高三酱肉

高三酱肉为兰州的传统名食,始由高彬吾在集各地传统酱肉制作技艺精华的基础上,精心研究,卤制而成。因高氏行三而得名,至今已有近70年的历史,现主要在张掖路西端的福华轩专门经营。 高三酱肉以肉质新鲜、色泽光亮、略显透明,不肥不腻,芳香四溢而闻名遐迩。在制作时,先选用大猪身上肥瘦适宜的臂肉、胛肩肉或剔骨带皮硬肋猪肉,烙烤至红黄色,切成二三斤的长条,用马莲绳捆好,即可用泡过肉的血水煮肉。先加入适量草、桂皮、花椒、桂籽、丁香、山萘、大香打包,再加入食盐、绍兴酒、冰糖、豆腐胚、用旺火煮肉至半熟后,再用文火慢煮,则酱肉嫩而不烂,浓味醇香,大有"龙麝脐难比其风"之韵味。( 兰州)

九华山有座百岁宫,供奉的高僧活到126岁,肉身三年不腐!

佛教自从两汉时期传入中国便蓬勃发展,并诞生了四大佛教名山,位于安徽池州市的九华山便是其中一座。 九华山寺庙众多,其中以百岁宫较有代表性,里面供奉着一位超过百岁的得道高僧的肉身。

这位得道高僧原本来自五台山,名叫海玉,字无瑕。某年,无瑕云游到了九华山,爱上这个地方,遂居住了下来。

无瑕在九华山以野果当食物,一共花了二十多年的时间用舌血和金粉抄写了《大方广佛华严经》81卷。 无瑕一共活到了126岁方圆寂,是明朝的超级寿星。

奇特之处在于,无瑕圆寂后肉身三年不腐,后人为了纪念他建造了庵堂,把他的镀金肉身供奉在里面。

明崇祯三年,无瑕被封为应身菩萨。同年,无瑕的徒弟主持建造了戒堂,将庵堂改成佛寺。因为佛寺是为纪念无瑕这位百岁老人而建造的,因此也叫百岁宫。

百岁宫为九华山四大丛林之一,香火鼎盛,不过相比安放地藏王菩萨肉身的肉身宝殿,人流量相对少一点。 绿意悠悠的生态环境,相对幽静的殿宇,有种不受尘世侵扰的脱俗意境。

三亚高铁站到三亚景点 三亚高铁站到三亚市区多远

1. 三亚高铁站到三亚市区多远

从三亚高铁站到凤凰岛大概路程7.01公里,全程约需27分钟,途经13个站点,途中不换乘,直接到达,换乘车辆线路有22路。

具体路线:頭條萊垍

从三亚火车站约步行33.0米到三亚火车站,乘坐22路经过13站,在市政府二办下车;约步行563.0米便到达终点凤凰码头站。

2. 三亚市到高铁三亚站怎么走

三亚沒有高铁到海棠湾。在三亚要去海棠湾一是在市直接坐公交车去海棠。二是可以高铁到亚龙湾站,再坐公交车去海棠湾。三是打的或网约车。四是自驾车。三亚到海棠湾也就三十五公里左右,不算太远,交通十分方便。海棠湾有很多旅游景点,也有很多高星级酒

店,吃,住,玩,娱,购都十分方便。條萊垍頭

3. 三亚高铁站离市区多远

最少十几个。垍頭條萊

三亚市动车站属于吉阳区,三亚市境内有三个动车站一个是亚龙湾站,还有一个是三亚站另一个在崖州区,其中两个高铁站在离市中心比较近,这两个高铁站都在三亚市吉阳区,三亚站具体的位置在三亚市吉阳区育秀路10号,三亚高铁站离凤凰国际机场和G98环岛高速公路入口都很近

4. 三亚高铁站离哪里近

三亚市东是陵水,西是乐东,北是报停。三亚分,天涯区,吉阳区,崖州区,海棠区,市中心在天涯区。

按三亚市中心到乐东,陵水,保亭,这三个地方来比的话,陵水近一些,其次车东,保亭较远。條萊垍頭

交通方面,去陵水,乐东交通相对发达,都有高铁,保亭没有,开车需要40分钟到一个小时不等。

5. 三亚湾离三亚高铁站多远

公交线路:55路 → 58路,全程约12.3公里條萊垍頭

1、从三亚火车站步行约10米,到达火车站

2、乘坐55路,经过2站, 到达三亚市民游客中心(西)站(也可乘坐36路)

3、乘坐58路,经过4站, 到达南边海渡口站

4、步行约110米,到达三亚湾頭條萊垍

6. 三亚高铁站到三亚市区多远距离

三亚没有高铁站,三亚只有动车站。垍頭條萊

7. 三亚高铁站离市区有多远

公交线路:33路 → 27路,全程约29.1公里 1、从三亚高铁站步行约20米,到达火车站 2、乘坐33路,经过6站, 到达亚龙湾火车站 3、步行约140米,到达亚龙湾火车站 4、乘坐27路,经过6站, 到达金棕榈站 5、步行约280米,到达亚龙湾国家旅游度假...

