彝家猪米肠做法特殊，鲜为人知，解放后更是罕见。 原料：猪细肠、猪槽血、糯米、肥瘦肉末、香料面 ( 花椒、茴香 ) 、食盐、豆沙。 做法：入冬取猪细肠若干洗净漂白，糯米用生水淘净滤干装入簸箕或盆内，放肉沫、糟血、食盐、香料面与之拌匀，然后装入肠内，捏紧用线每隔五、六寸扎成小节，同时用针在上面穿小孔使蒸时透气不致破裂，用甑或蒸笼直至蒸熟为止。 吃的时候，用蜂糖煮甜酒开水作饮料，可作夜宵或早点，味道别致喷香。若用甜酒酿子与麦酱、辣椒酱混合浇上烤透，更是皮脆米香，春节期间用来招待客人，实为小吃中的珍品。 猪米肠以咸味为主。若加小豆做的豆沙，就成了豆沙米肠，味道更不一样。之所以在入冬加工是因为冬天寒冷不易腐烂。 若将猪米肠改造加工进入市场，无疑是一种浓郁的民族食品，也有别于其它的风味小吃，定会赢得顾客的青睐。
玉米秸秆发酵养猪技术 玉米秸秆做猪饲料
1. 玉米秸秆做猪饲料
玉米结青储不能喂猪，在我们老家黑龙江玉米结青储都是来喂马，牛，羊的。因为猪很少吃青储饲料，青贮饲料是一类饲料，由含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后而成，主要用于喂养反刍动物。青贮饲料比新鲜饲料耐储存，营养成分强于干饲料。另外，青贮饲料储存占地少。
青贮饲料是将含水率为65%－75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存是家畜优良饲料来源。
2. 玉米秸秆猪饲料大型粉碎机
是可以的
将玉米芯磨碎或用粉碎机粉碎，加开水泡1-2天，再磨成细末煮熟，像稠粥一样，凉后即可喂猪。也可先将玉米芯炒干，再进行磨碎后饲喂，这样饲料气味芳香，能增加猪的食欲，且容易消化。还可以把玉米芯和其他农作物的茎叶、秸杆一起碾碎，每100公斤加入0.25公斤酒曲，对适量水，搅匀后在缸内压紧，用泥土把缸口封严，半个月后即可散出酒香气，味道很好，猪特别喜欢吃。
玉米秸秆中含有多种营养成分，经发酵处理后，可以使营养价值得到进一步提高，且适口性良好，采食量增加，是喂猪的好饲料
3. 玉米秸秆做猪饲料怎么样
玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，是我们日常的一种主要粮食，是一种主要的经济作物。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。玉米是中国的高产粮食作物，各个领域都可以用到玉米。就连玉米收获后的秸秆应用也非常广泛，是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，所以玉米秸秆应该是可以喂猪，可以节省生产成本的。
其实玉米秸秆并不是很适合养猪，因为秸秆属于纤维原料类，其中的粗纤维含量高达25%以上，玉米秸秆的粗蛋白只有5-8%，且其中大部分是被镶嵌和被包围在粗纤维当中的。而且，即使是这些少量的粗蛋白也难以被利用，只能通过发酵，尽最大限度地打开粗纤维，让其中的粗蛋白裸露出来。但是我们可以通过秸秆发酵的方法来喂猪。
