邻水小面

邻水小面好吃,给邻水人争了面子,也添了些麻烦.一些吃过邻水小面的人,似乎着了迷,一旦要来邻水,就先告知说,某天某早上来邻水吃小面.东道主则因一大早要迎接睡不好觉.仅用小面待客,邻水人总觉得欠妥.客人却不一为然,谢称不已..

小面是邻水最常见的快餐,酒楼旅社、大街小巷,处处都有小面店、摊。在邻水,早上吃小面成了习惯,成了风气。

邻水小面简直成称得上川东一大特色。

成都人吃面,爱讲究,总要在面里加“东西”,做成杂酱面、蹄化面什么的。做起来复杂,看起来花俏,吃起来有味。重庆人吃面,爱麻辣。麻得人嘴皮舒服。麻得人胃口大开。做起来简单。看起来单纯,吃起来刺激。

邻水小面可谓综合了成渝小面的优点而自成体系,独具特色。邻水小面既单纯,也不花俏,吃起来有味,也够刺激。邻水小面最大的特点是适合大众口味,共客人选择的空间大。这正如邻水人豪放、爽快。宽容的性格,很容易接近交好。那要加“东西”的,品种特多,有牛肉、鸡杂、肉丝、肥肠等十几种,但决不混杂。那单纯的,就只有“清汤”或“红油”。

邻水小面之所以有名,关键是味美。这美味来之不易。他不仅是众多作料的调配勾兑。它需反复的探索、实验,通过若干次失败而总结出技术诀窍,没有精细的劳作和执着的精神是不可能成功的。就拿面汤来说,有鸡汤、鱼烫、骨头汤、豌豆汤等等,都需要文火熬,有的要熬上几天几夜,要熬出原汁原味,让人真真切切地品尝到那难以形容的。所以,凡是吃过邻水小面的人都难忘那清香扑鼻、唇舌留鲜的感觉,都难免脱口称赞:好吃,真好吃!

邻水小面的麻辣讲究香辣而不燥辣,所用的辣椒都是上乘的尖角干红辣椒。据爽直的面老板透露,制作辣椒佐料的方法种多样多,各有窍门。有的是用炭火烧焦,有的是用油锅炒焦,再用杵在石里捣碎,然后用滚烫的菜子油来拌和备用。还有的是将辣椒、花椒、生姜、大蒜、茴香等香料配齐后,象熬火锅底料一样的提炼成辣油。

总之,邻水小面的制作绝不象自家煮面那样简单。只要认真观察,无论是面馆还是小面摊都摆了大小汤锅、各种佐料碗几十个。这足以佐正邻水小面的美味来之不易。它是众多业主用心血和汗水打造出的一个餐饮业品牌,它体现了邻水人精益求精的经营理念和不断进取的精神。

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邻水县新汽车客运站在原周家嘴(猫儿沟),近西环路;可搭乘2路公交。   邻水2路(单面里程:9公里)投放车辆12辆,车型为10.8米公交客车。首班发车时间6:10,末班发车时间20:10。班次间隔5分钟。增发晚9:00一班接送学生下晚自习。线路及站点名称如下:   上行:万兴广场→新车站→特可信→邻水实验学校→天成名都→恒源建材市场→协和医院→喜来大酒店→梓园大酒店→步行街→中医院奥嘉→三完小广场→泽达酒店·邻州广场→川东酒楼→龙腾御锦站→赵家桥   下行:赵家桥→龙腾御锦站→川东酒楼→邻州广场·泽达酒店→三完小广场→中医院奥嘉→步行街→梓园大酒店→喜来大酒店→协和医院→恒源建材市场→天成名都→邻水实验学校→烟草公司→新车站→万兴广场

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芙蓉盆载宜选用较大的瓷盆或素烧盆,花盆大小根据苗木大小来选择,盆土要求疏松肥沃,排水透气性好。

芙蓉为深根性植物,根粗壮稍具肉质,喜温暖湿润,阳光充足的环境,亦耐旱,略耐阴。其生性粗放,对土质要求不严,在疏松,透气,排水良好的沙壤土中生长最好,其栽培宜选择通风良好,土质肥沃之处,尤以邻水栽培为佳。