8. 三亚高铁站到三亚市区多远路程

你的目地的是哪儿啊?三亚有两个火车站,三亚站和亚龙湾站。

都有高铁。三亚站在市区,而亚龙湾站离市区较远。

9. 三亚高铁站到三亚市区多远啊

离海边五六公里,不是很远垍頭條萊

10. 三亚坐高铁在哪个站

大陆乘客到达海口火车站(海口站)后需要转乘其它交通工具到达市里。最便捷的当然是乘坐S字段市郊列车(高铁)直达海口东站(海南环岛高铁中心枢纽)或者老城镇站,或者乘坐35路公交到达海口东站。在海口站乘客需要先出站并做核酸,然后再进站去二楼候车厅乘坐市郊列车。到达海口东站后可以直接去检票口换乘环岛高铁。

11. 三亚高铁站到市区有多远

三亚有两个站,一个是亚龙湾车站,离红沙、田独比较近,离市中心远;还有一个就是三亚站,离市中心比较近,两个车站搭公交车都方便,提示,三亚的计程车感觉比较难拦,不过是一年前,现在不知道了

【高平饭•高平十大碗】核桃肉、水白肉

让我们一起

核桃

十大碗中有一碗最传统的“核桃肉”。这碗吃得不是核桃的肉,而是把猪肉的形状,做成核桃那般去吃。

高平是农耕文明的发源之地,也是先祖驯服“六畜”之地。这里地处太行山腹地,群山环抱,古时野猪成群。这些野猪被人类驯化为家猪,专门食用。

核桃肉选自野猪与山猪杂交后的高平土猪,肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、营养丰富,含有17 种氨基酸和多种微量元素。此碗核桃肉,要选取猪的前腿肉,这就保证了味道的上乘,自然属于十大碗中排名前茅的美食

做法:取高平猪前腿之精瘦肉,切成核桃仁大小的块,倒入少许酱油浸泡片刻。然后放入焙干的花椒末、大料末搅拌(也可选择十三香或者花椒大料粉)。

另取碗,打两个鸡蛋,将蛋清撇开,蛋黄倒入肉中搅拌,然后放入适量的淀粉继续拌,加盐去腥。

上油锅。大火。肉炸至微黄。漏勺取出,晾干。油锅再次升温后,肉块放入油锅再炸。经过两遍油炸的核桃肉,呈金黄色,看上去像一个个核桃仁。尝一口,外焦里嫩。香酥哇。肉,此时可吃了。外地有这种吃法,叫“炸肉片”。

但要做高平核桃肉,还需两道程序——一蒸二烩。蒸,将炸好的核桃肉注入水,放葱段、姜片、蒜瓣,入笼锅里大火蒸。烩、蒸过后的肉块,放入鸡架骨头汤里烩,加油炸豆腐片、鸡蛋饼、黑木耳,撒青蒜苗。当然,加入少许香油陈醋和酱油勾芡。

做完这些,厨子会舀一点汤倒入碗中,让端盘子的小伙子尝一口,问问味道怎样,咸淡是否合适?得到肯定后,端盘里的四个碗就被盛满四碗,供四桌客人分享。

端盘的小伙子吆喝着馋嘴的小孩子们闪开,将诱人的核桃肉端到翘首以盼的食客面前。男人们会心一笑,举起酒杯,先喝一杯汾酒,然后才舀一勺核桃肉送到嘴里,嚼吧几下,下肚。说一句:“舒服哇!”。

水白肉

此碗是核桃肉的“连襟”。取材与核桃肉完全相反。传统水白肉选的是全肥肉,核桃肉要的是精瘦肉。核桃肉要猪前腿肉,水白肉取猪后腿肉。

猪先生的前后腿,在味道上究竟有什么区别?以至于做高平十大碗竟然有这般精细的分工?个中缘由到底是怎样的?现在谁也无法说清了。遇到这些提问,许多厨子只淡淡地说,这是祖上传下来的,我们只管听就是了。

至于为什么这样取材,我们也不伤脑筋了。就按照祖上传下来的方子去做水白肉吧。

主料:猪后腿白肉200 克。

辅料:青菜、木耳少许。

制作方法:

(1)肉切片,加蛋清两个、蒜末、姜末、盐、小粉(可用淀粉代替),花椒水搅拌,腌制片刻。

(2)清水烧开,将肉入锅大火焯至八分熟。

(3)炒锅内放鸡汤加清水烧开,放少许葱丝、蒜丝、木耳、鸡蛋饼,放入水白肉烧开,放入青菜、陈醋,然后勾芡,淋点香油起锅。

需要说明的是,20 世纪90 年代末,“减肥风”压倒一切的态势下,水白肉改为选取瘦肉。食客反映选材变更后,风味大不如前。

有的厨子用“夹渣肉”代替水白肉。夹渣肉是把肉夹在豆腐里做成的,猪肉的量减少了,豆制品多了,这一点受到了瘦身人士的推崇。但此工艺制作复杂,不适合流水酒席。后这道菜又被改为“小酥肉”。

编辑:李冬