尽量使用青玉米秸秆，可打成粗粉，不必另外加水发酵了，直接是用益富源秸秆发酵剂或者粗饲料发酵剂+ 青玉米秸秆打成的粗粉1000-1500公斤 + 食盐3公斤 搅拌均匀，密封压实发酵15天以上；要粉碎得细一些，猪用的玉米秸秆发酵料要求更细，并发酵时间越长越好；在仔猪饲料中添加5%、中猪日粮中添加10%、大猪日粮中添加20%，生长效果都比较好，可以节省大量的饲料成本，起到一定的营养效果。
所以玉米秸秆可以喂猪，能够节省生产成本。
4. 玉米秸秆做猪饲料可以吗
机器把玉米秸秆打包成草蛋，可以喂猪的秸秆经过加工制成颗粒能喂猪，猪吃了不会有害，猪吃了会长肉。玉米秸秆含有30%以上的碳水化合物、2%～4%的蛋白质和0．5%—1%的脂肪，既可青贮，也可直接饲喂。
就食草动物而言，2 kg的玉米秸秆增重净能相当于1kg的玉米籽粒，特别是经青贮、黄贮、氨化及糖化等处理后，可提高利用率，效益将争更可观。据研究分析，玉米秸秆中所含的消化能为2 235．8kJ/kg,且营养丰富，总 能量与牧草相当。
对玉米秸秆进行精细加工处理，制作成高营养牲畜饲料，不仅有利于发展畜牧业，而且通过秸秆过腹还田，更具有良好的生态效益和经济效益。
5. 玉米秸秆能做猪饲料吗
玉米杆是可以提供饲料为主的粮食、饲料兼用的作物，而且也是非常重要的工业生产及农业生产的重要资源。 作为畜牧业的饲料原料，为了很好的利用化学成分和丰富的营养，可以通过畜牧业的原料来做饲料。而且长期以来，备受瞩目，粗饲料总的来说是最为重要的饲料原材料之一（比如艾乐丰饲料是优质的玉米豆粕使用改善饲料的品种和质量）。
有关的化学研究结果显示，玉米中富含丰富的碳水化合物和蛋白质及相关的脂肪成分，对于食用方法而言是非常多样化的，对食草动物而言，通过玉米秸秆来增加净重相当于玉米籽粒，特别是经过青黄贮还有氨化和糖化的处理后能够提高利用率。据研究分析，玉米中的消化能为2235.8kg而且具有丰富的营养，而且他的总能量和牧草的总能量相当。对玉米秸秆而言，经过精细的加工后制作成高营养的饲料能够有效的利用畜牧业的发展，通过秸秆还田，能够有效的改善生态和经济的效益。
那么玉米作为猪饲料的使用价值是什么呢？
通过玉米秸秆的曝晒后粉碎，最后加入搅拌机里搅拌均匀，然后添加添加剂，最后经过颗粒饲料机中的模板碾压轮的碾压啊后变成颗粒饲料。而且在加工过程中将玉米秸秆晒干后粉碎，最后通过添加剂搅拌均匀，通过模板和压轮的加工后变成颗粒饲料。最后在加工的过程中摩擦加热最后秸秆中的熟化会渐深，而且加工饲料的颗粒表面光洁，硬度适宜，而且其颗粒的直径可以根据相应过程中的摩擦加温后内部的熟化程度也会增加。在3~12毫米之间调整。而且通过颗粒饲料的配置，完成秸秆粉碎后的搅拌进料提升的功能来增强饲料的各种添加剂，关于全封闭市的生产，自动化的水平，中小规模的玉米秸秆饲料加工企业容易采用这种技术来提升。宁外，根据适合大规模生产的企业的秸秆精料，成套的加工生产技术及自动化的水平更加有效。
根据目前一般的市场预估，成本价格在1000/吨不等。
6. 玉米秸秆做猪饲料好吗
1、减少成本。发酵饲料选择的物料很广泛，可就地取材，选择较便宜易得到的发酵原料，而且用发酵物料配制全价料，可减少50%左右的蛋白质饲料的用量，可大大降低饲料总成本，减少开支。
