【永平白鹅】云南_大理州_永平特产：永平白鹅

永平鹅是云南大理永平县的特产。

永平白鹅起源于野生鸿雁，是鸭科雁属鸿雁的一个变种，据《大理州地方畜禽品种志》记载，1263年永平回族纥氏开始驯养鹅（鸿雁），迄今为止已有750多年的历史。永平白鹅是当地回族农民在特定的地理气候环境、饲料条件、饲养习惯下，在长期的养殖实践中，经精心选留、驯养培育和自然选择，逐步形成了独具特性的优良地方品种，具有遗传力强，喙、羽毛、肉瘤、颈、肉色、肤色、体型、生产性能、繁殖性能遗传稳定，毛色纯净、繁殖力高、就巢性强、早期生长速度快、耐粗饲、饲养成本低、抗病力强、肉味鲜美、鹅肥肝大、油脂含量高等特质。1980年收录于《大理州地方畜禽品种志》，1987年收录于《云南省家畜家禽品种志》。2010年7月经国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定通过，将永平白鹅地方优良家禽品种确定为云南鹅，列入国家级畜禽遗传资源名录，并将永平县定为原产地中心产区。永平白鹅曾在中央电视台七套《致富经》作过专题报道，加工产品在昆明国际旅游节商品展销会上评为“名特优旅游商品奖”；“永平白鹅”曾连续三年获得大理州三月街民族节展销产品“金花奖”。永平县属北亚热带高原季风气候，由于海拔和地区环境等因素的影响，“一山分四季，隔里不同天”的立体气候特征。境内河流众多，水源较好，自然生态条件为永平白鹅的形成提供了良好的生长环境，在永平海拔1800m以下的江河流域、湖泊、池塘、水沟、沼泽地等水资源丰富的亚热带地段都有大规模的饲养。当地群众饲养雏鹅有饲喂碎玉米的习惯，种鹅和雌鹅饲养粮食作物中又以玉米、麦子为主，多采取自由放养，使其在河流、池塘、沼泽地、水沟边得到充分活动，并可获得较多的矿物质、青绿饲料、虫类等天然良好饲料。白鹅是永平回民的主食品之一，鹅油亦是当地回民摄取脂肪的主要途径之一，当地的回民传统习惯是每年10月陆续宰后腌制成腊鹅，作为访友待客或礼品相送。加上回族群众宗教信仰的原因，有“只是回民中可买卖或外卖，但却不与汉人买”的习惯，进行自繁自养。经过长期选育，一些优良基因得到扩大、发展、优良性状得到遗传和纯化。于是在漫长的饲养过程中，在永平特有的地理气候以及饲养环境下，通过当地长期的自然和人工的选择培育，最终形成了永平白鹅这一特有的优良地方品种。在当地广泛养殖，全县发展规模较大，回民户均常年养殖白鹅在200只以上。由于鹅是草食水禽，方便饲养，鹅肉营养丰富，味道鲜美，在本县水源较好的汉族村庄也大量仿效饲养，有一定规模的发展。年存栏15万只。

永平县有750多年白鹅养殖历史，永平白鹅外形美观、独特，耐粗饲，抗病力强，抗逆性好，肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，是难得的地方优良家禽品种和畜禽遗传资源。

永平鹅

永平县永平白鹅养殖协会

13516230

鹅(活动物)

地域范围

永平白鹅产地位于云南省大理白族自治州永平县境内，涉及博南镇、龙街镇、杉阳镇、厂街乡、水泄乡、龙门乡、北斗乡七个乡镇。地理坐标为：东经99°17′～99°56′，北纬25°03′～25°45′之间，南北长56.25㎞，东西宽51.25㎞，养殖区域范围2884㎞2。年存栏15万只。

一县一品公益助农！滇西净土宝台山，云南永平特产白鹅

永平县位于大理州西部、澜沧江东岸，是大理州的“西大门”。地处云岭山脉分支博南山和云台山之间，东邻漾濞彝族自治县和巍山彝族回族自治县，南接昌宁县，西隔澜沧江与保山市分治，北与云龙县山水相连。境内居住着汉、彝、回、白、苗、僳僳等22个民族，是一个典型的多民族聚居县。属北亚热带季风气候区，立体气候较为明显。

