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三大炮糍粑

四川 • 眉山 • 丹棱

三大炮糍粑，米食，特点：柔软糍糯，香甜可口。烹制法：蒸。此品因糍粑击桌时发出砰、砰、砰的响声，铜盏也叮叮作响，俗称“三大炮”，是川中著名小吃之一。

三大炮的制作方法：M4D

糯米淘净泡7小时，入饭甑蒸熟后舂茸成糍粑。黄豆炒熟磨成粉，红糖用适量开水溶化成浓汁。M4D

将黄豆粉放入簸箕内摊开，前端放小桌一张，桌上放方形木盘，盘内放两到四组、两三个一叠的铜盏。装盘前将糍杷揉成三个圆球状，用力分三次丢向木盘，滚入黄豆粉簸箕内，均匀裹上豆粉，糍粑入盘，浇上红糖汁即成。M4D

操作要领：黄豆要炒熟并磨至极细；糖汁浓度要合适，切忌太清。M4D

三大炮的成都风味：M4D

四川省成都市的“三大炮”，在小吃王国里是最有声色的了，属表演型的美食。每年传统的青羊宫花会，各种小吃与春花争香比美，热闹非凡。此时，也正是“三大炮”大显身手之时。越是人多的地方，它越有竞争力。因为它除了能调动人们的嗅觉外，还可以调动人们的听觉。首先，制作者那种气氛，就可抓柱一群食客，特别是青少年顾客。M4D

在一张木板上，摆着12个铜盘，两两相叠，分排行。木板下面放着一口热气腾腾的大铁锅，里面装着煮好，又用木槌舂茸的糯米饭。一个身强力壮的汉子，不断地从锅里扯出一把糯米饭糍糅粑，分摘三坨，有节奏地打钭出来。糍粑从木板中弹跳而过，跃进放于木板上方的装有黄豆面的簸箕内，发出“碰、碰、碰”三响，如炮声然。然后从簸箕内把糍粑团每三个拣为一盘，浇上红糖，撒上芝麻，即为“三大炮”名小吃了。难怪被称为“世界公民”的李秀缓女士，看了三大炮的制作表演后，说道：“世界真奇妙，不看不知道。成都竟然有这样具有生命力的小吃，真是让人大开眼界”！M4D

当然，“三大炮”红糖糍粑，不光以表演取悦顾客，其软糯、甜美和喷香，定会让食者久久难以忘怀的。成都制作三大炮红糖凉糍粑的店家很多。犹以“福祷轩耗子洞”的风味醇正，质量精良，1990年经成都市政府组织评定，授予福禄轩耗子洞的三大炮“成都市名小吃”称号。成都市双流县李长清制作的三大炮得自祖传，1990年6月在成都市第二届个体名小吃评展会上，获传统奖；1989年李长清曾去广州献艺，一炮打响，声震五羊城，令爱吃甜食的广东人赞美成都小吃“技惊四座，艺压群芳”。M4D

天津三宗宝之一，大沽口炮台

天津大沽口炮台遗址位于塘沽区东南，海河入海口两岸，自古大沽海口被誉为“”津门之屏”，始建于明嘉靖年间，明代大沽口开设防御，清代修建炮台，后经不断完善，形成了以“威、镇、海、门、高”为主体的防御体系。

大沽口炮台共有大型炮台六座，小型炮台二十五座，置大小炮六十四尊。现存炮台3座，以威、镇、海三字命名。因近代遭受侵略，这里也就成为北方的军事要地，也是近代中国人民反对侵略战争的重要遗物。

大沽口炮台是津门十景之一，景名“海门古塞”，曾与文州虎门炮台遥相呼应，共同捍卫我们祖国的南北大门。天津人也一直津津乐道天津三宗宝：鼓楼、炮台、铃铛阁。如今，古老的大炮已经不再威风凛凛，但依然如昨日守候。

大沽口炮台之上，一门门古铜色的土炮，坚实而厚重地伫立；体积庞大的主炮如同狮群傲然挺立，面朝东方的那片海域。相对于主炮，其它土炮群体积略小，炮身弹痕累累，却依然坚守着自己的岗位。

纵观大沽口炮台的历史，可以清楚地看到近百年，大沽口炮台饱经沧桑，几经兴废，它是帝国主义侵略中国的铁证，那红色的记忆，从不因岁月的流逝而褪色。

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成都小吃三大炮怎么做

将糯米洗净，浸泡12小时，再淘洗后，倒入蒸笼中，用大火蒸熟，中间洒1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶内，掺开水适量，用盖盖上，待水分进入米内后，用木棒舂茸（或用绞拌机绞成茸），即成糍粑坯料。
将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟，磨成细粉。
糍粑坯料分成10份，再把每份分成3坨，即用手分3次，连续甩向木盘，发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内，使每坨都均匀地裹上黄豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。

煲汤 成都的家常汤就是本地人爱喝的那种怎么做啊

成都饮食里汤的地位没有广东饮食那么重要，出名的不多，但是雪豆猪蹄汤是成都的一个特色。
成都人把蹄花汤当作宵夜，在成都温润的夜里，那些已经转了无数个台，娱乐得精疲力尽的人们一定会把蹄花汤最为最后一站，精彩的夜生活是以蹄花汤作为结束语的。
材料：
猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量。
做法：
1、雪豆猪蹄汤的材料。
2、将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用
3、提前将雪豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。
4、汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。
成都蛋汤的详细做法
原料:
鸡蛋4个，水发木耳50克，菜心100克，精盐4克，猪油75克，味精2克，浓白汤1000克。
做法:
1.将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净。
2.汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。