2、抗病促长。经过微生物饲料发酵技术处理之后的玉米秸秆发酵饲料喂猪可以补充猪肠道有益菌群，形成“优势有益菌群”，抑制病原微生物的定殖和生长繁殖，恢复和维护猪肠道内的微生态平衡，建立肠道免疫屏障，从而提高猪的免疫力和抗病能力，所以猪很少得病，可以提前出栏。
3、饲料脱毒，吸附减少霉毒素。发酵饲料是发酵剂发酵后的物料，因发酵剂中含有“功能型”微生物自身生命活动及其代谢产物，发酵过程中降解了饲料内有毒有害的物质，可使饲料除毒脱毒，从而提高饲料的安全性。
4、改善猪肉风味，提高猪肉档次。用了发酵饲料的养殖户，猪肉价格普遍比普通的猪肉价格高。猪肉好吃，保水率高，猪肉鲜艳，口感好。
5、猪舍环境改善明显。冬季封棚之后，利用发酵饲料可以有效降低猪舍内的氨气浓度，保证猪舍内的环境。
7. 玉米秸秆猪饲料配方
玉米秸秆喂猪正确方法应先青储再饲喂。
8. 玉米秸秆做猪饲料怎样配比
粉碎秸秆后加入适当辅助营养物质发酵
9. 玉米秸秆作为猪的饲料
秸秆制作草食性动物的饲料比较合适，制作猪饲料只能作为饲料部分配料，先将秸秆粉碎，调节合适的湿度，比如含水率60-70%，接种饲料用纤维素降解菌好氧发酵3-5天，将部分木质纤维素降解转化为菌体蛋白，或者在粉碎的秸秆中加入纤维素酶，水解一段时间，分解部分木质纤维素产生可消化吸收的还原糖。再与粮食类 料按照营养成分需求的比例混合，即得到猪饲料。
秸秆是成熟农作物茎叶（穗）部分的总称。通常指小麦、水稻、玉米、薯类、油菜、棉花、甘蔗和其它农作物（通常为粗粮）在收获籽实后的剩余部分。农作物光合作用的产物有一半以上存在于秸秆中，秸秆富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质等，是一种具有多用途的可再生的生物资源，秸秆也是一种粗饲料。特点是粗纤维含量高（30%-40%），并含有木质素等。木质素纤维素虽不能为猪、鸡所利用，但却能被反刍动物牛、羊等牲畜吸收和利用。
10. 玉米秸秆猪饲料花算吗
青贮玉米秸秆不能养猪。玉米秸秆是一种含纤维素较高的植物，利用玉米秸秆制作青储饲料，一般只能够供草食动物使用，草食动物对玉米秸秆的纤维素消化吸收能力比较强。猪是一种杂食动物，猪的食物一般以精饲料为主，用玉米秸秆养猪肯定是不行的。
玉米酒糟养猪技术视频 玉米酒糟养猪技术视频教程
1. 玉米酒糟养猪技术视频教程
1、首先把老玉米和浸泡24小时以上，上锅煮，大火先煮开，然后小火焖煮3小时！（煮到玉米刚要开裂、过心为佳）
2、煮好的玉米麦子沥干水分，凉冷。
3、把凉冷的煮好的玉米拌入（安琪酵母、或其它酵母都可以）一公斤玉米用一包小袋的安琪酵母。
4、把拌好酵母的玉米用容器或袋子密封。自然发酵5天以上（越长越好，不要超过15天）。密封发酵。
5、把发酵好的玉米拿出、上锅蒸3-6小时出锅，以玉米软糯既可，这样玉米酒糟就做好了。
2. 玉米酒糟喂猪的最佳配方技术
青贮喂猪法。该技术方法简单有效，效果非常好。
基本配方是：将一般含水量为60%——70%的米酒糟，添加0.2%——0.3%尿素，按普通秸秆青贮料的制作方法进行青贮，一般青贮40天左右即可进行饲喂。据试验，在育肥猪日粮中添加约30%左右的青贮酒糟喂猪，效果最好。