宝台山国家森林公园位于永平县城西南部，原始生态保存完好，森林植被茂密，物种资源丰富，文物古迹众多，自然景观秀丽，以古老、神奇、壮观而闻名滇西。区内的明代古建筑群“金光寺”始建于崇祯元年（1628年），建筑古朴雄壮，雕工精细，构思奇巧，是极为难得的艺术珍品，素有“滇西名胜”之称。

大碱塘水库。有“山坳明珠”之称的大碱塘水库位于县城东北2公里处，是老街镇农田灌溉的主要水源。这里路绕山环，势若天成。水库周围广植树木，渐已成林；大坝南端，亭台峭立。冬春之时，蓄水满塘，波光粼粼，山色明媚，景色秀丽、环境优美，山水相互结合形成优美的山水景色。　

永平黄焖鸡——有 “滇西一只鸡”、“滇西名菜头牌”、“鸡中第一味”的盛誉。选用永平山区土鸡、优质花椒、草果、干蒜、干辣椒、生姜等十几种配料。将鸡宰杀好洗净，剁成２厘米大小的方块；然后将干辣椒去把、除籽，切成长节。注入锅内的香油量要适中，将油烧热，把花椒、姜、干辣椒放入锅中炸成黑色，投入仔鸡块，加入适量的酱油、葱、蒜等，翻炒几下，盖上锅盖，然后等待鸡肉水分干而发黄，再翻炒两次即可装入盘中食用。其色鲜味美，香气扑鼻，油而不腻，味道独特。

一县一品（永平白鹅）　

永平县境内河流众多，水源较好，自然生态条件为永平白鹅的形成提供了良好的生长环境，在此环境下生长的永平鹅外形美观、毛色纯净、繁殖力高、就巢性强、早期生长速度快、耐粗饲、饲养成本低、抗病力强，其鹅肉有营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美、鹅肥肝大、油脂含量高等特质。（中国农林科技网）

云南美食记～永平鹅肝

云南是块神奇的土地，虽然面积不算大，但却是层次最丰富多彩的一个地方，五里不同音，十里不同天，每个地州甚或每个县每个乡，都有自己不同于众的特色。如果你开车漫游的话，很可能你还没从刚才某种美妙的震撼中缓过来，车子刚翻过一个山头，你又被下一个美景震晕了！

而对于云南美食，这种感觉只会更甚！

云南不同地区的食物都有着自己鲜明的地域特色，而且品类非常丰富，比如都是一碗米线，在不同的地州它们可是各有风采绝不雷同哦。所以漫游在云南的地界上，你根本不知道何时何地又会突然艳遇一场味觉的盛宴。

从中缅边境城市瑞丽往昆明方向走的那条路，就是历史上赫赫有名的“西南丝绸之路”博南古道”，不过如今那条路已是通了高速的了。在这条路的半道上，在保山地区与大理州交界的地方，有个隶属大理的永平县，县里有座博南山，所以永平古称博南，这也是“博南古道”称谓的来历。

永平美食历来以黄焖鸡最为出名，在临近高速路的附近有一条美食街，开车路过的人只要时间合适，大都会选择在这里下高速，去美餐一顿才继续上路。

永平黄焖鸡很久以前我就吃过，虽然味道确实不错，但其实永平附近芒市龙陵等地区的黄焖鸡也非常好吃，吃得多了，也就没什么向往。

所以这次路过永平，我对朋友提议去永平吃饭并没有什么太大的热情，反倒希望直接开到大理洱海边再吃饭，大理的美食也是让人垂涎三尺的。毕竟在高速公路上半道下去吃顿饭再回到高速，会用掉好多时间，并不是路边停下来吃顿饭那样简单。

朋友假装没看见我的不乐意，只是神秘的笑着，说哎呀我最了解你了，等会儿吃完饭你会感谢我的。

好吧，我不是固执的人，再说黄焖鸡其实也还是挺不错的。

从下永平的高速路口出去没多远，就到了那条“美食街”。说是美食街，店铺也不少，但整条路灰扑扑的连棵树都没有，饭店虽然大小形态各异，不过招牌清一色用各种字体写着的都是“黄焖鸡”。