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2021广安市结婚肯定订思源大 酒店和玛瑙城大酒店,因为在广安思源大酒店和玛瑙城大酒店都是五星级酒店,结婚当然就要找这样的好酒店了哦!不过这两个酒店都是在广安市区,如果你是广安邻水或者武胜等地方,离市区远的区域,也只能根据实际情况在就近的酒店订了。

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在广安邻水有一小吃叫“麻糖”

创办干部,本地资讯创作者,文化领域爱好者

广安

有一种广为流传的零食

人们叫做麻糖

当地人都习惯性称之为阴米

用阴米儿炒制出来的另一种食物

叫做阴米酥

这阴米儿到底是什么样的一种东西呢?它为什么又叫这个名字呢?阴米酥又是怎样炒制出来的?记者带你走进邻水县九龙镇—传承百年的刘氏麻糖

阴米

是糯米蒸熟以后阴干而成,具有暖脾、补中益气等功效。之所以得名“阴米”,是因为蒸熟的糯米在晾晒时对天气非常讲究,最好是阴天,空气干燥、气温适宜,晒上三五天,米粒从内到外全干透,这样晒出来的阴米是最好的。

邻水县九龙镇的田字街一巷

有一间小作坊

没有店招

甚至看上去还略显简陋

但是,就是在这样一间作坊里炒制出来的阴米酥,却在邻水名气最大、味道最好。

其实,在当地,人们也叫阴米酥叫做麻糖,它和市面上的米花糖有些类似。刘氏麻糖起源于元朝,距今已有七百多年的历史。33岁的刘海龙几年前接过了父亲的衣钵,成了刘氏麻糖的又一代传承人。

刘氏麻糖传承人 刘海龙:主要是父亲年纪大了,眼睛也不怎么看得见了,就让我回来。之前小的时候,我都是跟着父母他们,给他们打杂这些,流程这些还是晓得。

刘海龙的父亲刘炳江今年已经64岁,从小耳濡目染,十几岁的时候便掌握了麻糖的制作工艺。

刘海龙父亲 刘炳江:小的时候,我母亲就把阴米和糯米一起炒,先是蒸,蒸了晒干,然后又来炒,炒起过年过节的时候吃。

制作麻糖

第一步是熬糖稀,将黄糖白砂糖、奶油混合开水一起熬煮约半小时,期间加入橙皮花生黑芝麻瓜子仁。

麻糖的好坏就在于熬制糖稀时对火候的掌握,糖稀熬得太老,做出来的麻糖很硬而且不脆,颜色也是黑色的,吃起来略微苦涩;

熬得太嫩,粘合力不够,做出来的麻糖不成块,软绵不脆,吃起来也不够甜。待糖稀炒好后将火关掉,倒入阴米快速搅动翻转,使阴米和糖稀迅速黏合。

翻炒均匀后,将其倒入自制的模具,用刀和木棍碾压,这个过程要反复多次,目的是要压实成形,不至于散开。

最后用刀切成块,当然,这也是考验师傅刀工的一个环节,速度要快,力度要恰到好处,切出来的麻糖看起 来还是一个整块,用手轻轻一掰就能分开。

经过代代相传,如今的刘氏麻糖在用料和制作工艺上,在保留传统配方的同时,也有了创新和改进。

刘海龙父亲 刘炳江:开始做的时候用红苕糖,没有红苕糖就用的甘蔗糖,因为熬那个红苕糖麻烦,没有好多人熬,你自己熬,一天的话只熬得到十几二十斤,根本就不够用。

刘氏麻糖传承人 刘海龙:原来都是用两块板夹,很慢。现在就改进了,这样又快,成型还好一点,原来都是用家用油,菜油或者猪油,现在就是用的奶油。吃起口感更好一点。

在九龙场镇,做麻糖的有十几家,而一年四季都能够做的只有老刘一家。刘炳江有4个儿子,刘海龙是4人当中现在唯一会做且还在传承这门手艺的人。他说,希望自己的孩子长大之后,能够将这门祖祖辈辈传下来的手艺继续传承下去。

刘海龙父亲 刘炳江:我们做这个生意就是小本经营,小作坊。赚点钱只够用,如果要做大,我在想的话,这个还是要靠政府的支持才得行。

时代在发展、在进步,那个物质匮乏的年代早已成为过去,市面上各种美味应有尽有,手工麻糖已经不再稀奇。但是,它带给人们的美好记忆却一直都还在,我们希望这门传统手艺还能得以传承,让更多的人能够尝到家乡的味道。

邻水哪里好玩的地方 四川邻水县有什么好玩的地方?当地有什么特色小吃?