3. 玉米酒糟养猪最好的方法是
1、首先把老玉米和麦子浸泡24小时以上。
2、上锅煮，大火先煮开然后小火焖煮3小时！（煮到玉米刚要开裂、过心为佳）
3、煮好的玉米麦子沥干水分，凉冷
4、把凉冷的煮好的玉米拌入酒曲（安琪甜白酒酵母、安琪酵母或其它酵母都可以）一公斤玉米用一包小袋的安琪甜酒酵母。
5、把拌好酵母的玉米用容器或袋子密封。自然发酵5天以上（越长越好，不要超过15天）。
6、把发酵好的玉米拿出、上锅蒸3-6小时出锅，以玉米软糯既可，这样玉米饵就做好了。
此酒糟玉米饵的特点就是酒香、软硬适中、易挂钩、易刺鱼！青，草，鲤，鳊，鲫，大翘嘴的最爱！做钓时候拿部分出来捏碎拌点油枯或钓点的生土捏团打窝，用整粒的的玉米酒糟挂钩垂钓这方法专杀大鱼
4. 玉米酒糟养猪技术视频教程全集
掌握酒糟储存技术。酒糟的水分含量大，并有一定的酒精残留，容易酸败变质。所以要储存在干燥通风的室内，地面铺上垫板，门口要安置防鼠板。
掌握酒糟在饲料中应用的配方技术。雏鸡饲料中不宜添加酒糟，产蛋期饲料中酒糟添加比例的适宜范围为5%-10%，肉鸡中后期饲料中酒糟添加比例的适宜范围为5%-15%。
综上所述，虽然酒糟的品质良莠不齐，但只要掌握上述技术，就能用酒糟养好鸡。
5. 玉米酒糟怎样喂猪
不可以直接喂猪，要发酵的。
酒糟营养成本较高，是很多粗饲料不能比的，很多养殖户用酒糟来喂羊牛猪等。酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。
另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨墓酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的。如果酒糟直接饲喂，其中大量的蛋白质未能转化，很难被吸收利用，造成很大浪费。发酵后的酒糟可保存半年以上。
6. 酒糟发酵喂猪视频
醪糟的做法：糯米提前一天泡发，隔水放笼屉上蒸四十分钟，拿出来放到无水无油的盆子里，放凉至三十度时用凉开水把蒸好的糯米饭散开，撒上适量的甜酒曲拌匀，压平，中间压一个窝窝，盖好盆子，放到比较暖和的地方发酵，等中间的窝窝里有水产生的时候醪糟就发好了
7. 玉米酒糟可以直接喂猪吗
白酒糟喂猪效果好。
白酒糟含有丰富的矿物质，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上。但是直接作为饲料喂养的话，猪采食后容易发生酒糟中毒，不易消化，且易引起便秘。因此，要进行发酵酒糟。
发酵酒糟后可以增加饲料的适口性， 料内所含的有毒、有害物质也被微生物降解而脱除，提高了饲料安全性，发酵剂内所含的功能微生物也会参与肠道作用，提高牲畜免疫力，另外植物饲料中所含不易消化的物质也被转化为小分子，极易被牲畜吸收，极大的提高了饲料利用率。
8. 玉米酒糟养猪技术视频教程下载
酒厂酿酒后的废弃物酒糟,也是栽培食用菌的优质原料,可广泛用于平菇、凤尾菇、鸡腿菇、榆黄蘑、红平菇、真姬菇、杨树菇、香菇、黑木 耳、白背木耳、紫木耳、金针菇、竹荪、灵芝等多种食用菌,栽培容易,无技术难度,经济效益十分可观。