当时不是什么节假日，人并不多，有几家店门口停着几辆旅游大巴，估计这里成了旅行社团队游的用餐地了。

带我去的朋友很熟悉这里，并没有被大同小异的招牌晃花了眼，直奔他的目的地。

等菜上上来，才发现除了永平菜系里标准的黄焖鸡，以及烩包浆豆腐和水煮青菜，还有一样我没想到的东西，把我的眼睛都直看了，居然是一大盘鹅肝！我以前从来不知道那里还有这个好东西~

这道鹅肝冷盘看上去有点像盐水鸭的做法，没有太多的加工，应该是用调味料一整个煮熟了以后切成厚片，上面只是撒点椒盐，同时装盘的还有鹅掌鹅翼之类，不过我完全顾不上其他了。

厚片的鹅肝吃到口里鲜嫩咸香，入口即化，口感品质达得到法式煎鹅肝的嫩，却没有那种油腻的感觉，又不像一般中式鹅肝那样有点腥和硬，实在是人间至味，一块下去以后，会忍不住接着来第二块，根本停不下来，完全没有吃其他鹅肝的那种一两块就发腻的感觉！

直到我心满意足地停下筷子，朋友才得意的对我说，就知道你会吃得这么难看，像你这么馋的人其实也不多！我第一次吃到这个鹅肝就想着一定要找机会带你来一次，果然没错吧！

嗯嗯嗯！除了点头我什么都说不出来。

真正的好朋友，大约就是那种知道你喜欢的是什么，然后为了你的喜欢，他们可以付出时间，看到你真心高兴，他们也会真心高兴的那种人。

真正的好朋友，就是每次想起他们来，都会让你满心温暖的那种人！

人生能拥有一两个这样的朋友，其实就够了。

白俄罗斯消费水平2016 白俄罗斯物价消费水平白俄罗斯消费水平2016是多少

一、白俄罗斯物价消费水平

河源市的物价和消费水平怎样？

物价比收入偏高，消费水平：中等，房租：120元左右没热水，<以高新区为例>娱乐地方文化广场

二、白俄罗斯消费水平2016是多少

普通的酒吧消费水平是多少？

好点的酒吧最便宜的是240只有啤酒看你坐什么位置和什么酒了一般一瓶黑方和之华氏都在400-500左右

三、白俄罗斯消费水平高吗

贵阳消费水平高吗？

我就是贵阳本地人，我觉得消费水平很高的，但是呢收入又少，支出和收益不成正比啊。

大姑子才从上海回来，她女儿大学毕业就在当地定居了，大姑子说，贵阳物价都快赶上上海了，人家那边一个打工的都是2万左右啊，更不要说白领这些。

我们家有几套房子，一辆大众速腾，一个商铺没有房贷没有车贷，还有点存款，老公说在贵阳这样也就算将就过吧。

四、白俄罗斯消费水平怎么样

鸡西消费水平怎么样？

鸡西是黑龙所属的一个地级市，在吃穿方面全国都有名，很多人称之为内陆香港，鸡西大冷面，鸡面刀削面闻名全国，夏季到了鸡西，不吃一顿刀削面遗憾终生，冬季来鸡西吃碗刀削面已经成为招待朋友必须的一项。在穿衣服上以敢穿闻名。

五、白俄罗斯消费水平2016年

克丽缇娜消费水平？

克丽缇娜是知名品牌，在全国有很多的加盟店门，店面的形式一般都是一致的，我经常光顾克丽缇娜美容护肤店，消费水平要根据顾客的经济条件，分高，中，低档，我一般选择2到3千一套的护肤品，高档的是很贵的，感觉中档护肤品就可以，既经济实惠又达到美容护肤，保养皮肤的效果！

