怀安马铃薯是河北省张家口市怀安县的特产。怀安马铃薯薯肉黄色，芽眼浅，淀粉含量高，适口性好，深受广大消费者喜爱，在张家口一带享有盛名。
马铃薯为怀安县第二大优势作物，常年面积在12万亩左右，重点分布在怀安县前川气候比较冷凉的第三堡、王虎屯、怀安城、头百户、太平庄五个乡镇。主要有冀张薯8号、大西洋、一墩青、费乌瑞特、武川白等品种。其中一墩青是怀安县自主培育的特色品种，，由于其淀粉含量高，耐贮藏，本地人喜欢食用，是怀安县的特色品种。
“一墩青”因其生长期较长，回秧晚，成为当地秋天绿色而得名。
一墩青马铃薯原产地在河北省怀安县的南部丘陵山区，其薯形椭圆形扁状，形状较好；芽眼较浅，易清洗；薯肉黄色、淀粉含量高（淀粉含量达20%）、煮炖口感好；属淀粉型马铃薯。
一墩青马铃薯因其较强的抗逆性和优良的适口性深受张家口坝下地区人们的喜欢。因其单产不高，个体多而不大，种植范围不广，种子退化慢（至少可种5代），脱毒工作没有得到重视被商业运作的其它品种替代。当地农民经常说，“还是咱们一墩青山药好！它帮我们渡过很多的饥荒”
而一墩青马铃薯在怀安仍有大面积种植，种植区集中怀安县第三堡乡、太平庄乡、怀安城镇、王虎屯乡一带，面积达8万亩，年产量12万吨。
食在安定 心有所“薯”——2021年中国·定西马铃薯美食节火热开幕
每日甘肃网官方帐号新甘肃客户端10月9日定西讯（新甘肃·甘肃日报记者伏润之 王煜宇）鱼水和谐、步步高升、大地回春……一道道以马铃薯为主材料制作而成的菜品摆满了餐桌。10月9日下午，为期10天的“2021年中国·定西马铃薯美食节”在定西市安定区土豆小镇火热启幕。
美食节开幕现场展示的“土豆宴”。
开幕式上，展示了“2021中国·定西马铃薯大会”宣传片。定西市作为中国乃至全世界马铃薯最佳适种区之一，马铃薯种植面积长期稳定在300万亩左右，位居全国地级市第二，种薯生产能力占全国的三分之一以上，被誉为“中国薯都”。近年来，马铃薯产业正在向着规模化、科技化、高端化方向发展，在定西经济社会发展中发挥着越来越重要的作用。
美食节开幕现场。
据了解，此次美食节由定西市市场监督管理局、安定区人民政府、甘肃文旅产业集团主办，以“缔造唯美薯宴·享受地道甘味”为主题，旨在全面拓宽定西马铃薯品牌知名度，促进农民增收，弘扬地方特色饮食文化。同时，美食节还将举行民间厨师厨艺展示、现场美食活动、“马铃薯美食节厨神”大赛等活动。
美食节开幕现场马铃薯菜品展示。
美食节开幕现场拍照的食客。（图片均由新甘肃·甘肃日报记者 王煜宇 摄）
食在安定心有所“薯”——2021年中国·定西马铃薯美食节火热开幕
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原标题：食在安定 心有所“薯”
10月9日，马铃薯美食节在定西市天庆金域蓝湾土豆小镇广场开幕。新甘肃·甘肃日报记者 盛学卿
游人在2021年中国·定西马铃薯美食节开幕现场拍照。新甘肃·甘肃日报记者 伏润之 王煜宇
鱼水和谐、步步高升、大地回春……一道道以马铃薯为主材料制作而成的菜品摆满了餐桌。10月9日下午，为期10天的“2021年中国·定西马铃薯美食节”在定西市安定区土豆小镇火热启幕。
开幕式上，展示了“2021年中国·定西马铃薯大会”宣传片。定西市作为中国乃至全世界马铃薯最佳适种区之一，马铃薯种植面积长期稳定在300万亩左右，位居全国地级市第二，种薯生产能力占全国的三分之一以上，被誉为“中国薯都”。
据了解，此次美食节由定西市市场监督管理局、安定区人民政府、甘肃文旅产业集团主办，以“缔造唯美薯宴·享受地道甘味”为主题，旨在全面拓宽定西马铃薯品牌知名度，促进农民增收，弘扬地方特色饮食文化。同时，美食节还将举行民间厨师厨艺展示、现场美食活动、“马铃薯美食节厨神”大赛等活动。（新甘肃·甘肃日报记者 伏润之 王煜宇）
【来源：甘肃日报】
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马铃薯怎么种？
您好！我是山里唐唐，来自广西贵港桂平，非常高兴能够为您解答问题。
马铃薯怎么种？
首先买回马铃薯种，把它切一小块的，粘上草木灰，放至两三天左右，让它们集中发芽，这样可以提高发芽率。
然后在马铃薯发芽空际的时候我们可以去整地，把土地深耕耘翻晒，晒死土地里一些虫卵和消毒。土地平整好，做好排水，抗病，抗旱等措施。