用酒糟栽培食用菌不仅产量高,品质优,而且成本低廉。比如用于栽培平菇和鸡腿菇,每100公斤干酒糟可产鲜菇200公斤以上,与棉籽壳栽培的产量相当,但菇体风味和口感明显优于用棉籽壳栽培的,且成本也较棉籽壳低1倍多。 酒糟有啤酒糟和白酒糟之分,栽培时处理的方法简单。鲜啤酒糟只需用石灰调节pH值在8~9之间,添加玉米混合粉15%左右,即可采用袋式通气、畦式覆土两段全转化栽培,生物转化率200%~250%;干白酒糟经发酵后直接装 袋或装袋经常压灭菌后全开放式接种培养,均能获得高产。 具体步骤： 一、酒糟预处理:酒糟含有对食用菌生长不利的醇类、醛类和酸性物质，特别是有机酸类物质较多，使用前必须进行处理。可将鲜酒糟按鲜重加入1%～3%的石灰粉，将pH值调整到8～11（视菌种而定）。 二、辅料加入:应加入一定比例的木屑。此外，要适当添加氮、磷、钙等辅助料，料的含水量掌握在60%^-65%。配合比例为:鲜酒糟100千克，锯末50千克，玉米心15千克，棉皮20千克，尿素5千克。 三、装袋、接种:调好料后，选用合适的聚乙烯袋(视菌种而定)，采用分层接种法均匀摆开。 四、出菇期管理:由于酒糟营养丰富，容易被微生物所污染，要时时观察菌种袋是否有异常变化，并定期对室内进行消毒处理。
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一、甜酒不甜的原因及解决方案。
酿酒发酵原理为淀粉先转化为葡萄糖，再由葡萄糖转化成酒，要想我们做出来的甜酒酿很甜，就需要将淀粉完全转化成葡萄糖，然后想办法阻止其继续酒化。
甜酒曲的菌种活性在微氧的情况下大量繁殖，并将淀粉转化成葡萄糖，排出二氧化碳。在无氧的情况下则不能很好的糖化，酿出来的甜酒酿也不可能很甜。
此外，我们在蒸糯米饭时，一定要保证糯米饭熟透心、干湿度适中，太干糖化不起来，太湿则因产酸过多而导致我们酿的甜酒酿不甜。
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二、甜酒酿的制作工艺。
1、浸米
做甜酒酿建议选择糯米、黑米、粟米、小黄米……。
将原料清洗干净后，用热水浸泡16小时左右，用手捏能捏成灰，无硬心，即浸泡好了，就可以蒸粮了。
2、 蒸粮。
将浸泡好的米沥干水份，烧开锅炉水后，一层一层的往料桶中倒入料桶中蒸煮。大概40分钟后，原料就蒸好了。
3、摊凉。
将蒸好的取出，风扇降温或淋饭降温至33-36℃备用。
4、加甜酒曲
按0.5%的比例加入甜酒曲，搅拌均匀，如果饭蒸得很干，可以适当撒一些水。
5、发酵
拌好酒曲后，铲入陶缸中(在门面做甜酒酿建议用20-30斤左右的陶缸)，压实，在中间挖一个井字型的小孔，让其半密封发酵。
冬季温度低，为保证发酵的正常进行，建议用棉被等保温材料包一下或放入空调房中。
大概24-36小时后，待井字型孔中有一半以上的酒液时，糖化即完成，就可以享受美味的甜酒酿了。
6、终止发酵。
酒酿糖化好后，将包在陶缸外棉被等保温材料拿掉，在低温下保存。
三、甜酒酿长白毛怎么办?