邻水好玩的地方

千岛洪湖

千岛洪湖位于邻水县黎家乡,面积17km2,大小岛屿星罗棋布,港汊百余,水湾迷离,故又名“千岛湖”。湖中群雁结阵,金波万顷,水鸟游弋,一派水乡泽国景象。湖岸岛屿森林葱浓,摩崖造像、古寺庙与自然景观合为一体,蔚为壮美。湖区全长26公里,在邻水县九龙镇、黎家乡、长滩乡境内约15公里,面积2.5万亩,总蓄水量3.68亿立方米。湖中岛屿星罗棋布,港叉百余,构成扑朔迷离的湖网。渔舟穿梭,白帆点点,一派浓郁的水乡泽国景象。

凉山温泉

凉山温泉临近广安市邻水县凉山乡龙王沟至大洪湖入口处,系钻井工程队钻探而成,泉水集存于侏罗纪沙溪庙组地层中,露头海拔275米,日流量3200立方米,常年水温42度。经重庆水文地质部门化验,富含 *** 盐、氯化物、铁、锌等矿物质,对皮肤病、关节炎、神经衰弱等十余种疾病有良好疗效。温泉城建在大洪湖月亮岛上,四周水天茫茫,苍鹭、白鹭、大雁、鱼鹰等水鸟成群,是我国罕见的湖中温泉旅游胜地。

罗家洞森林公园

罗家洞森林公园位于广安市邻水县北部。1997年建成,占地面积3500亩,宾馆、竹楼、舞厅、餐厅占地面积近千平方米,属省级森林公园。海拔1000多米。园内山峦连绵不断,群峰起伏,山场深邃;天然溶洞内石柱、石笋林立;有郁郁葱葱的森林和竹林,也有宽阔的草场。春季赏花,夏季避暑,秋季观叶,冬季观雪。景观主要集中在大垭口风景区。主要景点有:曲折幽深的罗家洞、色彩斑斓的五台土、壁立峰巓的豹子岩、千姿百态的小石林、绿草丰茂的山顶牧

龙须沟风景区

“龙须沟”座落在邻水县甘坝乡境内,位于华蓥山更高峰—高登山南麓,方圆十五平方公里,距县城十公里。华蓥市十二公里,广渝高速路五公里,公路四通八达,其独特的自然风貌和人文景观如同蒙上面纱的美女羞涩地掩隐在深山沟壑之间,难为外人所知晓。在风景区内,有神奇百态的“川心洞”,有惊险迷人的“清溪峡”,有人杰地灵的“天生桥”,有百练彩虹的“龙须瀑布”,有稀奇古怪的“无名树”,有姹紫嫣红的“桃花园”,有香火鼎盛的“川古庙”。

九龙洞

九龙洞九龙洞位于邻水县九峰乡境内,在九峰溶洞群中景色最为壮观。洞中石笋如林,气象万千。洞斜面石灰石形成的27块“梯田”,在邻近的“双塔”、“柳林”渲染下,如临“桃花源”中。溶洞尽头是一座高大的“雪山”,上面布满一层层丝状透明物,银光璀璨,满目生辉。

老龙洞

老龙洞老龙洞位于邻水县三古乡境内,传说此洞斜穿铜锣山,至今无人探到尽头。此洞曲折幽深,惊险万状,起伏坎坷,峥嵘异常。洞中蝙蝠不计其数,或成群飞舞,或数十只交结成一团,叫声不绝,此时置身洞中,倍感神秘幽深。

御临峡

御临峡,又名小三峡,位于邻水县幺滩镇境内,据《明史.纪事年末》载,明洪武三十一年,太祖崩,皇孙朱允炆即位,年号建文。在位三年,就被燕王 *** ,遂削发为僧,流落南方。曾分别于永乐三年(1405年)和永乐七年(1409年)到善庆里(今御临一带)寻访旧臣杜景贤(吏部主事),他们常游峡中。后人纪其事,便将邻水的西河改名御临河,峡以河名。1943年,书法家于佑任旅此手书“御临桥”三个大字。御临河横切铜锣山,形成三个相联的U形峡谷

四川邻水县有什么好玩的地方?当地有什么特色小吃?