东炮台海滨风景区海景园三大看点 炮台旅游景点

1. 炮台旅游景点

2021年沙角炮台开放时间：8:30~17:00。虎门沙角炮台地处广东省东莞市虎门海口东岩的沙角地域，临穿鼻水道，距东莞市中心区35公里，距离虎门镇中心太平广场10公里。该炮台是目前我国保留较为完整的清代炮台之一，是全国重点文物保护单位。

鸦片战争期间，沙角炮台与大角炮台是虎门海口的第一道防线。在抗击外来侵略的战争中，沙角炮台写下了许多可歌可泣的英雄业绩和悲壮故事。沙角炮台不仅是中外游客瞻仰炮台雄风的胜地，也是广大青少年凭吊先烈英魂，进行爱国主义教育的良好场所。

沙角炮台现已开放的景点有沙角缴烟码头广场，濒海台、功劳炮、节兵义坟、节马塑像与陈连升塑像、捕鱼台等。同时增加了《禁毒展览》和《科技探索展览》，以及娱乐场、招待所、酒店、大型游泳场等。

2. 炮台旅游攻略

清代南子弹库、海防炮台、旅顺军港、白玉山景区、蛇馆、狮虎园白玉塔，海军博物馆，旅顺军港，老虎尾。。

太阳沟景区有胜利塔，中苏友谊塔，历史博物馆，蛇馆；日俄战争遗址：电眼炮台，东鸡冠山堡垒等等，日俄监狱旧址老铁山景区可以看老灯塔，还有欣赏黄渤海分界线；

3. 炮台旅游景点图片

揭阳炮台有风门古径景点

4. 炮台营旅游景点

虎门蛇头湾17:30关门，虎门威远炮台开放时间：周一至周日8:30—17:30

威远炮台实行免费不免票。免费开放区域：威远炮台、靖远炮台、镇远炮台、定洋台炮台、蛇头湾炮台、南山顶营、火药局及公共活动场所。

威远炮台门票：门票预约指南

观众需通过我馆微信公众号至少提前一天预约参观。我馆实行实名制参观，入馆参观前，观众需携带身份证或其它有效身份证件。

5. 炮台山风景区

一、云顶山在哪里？

1、第一个云顶山在福建省福州市永泰县，位于国家重点风景名胜区、国家AAAA级旅游景区青云山之巅，距福州市70公里，距莆田市50公里，占地面积为36平方公里。

2、第二个云顶山在福建省厦门市同安区汀溪镇境内，面积约9平方公里，海拔为1175.2米，山峰呈南北走向，南缓北陡峭，由花岗斑岩构成，山上树立着一块“三界碑”。如果要登山，汀溪镇荇后村是必经之路，这个村是厦门海拔最高的自然村，被称为厦门的“香格里拉”。

3、第三个云顶山在四川省成都市金堂县境内龙泉山脉中段，面积为67平方公里，海拔982米，又名石城山、紫云山，唐天宝初改名云顶山，宋末为八大山城防御体系之一，是著名的抗元城堡遗址。从云顶石城步行道起点，上山步行里程为2.5公里，也有公路直达山顶。

4、第四个云顶山在山西省太原市娄烦县米峪镇、吕梁市交城县和方山县交界处，海拔2708米，它是庞泉沟自然保护区的延伸部分。从娄烦县米峪镇徒步登山只要40分钟，从方山县驱车可直接到达山顶。

二、福建福州永泰云顶山风景区有哪些景点？

永泰云顶山风景区分别由花海梯田景区、天池草甸景区、云顶大峡谷景区三个风景区构成。花海梯田景区四季如春，姹紫嫣红，彩翠缭绕，层峦叠嶂；天池草甸景区由火山天池和海拔1100米的高山草甸组成；云顶大峡谷景区有“两道三谷”，即七彩瀑谷、红河谷、翡翠谷、仿生旅游栈道、彩虹飞索。

三、福建厦门同安云顶山风景区有哪些景点？

同安云顶山风景区是厦门市的最高峰，峰顶常有云雾，山上的气温通常比山下低5度左右，在有寒潮影响时，山上的气温通常都会在零下三度以下；每年3月底至4月初，漫山开遍了 鹃花，赏花的最佳时节是4月15日，最佳点在荇后村。

四、四川成都金堂云顶山风景区有哪些景点？

金堂云顶山风景区包括大小云顶山、韩滩古渡、沱江金堂小三峡、九龙滩、三学寺、炮台山、天星洞等景点。大云顶山上有“云顶日出”、“雾山云海”、“云顶晴岚”等胜景，还有一个云顶石城、大云顶寺、唐代摩崖石刻造像；小云顶山距大云顶山2.5公里，山上树木参天；金堂小三峡峡长10公里，山高谷深；九龙滩长十余公里，有仙女坟、金龙船、滴水岩、九龙过江等景观；炮台山上有个灵开寺，供奉有川西仅见的木乃伊“肉身祖师”。

五、山西太原娄烦云顶山风景区有哪些景点？

娄烦云顶山风景区的山顶是平缓的草地，延绵数里，

6. 沙角炮台附近还有什么旅游景点

这块地方是虎门唯一一块风景算好的地方了。

视野开阔，大桥与开过的轮船给画面增添了不少美感。

下午夜过来散散步吹吹海风，天气好的话还能看到蓝天白云和橘子色的晚霞同框～

虎门只能看到珠江的入海口，去海战博物馆视野稍微开阔些，但是也要天气好的时候才有感觉。坐公交L1应该就可以直达了，人多的时候打的也快不到哪里去。

东莞临江面海，水产特别丰富，海鲜是这里饮食的一大特色。麻虾，形似弯月，细长匀称。

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