一些酿友反馈，为什么他做的甜酒酿会出现长白毛的现象。
1、温度过高导致发酵出现异常，行话称之为“烧包”;
2、另一原因就是酒曲量不够以致糯米未很好的发酵导致长白毛。如果酒窝里无论多长时间都没有液汁，那说明你的醪糟做失败了。
作者：唐三镜酿酒师许晓丽链接：https://www.jianshu.com/p/11af0847fe56来源：简书简书著作权归作者所有，任何形式的转载都请联系作者获得授权并注明出处。
10. 酒糟饲料发酵养猪视频
主料 2人份
糯米500克
辅料
甜酒曲3克
自制甜酒酿步骤1
将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，用手能将糯米粒撵碎的程度就可以（甜酒曲）
步骤2
将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上，将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开，然后在糯米上用手扎几个眼，这样便于蒸汽透过糯米，蒸出的糯米不爱夹生
步骤3
将纱布的边缘折过来盖上糯米盖上锅盖蒸30分钟
步骤4
打开锅盖察看一下，如果蒸好的糯米饭太干或有夹生，在饭上洒少量水再蒸一会;蒸好后提着纱布将糯米放倒入一个无油无水干净的盆中(可以提前用开水烫一下)打散晾凉
步骤5
将成块的酒药放到保鲜膜上隔着保鲜膜用擀面杖擀成粉状，如果用的是安琪的粉状酒曲可以省掉这一步
步骤6
将糯米饭晾到不烫手和体温一样，米饭里面也要不烫手才可以，如果掌握不好温度，宁可凉点也不要温度高了，容易将酒药烫死或者做出的甜酒发酸
步骤7
将酒药(留出一点点)直接或者用一小勺凉开水化开放入糯米饭中，如果糯米饭比较干不好搅拌可以再倒入小半碗凉开水，一起将酒药(酒曲)和米饭搅拌均匀
步骤8
然后将拌好酒药的糯米饭放入一个带盖的无油无水干净的容器中压实抹平，中间用干净的勺子挖一个圆洞
步骤9
将留出来的那一点点酒药均匀的撒在米饭的表面和圆洞中
步骤10
将容器套上两层保鲜膜，再包上保温，我用的是一件长羽绒服包的，然后放到温暖的地方，我又给盖了一层被子，放到了暖气的旁边
步骤11
30小时后打开看看，如果圆洞里的汁满了，闻起来有米酒的香气就好了，如果没有还是重新包上继续发酵，我用了36个小时，米酒的味道才浓的，具体需要多长时间和温度有关，所以不是很具体;夏天能发酵的快些
步骤12
盛出一些后会发现四周也都是渗出的米酒汁。做好的酒酿很甜的
刚刚，玉米大跌47元，猪价疯涨，要破18元？玉米
玉米大跌短期内是不可能的。玉米价格下跌可能是期货市场逐渐冷淡的原因，因为过年了嘛，投资者持币过年的比较多，期货玉米价格全线飘“绿”，影响了现货市场玉米价格上涨。
当前玉米价格高位运行，确实让囤货贸易商有点“心虚”了，因为任何商品不会永远在高位运行，价格越高，风险越大，所以呢，贸易商可能不会再囤货了，贸易商手中玉米大多不宜长期储存，品质差，今年“立春”在腊月二十二，比较早，容易霉变，贸易商可能也着急出货了。玉米价格在元月中上旬上涨200元——300元/吨左右，进入下旬下跌47元吨，只能说略有下跌。目前主要是小麦拍卖1006万吨给了饲料企业，给玉米价格上涨降降温，玉米春节前可能以企稳为主，大跌可能性不大，大涨可能性也不大了。年后要关注进口玉米及其替代品数量。
网上传闻我国从乌克兰进口20万吨玉米，首批一万吨，春节后进入市场，另外，海关扣押了30万吨玉米，检验检疫后，也会投放市场，明年我国还将加大玉米及其替代品进口。猪价今天是小幅上涨，但也没有大涨的可能，春节后猪价还会下跌，我国生猪产能恢复至正常年份92%了，通过春节前出栏屠宰，春节后存栏量也会下降，饲料企业开始选择小麦、大麦、高粱、水稻作为原料，玉米价格春节前没有上涨可能了。但小麦、水稻是我们的口粮，必须首先确保口粮供应，因此水稻、小麦替代玉米有限，但小麦价格开始下降了，玉米价格可能也会企稳了，在生猪及其他农产品价格下降的情况下，玉米价格春节前后，维持在1.45元/斤左右浮动。
目前玉米大多在贸易商手中，玉米价格涨跌对农民影响不大。冠状病毒疫情防控华北、东北形势严峻，春节后，深加工收购不收购、加工不加工还不好说，春节假期即将来临，深加工企业要放假了，明年什么时候开工复产，还是个“问号”。如果停工停产，玉米价格可能会下降，如果不停工停产，玉米价格可能会反弹。无论如何，玉米在春节前销售为妥。