六、白俄罗斯消费水平2016年如何

白俄罗斯的消费水平怎么样？

还行

蔬菜的价格，和国内相差不大，不过冬天的时候会略贵一些。

鸡肉是真心比国内便宜

夏季的时候，各种水果基本上都有。车厘子很甜，跟国内相比，吃起来略软一些。草莓相当于8块多一公斤，比国内便宜。

七、白俄罗斯消费水平和中国比

白俄罗斯的消费水平？

白俄罗斯的经济状态一般般，消费水平没有我国的消费水平高。

八、白俄罗斯消费水平

东京消费水平？

东京是消费水平最高的城市，地价、房价非常昂贵。首先消费最大的就是房租！如果是东京。房租第一次要交很多，大概是10-14万日元，还要交纳礼金给房东以便让他以后多多照顾！

这是习俗。还有吃饭开销、生活用品开销~第一个月一共20-25万日元左右！大概是2万人民币！！！

不是吓唬你。

九、白俄罗斯消费高吗?治安好吗

河北保定市涿州物价怎么样？消费水平高吗，举个例子？治安好吗？

因为涿州离北京比较近，有些饭店还是很贵的，消费水平略高，治安还可以，偶有小偷小摸和丢自行车。

这貌似哪个地方都有吧~

十、白俄罗斯消费

白俄罗斯音乐学院消费情况？

白音学费相对比白俄其他大学要贵一倍。

声乐钢琴都在6000多美元。

住宿费一年400美元以下。

想知道更多信息，可以私信我。

永平白鹅

一县一品公益助农！滇西净土宝台山，云南永平特产白鹅

云南美食记～永平鹅肝

白俄罗斯消费水平2016 白俄罗斯物价消费水平白俄罗斯消费水平2016是多少

一、白俄罗斯物价消费水平

河源市的物价和消费水平怎样？

二、白俄罗斯消费水平2016是多少

普通的酒吧消费水平是多少？

三、白俄罗斯消费水平高吗

贵阳消费水平高吗？

四、白俄罗斯消费水平怎么样

鸡西消费水平怎么样？

五、白俄罗斯消费水平2016年

克丽缇娜消费水平？

六、白俄罗斯消费水平2016年如何

白俄罗斯的消费水平怎么样？

七、白俄罗斯消费水平和中国比

白俄罗斯的消费水平？

八、白俄罗斯消费水平

东京消费水平？

九、白俄罗斯消费高吗?治安好吗

河北保定市涿州物价怎么样？消费水平高吗，举个例子？治安好吗？

十、白俄罗斯消费

白俄罗斯音乐学院消费情况？

一县一品公益助农！滇西净土宝台山，云南永平特产白鹅

云南美食记～永平鹅肝

白俄罗斯消费水平2016 白俄罗斯物价消费水平白俄罗斯消费水平2016是多少

桂平白沙景点桂平白沙特产

从企鹅酒店到白云机场广州白云机场到白天鹅酒店

白鹅山庄看什么景点白天鹅山庄

永平县游玩景点永平县旅游攻略

云南永平景点云南永平旅游景点

白鹅山庄-白鹅山庄海拔

白鹅潭景点白鹅潭地图

永平白鹅

一县一品公益助农！滇西净土宝台山，云南永平特产白鹅

云南美食记～永平鹅肝

白俄罗斯消费水平2016 白俄罗斯物价消费水平 白俄罗斯消费水平2016是多少

一、白俄罗斯物价消费水平

河源市的物价和消费水平怎样？

二、白俄罗斯消费水平2016是多少

普通的酒吧消费水平是多少？

三、白俄罗斯消费水平高吗

贵阳消费水平高吗？

四、白俄罗斯消费水平怎么样

鸡西消费水平怎么样？

五、白俄罗斯消费水平2016年

克丽缇娜消费水平？

六、白俄罗斯消费水平2016年如何

白俄罗斯的消费水平怎么样？

七、白俄罗斯消费水平和中国比

白俄罗斯的消费水平？

八、白俄罗斯消费水平

东京消费水平？

九、白俄罗斯消费高吗?治安好吗

河北保定市涿州物价怎么样？消费水平高吗，举个例子？治安好吗？

十、白俄罗斯 消费

白俄罗斯音乐学院消费情况？

相关推荐

白俄罗斯消费水平2016 白俄罗斯物价消费水平白俄罗斯消费水平2016是多少

十、白俄罗斯消费