荞麦是靖边县白于山区主要农作物。每年夏季，来到白于山区，漫山遍野荞麦花儿盛开在天地之间，也盛开在农民的心田里，这些花儿是秋收的果实，也是农民鼓鼓的“腰包”。
初冬时节，在苦荞的优生区中山涧镇，当地村民贺加芳正和家人将筛选好的黑苦荞装入袋中。她告诉笔者，以前这里的山地要么种植荞麦，要么就荒废了。三年前，镇政府提倡他们种植黑苦荞，黑苦荞产量和价位都是普通荞麦的两倍多，他们开始将荒山利用种植黑苦荞。今年贺加芳种了四十多亩黑苦荞，总产量在7000斤左右，按合同收购价三块算，收入达两万元。
近年来，靖边县针对小杂粮产业发展现状，积极转变发展思路，通过改良荞麦品种，提高科学种植技术，延长产业链来升级传统产业，大力调整产业结构。如今，靖边荞麦产业越做越强，逐渐形成了产业化、规模化的发展格局，荞麦已成为靖边白于山区农民致富的“铁杆”产业。
品种是土地的第一生产力。为了实现品种改良，增加农户效益，近几年，靖边县农业局、科技局先后推广了今年获陕西省人民政府科学技术三等奖的“榆荞4号”品种和今年参加全国荞麦品种区域试验产量居第一位的‘荞杂-1’等优良品种。过去靖边种植的传统农家品种叫红花荞麦，茎秆细高，遇肥力较高地块易倒伏，亩产量通常只有100-150㎏，农民种植效益低，种植面积逐渐减少。相比老品种，靖边三岔渠种植的‘荞杂-1’品系亩产量普遍可以超过250㎏。目前，靖边正在扩大该品种的种子生产数量，为大面积推广作前提准备。
科学种植技术是小杂粮产业发展的助推器。为了提高种植效率，靖边县科技局组织农机专业合作社，进行荞麦播种机械研制，设计为固定行距、穴距、下种量、施肥一次完成，机械化的生产可大大减轻农民劳动强度，便于推广标准化的种植模式。靖边县富民荞麦生产专业合作社，是专门从事荞麦种子生产企业，并获得了‘榆荞4号’、‘荞杂-1’品种的制种生产和经营权。该企业组织荞麦种植大户进行荞麦杂交种种植，并与农户鉴定种植合同，大大提高了农户的种植积极性。截至目前，靖边县初具规模的小杂粮专业合作社达到12家，注册商标的企业有4家。
在提高荞麦品质和产量的同时，靖边积极为农产品找出路，提高农产品的“身价”。目前靖边已初步建立了荞麦生产、加工、销售的一条龙体系，为荞麦种植户吃了一颗“定心丸”。靖边县黄土农产品公司是该县重点支持的农产品深加工企业，企业坚持自主科研，自主创新，逐步实现种植加工，科研销售为一体的产业化经营模式。从前年开始，该县中山涧镇的200多户村民和该县名为“黄土之恋”的农产品有限公司签订订单，由公司统一供种、并提供技术指导，苦荞成熟后由厂家统一收购，通过“企业+基地+农户”的发展模式，加大了苦荞品牌打造和深化产品包装加工的力度。据了解，每斤成品苦荞需要十斤左右的原材料加工而成，成品苦荞的附加值也相应的的增加了一倍多，大大推动苦荞产业的增值增效。
目前，全县小杂粮播种面积共12万亩，主要以种植荞麦和糜谷类为主。依托富集的原材料优势，靖边县涌现出生产苦荞米的红盛小杂粮合作社、生产经营荞麦醋的远特沙漠泉等多家农产品公司。值得一提的是，“统万香荞麦醋”已成为北京、西安得等各大超市，高档饭店、宾馆的上榜产品，去年年销售额2000万元；“黄土之恋“苦荞茶已在北京，西安、山东、宁夏等地省份超市畅销，且在去年的农高会上获得”后稷奖，这代表靖边的苦荞已逐步得到外界的认可。
为了扶持小杂粮产业健康发展，该县农业、科技部门每年都抽出资金和技术力量，做良种引进试验示范，并且将选出的优良品种，及时无偿的发放到农民手中，全力推进荞麦产业健康发展。
靖边荞麦产地范围为陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙洲乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域。
《靖边县人民政府关于申请划定靖边荞麦地理标志产品保护范围的函》，靖政函〔2014〕214号
榆林市技术规范：
DB6127/T024-2015
《靖边荞麦种植技术规范》
8月10日起去定边感受最美荞麦花海
7月24日，由中共定边县委、定边县人民政府主办的“2018清爽榆林沙地避暑旅游季暨世界红花荞麦原产地旅游观光美食节”新闻发布会在西安举行，会上发布了旅游观光美食节的具体内容及时间，并邀请西安市民前去定边体验游览。
据悉，定边县于2007年被国际荞麦会议认定为世界最大的红花荞麦产区，每年8月荞麦花开，结合特有丘陵沟壑形成特色观光花海。本届旅游观光美食节作为2018清爽榆林沙地避暑旅游季系列活动之一，从8月10日到10月10日，将举办包括花海露营基地；特色美食、旅游商品展销；景区灯光秀，微景观互动体验；热气球观光之旅；行摄定边“红花荞麦旅游创作征集评选”等系列活动。
中国·定边第四届红花荞麦节精彩预告来啦！
每年八月前后
是这座塞上小城最美的时候
红花荞麦雨后疯长
漫山开遍，将群峰尽染
万亩花浪奔向四面八方