重庆最远的区县是以老腊肉闻名的城口县,距离市区近400公里。然而,偏偏有这么一个县城,距离重庆市区只 有不到100公里,从地理上讲,她是重庆怀抱中的一颗明珠,不为过,但却被归为四川,他就是邻水县。

邻水县地处川东,还有川东,是传统的农业县,工业污染少,加上其旅游资源丰富,主要是县城、天意谷景区和千岛湖景区,适合慢玩。

到邻水县游玩,银顶山公园是必去之地,古木参天,怪石嶙峋,曲径通幽,风景优美,还有游乐场、动物园等。去了银顶山公园不去八角楼等于没去水,八角楼位于公园的更高处,也是全县的更高处,始建于康熙年间,七层楼,站在顶层,整个县城尽收眼底,远处群山连绵起伏,令人心旷神怡。

看完银顶山公园,还可以去参观一下现代的黄角树公园,中间会穿过一些老街。老街两旁绿树成荫,店铺鳞次栉比,门庭若市,好一幅繁荣景象。你不用着急,慢慢走,细细品,比起大城市购物是另一种休闲。

到县城游玩,一定要品尝当地的特色餐饮。

早餐突出的是邻水油茶,所谓油茶就是上好的面粉在热油锅里发酵炸成金黄色,放在盐味的米汤上面,撒上葱花,搅拌几下就可以吃了,舀在地上一放入口,顿时米汤的淡淡清香扑鼻而来,油茶油香,加上葱花的香味混为一体,实在是香。有时候不得不吃粉蒸肉,临水的粉蒸肉看似和其他地方一样,但因其选料考究,火候得当,作料独特,吃在嘴里,粉蒸肉饭而不腻,细细咀嚼,软硬适中,一点点有嚼头,一种叮当分不出的香味让人不由自主地摇头两声,仔细想想,这才叫陶醉。

邻水旅游资源尤为丰富,除上述外,还有五华山风景区、玉林峡、罗家洞森林公园等。除了极个别景点不收门票,再加上邻水县消费水平不高,抽个周末慢慢玩。

四川省邻水县鼎屏镇那里有好玩的地方

邻水有一个华蓥山大峡谷挺好玩的.在风景区内,有神奇百态的“川心洞”,有惊险迷人的“清溪峡 ”,有人杰地灵的“天生桥”,有百练彩虹的“龙须瀑布”,有稀奇古怪的“无名树”,有姹紫嫣红的“桃花园”,有香火鼎盛的“川古庙”。

四川邻水县丰禾镇有什么地方好玩的

四川邻水县丰禾镇旅游资源丰富

境内空气清新,林木繁茂,小桥流水,风景如画,素有“鱼米之乡”的美称

1958年国家在大洪河下游修建电站后,河水倒灌成26条溪流,形成无数岛屿,故有“千岛洪湖”之称,登高眺望,洪河波平如镜,渔舟点点,雁阵成行,波光倒影,水天相连,山明水媚,藏灵蕴秀,景象万千

游人上渔舟,饮美酒,尝脐橙,晶香茗,吃火锅“洪河鱼”,别有一番情趣

东岸有佛教圣地五华山,水质较好的凉山温泉

有国有黄草坪林场,方圆2万余亩

山色苍翠,瀑布飞挂悬岩,百鸟鸣唱幽谷,山花烂漫林间,古松傲立岸畔,生机盎然

两亿年前留下的珍贵“活化石”一桫椤,世界少有,也在黄草坪林场之中

西岸巨岩耸立,奇石依天,雄伟壮观,岸边曾有明朝建文皇帝逊位隐居时特建的“无粮寺”,留下了许多名流墨迹

凉山温泉距丰禾场镇仅5公里,丰禾旅游开发,前景十分诱人