10克 大葱 10克 姜 10克 料酒 10克 五香粉 1克 植物油 50克 各适量
做法
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
特色红烧鸡块(14张)2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。