最后马铃薯发芽好了就可以直接种植到土地里，种植之前，打窝放好农家底肥培好土，马铃薯芽根朝上，种植好了再盖上一层稻草可以保湿保暖。
希望能够对您有所帮助。
谢谢你邀请我来回答这一问题。
马铃薯怎么种？我觉得首先应该要弄明白马铃薯品种生物学特性。
马铃薯又叫土豆，属茄科，一年生植物，地上部分有茎、叶、花、果实种子、地下部分有根、匍匐茎和块茎。其中的块茎就是可食用部分。
马铃薯是以薯块经过休眠进入营养生长，经历发芽期、幼苗期、发棵期、结薯块期和休眠期，最后形成产品器官。
马铃薯喜欢冷凉气候，高温不利于块形成，在4℃以上时就能萌芽15-20℃之间最适发萌生长，超过36℃不能萌发导致烂种。茎叶生长18-25℃之间为佳。当块茎膨大期应要较低温度，15-20℃为宜，高温或干旱会使马铃薯块老化粗糙。
马铃薯发芽期耐旱，发棵时土层湿度保持在70%左右好，但是在结薯前控制水分，这样有利于结薯，保持土壤湿润状态，半干半湿。结薯中期要供水多而且均匀，保持土壤湿度80%左右，开花期水分敏感，结薯后期应控制水分，不能多，如遇雨水多，应保持排水畅通。
马铃薯是喜光作物，如光照不足或过于荫暗，茎叶会徒长，影响品质和上市时间。
马铃薯用块茎繁殖，它有逐年会矮化、结薯小、产量下降这一种薯退化特性。
马铃薯对氮、磷、钾要求以发棵期到结薯期最多吸收量，在整个生长期中，吸收钾最多，氮肥较少，磷肥最少。
以上主要讲马铃薯生物特性，下面具体说说马铃薯要怎么样来种好。以春马铃薯种植为例说说我的观点。
春马铃薯栽培
1.选好地：马铃薯喜欢在土层深、疏松、排水透气性好、含有机质多的肥地，微酸性沙壞土为最好，连作地和粘性重的土不宜种。
2.整地施基肥：每亩施腐熟厩肥2500公斤，并拌过磷酸钙20公斤、草木灰300公斤，一部分结合耕地翻入耕作层，一部分在开播种沟时施下。整地要根据各地方品种、气候来确定种植方法，主要有垄作、平作和畦作。在南方采用高畦双行栽培，以方便排灌。
3.播种：一般在晚霜前20天左右，春季气温稳定在7℃，土层温度达7-8℃，就可以播种。
在播种前，要把种薯处理，切块、催芽，选表皮色泽新鲜光滑、没有龟裂、无病的块茎作种，催芽前1天把种薯块沿顶向下纵切成数块，一定要带2个芽眼。切好用净水冲洗晾4个小时，之后置于温暖暗室处进行催芽。持续7-10天萌芽。15-20天后，形成长0.5cm以上的绿色粗芽后特，即可播种。有的也可不切块，选择种薯大点作种催芽。催芽前最好用1-2ppm的赤霉素溶液浸种5分钟以上。
4.种植密度：宽行60-70cm.窄行30-35cm，株距20-33cm之间，具体要看具体品种和各自地方因素确定，因地制宜。每亩4000-6500个穴窝。用种量150公斤左右。适宜的密度应因品种、地肥力、栽培制度而定，一般一穴单株宜密，一穴多株要种稀些。一般每亩出苗数在20200株左右产量才有保证。在北方，多采用垄作，方法是在深翻耙平的地块上，用犁开沟深10cm左右，然后把种薯等距摆在沟内，将肥 料均匀施入沟中并盖在薯块上，待到出苗后再培土起小垄。
在气温高的，降雨量少的地区，可采用平作栽培。方法同上，只不过开沟要深一些，播种后，要盖浅土。出苗后要培土平沟。
有的地方适合采用芽栽、坑栽等各种方法。注意，无论采用哪种方法，都应深播浅盖土，出苗后再培土。播种时把有芽眼的一面朝下。寒冷的地区并用塑料薄膜覆盖，这样可促进马铃薯提前7天出苗。
5.田间管理：春马铃薯播种后约30天左右就出苗，在幼苗将出土前消灭杂草，出苗后10cm时进行查苗补苗。
出苗后7片真叶前，应多次中耕松土除草，少浇水，干旱地区开在出苗后浇一次水，对地肥力差的，结合灌小水施少量尿素进行提苗。
幼苗后期匍匐茎形成后，地上部分生长加快，为促进茎叶生长，形成大叶面积，要适当灌水，并根据苗情追施速效性氮肥，增加施磷钾肥，并继续进行中耕培土，逐渐加厚培土层。
结薯期，花蕾显时，把花蕾摘除，此时应灌一次大水，并进行“蹲苗”，防徒长苗。此期也中耕培土，作用是能防热，防烂，利于结薯和防止薯块晒青皮。保持土壤湿润，增施磷钾肥，配合氮肥，充分满足块茎膨大需要。结薯后期要注意雨天积水，排水问题。保持排水畅通。
6.收获：当地上枝叶渐次枯黄，匍匐茎干缩，块茎表皮木栓化。早熟种以出苗期计算起，为60天左右，中熟种75天，晚熟品种85天左右。收获避免日光暴晒，减少损伤。
好，我的回答就以上几点，希望能帮到所需要的人。