千里芬芳迎宾五湖四海
就在这歌与花海、诗和远方的田野上
即将正式开幕！
精彩预告自然第一个告诉你
Let's Go！最全旅游攻略小萱为你打包送上
活动主要信息
举办时间
2020年8月28日—9月28日
活动主题
走三边、看花海，游千年盐湖、探塞上古堡
一、开幕式当然不能错过哟
精彩节目:
歌舞《吉祥腰鼓》
独唱《幸福中国一起走》
独唱《荞麦花》
舞蹈《站在草原望北京》
《霸王鞭舞》
……
时间：8月28日上午9:00
地点：西环路体育场
二、别眨眼，精彩晚会好戏连台
1.“花之声”音乐会
时间：8月28日晚7:00
地点：文旅局演播大厅
2.众源天然气公司文艺晚会
时间：9月11日
地点：九曲广场
3.陕西荣民集团文艺晚会
时间：9月28日
地点：白泥井镇
三、房车营地、写生基地、游客驿站满满文艺范
1.房车营地
时间：8月28日—9月28日
地点：盐场堡镇苟池盐湖房车营地
2.摄影、写生创作基地
时间：8月28日—9月28日
地点：
（1）油房庄乡白店村王湾摄影绘画写生创作基地
（2）白湾子镇大涧子村摄影绘画写生创作基地
3.游客驿站
时间：8月20日—9月30日
地点：白湾子镇张山村、盐场堡镇苟池盐湖
四、风车、卡通造型…拍照打卡网红神器
时间：8月20日—9月30日
地点：白湾子镇张山村
五、朋友圈打卡集赞免费领好礼
时间：8月28日—9月28日
内容：“最美花海在定边”打卡集赞
六、有才的你，这些赛事怎能错过
1.全国摄影比赛
时间：2020年8月10日—2021年2月10日
内容：以“走三边、看花海，游千年盐湖、探塞上古堡”为主题。
2.文学、书画大赛
时间：8月10日—10月10日
内容：
（1）文学征文大赛
（2）书画大赛
（3）中小学优秀作文大赛
3.健康体育
时间：9月1日—9月25日
内容：
（1）健步走系列活动
（2）环盐湖自行车比赛
（3）绿色慢跑比赛
七、赏花归来再看展，安排！
1.摄影展览
时间：2020年8月10日—2021年2月10日
地点：西环路体育场
内容：以定边自然风光、人文纪实为主的定边籍摄影爱好者摄影作品展。
2.美术作品展
时间：2020年9月16日—2020年10月28日
地点：盐州美术馆
内容：“一带一路”之定边——中国人民大学艺术学院师生美术作品展
3.定边历代酒具文物展
时间：8月10日—10月10日
地点：定边县博物馆
内容：“莫使金樽空对月”——定边历代酒具文物展
八、盐湖边看赛驴，绝对人生第一次
非遗项目——赛驴
时间：9月13日
地点：盐场堡镇苟池盐湖
九、特色美食与梦想当然不能辜负
时间：8月27日—9月16日
地点：苟池盐雕广场、五洲生态酒店
内容：
1.羊肉宴制作互动及品鉴
2.荞麦宴制作互动及品鉴
3.马铃薯宴制作互动及品鉴
看完丰富精彩的活动预告，还有最最最重要的、也是大家最关心的：
今年的花海主景区在哪里？赏花路线怎么走？
提示：下面的内容宜分享忌私藏
还等什么？快点转发微信链接给定边家人和远方的亲朋好友吧！
年年花会开，岁岁景不同
明日待君来，相影入 中
盛开，是每个人最美的期待
定边，正在万千期待里盛开
相信这惊艳天地的塞外
会成为你记忆中最美的八月
来源 定边融媒
世界红花荞麦原产地旅游观光美食节在定边启动 不一样的陕北风情
旅游领域创作者8月10日，定边将迎来为期两个月的世界红花荞麦原产地旅游观光美食节，此次活动是2018清爽榆林沙地避暑旅游季的系列精彩活动的重头戏，旨在通过多渠道促进"旅游+"的多方联姻，带动全域旅游的实施，促进定边经济的发展，富民增收。
心泊塞北，梦栖定边，通过此次活动认识一座"塞上油城"、"红色革命基地"、"三秦要塞"的陕北明珠---定边县，游客将在此次旅游美食节中，领略到世界红花荞麦原产地定边不一样的浪漫风情，吃货们不能错过的天堂--全国马铃薯美食之乡，更有异国风情的新能源发电——风力发电机的大风车提升你的旅游情调。
提前盘点一下本次活动的诸多亮点：定边县地处陕西省西北角、榆林市的最西端，食盐、皮毛、甜甘草被誉为定边的"老三宝"，石油、荞麦、马铃薯被誉为定边的"新三宝"。定边城设四门，分别有瓮城防卫，中门曰"雄封"，东门曰"东定饶安"，西门曰"永定宁远"，南门曰"南定金汤"，定边县城鼓楼、弘法寺是你不得错过的定边历史穿越之旅。千年盐湖让你感叹古人的伟大以及人与自然和谐相处之道。缅怀先烈的三五九旅打盐窑址；触摸历史的回响：砖井堡，位于砖井镇政府北2里，北距明长城100米。更多的定边荞麦美食更会让你来一场舌尖上的美食，领略贾家庄古法榨油.....
世界红花荞麦原产地旅游观光美食节旅游大V及旅游踩线活动即将启动，在世界红花荞麦原产地花海即将盛开之际，大V和旅行专家们专业的视角将为大家带来更多的陕北风情和旅行体验。
本次观光美食节将有更多的精彩纷呈活动等待你来开启，盛夏避暑、花海醉人的定边，是今年夏秋之交一座值得你去的塞北风情小城！